Velkommen til Madblogs.dk

Dette er hva der ble laget med gårsdagens rundstykker, nemlig en kreasjon av kjæresten! Deilie ovnsbakte tomater, krydrede parmesankyllingstykker og en frisk og god plommechutney. Jupp, d...

Da Cupcakemafiaen og jeg var til Food Expo i Herning sidste år, mødte vi Kasa dk, der sælger de fineste sager :) jeg tror faktisk at det var en af de atande vi brugte allermest tid hos! De sælger...

Juhuu, Bo er hjemme igen. Han skrev i eftermiddag at nu var løsladt og fri, så nu kunne jeg godt hente ham. Jeg lå på den brune bisse og var træt og meget ugidelig. Var simpelthen så træt efter kageba...

Mine kære læsere skal ikke snydes for et link til opskriften på det mange kalder ‘Verdens bedste brød’. Amerikaneren Jim Lahey opfandt for ca.5-6 år siden en helt ny måde at bage sit eget ...

Jeg beklager stilheden fra min side af, men sagen er at jeg har det virkelig skidt,, og jeg er af den opfattelse, at folk helst vil høre, når det går fremad. Derfor har jeg ikke haft modet til at skri...

Lige et enkelt billede af dagens kreation lavet ud fra en video på youtube  dog med små ændringer. Jeg så videoen og tænkte jeg vil også have en cupkage?? Hvad skete der lige for det, jeg sp...

Foto: Sara B. Clausen. Aftensmaden i dag var relativt enkel- havde gang i en masse forskellige ting og måtte improvisere over en pakke hakket oksekød, som jeg lige fik tage ud af fryseren i morg...

En masse stearinlys, et dejligt tæppe og en lækker kop varm chokolade kan gøre de lange, kolde og mørke vinteraftener så meget hyggeligere! Lige nu er jeg vild med Hotel Chocolats ”drinking chocolate”...

5 dl vand 3 dl yoghurt 1/2 hvidt øl 10 g. gær 30 g. salt400 g. fuldkornshvede800 g. hvedemelevt. en meget fint revet æble, uden skal1 spsk. honningEn støbejernsgryde, obs. der må ikke være plastik på ...

Sørme om ikke det er sandt... Ja jeg har lavet et blogindlæg! Har forsømt min blog frygtelig meget på det sidste. Jeg er ganske enkelt nede i et kulinarisk sumphul hvor der hverken er kreativt eller ...

Her er en anderledes tærte idet der istedet for en dej-bund bruges pasta, så den er nem at lave og mætter godt. Det er en opskrift som jeg fik for mange år siden fik af Lene, en kollega, og den h...

Frikadeller af tun……er en god ting at lave, når man også skal tænke i madpakke. Jeg fandt en opskrift i Søndagsavisen, som jeg brugte. Som tilbehør lavede jeg karryfritter, som foreslået. Men ikke gul...

Efter eksamener og et travlt efterår/vinter vender jeg så småt tilbage med nye opskrifter. Bloggen har været savnet og jeg håber på at få lidt mere tid til at lægge nye indlæg ind fremover.  D...

Mit hoved summer...Efter en dejlig lang dag på kursus, er det rart i ro og mag at summe lidt over dagens input..Og der har været mange...Gode snakke på kryds og tværs...En masse ny læring..Masser af s...

Jeg læser en del amerikanske madblogs, og disse Bacon Cream Cheese Roll Ups fandt jeg hos My Life as a Mrs. De er virkelig simple og utrolig lækre. De vil egne sig godt som en lille snack til en tv-af...

Jeg var så heldig at tilbringe weekenden i Milano med min kæreste. Vi nød det dejlige vejr, nogle lange gåture og de lækre restauranter. Her kommer der en lille restaurant-guide, hvis du skulle være s...

Another good comfort Winter dish is chili con carne, so I am sharing a simple and easy recipe from my kitchen with you.Chili con carne: - 4 servings 350 g minced beef2 onions - finely choppe...

Italiensk julebrød er dejligt med koldt smør på. I Italien hedder julebrødet Panettone. ITALIENSK JULEBRØD 35 g gær 1/2 dl linkent vand 100 g smeltet smør 1/2 mælk 2 æg 2 spsk. sukker 1 tsk. salt 1...

Sådan overtrækker du en kage med fondant: en detaljeret guide med billeder!

En lækker arabisk sag, kan nok bedst betegnes som en del af et større arabisk bord, med kolde, varme og lune retter. Serveres som oftest med varme, gerne hjemmebagte pitabrød. Det eneste det kræver er...

Søndag morgen betyder brunch. Og spørger man mig, så er det hyggeligste at spise den på en diner sammen med en helt masse lokale. Typisk har de fleste diners et morgenmadskort med minimum 10 men oftes...

Kender du det der med at du har alt for meget måned tilbage når pengene slipper op?Når man er nyuddannet (og som mig ikke har et job linet op) så er SU'en forudbetalt og dagpengene som jeg først er be...

En dejlig stærk rejesuppe fra Thailand, der sætter skub i det hele....... Tom yam goong    5 dl vand 2 stilke citrongræs 1 spsk frisk galanga rod (evt. ingefær) 1 sp...

En varm krydret suppe er som skabt til en rigtig sjappet januardag, og denne suppe er ingen undtagelse. Fuld af gode sager og med masser af varme. Det er ren forkælelse. Spicy Linsesuppe med Sød ...

Efter en dejlig søndags familiefrokost er der som regel altid lidt rester tilbage, og de skal da ikke gå til spilde. Så kyllingeskroget og vingerne blev pillet og stegt på panden med nogle friske løg,...

I anledning af bloggens 1 års fødselsdag den 11. Februar vil jeg belønne mine trofaste og søde læsere med en lille give away. Du har derfor muligheden for at vinde denne smarte køkkenvægt med målebæg...

Du kender det godt… lysten. Trangen. Sulten efter noget, hmm, noget lækkert, bare en lille snack! Du går på opdagelse i køkkenet og finder en pose chips, som du har købt i et svagt øjeblik. Med ...

Igår blev jeg fejret af 9 skønne piger. 9 skønne piger som alle læser til sygeplejersker, som jeg har fået et utrolig dejligt venskab til. Noget jeg håbede på da jeg startede på studiet, var at jeg vi...

Valentinsdag er symbolet på kærlighed og kaldes også “de elskendes dag”. Der er mange forskellige historier om hvordan traditionen startede og den ene er mere romantisk end den anden: En h...

Jeg fik lyst til at lave den her retro ret som jeg i hvert fald ikke får lavet så meget mere, da det jo er meget nemmere at købe færdige tortillas end at stå at bage pandekager selv.Dog synes jeg at d...

Hermed opskrift på Lamingtons fra i lørdags. Det var så hyggeligt at have besøg af min veninde, og hun var faktisk den mest mad-blogger agtige af os, for hun huskede at tage billeder af maden :o) Ej, ...

Lätt, mättande och glutenfritt. Sväng ihop en medelhavsinspirerad laxsida med goda tillbehör.

 Så er jeg tilbage med en ny kage. Selvom Bo ligger på Svendborg Sygehus, ville jeg stadig lave en kage til min venindes søde datter som fylder hele 2 hele år i morgen den 30 januar.  Ak ...

Vores tur til Thailand i år var vores fjerde tur derud. Det er nemlig stærkt vanedannende at befinde sig i Thailand et par uger hver vinter. Tidligere har vi været i Khao Lak, på Koh Mak og på Koh Cha...

Herhjemme har vi før forsøgt os med hjemmelavet müsli. Jeg synes desværre hurtigt den blev tør og kedelig, så det blev droppet igen. Nu har jeg dog fundet løsningen - Honningristet müsli. Det smager g...

Ingen forhåndsvisning.

Denne salat (inspireret af ernæringsmanden Christian Bitz med modifikationer) er intet mindre end et hit. Den er så simpel og alligevel så fuld af smag på den rigtig lækre og friske måde. Jeg er fan! ...

I søndags var Emilie og jeg (plus ledsagere) så heldige at blive inviteret ind til et nyt koncept hos Brdr. Price på deres restaurant i Rosenborggade, nemlig søndagsjazz. Et helt enkelt koncept, der i...

“He who goes to bed hungry dreams of pancakes.”

Ved vintertide kan vi godt tage nogle mere solide hverdagsretter end om sommeren og hertil er kålen velegnet. Kål af alle slags giver et godt måltid til familien og i denne stund falder tanken på den ...

Fremtidens rodfrugter ser ud til at være kålen.Else-Marie Boyhus vurderer,at kål i den kommende tid vil opnå popularitet på linje med den popularitet rodfrugterne har opnået de sidste 15 år.   ...

Her er madplanen for uge fem. Der er to gange fisk på nemme måde, to vegetaretter, den ene en suppe samt tre dage med kød. Lad dig inspirere, brug dele af den, byt om på dage, eller brug den som d...

Chiliolie skal der til – der står nemlig falafel og pitabrød på vores menu i morgen. Falafler er bare altid et hit herhjemme, Johan og Julie elsker dem og de er gode til snack og madpakken dagen...

Til pludselige gæster er det godt at have nogle hurtige kager på repertoiret, og muffins er noget af det hurtigste, man kan lave. Man har næsten altid noget, man kan lave muffins af. Grunddejen er den...

Måske kender du det selv. Man har forberedt sig. Gjort sig klar. Vendt og drejet sig for at finde den rigtige positur. Den bedst egnede. Mest fremtrædende. Præsentable og fordelagtige. Man har skruet ...

Det perfekte madbrød!Sprødt, god krumme, saltet og friskt med de sure og søde cherrytomater..I aften skal vi spise dette med en dejlig vinter-suppe..Focaccia med tomater og urter1 form, ca. 25x20 cm1 ...

Opskriften til denne kage finder du ved at klikke her på GRUNDOPSKRIFT PÅ EN LÆKKER KAGE. Den eneste forskel på den her og de andre du klikker dig frem til, er at der er hasselnødder, mandler og choko...

Gode mættende boller, med lækker sprød bund – lige til et hurtigt mellemmåltid, eller som tilbehør til suppe. 25g gær 375 ml vand 50g Becel pro-activ 255g kalorielet æblegrød fra Skælskør frugtp...

Da jeg skrev til min ven André og fortalte at jeg skulle komme på besøg til Århus, var han hurtigt til at skrive tilbage og sige at vi skulle besøge hans nye yndlings-kaffebar Great Coffee. Den bor ...

Jeg har lånt dette baggrunds stempel og efter lange overvejelser om hvordan det skulle pyntes blev det til gine kort med giner jeg engang har fået fra Anette af :)De to sidste er uden tekst da de skul...

Prøv en god skålfuld lune, spicy popcorn - perfekte til afslapning foran tv'et Foto: Carina Krüger2 skiver bacon 1 spsk. smør 1½ dl tørrede majskerner 1 knust tørret chili Flagesalt Skær baconskiverne...

mandag: træningsfritirsdag: 6 + 15 min. cardio. 30 min. styrketræning af skulder/ baglåronsdag: 5 +10 min. cardio. 25 min. styrketræning af rygtorsdag: 7 + 20 min. cardio. 30 min. styrketræning af bry...

Normalt kan vi bedst lige vores brød uden at for meget smag- dvs. ikke en masse krydderier og sådan. En gang imellem skader det dog ikke med lidt varitation, så da jeg bagt disse boller til madpakken ...

Jeg tror altså nok, jeg har sagt det mere end een gang tidligere, men jeg LOVPRISER grønkålen. Det er den kål med allerflest vitaminer: Både B-, C- og K-vitamin for ikke ...

Til 2 personer 500 gr. Flæsk i skiver den svær 2 æg - pisket 50 gr. Hasselnødder hakket 25 gr. Hørfrø Salt og peber Tilbehør: Knoldselleri Gulerødder 50 gr. Smør Masser af Persille Flagesalt Ven...

Etter at Majoren kom i hus, har vi bare fortsatt med den lille tradisjonen med sandwicher på tirsdager! Dette er en av mine favorittdeiger for tiden, en riktig "klissete" deig som er supe...