Velkommen til Madblogs.dk

Kære Læsere, Jeg vil nu slutte for denne Gang. Julen er vel overstaaet, med Helligtrekongers Aften som den sidste Højtid. Nu vil vi se frem mod det nye Aar og de nye Sorger og Glæder det vil bringe. E...

(In english below) Første fællesspinsing i 2013 – denne torsdag Maden serveres torsdag d. 17/1, kl. 17.30-19.00. Tag gerne venner...

Lørdag havde konen og jeg en hyggelig dag med opdagelse i København. Denne gang stod turen på Østerbro og Nørrebro. Selvom jeg nu har boet i København i mere end et år – allerede. De første måne...

Jeg tror at jeg er en af de meget få, som ikke er hoppet med på trenden med enten vafler eller pandekager i alle tænkelige formere med alle tænkelige kombinationer af bær, frugt og kryderier.Så efter ...

Sikke nogle flotte brød man kan trylle, hvis man har en rest Verdens Bedste Brød fra igår. Igår lavede vi dette smukke brød. Vi havde nogle varme-madrester fra weekenden, og ofte pepper...

Gedekid i ovn er højdepunktet på julemenuen hos min italienske svigerfamilie. Opskriften på det møre, saftige og nænsomt krydrede kød fik jeg af nonna Rosi, som er  min svigerindes mormor. Hendes opsk...

Aftensmaden i dag lød på en wok-lignende ret, og det har jeg nærmest gået og glædet mig til hele dagen. Jeg vidste at jeg ville møde lidt modstand fra kæresten, da han ikke er alt for vild med fiskesa...

Jeg lavede disse macarons i sidste uge, de blev modtaget af glade ansigter fra familien :) Husk at like min facebook gruppe her: http://www.facebook.com/miaskageside og følge gruppen for bag...

Tapas startersThis week I have been on a business trip to Oulu in the Norther part of Finland. I was expecting much less sun light, than that there actual was, the sun was “on” between 9 am to 15-15.3...

Jeg har tænkt meget over dette indlæg. Mest fordi det er angstprovokerende og pinligt for mig at skrive. Men jeg er en der afskyr tabuer og i forhold til spiseforstyrrelser tror jeg der er rigtig mang...

I hele denne uge forsøger vi at lave aftensmad uden kød som hovedelement. Det var mest for at blive lidt mere kreativ når det kommer til hverdagsmaden – man kommer nemlig nemt til at tænke ̶...

Som tilbehør til en fiskeret……lavede jeg for nylig denne salat, som stammer fra Det danske mesterskab i salat, en læserkonkurrence, der var i Politiken sidste forår. Salaten er også med i Tina Schefte...

I søndags, hvor solen havde et af sine sjældne besøg her i januar, udnyttede jeg chancen til at smutte ud i haven og skyde et par billeder, nu hvor der endelig var ordentligt dagslys! Med mig havde je...

- og kartofler endte sine dage i lækre sandwich og ristede kartofler, som vi fik til aftensmad og til madpakkerne dagen efter. Jeg er helt vild med kombinationen af karry, kylling og gulerod, mum...

Forleden lavede jeg de sædvanelige boller til pigernes madpakker.For variationenes skyld lavede jeg nogle af dem flade og dryssede dem med hvidløgsolie, saltflager og krydderier.Jeg brugte denne opskr...

Ingredienser: 10 g. tørrede kantareller/karljohansvampe 400 g. friske markchampignoner 400 g. friske østershatte 2 dl. hvidvin 4 dl. piskefløde 500 g. frisk pasta ½ bundt bredbladet persille 50 g. p...

Der er dukket et nyt Trappist bryggeri op, eller klostret er i hvert fald begyndt at brygge øl til folket igen, efter lang tids tørke. Det nu ottende Trappist bryggeri ligger i Østrig med det himmelsk...

Så er der lidt nyt igen :-) Jeg har godt nok været drænet for energi ovenpå flytning, udskiftning af køkken, jul og fødselsdag. Nu bliver der heldidvis noget mere ro på de næste måneder, så håber at o...

Så har jeg trukket en vinder af min Give Away og jeg har fundet ud af, hvad jeg skal ud og shoppe til Jer i næste uge Jeg udtrak vinderen ved, at skrive Jeres navne på små sedler og lægge dem i en skå...

Turist i Kinas gamle hovedsted Beijing byder på utrolige oplevelser, både kulturelt, hverdagslivet og kineserne i by og på land. Kinesisk mad er andet end forårsruller, ægte kinesiske mandarinpandekag...

Var ude og spise frokost med min mor efter jeg havde været til udredning i dag. Ville egentlig have valgt det jeg vidste, der var mindst kalorier i, men fik i stedet presset mig selv til at vælge en v...

... er teksten på en hypokonders gravsten. Men spøg til side, så: hva' sagde jeg!! Jeg har ærlig talt ikke været særlig optimistisk omkring min fødselsdag, fordi stort set alt, hvad vi har skullet/glæ...

Dessert er godt og nem dessert er dobbelt så godt. I hvert fald hvis den smager godt. Denne opskrift er fra magasinet Spis Bedre, og den er helt lige ud af landevejen, og så smager den oveni købet fan...

    …en vaskeægte vegetarret! – eller der er jo både mælk og æg i, men er det ikke kun veganere der slet ikke spiser dyreprodukter på den måde? Nå, men i hvert fald en ret uden kød &#...

Hvis du gerne vil have lidt lækkert i kagedåsen, så får du her opskriften på nogle her fantastiske karamelsmåkager. De er bagt med mørk sirup og smager helt fantastisk. Dejen skal blandes og stå koldt...

Jeg har en enkelt gang prøvet at tilsætte revet pastinak i boller, ud fra at det fungerer fint med gulerødder, squash og rødbede. Det giver en lidt sød smag til brødet og hjælper med at bevare fugtigh...

200 g. frisk ost med urter2 rødløg, meget finthakket2 røde peberfrugt, meget finthakket800 g. champignoner1/2 squash, meget finthakket i tern100 g. revet cheddarost1 tsk. herp de provence200 g. bacone...

Min bedste har altid sagt hun aller mest ønsker sig noget vi selv laver så sidste år besluttede jeg at give hende et personligt album i julegave, istedet for at købe en bog til hende..Jeg havde sådan ...

Har på under en uge fået to læger til at rødme, og rømme sig. Ved ikke om det i læge-faglige kredse betegnes som troværdigt, når en læge først kommer med en lang svada om overvægt, for derefter at sig...

Vist nok har jeg lovet billeder fra mit nye hus, når jeg kom lidt længere med indretningen. Jeg er laaanngt fra færdig endnu, mangler mest alle de hyggelige ting, der gør et hus til et personligt hjem...

Fundet hos Mr PrintablesHos Mr Printables fandt jeg forleden denne skønne kalender. Tror da nok lige, jeg skal igang med at printe. Kig på sitet, der er massevis af super fine skabeloner lige til at p...

Efter en længere pause er vi endelig kommet i gang med at lave madlplan igen og handle ind til en hel uge af gangen. Det betyder, at de ting der lander på bordet til aftensmad er en smule mere gennemt...

En dejlig julekompot med cognac, krydderier, citrusfrugter og tørrede frugter, er denne julekompot med de mange anvendelsesmuligheder i juletiden, hvor smagen af jul er i højsæde. Der breder sig...

Imorgen er det sidste chance for at bestille frugtpose til Uge 4. Det bliver sandsynligvis æbler fra Bandholm Frugtplantage. Derefter...

I går spiste jeg denne skønne salat med gedeost croutons, æble og valnødder til aftensmad og det kan virkelig anbefales. Egentlig synes jeg at pære passer bedst sammen med gedeost men i går var det al...

Små søde cupcakes egner sig perfekt som snack eller dessert ved store selskaber og børnefødselsdage. De er nemme at lave og ser søde og dekorative ud på et fad. Normalt ville jeg lave en smørcreme til...

Tusind tak for den gode respons på mit foregående indlæg. Det er rigtig dejligt at åbne sin computer og se sådan nogle fantastisk søde kommentarer – det gør det så meget sjovere at blogge <3...

Foto: Carina krügerKagerne har en lidt grov struktur og smager fremragende200 g smør 200 g rørsukker 3 æg 125 g majsgryn 50 g mel 1 tsk. bagepulver 100 g mandler 50 ...

Nok et bilde fra julen jeg hadde glemt litt om. På grunn av litt dårlig lys utover kvelden, og min mor der har et mye bedre kamera enn det jeg har, valgte jeg å ta litt bilder med hennes kamera. Gl...

Kristian elsker pitabrød, men jeg synes dem man køber er lidt triste. Alligevel er det ikke lykkedes mig at lave dem helt perfekte endnu! Jeg gjorde endnu et forsøg inden jeg tog til Berlin og de her ...

Rugbrød med smør og kjøttpølse Ostehaps Paprika Gulerot Syltetøy 1/2 pannekake

Så er der madplan for uge 3. Lad dig inspirere, brug dele af den, eller brug den som den er. I sidste tilfælde, er der en samlet indkøbsplan. Fisk skal bruges samme dag, eller alternativt fryses. ...

Der er stille herinde, da vi er taget til Bulgarien på skiferie. Det er Ikke et sted vi tager hen igen, de skriver de har snowpark men den har de ikke lige fået bygget…. Øv… Rejseselskabet...

Nogen hader det – men hos os elsker vi det: spidskål (eller hvidkål) i alle afskygninger. Især manden og jeg elsker en gang stuvet kål som tilbehør til vinterens retter. Idag fik vi det til et s...

Vi er blevet ret stor fan af crispy ebi. Vi har smagt det i sushi og ville prøve at lave noget anderledes med dem. Ebi betyder rejer, så det skal forstås som rejer vendt i mel/rasp blanding og der...

Når danskerne vælger danske fødevarer i supermarkedet frem for udenlandske,så er det fordi vi er overbevist om,at dansk smager bedst og det må også gerne være billigt.   Userneeds har før jul...

Vinter, kulde og solid mad hænger sammen. Nylig faldt jeg over denne ca. 350 år gamle hvidkålsret, der egentlig lyder fornuftig. For så vidt, hvad ingredienserne angår, er det lutter ke...

Jeg synes, at vores køkkenskuffe var blevet vældig rodet at se på. En masse glas med forskellige labels, nogle var halvvejs i stykker og andre var uden mærkat. I Photoshop lavede jeg et ark med nye la...

Skinkestangen er en rigtig klassiker fra 80′erne og Brugsens kogebøger, og trods det lidet flatterende navn, udtryk og rimeligt politisk ukorrekte indhold (og indpakning), så smager den altså st...

Ingen forhåndsvisning.

Det er dejligt at få gaver. Man kan godt lave pesto og tapenader selv – det er faktisk ret nemt, men det er nu også dejligt at få en æske med italienske specialiteter forærende. Pasta og de søde...

Vi er stadigvæk på kur her på Gastromand, og i dag skal det dreje sig om sandwich – for det er jo sundt ikke? Der er jo salat i! Da min gamle studiekammerat ringede til mig, og spurgte om det ik...

Nogle gange er der noget i luften. Noget nogen kan mærke. Noget ingen kan se. Nogle kan hverken se eller mærke. Og mange forstår ikke noget. Heller ikke jeg Lone