Velkommen til Madblogs.dk

Jeg fortalte i fredags, at det var bloggens 1 års dag, men som alle andre børn af travle forældre, så måtte vi også her vente på weekendens komme, før der ...

Øv også. Bagenørden er syg. Ondt i halsen og hoste. Hele verden omkring mig har været syge, så hvorfor skulle jeg slippe? Lørdagen har været slatten og uden den normale energi til at gå...

Foto: Sara B. Clausen. Faldt over denne kyllingopskrift i et slanketillæg til "Ude og hjemme" i denne uge og synes den lød ret lækker, der var ikke rigtigt foreslået noget tilbehør men det var i hv...

Start med at lave en portion surdej, hvis du ikke har en i forvejen. Opskriften giver et stort rugbrød. Surdej: 4 dl kærnemælk 4 dl rugmel 1 tsk salt 1 tsk honning Rør alle ingrediense...

Tidligere på ugen tilbød jeg gemalen at bage en porretærte, han kunne tage med på arbejde og dele med sine kolleger i frokostpausen. Jeg søgte på bloggen for at finde yndlings-porretærte-opskriften og...

Så har jeg været igang igen. Denne gang skulle vi have kage med til et familiearrangement, så jeg stod helt selv for smag og design :) Jeg har længe haft en ide som denne i hovedet, og det bli...

At få gæster er en finurlig ting. Først bruger man dage på at forberede. I den fase bruges der, foruden forberedelse, ret meget krudt på at rydde op, så alt det nye kan få den plads, som sådan no...

Min venindes spurgte mig om jeg ville lave en en kage med dyr til hendes datters 2-års fødselsdag. Jeg lavede også en nogle dage før som var med prinsessetema. Så hyggeligt og sjovt. Den her k...

En fyldig brownie muffin med sprød overflade og et tungt (klæg) chokoladefyldt indre. Da jeg i et dameblad læste om en brownie med marshmellows, besluttede jeg mig straks for at prøve det. I sted...

Havde besluttet mig for at lave en ret med kalvekød i dag – det blev til denne ret; et twist af klassikeren “Wienerschnitzel med ærter, gulerødder og en “dreng”. Jeg havde brai...

Almindelig chokolade kage med en fantastisk lækker glasur Kagen: 175 g. hvedemel. 150 g. sukker. 100 g. smør 1 tsk. bagepulver 1½ tsk. vanillesukker 3 æg 150 g. mørk chokolade [...]

Ingen forhåndsvisning.

This evening the annual Fish Dinner Evening together with good rowing friends will take place again. And again I got the task of making the dessert just like last year and again I decided to make...

Ingen forhåndsvisning.

Selvom jeg bager hver weekend, så er det ret sjældent, at det bliver til kager. Jeg er meget mere til godt brød og boller. Nu er det dog sådan, at resten af familien synes, det er lidt snyd, at der ik...

Jeg har ikke så meget at sige, de her dage. Mit hoved synes tomt – eller nej, måske er det rettere sagt alt for fyldt. Proppet til randen af tanker, som kommer og går hurtigere end jeg kan nå at...

Tirsdag den 19. marts 2013 fra kl. 19.00 til 22.00 holder  vi blindsmagning  med fokus på amarone og de øvrige vine fra valpolicella. Blindsmagning er en både sjov og spændende udfordring.  Kan du sma...

Eller hvit pizza om du vil. Pizza bianca kjennetegnes ofte som en pizza som ikke har en tomatsaus, men en eller annen alternativ topping i stedet for, som creme fraiche eller olje. Godt er det ihve...

Når en af de bedste veninder inviterer på aftensmad og dessert :) I torsdags var jeg nemlig på besøg hjemme hos Pernille. Hun laver altid noget fantastisk spændende mad og sjældent den samme ret ...

Denne opskrift bruger jeg som en del af en frokost buffet – den er rigtig lækker og kan laves dagen i forvejen   Ingredienser: 1 side fersk laks  ca. 1 l. vand 1/2 dl. eddike   Fremgan...

I dag er en perfekt dag.Den startede med muligheden for at vågne af sig selv, stå op til Mads og Monopolet, varm latté, blødkogt æg og et afsnit Grey's Anatomi. Efter nok slentreren i nattøj...

Jeg bager rigtigt tit Pizzasnegle, det er supernemt og de smager rasende godt. En god ven bad mig om opskriften, så her er den. Faktisk har jeg ikke en målfast [...]

Jeg er blevet sprugt på flere forskellige sociale medier, om ikke jeg vil dele mine madplaner her på bloggen. Og det er ikke af uvilje, når jeg nu må skuffe jer, men jeg kan ikke arbejde efter en fast...

Da vi sidste sommer var i på ferie i Cornwall spiste vi naturligvis op til flere Cornish Pasties. Lige siden har jeg haft lyst til at forsøge mig med at lave dem selv, og det gjorde jeg så endelig her...

Burgere er jo altså ikke synderligt avancerede eller specielt raffinerede, men nøj hvor kan de smage godt. Især hvis der lige er gjort lidt ud af tilbehøret og ikke mindst serveres med en god bolle. S...

  Vi nyder weekenden og det strålende klare solskin. Julie og Martin er i svømmehal, mens Johan og jeg hygger herhjemme. Nu sover han en lille middagslur for en sjælden gangs skyld – vi var...

Ingen forhåndsvisning.

Elsker lørdage! Har knipset et par billeder af min morgen med dejlig morgenmad og inspirerende læsning, har nemlig fået fingre i Isabellas COUNTRYLIV, som denne gang er proppet med en masse superlækre...

Jeg har fået nyt legetøj. Og ja, det er noget til køkkenet, eller til brug i køkkenet. Jeg har nemlig købt mig et spirebeholder-sæt, for nu skal der dyrkes spirer på livet løs i cucina Nada. Det er ve...

Da jeg i november lavede hjemmelavet kokosmælk, blev der jo noget kokospulp til overs, som jeg smed i fryseren til en gang hvor dehydratoren alligevel skulle køre. Det gjorde den i starten af denne...

For jer der ikke har set det, har vi fået et nyt dansk kageforum, for os kageglade mennesker. Jeg synes forummet har fået en rigtig god opsætning og er nemt at overskue. Så kan derfor kun anbefale jer...

- en af vinterensgodter Jeg har nogle gang svært ved at elske den danske vinter.Men når der så dukker en god vinterret op, holder jeg af vinteren igen. Opskrift på pure500 gram jordskokker, 500 gram ...

I starten af Ny Carslberg Vej, hvor der tidligere lå et lille bageri, er nu åbnet et pizzaria som bager sine pizzaer i rigtig stenovn og mums hvor smager de skønt! Dilis bruger kun de bedste råvarer h...

Det er med chili con carne-opskrifter som med Jørn Eges operationer: Der er sindsygt mange af dem. Og de er ikke helt gode allesammen. En del af dem er faktisk helt skæve. Nå, men…den her er sgu...

Når man sådan slagter kanin eller fjerkræ så har man mere indmad på lager end hvis man udelukkende køber ind i supermarkedet. Men det er helt sikkert smagen værd hvis man kan skaffe kanin indmad. Math...

Even though it may lead to destruction of the industrial archaeology booksellers is treated as a recent research team finally checks out the industrial archaeology booksellers was not used before, Ear...

Lige nu er der gang i Heinz' Kødsaucekamp på Facebook. Her kan man give sit bud på Nordens bedste kødsauce.Jeg fik leveret en fin kurv fra Heinz for et par uger siden, som indeholdt ingredie...

Restaurant: DamindraHjemmeside: http://www.damindra.dk/Vi har før besøgt Damindra men dette var første gang, hvor vi fik rigtig sushi på stedet, efter at jeg er begyndt med mit lille sushi eksper...

En saftig og god skærekage med julens mange dejlige frugter er næsten en selvfølge at have i dagene op til jul. JULENS FRUGTKAGE 250 g tørrede figner, skåret i småstykker 250 g svesker, skåret i små...

Gårsdagens rester og andet der skal på bordet foregår nemt og hurtigt i mikroovnen,men ofte bliver maden,der i går var sprød nu blød.   Forskellige små fif,kan sikre et godt resultat og ofte&...

Fredagsmad er hurtigmad og nem mad. Og dette er ingen undtagelse. Kartofler bagt i ovnen og vendt i en panderet med pølser og grønsager og spist med en røget paprikadip. Opskriften er fra Spis Bedre, ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er ikke meget, jeg har brugt den mikroovn. Af og til har jeg tøet noget op – eller varmet en rest, der ikke skulle laves om til noget andet. Men i det store hele står den bare der og …...

Hvis du vil holde styr på din vinsamling, hvilken app til mobilen skal du vælge? Læs vores test og find vinderen.

Det finns inget som är så gott som en kall liten burk med iskaffe efter maten. Den godaste och bästa gör man dock själv.

Hurtig, nem, enormt mættende & ganske proteinrig – fantastisk ret lige at kaste sammen, når man kommer hjem fra træning… 5g Becel vegetabilsk olie 130g kartofler, skrællede & i t...

Mit første LCHF projekt (som jeg har bagt en gang før, uden at blive særlig begejsret) er det berømte Stenalderbrød, som udelukkende består af kerner, æg og olie. Det er ufattelig nemt at bage og det ...

En af de utallige dejlige måder at servere mørbrad på er denne gamle ret med mørbrad i risrand. Ikke alene smager den godt, den er også dekorativ at sætte på bordet, gerne som gæstemad og de...

Jetlag spøger stadig, og tre ud af fire familiemedlemmer har stadig øjne så store som tekopper, når klokken slår 5. Og da min søster kl. 4 i nat gjorde sin fordrukne entrée og crashede på vores sofa (...

Ja, så er jeg landet her hjemme igen, efter en skøn uge på kursus i det bedste selskab.....Mættet af input, læring, E numre, vitaminer, sundhed og masser af kultur......Og oveni hatten også hjemk...

My son woke up at 5 am and demanded breakfast. That is way too early for me! So after he was fed and content, I decided to treat myself to a really good breakfast and I used the quiet morning to creat...

I løbet af ganske få dage er al sneen forsvunden. Dampet op mod himlen og sunket ned i jorden. Kommer igen en anden dag i en anden form sikkert. De milde dage får små løgvækster til at skyde frem, og ...

Smagen af en sprød og smørfyldt nybagt croissant, hvor flager falder af ved en hver bid, det er virkelig lykken på en vinterdag!Det er slet ikke svært, men kræver lige lidt forberedelse dagen før.Norm...

En god start på dagen med masser af god energi Foto: Carina Krüger25 g tørrede tranebær 1 dl tranebærjuice 2 spsk. kokos 1 dl skyr 1 dl græsk yoghurt 1 dl havregryn Evt. vaniljesukker Kog tranebærrene...