Velkommen til Madblogs.dk

Frokost en dag på Odense Universitetshospital (OUH), desværre spiste jeg ikke så meget af det…….. Efterfulgt af lidt ost, brød og frugt…… En bristet åre – efter en venflo...

Det er Mawlid i dag, og mange muslimer fejrer deres profets fødselsdag. Jeg læste om det på nettet i sidste uge, men besluttede IKKE at gøre noget ved det på bloggen - af flere grunde. Dels kunne jeg ...

I dag har jeg, som jeg bloggede tidligere om, været på et helt specielt besøg på OUH. Jeg har besøgt hende før, det var i november, hvor jeg havde suppe med til hende, da hun skrev på sin blog, newyo...

Pålægspizzaer! Det kan du lave når du har travlt og det skal gå stærkt. Det eneste det kræver er en pakke pitabrød og en masse rester fra dit køleskab. Lidt olie, pålæg, måske lidt baco...

Du skal ikke opholde dig længe i Italien, før du opdager, at der er en kraftig rivalisering mellem Nord – og Syditalien. Ofte går kritikken på, at det nordlige Italien synes de betaler for mange...

Det her indlæg har været længe undervejs. Nærmest lige så længe, som dengang jeg startede min blog. Det handler ikke om Jonathan Safran Foers ellers udmærkede og interessante bog af samme navn som ove...

Opskrift med video - Man skal tit bruge sirup til som en grundingrediens i andre opskrifter. Her er en kort gennemgang af hvordan man laver sin sirup selv. Jeg har 1 grundopskrift med 4 variationer je...

Hvem er du, egentlig? du er ikke et navn eller en højde, eller en vægt eller et køn du er ikke en alder og du er ikke hvor du er opvokset du er ikke dine lår du er ikke din næse du er ikke din mave du...

Foto: Sara B. Clausen. En hurtig og let salat som smager dejligt som tilbehør til kødretter eller blot alene med en god skive brød til. Tilføj billedtekst Ingredienser: 250 g. friske bønner 5...

I går havde vi Onkel Rejsende Mac og hendes kæreste på besøg, og det var jo en glimrende anledning til at lave en fem retters middelaldermenu! Velkomstdrinken, som også blev serveret sammen med første...

Foto: Sara B. Clausen. Lavede denne dejlige lasagne her til aften. De havde 800 g. kyllingfars på tilbud i Netto til 40 kr så det rakte til to fade et i medium størrelse og et lille. Den ene portio...

Jeg elsker at blive overrasket af vin. Det viser blot endnu engang at man ikke skal lade sig styre af sine forventninger. Denne flaske havde jeg helt klare forventninger til. Den er fra vores sortimen...

(Forholdsvis) hurtigt og nemt……er det at lave denne omelet med rødbeder og ost. Fordi jeg kom en time senere hjem end beregnet, p.g.a. forsinkelser med DSB, gad jeg ikke at gå i gang med det, jeg egen...

Inspirationen til disse lækre wraps har jeg fundet i den nye "Liv Magasin". Min yndlingsmadskribent Lone Kjær har udviklet opskriften. Jeg har tilføjet avocado, citron og revet rødbede, og ændret lidt...

I tirsdag..kom jeg til.. at invester i noget nyt køkkenudstyr! Jeg har længe haft mit øje på denne skønhed, men i tirsdag måtte jeg bare eje den! Nemlig OBHs King Size Waffle Maker.OBHs King Size...

En mazarinkage med bid og god smag af marcipan. En lækkerbisken. Jeg er ikke udpræget begejstret for mazarinkage, men mine kollegaer Henriette og Mikkel er meget glad for det. Forleden kom M...

Det er gået helt i stå med at få delt mine opskrifter her på bloggen. Af diverse tekniske årsager, bliver der ikke lavet billeder af maden og det har så afholdt mig fra at blogge så længe. Men da der ...

En nem og god ret. Og så er den også billig. 2 pakker frisk pasta (400-500 g i alt, det suger ikke så meget vand, som den tørrede pasta) 1 finthakket løg 1-2 fed finthakket hvidløg 400 g frossen...

Sponsoreret indlæg, men det afspejler udelukkende mine egne holdninger, interesser og synspunktertja, måske mit bud?Der er kødsauce og så er der kødsauce! Jeg tror måske at jeg fik en overdosis som ba...

Jeg har to værelser og en stue (og køkken og bad og gang selvfølgelig ) i min lejlighed, så har valgt at indrette det ene som et slags fristed, hvor jeg kan være kreativ eller bare sidde i min stol me...

During a visit to Belgium in May 2012 I found an interesting tea shop called Javana, where I brought four very different teas:Lavender love - black tea with lavenderLady Blue - Earl Grey with corn flo...

Lækre marmor muffins Ingredienser til 12-14 muffins: 175 gram smeltet usaltet smør 200 gram sukker 2 tsk vaniljesukker 2 æg 350 gram mel ½ tsk salt 1½ tsk bagepulver 2 dl mælk 2 spsk. ri...

I dag er det torsdag; som betyr handledag og restemat! Denne uken var kjøleskapet særdeles tomt (ihvertfall for rester, det er masser av andre ting jeg skal bruke "neste" uke, ergo ikke rester!). M...

Ingen forhåndsvisning.

3 æggeblommer10 g eddikelidt havsaltfriskkværnet peber180 g. olie3 spsk finthakket kapers3 spsk finthakket cornichonerfintrevet citronskal 2 tsk. dijonsennep2 tsk. honning dijonsennep3 tsk. frisk...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg fandt opskriften på denne veganske burger hos BBC Good food, lavede den lidt om og MUMS! Den er virkelig lækker, og jeg følte mig på ingen måde "burgersnydt". Dog måtte jeg smide 1/4 af min burger...

Adele!Sikke en stemme hun har, ja jeg gad i hvert fald godt, at jeg kunne synge som hun gør. Men nej. Så jeg må lytte til hendes musik i stedet. Jeg har begge hendes cd'er, men den anden dag fand...

… serveret med en smule frugt i sukkerlage og et let drys chokolade. Frugterne her kan være en god måde at stille den søde tand for sukkerlagen til trods er kalorietallet til den lave side .. de...

Ingen forhåndsvisning.

Blandt de mere spændende producenter der gæstede København i forbindelse med Gambero Rosso’s world tour 2013 (Viniditalia) var Gianfranco Fino fra Puglia. Gianfranco Fino hører til blandt den absolutt...

Det er nu min teori at de fedeste titler starter med F...Jeg har nu 3 af dem og jeg synes selv de alle sammen er ret seje...Den første titel jeg har med F er Far... Denne har jeg haft i 2701 dage og e...

Så skete det vi har haft besøg af Fødevarestyrelsen. Mathias har skrevet følgende, som han synes skulle på bloggen: I dag har vi haft besøg af to søde medarbejdere fra fødevarestyrelsen, på grund af e...

Juleboller med kanel kan spises, som de er eller flækkes og smøres med koldt smør. Det dejlige indhold af julefyld i form af kirsebær, rosiner og sukat gør bollerne ekstra lækre. Der bliver ...

Jeg elsker tapas style mad hvor man har en masse små skåle på bordet og så sidder og nipper til forskellige lækkerier. Disse bruschetta kan vel nærmest betegnes som byg selv bruschetta da fyldet komme...

Wikierne om positionering og social media marketing er netop blevet opdateret. Hvis du interesserer dig for sociale medier, kan Mediebevægelsens side om emnet anbefales. Den kan findes her: sociale me...

Madbrød med rødbede og rosmarinHer ser du et madbrød. Et brød, der er egnet til en hverdagsaften, hvor behovet for en vis portion fibre og en smule fornuft nødvendigvis må fortrænge et brød bagt udelu...

På min daglige morgentur med barnevognen vågede jeg mig af nye veje og stødte tilfældigt på interiørbutikken Nord  på Godthåbsvej, Frederiksberg. I vinduet spottede jeg de fineste små trækhunde i...

Danskerne,herunder især børnefamilierne langer sammen med brød,mælk,ost og kød mere slik i indkøbsvognen end grøntsager og det vækker bekymring.   At slikforbruget er steget fra generati...

I sommers fik vi bygget vores køkken om. En super fed oplevelse at både se og være med til. Få revet det gamle køkken ned, og væltet en mur. Og...

Brunkål og bom, brunkål kogt på en stor bolle af en god fars, er rigtig god og mættende vintermad. Brunkål og bom adskiller sig i det væsentlige fra almindelig gammeldags brunkål med flæsk v...

Ja, det lyder simpelt og det var det også. I vores skønne værtindegave nytårsaften var der nemlig en fin og smuk pasta. Jeg syntes, at det ville være synd at koge den til døde og smide en kødsauce ove...

Endnu et cookie dough indlæg - vi lover det snart er slut ;-) Som skrevet i de seneste indlæg med cookie dough er det simpelthen noget vi ikke kan få nok, for hulen hvor er det bare godt. Der ...

Laga, förvara och vitaminboosta! Idag får du veta allt som är värt att veta om grönsaksdiskens okrönte konung – broccolin.

Der er kommet en lille ny i familien mine forældre har nemlig fået en hund, det er en Hovawart og den hedder Bob Han er bare så kær og lille bitte. Han var kommet til Roskilde dyreinternat i lørdags V...

Endnu en vintersalat – her med avocado, paprikamandler og grapefrugt – som også er god til at bryde den tunge fede vinterkost lidt op – og som derfor også fik lov at figurere på menu...

Mit forhold til grøntsagsjuicer var ikke specielt varmt, indtil jeg begyndte at juice grøntsagerne selv. Dem man kan købe smager mig ikke rigtigt – nogle gange har jeg drukket dem i sundhedens t...

De allersidste julerester. Godt en halv pakke blandede tørrede frugter – dadler, figner og abrikoser. De endte deres dage i et havrebrød. Sådan et brød med tørrede frugter, der passer så godt ti...

Den anden aften spiste vi kyllingesalat til aftensmad. En med kål, nudler, mango og ingefær - sådan en salat som smager virkelig godt også i januar. Du har brug for:2 spsk. reven ingefær1 fed presset...

De seneste dage er gået med at lave ugens opskriftaflevering. Med indkøb, madlavning, skrivearbejde og fotografering. Til uge 9. På grund af produktionstiden. Det eneste vi er foran med i tilværelsen....

Jeg er nærmest lidt i weekend-mode allerede. Har stadig 2 fulde arbejdsdage foran mig inden jeg kan stemple ud, men følelsen inden i er sådan lidt løssluppen. Lidt til fest og glade mennesker. Jeg er ...

Det er vidst lidt en snyde-titel, for der er ikke meget kartoffelsuppe over denne her, nærmere blomkålssuppe. Den smager dog overraskende nok en del af kartoffel, mens blomkålssmagen ikke er så gennem...

Min frokost i går sådan her ud.I den lille skål var der græsk yoghurt med lidt vanillesukker, lidt banan og musli ovenpå.....Når nu det ikke kan være anderledes (skal tabe mig), så er det her jo okay ...

Martini & Rossi, der er mest kendt for deres produktion af mousserende vine og vermouth, flytter efter 130 år i Torino nu deres juridiske og administrative hovedkontor til Pessione, der ligger næt...