Velkommen til Madblogs.dk

Dagens post handler om en af mine yndlingssupper, som i familien går under navnet “Spicy Ginger Soup” Denne sunde, kaloriefattige, velsmagende suppe lærte jeg at kende på Madlog under navn...

Altså hm, hm. I går var der VM-guldfinale! Wee! Der skulle en lækker middag til . En kongemiddag til guldkampen. Tja, tjo. Stemningen blev ret hurtig noget “fesen” til den k...

Endnu en del af mit liv er ved at komme til en ende. I torsdags afsluttede jeg min uddannelse og i morgen bor jeg officielt ikke i Aarhus længere. Søndag kom et par kammerater med en flytte...

Så er vi næsten ved vejs ende i beskrivelsen af den fem retters middelaldermenu, som jeg serverede i onsdags. Se de foregående dages indlæg, hvis du vil se resten af menuen. Til dessert fik vi denne e...

Last weekend I was back on the school bench. I started studying to become a biopath/naturopath. It´s really interesting and in a few years I will be the expert in herbs, vitamins and minerals – hopefu...

Dejlig ret med en lækker kokos-lime sauce med masser af frisk citronsmag og lidt chili.4 pers.;500 g. hakket kalv og flæsk / eller kyllingekød1 løg1 stængel bladselleri1 stor grøn chili uden kerner1 f...

Test din viden om fransk vin. Besvarelsen er anonym.

Det er mørkt og det er vinter og man trænger til ”comfortfood”. For mig er dette et af de ypperligste exempler! Hele min barndom er den blevet serveret på kolde vinteraftner med tændte ste...

Av og til blir det laget litt for mye potetmos, og da er det litt mer spennende å lage "kroketter" enn å spise det som det er;) Jeg hadde litt rester av persillepotetmos fra tidligere...

Med en god mørk chokolade og et par håndfulde hasselnødder er man godt på vej til lidt ekstra lækkert til morgenmaden. Prøv denne nøddecreme…den er specielt til jer der elsker mørk chokolade! Ti...

Ingen forhåndsvisning.

Der er ingen tvivl om at Amarone della Valpolicella har udviklet sig til en af Italiens mest efterspurgte og vellidte vine. Alene fra 2003 og frem til 2012 er der kommet mere end 150 nye producenter t...

Vi har stadig masser af dejlige Belle Boskob æbler på lager, så da der sidst var fødselsdag her i huset, var det oplagt at lave æblekage, som altid er populært. Til et tærtefad, 4-6 personer125 g...

Foto: Sara B. Clausen. Er det ikke bare dejligt med en god og varmende ret på sådan en kold og fugtig dag? Jeg er sikker på at jeg vi sætte pris på det når jeg kommer hjem fra aftenens løbetur og k...

Vi startede vores tur til New York klokken 7.40 fra Billund fredag morgen med et stop i Manchester. Vi havde begge to spist lidt morgenmad hjemmefra, for selvom der står på billetten, at der vil blive...

Flyttekasser, man næsten havde glemt kan være en skøn ting! Se nu bare, hvad der i går dukkede op, da jeg fik pakket en af de sidste ud. Et billede i tyrkis farver - faktisk et billede, jeg altid har ...

Moo Ping, grillet svinekød på spyd, er en af mine absolutte favoritsnacks. De er en anelse søde i smagen og serveres typisk med klisteris.  For nogle er den thailandske hovedstad lig med larm, bilos, ...

Jeg har lige købt en pakke af disse morbær dækket af chokolade, og drysset med raw kakao. Selve chokoladen er sødet med palmesukker, bare ganske lidt, da morbærrene jo også søder i sig selv. Og de sma...

Eva Torgersen som har madevalutionen bragte her forleden en opskrift på naturlige proteinbarer og de så bare så gode ud at det måtte jeg da også prøve. Men efter en hurtig gennemgang af hendes opskrif...

Når man er lækkersulten, så tager det her ikke lang tid hvis man har de forskellige ting på "lageret". Her er det vigtig at huske på, at når man bruger hvid chokolade, at det smelter hurtigere end mør...

Jeg elsker cheesecake og denne her af slagsen smager bare helt rigtigt. Opkriften stammer  fra Nigella Lawsons køkken-show på britisk tv, men jeg har ændret en smule på blandt andet bunden hvor jeg la...

Er lige kommet hjem fra kursus og der er lidt hjemme arbejde som skal ordnes...Dejlig dag, nye input og en masse søde mennesker...Glæder mig til i morgen :-)

Denne Kødsauce er indisk inspireret, men med et tvist af dansk i form af den danske øl. Hæld olie i en tykbundet gryde eller sautér-pande, og “brænd” karryen af. Tilsæt hakket hvidløg, løg...

Dette stenalderbrød er også blevet et hit hos os.Det består kun af nødder, frø, æg, olie og salt. Så brødet er sprængfyldt med fibrer, proteiner og gode olier fra frø og kerner.Alle disse tunge ingred...

 Hvad laver et moderne design- og keramikbrand og en af Danmarks allerdygtigste kokke egentlig sammen, vil nogen nok spørge... Malling & Schmidt har lukket deres restaurant i...

Der er en grund til stilheden herinde - det afslører jeg i uge 6 :) Imens kan I jo kigge på vores hus og købe det, så bliver jeg glad! Eller I kan varme op til Fastelavn med disse fastelavnsboller, fy...

Hvis du har lyst til at følge lidt med i  min paleo-kur,  hvor jeg deler mine tanker, og mærkbare kropslige ændringer, er du mer end velkommen.. Jeg deler opskrifter og tips, (se: opskrifter: Paleo) s...

Mandelfyldte dadler er en sand lækkerbisken i julemåneden og for så vidt hele året rundt, når vi trænger til noget sødt og lækkert. MANDELFYLDTE DADLER Dadler med sten hele, smuttede mandler, skåret...

Är Crock Poten bara en överskattad pryl eller är den så bra som folk säger? Landleys kök reder ut, testar och tipsar.

… og det mener jeg virkelig med den tykkeste ironi, jeg kan fremdrive i mit nuværende omtågede, jetlaggede selv. Her er jo frysende koldt, smattet og glat, og serviceniveauet er ærligt talt ret ...

Even though it may take years before a report on the 2007 archaeology news over time, buried bone absorbs fluorine from the 2007 archaeology news to art, specifically the 2007 archaeology news of mast...

For anden gang inden for et halvt år er MadDetektiv i avisen. Denne gang i dagens udgave af gratisavisen 24 timer - 28. januar 2013!Historien findes som forsidenotits med teksten "Spiser Dronning...

En helg vekk fra hønsene betyr desverre at Han Solo og hans 3 høner har måttet tilbringe 3 lange dager i hønsegården. Gleden var derfor stor når de i dag fikk komme ut i hagen! Eksamen i januar betyr ...

I december 2010 åbnede den italienske gourmet restaurant "Il Grappolo Blu" et Osteria i lokalet ved siden af. - En slags italiensk bistro hvor man kan få en bid af Italien, uden at skulle kø...

3 æggeblommer10 g eddikelidt havsaltfriskkværnet peber180 g. oliefrisk citronsaft.Pisk æggeblommer med salt og eddike i et minut ca, hvorefter olien tilsættes i en tynd stråle mens der piskes konstant...

Har lavet en masse kort til min svigerinde som hun kunne tage med til Kina og her er der lige 4 børnekort..Elsker de kære figure fordi de er lidt søde og kiksede..Håber at der er andre butikker der få...

  .. et blodprop i brød og ganske enkelt verdens korteste vej til kærestens hjerte når han ligger træt og tømmermandsramt i sofaen. Roethlisburgeren er opkaldt efter en spiller i NFL og må anses ...

Hele februar måned er der madfestival i Københaven – Copenhagen Cooking. En af de mange ting, der sker i den forbindelse, er blåmuslingefestivalen Blåt Guld. Her fejrer man havets kartoffel med ...

The Othellolagkage is named after Shakespeare’s great tragedy Othello which was written in the early 1600′s. Lagkager or Layered cakes are very popular in Denmark and the Othellolagkage is...

I sidste uge bestilte jeg for første gang frugt og grønt fra Økoradissen. Se min anmeldelse af den 12½ kg tunge kasse her. I denne uge havde jeg valgt at bestille den lille kasse blandet frugt og grøn...

Vi har virkelig haft den dejligste weekend. Rigtig hyggelig og afslappende familieweekend – sove længe på skift, spise god morgenmad, til børnegymnastik i DGI byen, shopping, spise frokost ude, ...

Min aftensmad i lørdags Bo aftensmad i lørdags Velankommet hjem sent i aften, hvor jeg egentlig ville have skrevet, men ikke gjorde det, da jeg var ved at besvime af træthed. Men i dag er a...

Når man sådan ikke er bange for at spise anderledes udskæring og indmad, så hører tunge også til repertoiret. Vi havde tøet en af slagsen op, og den blev sat torsdag formiddag. SÅ kunne den spises fre...

Ingen forhåndsvisning.

Super Bowl 2013 Baltimore Ravens vs. San Francisco 49ers løber af stablen søndag nat mellem 3 og 4 februar 2013, hvor der selvfølgelig kræves amerikansk mad. Jeg vil de næste ...

Åhh, hvor er jeg træt af sygdom: Første mindstemanden, så ældstemanden og så både mindstemanden, ældstemanden og manden min.Og jeg selv render rundt med løbende næse og øm hals og sørger for de stakke...

Alle danskere laver mad,næsten 9 ud af 10 laver mad mindst én gang om ugen og for 1 ud af 3 gælder det,at de er i køkkenet og laver mad dagligt.Kun to ud af 100 danskere laver aldrig mad. Opskrifter ...

Det er supernemt at lave sin makrelsalat selv. Den smager også bedre, end de færdiglavede, der er af makrelguf og tvivlsom mayonnaise, og så er den pr kg også billigere. Er man til den søde makrel...

Midt i den bidende januar-kulde var vi for et par uger siden så heldige at blive inviteret indenfor i varmen til Supper Club hos Hotel Chocolat (på den “fine” ende af Strøget i København)....

Vintermad i ildfast fad, der smager og er nemt at tilberede, -  herunder hører hakkefad, tilberedt af hakket oksekød, kartofler, gulerødder, asier og porrer. Når grøntsagerne er forberedt og...

Vi har længe søgt efter lidt insiderviden om hvad der sker på den odenseanske restaurantscene – nu er det lykkes. Byd velkommen til Gastromands nye Fynbo:) Det er en mandag aften, og turen går t...

2010 Pine Ridge Forefront Pinot Noir Et hurtigt pip om en Cali-Pinot, jeg tilfældigt stødte på i lørdags på Madklubben på Vesterbrogade. Jeg har ikke smagt den, siden vi kom hjem fra Californien fo...

morgenmad:2 stk. proteinpandekager med peanutbutter og banan, ½ avocado og lidt manchego-ostfrokost:6 stk. kyllingedeller med spinat & sesam, hjemmerørt remoulade og rødkålssalat med hindbærv...

Det er blevet tid til en af mine vinterklassikere. En lun salat med de to gode “venner”: æbler og selleri, som vendes med en skøn lun vinaigrette på den gode ...

Jeg har tilføjet et galleri på bloggen, hvor jeg vil tilføje alle mine fødevarer relateret fotos. Det bliver både mad retter, råvarer og dyr. I er alle velkommen til at downloade billederne og bruge ...