Velkommen til Madblogs.dk

Endnu en dejlig weekend er ved at være slut. Den havde lige præcist alle de forskellige ingredienser, som jeg elsker: Afslappende hygge med konen, lidt syltning, loppemarked, lejlighedskiggeri og det ...

Det er bare alt for sjældent jeg invitere familien på besøg.... Men iihhh hvor er det altså hyggeligt hver gang....  Tror det hænger sammen med at jeg har min mad kærlighed fra min familie så mig...

Opskriften på denne skønne – og ikke særlig sunde – karamelcreme er fra Politiken´s madsider. Den er super lækker både til desserter og på et stykke ristet brød for eksempel i stedet for N...

Søndagen i dag var bare sådan en god dag! Sol, frost, sne, gåture, te, brændeovn, kys, kram og kærlighed. Ingen var syge, alle var glade. Selv hunden fjollede vimsende glad rundt i snee...

Det vil ikke rigtig lykkes i denne her uge. Jeg mokker rundt med det, men nej, det passer sgutte rigtig sammen. Nå, I får den alligevel. Så må I tage det som det er og snuppe det i kan bruge. … ...

Og så er det kommet en hane i høneflokken! Den store omveltningen (hvem er denna fyren som bråker så mye og tror at han er sjef?) har medført en samlet sum på null egg i dag (vanligvis har vi 2 …...

Müslibar a la Kunster på køkkenbordet...der ikke smuldrer, brækker, indeholder mængder af smør eller fedter for meget.Det er en tilsnigelse at kalde disse små, kompakte stykker for brød, for hovedbest...

Har selv eksperimenteret mig frem til denne opskrift, på pærecupcakes / muffins. De holder sig saftige længe, selv efter at have været på køl.Frostingen kan du evt. udelade, og i stedet pynte dem med ...

Jeg må ærligt indrømme at jeg er ved at være lidt småtræt af den kolde, danske vinter. Når der ligger sne udenfor døren må den hellere end gerne blive, jeg ved nemlig ikke noget smukkere, men når den ...

Denne kage giver intens chokoladesmag på alle tangenter. det er en slags nytænkning af en Pavlova, som også er en af mine yndlingskager. Kagen er fra bogen "Sødt Sådan" en fantastisk kagebog af Cecili...

Gennem de sidste par år har det været en tilbagevendende begivenhed, at der bliver bagt flutes herhjemme. Eller rettere, så gør jeg en masse forsøg på at lave noget, der smager i nærheden af en klassi...

Jeg har grinet og grædt. Næsten. I hvert tilfælde har jeg nydt at læse jeres beskrivelser og fortællinger om, hvem I ville invitere med til middag, hvis I vandt og ...

En dejlig vintergrønsagsret……bagt i ovnen sammen med æg og hytteost. Jeg fandt opskriften hos Arlaog ændrede den lidt undervejs – brugte flere champignon og forårsløg i stedet for porrer, da jeg ingen...

Ingen forhåndsvisning.

grøn smoothie (igen) og æg med cherrytomater og mayo(morgenmad, lørdag)kyllingedeller med spinat & sesam, hjemmerørt remoulade og squash/ rød peberfrugt i kokosolie med krydderier og lidt ægt...

Chad Robertson er en af verdens bedste bagere fra San Francisco. Denne smukke bog beskriver hans måde at lave brød på, og alle bogen opskrifter tager udgangspunkt i en grundopskrift på brød. Metoden e...

En nem, billig og god ret. Lav eventuelt dobbelt portion og der er mad til to dage. 500 flæsk i skiver, eller nakkekoteletter 1/4-1/2 hvidkålshoved 3-4 gulerødder smør (til at stege i) 1 spsk ka...

.. en ret der bestemt var noget ud over det sædvanlige! Radicchio er ikke noget jeg før har haft i mit køkken, ej heller smagt – så jeg var en lille smule nervøs for om smagen kunne være for bit...

Søndag, sove længe og tøser til frokost.....Menuen stod på lakserilette, sild og rejer i dildcreme med æg, kyllingesalat og tærte.Lakserilette:200g varmrøget pilles i mindre stykker og røres med 1 sps...

Kartoffelchip var enganget fint tilbehør til kalvesteg især. Jeg har endda lærte mig at spise dem med en gaffel, disse mærkelige friturrestegte tingester – en af gangen mellem Læs mere... Karto...

I går blev der holdt julefrokost hos mine forældre og det var hele familien på min mors side som var samlet. Det var en rigtig dejlig dag med dejligt selskab og lækker mad. Det med at samle hele famil...

Dette er et sponsoreret indlægFor et par dage siden modtog jeg en gaveæske med den helt nye æblesort Kanzi. Da æblet er et udpræget spiseæble, og jeg i øvrigt ikke er særlig vild med varme æbler, har ...

I går besluttede jeg mig for at rydde lidt ud i resterne, og det blev blandt andet til denne müsli, som jeg nød på yoghurten i morges. Det er ikke så tit, jeg spiser müsli, for jeg foretrækker normalt...

Efter at have hørt Blomsterberg og Friis-Mikkelsen udtale i ‘Den store Bagedyst’, at det kan få VOLDSOMME konsekvenser, hvis man ikke folder sin wienerbrødsdej i præcis 27 lag, så tænkte j...

Nu skal jeg ikke kun skrive, hvad jeg spiser uge for uge, der skal nok også komme opskrifter bare rolig.Men her er måske lidt til inspiration til dem der ikke ved hvad man skal finde på som veg...

Bedre sent end aldrig,  der er to slags raw kage to slags is frisk frugt og hjemmelavet orange chokolade. Folk nød desserten selvom det selvfølgelig var lidt specielt og der er jo altid...

Fredag fyldte jeg år og havde en del at forberede i løbet af ugen, hvorfor bloggen er blevet forsømt lidt. …Continue reading »

Her i julen har jeg glædet mig til en af de store juletraditioner i familien: konfektlavning med min far d. 23. dec. Nu er julen efterhånden så godt og grundigt overstået, men her kommer alligevel en ...

Selvom det kun er januar, længes jeg non-stop til at det bliver lidt mere varmt. Sidste år gik jeg i gang og plantede krydderurter i vinduet omkring marts, så det er lidt tid endnu inden jeg har tæ...

I have found this recipe on risotto with fungi and leak in the latest issue of the magazine "Isabellas", issue 8/2012, and I have have made a few adjustments to the ratio, as I was lacking some risott...

Jeg har en million udklip fra blade, der ligger i en stor kurv, og nu har jeg (igen) ryddet op i dem, og besluttet at jeg skal prøve nogle af de mange tilbageværende, og ellers skal de også smides ud!...

Hermed den endelige udstillerliste til Gambero Rosso event den 17. januar 2013 på Moltkes Palæ i København. Oversigten over udstillere kan downloades på følgende link – FolderVinidItaliaTourCOPE...

Som tidligere fortalt holdte vi mere eller mindre alternativ jul i år, vi var nemlig kun mig, min mor og onkel E juleaften. Og det skulle da være en fest på et helt andet niveau, så vi skulle have pek...

Jeg ved det! Der er stille på bloggen... Og det er såmænd ikke fordi jeg ikke laver mad! Selvom jeg har overvejet den kurs efter at have erfaret at jeg nu kun kan være i ét par af mine utallige antal ...

Anbefaling vin point pris Godt Køb Cline Syrah 2010 US 87 100 Neutral Hahn Syrah 09 US 86 125

Så har jeg fået lavet min første side i Project Life 2013..Jeg er vild med ideen med project life, men ikke at man skal lave det hver uge- for så meget oplever jeg simpelthen ikke, og så meget oversku...

Vi skulle ha’ haft gæster til eftermiddagshygge og søde kager i eftermiddag. Dejlige mennesker, som vi nyder at ha’ i vores liv, mennesker, som giver ro inden i og store smil om mund og i ...

Her i fredags fik jeg besøg af min skønne veninde og hendes mexicanske kæreste de medbragte øl og jeg lavede hjemmelavet pizza - perfekt fredag aften hvis du spørger mig ;).....Opskrift på dejen ses H...

Til trods for Portugals vanskelige økonomiske situation, er landet på den Iberiske halvø et spændende  og særdeles charmerende land som ferie- og rejseland inclusive Madeira og Azorerne. &nbs...

Julen varer lige til påske. Og Helligtrekonger varer lige indtil jeg får skrevet indlægget...I 2008 bragte jeg opskriften på en klassisk fransk helligtrekongerskage, Galettes des Rois*. En skøn kage m...

Efter en uge i Berlin med alt for meget kage og pasta savner jeg frugt, grønt og rugbrød!Ugens vegetariske bliver en suppe, mens fisken lidt kommer til at afvente turen på torvet fredag. Den skal dog ...

Året er jo som det næppe kan være gået nogen forbi skiftet fra 2012 til 2013. Og derfor tænkte jeg, at det ville være sjovt at dele med jer hvad der blev søgt og læst mest sidste år. Det er de fem mes...

Blev det lite för mycket av det goda under julmånaden? Kom igång och kom i kläderna!

Spelt er en melsort jeg er helt tosset med, så det skulle også lige med i min pizzadej. Tipo 00 melen har et højere proteinindhold end almindelig hvedemel og smagen af brødet bliver også forskelligt. ...

Snevejr og ondt i ryggen, sådan ser min søndag morgen ud.... Ikke lige sådan jeg havde drømt den skulle blive, men sådan er livet nu engang, uforudsigelig.......Morgenkaffen bliver nydt foran pc'en, n...

Foto: Carina KrügerDet er vigtigt at røre meget, når man bager glutenfrit. Så det er en god idé at røre dejen i en røremaskine eller med en håndmikser.2½ dl vand 90 g boghvedeflager 5 dl vand ½ dl Hus...

Jeg har været igang med et kæmpe malerprjekt den seneste tid og der ligger mindst 24 timers arbejde i den, så da den var færdig var jeg ret så spændt på hvordan den ville blive modtaget..Stolen er til...

Den første lille Hugo er færdig. Monteret und alles. Og den er fin, er den. MEN: Ærmerne skal ha’ en anden facon. Halsudskæringen mere åben. Knaphulsstykket skal integreres i forstykket og ikke ...

Nogle gange er tomme flyttekasser bare så meget mere end tomme flyttekasser...Efter at have bedt om forslag til nemme og lækre måltider var det så praktisk, at min søde veninde postede et link på sin ...

Den smukke teak-skænk, som jeg købte i foråret, må videre ud i verden. Jeg synes, at den er vidunderlig, men dobbelt op på teak i spisestuen holder ikke for mig. Skænk. Bord. En af tingene må afsted o...

Ricottafritters med kanelsukker er en rigtig decemberlækkerbisken i en tid, hvor klejner og andre fritterede lækkerier står på programmet. Ricottefritters er virkelig gode til julegløggen. Opsk...

Når der næste gang der er noget at fejre, fødselsdag jubilæum eller anden festlig lejlighed og i den anledning vil samle familie og venner, byd da på festlig vis på gammeldags autentisk ...

Her til morgen er Sørøveren og jeg vågnet op på et sydfynsk slot. Der i henved trekvart århundrede har været sindsygeanstalt. En passende kombination for en romantisk udflugt. Stedet havde på forhånd ...

Et lille indlæg på en søndag morgen. Desværre er det ikke en af de gode søndag morgener, hvor man har god tid og kan sove længe. Christine skal nemlig på arbejde i dag, og da der kommer brunch selv...

I forbindelse med min fødselsdag besluttede jeg at lave min første jordskokkesuppe til forret. Alle taler jo om denne fantastiske suppe, og jeg var nødt til at smage, hvad det hele handlede om. Og jeg...

Igennem årene har den blog f'ølt sig lidt frem i det veganske; hvad gør egentligt at man vælger at leve helt uden animalske produkter? Og vigtigst; hvad er udgangspunktet for at gøre det? Vi har v...

Jeg læner mig frem for at tage min telefon. Jeg åbner den og begynder på en ny meddelse… Hvad skal jeg skrive? “Mor, jeg har det skidt. Jeg er rastløs og føler mig ensom, utrolig ensom. Je...

Efter en række skarpe forbrugerreaktioner mod Nettos planer med mange polske varer i butikken,nedtoner man nu den planlagte import af polske varer.Importen af Polske varer vil fremover begræ...

Sidste del af vores nytårsmenu bestod af skyr-panna cotta med brombærcoulis, karamelliseret rugbrød og hakket mørk chokolade. Skyr-panna cottaen er tyvsens-stjålet fra den gode Anne au Chocolat, som e...

Jeg har været på udkig efter en opskrift på skønne men sunde brunch pandekager, og fandt  denne lækre opskrift på bananpandekager lavet helt uden mel på Ann-Christine skønne blog Valdemarsro hvor jeg ...

I dag – den 13. januar – har bloggen fødselsdag. Det er et år siden, jeg første gang skrev noget her på bloggen. Det har jeg gjort mange gange siden. Helt nøjagtigt 287 indlæg er det bleve...

Uhmm, at tage et bæger hjemmelavet æblegrød op af fryseren og spise det med en lille smule flødeskum, hakkede mandler og pistaciekerner. Og nyde smagen af sensommer, sød-syrlige æbler og aromatisk van...

Absolute Dating - This method was invented in 1995 wherein computer graphics and 3D models and create a virtual world of the history of archaeology in places such as those of apes. Using new technolog...

Du skal bruge en mandolin til den her salat, eller - i mangel af strengeinstrument - meget gode tyndsnitningsevner og en skarp kniv. Der er tre rødder i salaten: Pastinak, knoldselleri og majroe. Mand...