Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

For lidt over et år siden indså jeg (igen) at jeg ikke er specielt god til nytårsforsæt... Så derfor besluttede jeg at kalde det en To-do liste og håbede på at jeg kunne nå 80 procent af listen..Det l...

Jeg er bagud, jeg ved det godt. Beklager. Nå, men her er den. Hverdagsmad my way. Mandag: Dijon-kylling m. brune ris. Tirsdag: Stegte ris, med diverse grøntsager til. Onsdag: Skinke med ovnkartofler o...

 Mandager her i hus er en riktig travel dag, med gymnastikk rett etter barnehage, så vi er sent hjemme. Og sent hjemme er ofte lik med at man er litt "vel" sulten før middagen faktisk er kla...

Mørke vinteraftener kalder på varme supper til at genvinde kræfterne.En suppefavorit her i hjemmet er denne kraftige tomatsuppe, som endda er rimelig let at lave. Suppen bliver ekstra raffineret med d...

Flere har efterspurgt de billeder jeg snakkede om her. Jeg har været meget i tvivl. Og jeg vil understrege at jeg ikke gør det her for opmærksomhed eller for at sige “se, jeg er stolt over at væ...

   Langsommelig simremad. Ja tak! Nogle dage er der god tid, andre dage er tiden knap. I dag var tiden knap men gullash-simregryden lavede vi en weekend med god tid. Gullash skal h...

Dette år er startet sundt ud.. Mest fordi at jeg har været igennem en eksamensperiode med virkelig dårlig mad og jeg bare trææænger til noget sprødt, sundt og smukt.Man kan vel kalde det en form for d...

Sæsonens sidste frugtpose indeholder 1,5 kg pærer og 1 kg æbler fra Bandholm Frugtplantage Antal poser: Nørrebro 43 Amager 20...

For ikke ret længe siden fik jeg min far overtalt til at det var yderste nødvendigt at invistere i en ismaskine. Ej det passer vidst ikke helt... Men han var i hvert i fald med på idéen om at købe en ...

Her til aften skulle der lidt dessert på bordet, og det med samme base og efterfølgende tilføjelse af hakket daim. Det er super let og hurtigt at lave jeg ved ikke om det kan lade sig gøre uden ismask...

En lagkage i klassen "verdens bedste" - det synes jeg i hvert fald. Den hvide og mørke chokolademousse gør den blød, cremet og lækker, og citronen og appelsinen gør den frisk. Kagen er lige præci...

Dette er et sponsoreret indlæg i den forstand at jeg har fået kurven med indhold fra Heinz til gengæld for at skrive om konkurrencen. Endnu en gang har Heinz været flinke og sende en li...

… med alt det grønne man kan tænke sig! Retten her kan nydes til den sunde side – fx uden ris og udelukkende med light kokosmælk … I så fald vil opskriften indeholde utroligt få kalo...

Billede fra PinterestDet har stået på ballade i mit køkken i dag og her dufter intet mindre end skønt af chokolade, vanilje og paprika(aftensmaden). Efter praktik fik jeg handlet ind til ugens løb, ba...

Denne bearnaise lavede jeg rigtig tit tilbage i 90´erne, da jeg boede på Frederiksberg. Jeg havde faktisk helt glemt den, kom i tanke om den forleden, i mit forsøg på at lave en madplan på få kalorier...

For folk med hang til natur, sne og fart er snescooter Safari i Finland, 200 km nord for Polarcirklen lige noget, der er værd at prøve.   Kilometer efter kilometer, ca. 885 ialt er til dispos...

Foto: Sara B. Clausen. Mens sneen falder uden for mit vindue og kulden har et fast greb om danmark, drømmer jeg mig mod sol palmeskygge, hvide strande og blåt, blåt vand og tager på en kulinarisk r...

mandag: træningsfritirsdag: træningsfrionsdag: 10 + 17 min. cardio. 75 min. styrketræning af ryg/ triceps i selskab med Browtorsdag: træningsfrifredag: 10 + 30 min. cardio. 45 min. styrketræning af br...

Har bagt "verdens største" muffins! Intet mindre, de vakte ihvertfald rimelig meget respekt hos mindstemanden og hans kammerat. Dejen er egentligt beregnet til 12 skønne muffins, men jeg havde nogle e...

Rester er også sjatter der ikke er drukket op. I weekendens klumme i Information har jeg kommet vin og spiritus i en gryderet, i grønsagerne og i kage. Gæret drue- og frugtsaft giver både krydring og ...

Hvis ikke du allerede har opdaget det, så er der mulighed for at følge opskriftsamlingen på Facebook. Jeg synes jo ikke selv at jeg er den helt store blogger, og som skrevet flere gange før, så er for...

Denne opskrift er den sammen som opskriften på havreboller, dog med få ændringer. Jeg synes nemlig ikke, at den tidligere opskrift var helt optimal, så her er en ny forbedret version. Opskriften er op...

Fredag havde jeg jo lovet, at der endnu engang skulle fremvises en omgang søde sager. Anledningen denne gang var, at jeg fredag eftermiddag fik besøg af min søde kusine Mette og hun skulle jo have et ...

Hotel- og Restaurantskolen kommer snart ud med en lille video om skolens smørrebrødsjomfruuddannelse. Heri medvirker to af skolens smørrebrødsjomfruelever, som drømmer om at lave lækkert smørrebrød og...

Mens bloggen runger af stilhed, gør alt andet sig gældende for Camilla og jeg. Jeg har netop fået færdiggjort det allersidste produkt af min uddannelse - det berygtede speciale. Camilla er fløjet fra ...

2 Newman’s Own dressinger. En Creamy Balsamico og en Balsamic Vinaigrette…….. De fedeste – og dyreste – Bose Acoustic Noise Cancelling hovedtelefoner i en Special Edition...

Sidste uge stod lidt i wokkens tegn. I hvert fald købte jeg ind til hele tre wok-retter. Så frem med wokken og alle de spændende asiatiske varer. Hvor i asien denne ret sådan mere præcist bør lokalise...

500 g. rejer der er optøget1 æble, skrællet og i meget fine tern2-3 spsk. peberrod1/2 dl. mayonnaise1 dl. græsk yoghurtlille rødløg, finthakket3 spsk. hakket dildhavsalt1/2 tsk. citronpeberevt. revet ...

Jeg smækkede en hurtig dessert sammen den anden dag, der simpelthen blev for god til ikke at få sit eget indlæg her på bloggen. Bloggen fungerer jo også for mig som et opslagsværk, hvor jeg arkiverer ...

Dette er en lækker forret som er let at lave og især god, hvis man ønsker en let og frisk forret. Er ikke selv den store ostespiser, men friskost kan anbefales til alle, for man smager slet ikke osten...

En tur i skoven med min mor og hund her til morgen. Må indrømme at jeg “snyder” med de her outfit posts. Efter billederne er taget kryber jeg i verdens største vinterjakke. Desuden har jeg...

Farligt lækre, sprøde og mættende frikadeller – utroligt hvad man kan med blomkål… 50g alm. quinoa (ikke den røde, ej heller den sorte – jeg brugte denne fra Urtekram 630g renset �...

Det ville da være lidt vildledende at kalde det hus update, i betragtning af at vi ikke har det der bare ligner begyndelsen på et hus endnu. Desværre! Vi ved stadig ikke hvornår vi får en indflytnings...

Ingredienser til 4 pers.: 700 g roastbeef 1 flaske mørk øl Frisk rosmarin, oregano og timian Smør 1 pakke bacon Salt og peber Olie 150 g champignon Forskellige rodfrugter Fløde eller cremefine Kødet...

I går havde jeg fødselsdag og vanen tro, havde jeg inviteret venner, familie og godtfolk til hjemmebagte boller og diverse andre lækkerier fra mit køkken. Gæsterne havde skønne gaver med til mig og la...

Deviled Eggs er en dejlige lille let ting, en snack eller et hurtigt måltid. Efter sigende har retten sit udspring i det gamle Rom, og består af hårdkogt æg, hvor æggeblommen bliver taget ud og blande...

Min mor siger med et elegant fnys, at al min mad er noget med ingefær. Det er nu ikke helt rigtigt, selvom ingefær står højt på hitlisten. En gang imellem kan jeg – og resten af husholdningen &#...

Okay, jeg har været alt for dårlig til at opdatere herinde, og jeg tror en af årsagerne er, at jeg faktisk ikke prøver nye opskrifter for tiden. Maden kører ligesom bare lidt på rutinen lige pt. En af...

![CDATA[Efter at min instagram og diverse andre sociale medier hele weekenden har været fyldt med teasere om de kager, jeg lavede til min fødselsdag i lørdags, må det nu være ]

Jeg husker sjovt nok altid omstændighederne for mit første bekendtskab med en ret. I hvert fald de retter, jeg godt kan lide. Når jeg tænker på Pavlova, tænker jeg på en af mine gode kolleger, Karin F...

Hjemmelavede knækbrød er jo ikke nogen nyhed, og alle er der prøvet at bage dem, ved også at de smager SÅÅÅÅ godt :o) Jeg prøvede en ny opskrift i sidste uge, hvor der ikke var hvedemel i, men i stede...

Vi lånte en lille bil og tog på roadtrip til 9000-Aalborg. Første stop efter ankomst var formiddagskaffe og croissant på Penny Lane på Boulevarden. Mmm... Bedste croissant jeg længe har fået. Godt gåe...

Personligt synes jeg, at det er svært ikke at køre død i de samme slags mellemmåltider, og jeg tænker, at jeg måske ikke er den eneste der har det sådan. Derfor kunne det være dele at dele idéer til h...

- SPONSORERET INDLÆG - Der kom en kasse med æbler i til mig her den anden dag. Det var en ny sort af æbler, der hedder Kanzi, som er lavet af en blanding af sorterne Gala og Braeburn. Det dyrkes vist ...

Uhmmm, startede lige arbejdsdagen i dag med et par sunde bananpandekager, toppet med skyr og de smukke granatæblekerner + et lille drys blå birkes. Jeg kan egentlig bedst lide at sidde og spise min mo...

Marineret lammefilet og mashed kartofler1 kg lammefilet2 spsk hakket ingefær2 fed hvidløg2 kviste hakket rosmarin1 citron 1 dl olivenolie2 spsk balsamico1 laurbærbladFriskkværnet peber og ...

Due to a very thorough renovation of our buildings, Mielcke & Hurtigkarl will be closed until1 st. April 2013. We are looking forward to re-opening the restaurant with a new entrance from Frederik...

Kogebogen Stenalderkost af Thomas Rode har han lavet et stykke brød med masser af frø, nødder og kerner. Jeg har lavet min opskrift ud fra, hvad jeg havde i skabet. Og vil sige resultatet blev super g...

White bean mash, det lyder bare bedre end hvid bønnemos. Men uanset om vi kalder det for det ene eller det andet så kan jeg virkelig anbefale denne skønne cremede bønnemos som side dish til steak, gri...

Jeg skulle finde på en nem og hurtig kage forleden, der ikke skulle indebære ekstra indkøb (med andre ord, den måtte kun indeholde ting, jeg allerede havde på lager). Valget faldt på denne brunsviger-...

De her lækre citronmuffins stammer fra et mad og bolig blad vi faldt over i weekenden da vi var i sommerhus. I anledning af at der kom gæster til frokost ville vi bage lidt sødt til ka...

Jeg bestiller jævnligt kasser fra Aarstiderne, men søger også efter alternativer. De fleste andre der leverer til døren, forhandler ikke økologiske varer eller har de samme varer i kasserne hver uge, ...

Det er en kendt sag, at hørfrø eller loppefrø holder gang i fordøjelsen og derfor kan anbefales,men i hvor store mængder må hørfrø,herunder knuste hørfrø,spises ad gangen.   Hørfrø indeh...

Efter at de østlige markeder har fået smag for vine, så toppede markedet i 2011. Der er netop kommet opgørelser ind over salget i blandt andet Hong Kong. Man oplevede...

Gløgg-is er en herlig spise op mod jul og så er dn nem at lave. GLØGG-IS 1 dl rødvin 1,5 dl rød portvin 1 liter vanilieis 2 stk. kanelstænger 8 hele nelliker 1 brev Dr. Oetker appelsinfrugt 1 lille ...

Efter min rare nytårsferie i Berlin nåede jeg lige hjem og vende på Frederiksberg inden den stod på en uges arbejde i Las Vegas. Nu kunne man måske tænke, at ingen da tager på arbejde til Las Vegas &#...

Her langt ude på landet – nær verdens ende – er der sne. Masser af sne. Den flytter sig rundt med blæsten, og i morges var der kun et enkelt delvist åbent spor op til hovedvejen. Havde nær...

Gammeldags galopkringle med kardemomme, rosiner og sukat, drysset med sukker og hakkede mandler, er bagt med bagepulver og skal derfor ikke hæve før bagning. Til gengæld skal bagepulverbrød,...

Nu skal det være, kampen er sat igang, der er kilo der skal smides, julen er slut nu, skabene tømt for søde sager og nu er det alvor, den går ikke længerer.Så fra i dag af er det slut med søde sager o...

Den anden dag faldt jeg over nogle muffins med kiwi, kokos og lime på foodgawker og dem måtte jeg altså prøve. Brugte en standard muffin-opskrift og tilsatte så bare revet kokos, limeskal og kiwi. De ...

Dagens billede illustrerer, hvad indholdet af min kuffert kan blive til, når vi har været ude at rejse. Osten har jeg haft med hjem fra Madrid, det samme med den ...

Foto: Carina KrügerStart dagen groft – det holder maven i form60 g knækkede hvedekerner1½ dl kogende vand100 g bygflager5 dl tranebærjuice25 g tørrede tranebær25 g tørrede blåbær25 g mandelsplitterKom...

Bit by bit, the animation in archaeology was exposed, starting with the animation in archaeology is chronological; the Philistines had not yet arrived to settle along the animation in archaeology to i...