Velkommen til Madblogs.dk

Torsdagen er slut lige om lidt. Ugen har hurtigt fået ben at gå på og pludselig er det weekend igen. Dagene er fyldt med job, praktiske gøremål, snak, omsorg, aftaler og klargøring af skigrej til 2 pi...

Ingen forhåndsvisning.

Jubii! Kan ikke få armene ned! Det lykkedes! Det lykkedes mig at bage et lækkert brød med sprøde kartoffelskiver. Et brød der hverken skal æltes eller trilles! Et brød der derfor er nem...

Jooo, det er den nemlig - den her flæskesteg, som blev virkelig værd at sætte tænderne i. Igen er det Femina-udklippene, der testes og bruges inden der skal ryddes op i dem. En god øko nakkekam fik fy...

Et lille sødt får jeg har lavet her til aften. begyndte for 5 timer siden efter aftensmad og er nu færdigt. Jeg havde en klar forestilling om hvordan den skulle se ud og begyndte bare, har nok ...

En mærkelig titel på et blogindlæg indrømmer jeg gerne. Men denne her blog er pt. lidt ude af drift som decideret madblog. Så i stedet må I tage til takke med generelle krydderier om livet i stedet, ...

Ingen forhåndsvisning.

Sidste weekend tog vi en kort pause fra middelaldermaden og fik i stedet en omgang simremad. Jeg købte for nylig en kalvekæbe i Torvehallerne, og den skulle have en kærlig behandling. Ligesom svinekæb...

Vi har fået denne lækre, lækre steaksalat her til aften. Inspirationen har jeg fundet på denne skønne blog:Plat du jour har ændret på ingredienserne, ved at erstatte mango med kiwi, samt udskifte...

Er I friske og raske derude? Her døjer vi med forkølelse og maveinfluenza, så det har været lidt ufrivilligt stille på bloggen. Oven i har jeg haft IT-bøvl. Jeg fik jeg lukket min Facebook-profil ved ...

Dear members. It is time for all of us to meet again at our half yearly members meeting for all...

Hmm... 2013 kom ikke helt fra start som planlagt, men men så er der da noget at arbejde på i den kommende måned ;-) Jeg havde ellers udnævnt januar til sparemåned, men sådan gik det ikke...Måneden ble...

  Disse cookies har jeg bagt før, for de er nemlig helt fantastiske! Denne gang havde jeg dog lidt mere tid, Kenny som assistent og der kom altså billeder ud af det der giver dem lidt mere retfær...

Der sker ikke så meget her for tiden. Sådan bogstaveligt talt. Min energi er på et absolut minimum, og selv de mindste daglige opgaver har jeg bare ikke overskud til at klare for tiden. Når jeg har få...

Min mor og jeg var af en ven blevet spurgt om vi kunne lave en John Deere traktor. Det mente jeg selvfølgelig ikke var noget problem. Derfor aftalte vi at mødes og gøre et forsøg. Ud over traktoren bl...

De sidste par dage har indlæggene om vores tur til New York fyldt rigtig meget her på bloggen. Og hvorfor ikke følge op ved at blogge om en rigtig amerikansk klassiker, nemlig en Cobb Salad, som er en...

Når man laver flødeboller skal der piskes længe, det kan nemmes laves i en køkkenmaskine, men ellers hvis man har en elpisker, der kan holde til det, så kan man jo sagtens gøre det. Der skal glykosesi...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 23 accomplished = 50 recipes to bakeProgress - progress - progress on my baking efforts in my little kitchen. You could almost get the impression, that I am being sponsored...

Foto: Sara B. Clausen Denne skønne kartoffelpizza lavede jeg sammen med min ældste søn på hans maddag, han er rigtig god til selv at finde frem til gode opskrifter- denne Italienske er med afsæt i ...

Har været på ISM Messe i Køln. Det er verdens største sødevaremesse med over 1400 udstillere. Jeg var så heldig at være hyret til at fotografere/ filme messens bedste stand, nemlig Bio Aus Danemark. D...

I dag har jeg fået lavet disse vanilje småkager. De smager virkelig godt, næsten for godt... har man taget en, kan man ikke stoppe igen :) Ingredienser ca. 40 småkager: 100 gram sukker 250 gra...

Lørdag aften stod den på tapas.Til at starte med fik vi en lille snack bestående af pikante mandler og tomatbrød.Mandlerne smuttes, tørres og vendes i olivenolie. Bages i ovnen ca 15 min. ved 200 grad...

Hummus er simpelthen en god opfindelse! Når jeg laver det spiser jeg det som en dressing, til godt brød eller dypper grøntsagsstave deri. Hummus6-8 persIngredienser400 g tørrede kikærter(eller 2 ...

Jeg lavede sådan en tasty, lun vintersalat tidligere i januar. Den kan spises som tilbehør til kød eller fisk, men den er også dejlig for sig selv. Jeg brugte rød byg, da jeg lavede salaten. Rød byg e...

10 stk. peberfrugter rød og gule7 dl. vand2 dl. sukker2 dl. rapsolie2 dl. hvidvinseddike6 hvidepeberkorn6 sorte peberkorn4 laubærblade1 rødløg i grove ternen lille dusk frisk timian1 rød chili, skylle...

For nylig købte jeg nogle kogebøger i Kvickly, som jeg længe har haft kig på. De hedder alle sammen noget med "Spis xxx" og koster normalt 49 kr. Jeg fik dem 20 kr., så endte jo med at købe 4, hvor ka...

![CDATA[Okay, måske vi bare én gang for alle kan blive enige om, at mad godt kan være lækker, selv om det er lettere grimt? Det vil spare os for fremtidige ]

Hver evig eneste dag er der diskussioner om vores fødevarer på de sociale medier og i nyhederne. Man kan tilmelde sig grupper og sider og twitte sine meninger om dette og hint. "Det er alt for dårligt...

Ingen forhåndsvisning.

Min ældste datter er nu fyldt 18 år - puha som tiden dog går..Men i den anledning lavede jeg denne dejlig cheesecake, som jeg har fundet på Mad & Boligs hjemmeside, til selve dagen, til når vi kom...

Disse knækbrød er rigtig fine som en snack, især til senaftensmåltid. Min favorit er at spise dem sammen med en frugtsalat toppet med vanillerørt hytteost. Ingredientser, 16 stk: 75g solsikkekerner 25...

 Jeg er den lykkelige ejer af Thomas Rode´s bog "Stenalderkost" Dette brød har længe været på "to do listen" og her i weekenden fik jeg det omsider bagt, efter ønske fra min mand. Jeg havde ikke ...

Gammeldags citronfromage med æg alene er en af to måder, at lave citronfromage på. Citronfromage er en del af vor danske madkultur og fromagen kan i hvert fald føres tilbage til 1838, måske endnu læng...

Jeg har lovet at komme med nogle opskrifter på min mad igår. Her kommer lige min frokost. Det er en meget enkelt ret at tilberede, men smager rigtig godt. Man kan med fordel spise lidt brød el. lign. ...

Idag havde jeg en aftale med min diætist, Sabrina for at få lidt hjælp til at tabe de kilo, der er sneget sig på i løbet af efteråret og vinteren, mens jeg har været sygemeldt. Jeg har siden 2009 spis...

En målrettet indsats for at modernisere vinstilen i det franske vinområde Cahors har båret frugt i form af et væld af kraftfulde, frugtige og fede rødvine, som ville være perfekt til det danske vinter...

En lækker frokostsalat, som i mindre format kan bruges som en god forret. Rygeost er oprindeligt en fynsk ost, og jeg er vokset op på Fyn, så jeg er stor fan! Det ristede rugbrøds-knas er prikken over...

For alle dem der kender mig så ved de at overstående ikke er et karakteristisk indkøb for mig (måske bortset fra smørret :) men det vender vi tilbage til senere).. Jeg er for nyligt blevet arbejdsløs ...

En lille advarsel til jer der eventuelt sidder her og læser med, dette indlæg kommer til at handle om lady issues... Så klik væk hvis du ikke gider at læse om det.I dag er lidt en festdag for mig da j...

Lidt flere kort der kom afsted til Kina med svigerinden :)Savner allerede dem begge selvom de næsten lige er rejst..Det jo min lille store lillebror ude i den store verden.. Men måske han vokser og bl...

Det er noe spesielt med kål. Jeg ELSKER å bare knaske på hodekål. Og rødkål. Og kinakål. Og spisskål.. Og rosenkål! Men grønnkål, det hadde jeg ikke smakt før (nå). Jeg kan faktisk ikke huske å ha ...

Avocado er normalt ikke noget man forbinder med smoothies eller juice, men du vil blive overrasket over hvor lækker og cremet din smoothie bliver hvis du har mod på at prøve. Udover det så synes jeg o...

i mit forsøg på at finde lækre snacks der ikke feder, men alligevel mætter er jeg fladet over de her kikærter.De kan både bruges som snack eller som tilbehør i salat...1 dåse kogte kikærter - 400 ghvi...

Selvom vi har travlt forsvinder min fødselsdag ikke. Jeg fylder små 24 år idag og dagen bruges på hygge med Tommi :)Håber vejret er dejligt der hvor I er :)

Ved godt jeg er lidt sent ude med grødtendensen men hey heller sent en aldrig.....Denne grødtendens passer jo perfekt i disse måneder hvor vi har fyldt os i risengrød samt ris a la mande hele julen og...

Til nytårsaften hører der sig normalt et rigtig godt stykke rødt kød – enten okse eller vildt. Vi havde dog valgt at gå en lidt utraditionel vej for en gangs skyld. Dels for at prøve noget nyt, ...

De seneste par måneder har jeg eksperimenteret meget med vores rugbrød. Jeg har i lidt over et år bagt alt vores rugbrød selv og har fået en rutine nu, hvor jeg har overskud til at prøve nye ting af. ...

Her den anden dag fik jeg lyst til at lave mit populære sunde bananbrød, men da jeg ikke lige havde de nødvendige ingredienser, besluttede jeg mig for at besøge med nogen nyt-muffins! De nuttede små k...

Fantastisk juleslik er disse glaserede figner og æbler. GLASEREDE FIGNER OG PIGEONÆBLER PÅ PIND 250 g sukker 1 dl vand 1/2 dl eddike tørrede figner pigeonæbler træpinde Sukker og vand koges sammen ...

Et hold studerende fra SDU har udviklet en app til smartphones,der viser tilbud fra supermarkederne på fødevarer,der bevæger sig tæt på sidste salgsdag.   App'n skal være med til at forhindre...

Har i hørt om Yelp? Yelp er et riimeligt smart website (siger man community nu om dage?), hvor du kan finde anbefalinger og anmeldelse af alt lige fra tandlæger over frisører til (vigtigst næsten, ik’...

TIL TWIN-FOOD.DK :-) Endelig har vi fået vores eget domæne nogenlunde op at køre, så nu hedder siden altså  www.Twin-Food.dk Vi prøvede at få den til at omstille automatisk, men det var ...

Nu er vi vist ved at være tilpas langt væk fra julen til, vi igen kan begynde at kigge på rødkål. Og især den gode, sprøde, friske rødkålssalat. Jeg er ...

Stuvede porrer, serveres til forskellige kødretter eller på et stykke ristet brød. Skal det gøre det ud for et hovedmåltid er det at foreterække sammen med forskelligt slags kød, hvad man nu syntes om...

Det er efterhånden år og dag siden jeg har begivet mig ud i en klassisk ragú alla bolognese, så da der indløb en challenge om at lave den bedst mulige kødsovs, var jeg mere end klar til at give den it...

Vinterkulde og mørke dage kalder for mig på dejlige farverige og krydrede retter til at varme sjæl op krop.En af vores favoritter er disse tigerrejer, som vi ofte benytter som en del af middagen ...

I går var jeg med til at gøre min tandlæge rigere. Til gengæld fik han min tandpine til at gå væk – på den hårde måde. Med en rodbehandling. Den slags kræver blød mad i en dag eller to, mens ...

Min bog er stadig in the making. På mange måder er det lidt en underlig proces. For bogen sad jeg jo og knoklede med tilbage i efteråret, og på mange måder har jeg lagt den lidt bag mig. Men min del m...

Som jeg skrev i tirsdags, brugte jeg min weekend i Århus. Jeg var på tur for at besøge nogle af alle de søde personer jeg stadigvæk kender der over. På toget derover solgte de kaffe til halv pris "...

Dippen her er også god som dressing i en sandwich Foto: Carina Krüger500 g snackpeber 1 spsk. solsikkeolie 25 g solsikkekerner 1 fed hvidløg 2 spsk. rapsolie ½ usprø...

Du tror mig ikke, men det er sandt.... E 120 Carminer, er lig med  -  Se lige de her to link:http://jyllands-posten.dk/ditliv/madvin/article4086401.ecehttp://www.e-numre.dk/E100-E1...

Basis tomatsuppen Tomatsuppe. Uh, det smager godt.  Jeg elsker tomatsuppe, men det skal være af friske tomater. Rosmarinkyllig og konkyliepasta Der er bare ikke ret mange ingrediens...

I dag er der besøg på gården. Søren fra Norsminde Kro dukker op med to spanske vinfolk – en vinmager og en sommelier. De vil gerne høre om vores fremstilling af drikkevarer og smage selvfølgelig...

Nu er vi vist ved at være tilpas langt væk fra julen til, vi igen kan begynde at kigge på rødkål. Og især den gode, sprøde, friske rødkålssalat. Jeg er ...

Denne opskrift er oprindeligt inspireret af DENNE opskrift fra den fantastiske side paleo-opskrifter.dk. Jeg har dog modificeret den en del til min egen smag. Du skal bruge følgende til...