Velkommen til Madblogs.dk

![CDATA[Her i weekenden blev jeg ramt af en voldsom og nærmest uovervindelig sukkertrang. Og når man samtidig lider af en voldsom og uovervindelig weekend-dovenskab, skal fantasien på arbejde – eller ...

Til min kolleger som ikke ved hvad der venter dem Vanilla cupcakes med limefrosting. Grundopskrift cupcakes (ca 9 stk) 125 g smør 125 g sukker 125 g mel 2 æg [...]

Mine børn gider ikke spise rugbrødsmadder. Jeg er dødtræt af at smide madpakker ud hver eneste dag, og få børn hjem, der er sure, trætte og ikke mindst – sultne. Jeg har snakket med dem. Det vil...

Nytårsaften gjorde vi, som mange andre, lige lidt ekstra ud af maden. 3 retter mad. Lækre retter. Eller dog. På en måde sprang jeg alligevel over hvor gærdet var lavest. På kartoffelfro...

Lakrids, citron og tranebær står enormt godt til hinanden, har jeg erfaret mig. Efter at jeg prøvet at lave det på adskillige måder, både til morgenmad i grøden og til en perlespeltssalat, g...

Som om man ikke havde spist konfekt nok i juleferien. Men nej, mellem jul og nytår, da jeg befandt mig højt mod nord i Danmark med et meget vigtigt menneske, lavede vi ovenstående bounty-efterligninge...

Ingen forhåndsvisning.

En af udfordringerne ved at lave middelaldermad er – ikke overraskende – adgangen til de rigtige/mest autentiske råvarer. I denne opskrift burde jeg for eksempel bruge en høne, men da det ...

Så nåede vi til 2013. Tømmermændene har lagt sig – Ja, det tog sin tid. Og nu er jeg ved at være klar til et nyt år på bloggen. I længere tid har jeg planlagt at lave en gang Ramen, … Cont...

Jeg har lovet mig selv at i år SKAL jeg mindst sætte mig ned èn dag om måneden og lave OSH kort, om det så bliver 1 eller 10 kort betyder ikke så meget, men mere det at jeg får det gjort..Igen er en s...

Kære alle, Da der kun er bestilt 6 kasser rapsolie til næste uge, må vi vente til 1. uge af...

FODMAP diæten er god til folk med sarte maver (irritabel tyktarm). Følg min diæt i 6 uger!

Jeg ville gerne lave nogle små fine cupcakes til min fødselsdag. Og nu er det da på tide at opskriften kommer på bloggen. Til selve min fødselsdag blev de lavet i små sølvforme uden pynt, og til at de...

Foto: Sara B. Clausen Dagens ret herhjemme var maxi hot dog brød(opskriften stammer fra Amo) - hertil nogle gode oksekødpølser fra Løgismose og diverse tilbehør. Det smager nu godt at få en gang i ...

Grøntsagsskuffen i køleskabet bugner og derfor er bulgursalat en kærkommen mulighed for, at få brugt nogle af alle disse lækre sprøde og sunde sager. Efter julemåneden har jeg altid en craving efter f...

-vidunderlig vintermadJeg tilberedte min første portion gule ærter idag, det var ret skønt. Jeg gik tilfældigvis forbi en portion tørrede guleærter i går og tænkte, at det var da en god ide. Så vidt j...

I de her dage er husbonden på arbejde 12 timer +/-, så der er ikke overskud til det helt store kulinariske... endnu en gang. Men heldigvis skulle det gerne være ovre på onsdag med de meget, meget lang...

Der var en seddel med hjem fra børnehaven i dag, hvor der stod at eftermiddagsmaden var sparet væk fra 1. januar 2013. Det betyder, at jeg skal i gang med at bage boller et par gange om ugen. Jeg brug...

Puha, sådan en tilstand af 'system overload' er jeg rendt ind i. Årsagerne er egentlig ikke så begribelige også alligevel - men det er en kombination af mange faktorer. Disse udløste en strøm af tårer...

Ingredienser: 80 g. mel (evt. 1 1/4 dl) – jeg bruger finax rød eller blå. 1 spsk sukker 1 tsk salt 1 tsk citronsaft 3 æg 2 dl mælk 1 dl øl (glutenfri - ellers kan det erstatt...

Ingen forhåndsvisning.

Aftenens finale og ikke min stærkeste side i et køkken; desserten der skal runde en god middag af og stille de tilbageværende sanser tilfredse. Med lidt hjælp fra diverse opskrifter, fik jeg dog stykk...

Lige en lille reminder. Der er en uge tilbage, hvis du vil deltage i min give away med mulighed for at vinde en valgfri, madrelateret ting fra New York. Du kan deltage lige her ved at klikke på linket...

Endnu en dag i praktikken er gået og om 1 uge står den allerede på eksamen. Kan slet ikke forstå at tiden er gået så stærkt, men det er jo kun et godt tegn..  Selvom jeg synes vores praktikperiod...

  Godt nytår og velkommen til 2013! Mit nytår blev fejret med søde venner herhjemme hos mig. Som du kan se, hvis du finder mig på Instagram og lurer med, havde vi handlet ind til den store grønts...

I den kolde vintertid får jeg tit lyst til rigtig sommerlig feriemad. Denne gang faldt valget på en lækker grøn salat med masser af rødt oksekød og en dejligt stærk peanutdressing. MUMS siger jeg bare...

Jeg har ikke sovet. Jeg ved ikke om jeg er mest træt eller mest rastløs. Mine tanker kværner rundt i hovedet på mig og jeg ved snart ikke hvad der fylder mest. Tankestrømmen har sit eget liv lige nu, ...

[...]

En velfortjent daseferie, fred,  ro på Phukets sydøstlige del og enkel thaimad er opskriften på en skøn ferierejse med rolig beliggenhed.En Thailandsk skaldyrsalat som appetitvækker kunne være de...

Hvor er det en underlig fornemmelse. Vi har snart boet i vores hus et helt år. Det er ret beset på fredag vi fik nøglerne overdraget. Vores første nat var kold og ret ulidelig da det stormede og vi ku...

Den 29. november 2012 var jeg med min mor og søster på chokoladekursus. Kursus beskrivelsen lød således (lånt fra sortekildes hjemmeside: www.sortekilde.dk)Kom og oplev en aften med chokolade og konfe...

Ja, jeg har aldrig helt forstået den cookie-mani, som mange hunkønsvæsener har. Forstå mig ret, jeg siger skam ikke "nej tak" til en småkage, men der så meget andet fra kageverdenen jeg langt hellere ...

Da vi var i sommerhus over julen, med hele vores mors familie, lavede vores tante en dejlig varm Æbletoddy. Den kan nemt drikkes for erstatning til Glögg og som et lidt sundere alternativ til varm...

I starten af bloggens tid postede jeg et indlæg med bananpandekager. De er meget berømte på diverse sundhedsblogs, da man kun skal bruge 1 banan og 2 æg.  Jeg har valgt at undlade æggeblommerne i denn...

Skøn suppe, der sætter godt gang i forbrændingen. 105g løg 8g frisk chili (1 hel uden kerner) 3 fed hvidløg i krydderolie fra sund fornuft 170g skrællede kartofler 570g frisk blomkål i mindre buketter...

En hurtig mandagsret..... Svinekoteletter med mornaysovs og porrer6 svinekoteletter med benOlivenolie og smør til stegning3 porrer3 spsk smør2 spsk mel5 dl mælkLidt revet muskatHavsalt og f...

En rigtig lækker og nem anretning, man kan servere den til forret, aftensmad, frokost eller natmad. 1 pakke tortilla 8 stk 3 avocado 1 pose blandet salt, dem fra Dole er skyllet og klar til brug ...

Glutenfritt, gott och mättande. Sväng ihop en smarrig glasnudelwok med kål och bönor. Yum!

Anbefaling vine vi smager point pris Milopotamos Epifanis 2009 Mount Athos, Grækenland  91  225

Godt nytår! Juleferien er veloverstået, men jeg kan vist ikke undsige mig, at en vis dovenhed er indtrådt ovenpå alle fridagene med hensyn til madlavning. Det tog mig derfor en søndag at komme tilbag...

Foto: Line Thit Klein Min mor er dessertdronningen i min familie. Hun forstår virkelig at tænke i syndige baner, når det gælder at komponere en dessert. Hun får et nærmest lystent udtryk, og det er, s...

Måske vil du kigge på nogle fotos. Smukke billeder taget af ældste søn og samlet på en side HER. Der skulle gerne komme et nyt til hver dag – og du kan se med. Må dagen være blid for dig …...

Nu hvor LCHF er udråbt til at være hot stuff i 2013, er det jo bare om at komme i gang med at afprøve det på egen krop. Og det er lige netop budskabet i den første bog på dansk om LCHF, som rammer bog...

Bodilles fisk med creme-champignoner, serveret i rand er en ualmindelig dejlig fiskeret fra 50erne. En hverdagsret, som med få midler er gjort til festmad. Der er anvendt færdig fiskefars, piftet op ...

Forbruget af sylte er størst blandt mænd. Sæsonen starter i oktober og eksploderer hvert år i december måned og er således en decideret sæsonspise.Den er da heller ikke at finde i supermarke...

? Foto: Carina Krüger?Skift kødet ud med laks og server burger med god samvittighed (4 stk.) 500 g laksefilet 150 g rejer 1 æg 60 g mel 1 spsk. citronsaft 1 tsk. salt ½ tsk. peber 1 dl rasp Olie til ...

Gulerødder er billige, de er søde og lækre, og alle i huset – undtagen katten – elsker dem. Denne version gulerødder blev krydret med masser af spidskommen, bagt i ovnen og vendt med citro...

Det er tid til at spise op. Ryd op i skuffer og skabe og “pluk” af rester fra højtiden og brug dem i god hverdagsmad. Steg grove grøntsager i rester af fedt fra julens and og gås. Bland ke...

Et nyt år er skudt ind, og jeg glæder mig til at skylle 2013 ned med rigelige mængder kvalitetsvin. Men først et tilbage blik på året, der gik, med en stribe highlights og et par hår i suppen - så ...

Nytårshovedretten var pullet pork og dertil hører der burgerboller med. Jeg lavede disse burgerboller som jeg har tyvstjålet den fra Line. De er nemme og så bliver de lavet af flere omgange, hv...

mandag: 10 + 15 min. cardio. 40 min. styrketræning af skulder/ bicepstirsdag: træningsfrionsdag: 3 + 20 min. cardio. 50 min. styrketræning af bryst i selskab med kæresten.torsdag: 3 + 10 min. cardio. ...