Velkommen til Madblogs.dk

Fastelavn er mit navn, boller i min mave! Altså det er gået op for mig, at enhver madblogger med respekt for sig selv bager fastelavnsboller lige for tiden. Det er jo fastelavn i morgen...

Til fastelaven hører der fastelavensboller til, og det skal feires som seg hør og bør! Jeg valgte å lage noen forholdsvis enkle boller, så oppskriftsvalget denne gangen falt på en jeg fant i 9. kla...

Så rundede jeg indlæg nr. 100(!), og det skal fejres – med en go’ gang boeuf bearnaise. Nu hvor jeg sidder og skriver indlægget, undrer jeg mig gevaldigt over, at jeg har skrevet 99 indlæg...

Efterhånden som dagene tilbagelægges og oplevelser forplanter sig – samles minder og nogen gange fæstnes minderne i en konkret genstand … fx en champagneprop fra en særlig aften, en gave fra en særlig...

Der har lige været Super Bowl, og amerikanerne er altså virkelig gode til at fejre det. Jeg havde set et hav af forskellige kager formet som en amerikansk fodbold, men da jeg så billeder af Whoopie pi...

Så er det ved at være sidste chance for at deltage i Bloggens fødselsdags give away (klik her). Give away'en slutter på mandag den 11. Februar, så du kan stadig nå at være med :) Der har være...

Det er jo godt at man kan melde sig til at tage med til et babyshower, når man så kan få sin veninde til at lave kagen :) Den er lavet af denne chokoladekage og med denne jordbærcre...

Vandbakkelser gør det fantastisk som fastelavnsboller. De er så utrolig bløde og luftige, og så smager de himmelsk med en dejlig luftig creme. I morgen er det fastelavn, og vi skal slå katten af tønde...

Så har jeg uploaded et foto mere til mit Kød galleri. Denne gang er det 4 Cote de beuf af Dansk Kalv. 9 Måneder gammel, form P+ Krogmodnet i 3 uger. Dobbelt snøring for at holde den runde form. Selv...

Min gode kollegas dreng fyldte år og de havde lavet en skøn invitation med et billede af ham i vandet. Så han skal selvfølgelig have en kage med vand på. Kagen er en denne basis vaniljekage&n...

Jeg ved snart ikke hvad jeg forventer af mig selv. Det føles som om at jeg hele tiden skal prøve grænser af, prøver at skubbe folk (= min mor) væk blot så jeg kan blive bekræftet i, at jeg ikke er vær...

Pasta dishes are among my favourite dishes, so this time I am sharing a recipe on Penne Carbonara with you from my little kitchen.Penne Carbonara: - 4 servings250 g bacon - slices in smaller piec...

En af mine læsere gjorde mig opmærksom på at jeg er i månedsmagasinet Q i denne måned, med ikke mindre end 5 sider med opskrifter fra min kogebog, Newyorkerbyheart – Amerikansk Homecooking (Nyt ...

For nylig var gemalen og jeg til en lidt usædvanlig vinsmagning. Her var nemlig ikke et traditionelt tema (såsom et bestemt land eller en bestemt druetype), for vinflaskerne var pakket ind i madfolie,...

Nok en af de de nemmeste retter overhovedet. Den er velegnet som frokost, forret eller natmad. Er der flere stykker, kan man også spise den til aftensmad. 2 dåser tun (passende mængde til 6 stykk...

Focaccia er opprindelig et helt lyst brød laget på vanlig hvete eller durumhvete. Jeg pleier allikevel å bruke litt forskjellige melsorter i dette brødet. Oppskriften jeg går ut ifra er som følger:   ...

Opskrift med video - Der findes grundlæggende to slags fastelavnsboller. Bagerens der er lavet af wienerbrødsdej og så de hjemmelavede der er lavet af en fed bolledej. Denne opskrift er af den hjemmel...

Another best school for archaeology is the best archaeology programs of Classical Studies at Athens, the best archaeology programs at Athens, and the best archaeology programs in the best archaeology ...

Jeg køber tit en pose friske rodfrugter og bruger det, som svarer til en gang ovnstegte rodfrugter som tilbehør til aftensmaden. Men ofte er der rester tilbage, men ikke nok til en ekstra gang. O...

Jeg taler ikke om Las Vegas. Eller New York. Nej, det handler om Dubai, hvor jeg lige har været på ferie. Og her er det hele højere og vildere. I hvert fald højere og større. Byen kan prale med at ...

Pasta radice pomodoro pesto formaggio – kunne denne pastaret med rette hedde på Italiensk. Men nu er den altså udviklet af mig i Danmark og de italienske ord Læs mere... Pasta rodfrugt tomat og...

Tid til dåb igen :) Denne gang skulle Arthur og Victor døbes, og deres mor og far ønskede sig at jeg lavede en kage til den store dag. Jeg måtte helt selv bestemme både udseende og indhold, og d...

Denne salat spiste min familie og jeg til frokost som tilbehør til en æggehvideomelet og nybagt rugbrød. Det var nu en meget god frokost Til et fad som ovenstående skal du bruge: 1 stor moden bøftomat...

For tiden arbejder  jeg med ny udgave af Børnenes Køkken der er en stor basis-børnekogebog. Mange bruger bogen til at lære at lave mad – også voksne. I den nye udgave der kommer til sommer er en...

Brysterne her var til en mand som blev 40 år :) Hans hustru ville gerne give ham en kage, og syntes altså at det skulle være en brystkage. Hvordan den skulle klædes på måtte jeg selv bestemme, o...

Pasta med kødsauce er en populær spise, når Signe er til børnefødselsdag med børnehaven. Det har jeg gået og tænkt over lidt tid. Vi har nemlig aldrig lavet en klassisk spagetti med kødsauce herhjemme...

Det er lørdag og vi indleder lidt samarbejde med online delikatessebutikken BLOK18. Begge dele skal da fejres og hvad er mere nærliggende end at lade det komme dig til gode med en lille lækker konkurr...

Tænk at jeg skulle blive så glad for stegte sild i eddike! I mange år har jeg bildt mig selv ind, at jeg ikke brød mig om det - ja nærmest næget at smage, når det blev serveret. Efter at jeg e...

![CDATA[Jeg har altid været bearnaise-typen. I ved, typen, der vælger bearnaise, når der er valg mellem saucer og ligeledes oftest laver den sauce hjemme. Desværre har det tidligere altid været ]...

Her er en lille lækker palæo snack.Økologiske dadler, evt. fra UrtekramØkologisk bacon.Halver baconskiverne og læg en daddel på hver halve skive og rul.Læg dem på bagepapir på en bageplade og bag dem ...

Ja, endnu en morgenmad:)Hvis du har en morgenstund, hvor du har god tid, så giv din grød en ekstra omgang - i ovnen med lidt lækkert på.. Det er hele de 15 minutter værd!Giver en sprød bagt kant og li...

Endnu en palæo ret, denne gang med kyllingeoverlår på en bund af fennikel, champignoner, løg og Pak Choi.Retten passer til 2 sultne voksne og så vil der evt. blive en frokostret til 1 person tilovers....

Så kunne der ske lidt igen, på den lille blog - sådan en flytning er en hård nyser. 2 uger er der (næsten) gået siden vi flyttede herop og det er først nu jeg har fundet overskud til at få bagt og ...

Bichel Vine Pris: 139,75 kr.     Vurdering: Pikant og frugtig vin  med indslag af fersken, honningmelon, græs og grape. Tilbageholdende og elegant silvaner med blød fylde og en fin sprød syre  ...

Månedens  køkken gadget, FebruarValentinsdag, Romantisk dinner eller Plan BDen 14 februar er det Valentinsdag. Ja, og hvad har du tænkt dig at servere din kæreste? En romantisk candlelight dinner...

Det går uhyggeligt stærkt for vinindustrien bag den kinesiske mur. Kina forventes i 2015 at være det 5. største marked og den 6. største vinproducent i verden.  Væksten i Kina har været svimlende i fl...

Så er det endelige(!!) vinterferie, og de fleste af jer er nok draget mod alperne for at stå på ski, men til alle dem der skal være hjemme i lille kolde Danmark er der her en lille opskrift på noget h...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er delt. Delt i forholdet mellem at have dårlig samvittighed overfor mig selv, og mellem at holde fast i min beslutning om, at det ikke må vælte læsset når jeg ikke får efterlevet mine mål. Det ha...

Det her er dælme gode boller – og slet ikke helt så usunde som de burde være, smagen taget i betragtning. 600 ml vand 10g gær 290g fuldkornsmel (jeg brugte fuldkorns hvedemel m. 319 kcal pr. 100...

Vi har klar med endnu en quiz, denne gang skal vi teste din viden om vin citater.

Ingen forhåndsvisning.

Min ældste søn blev 12 år i sidste uge og i den anledning fik jeg bagt både det ene og det andet. Og disse rigtig gode valnødde-kaffe-cupcakes. Som tidligere nøvnt, så drikker jeg ikke kaffe, men er r...

Lokalafdeling Amager holder til i Købnerkirken i vinterferien (uge 7), dvs onsdag 13.feb, og ikke i Amager Fælled skole. Købnerkirken...

Du skal bruge: 4 personer 1 hel kylling (1200- 1400 gr) 1 løg 1stor håndfuld sorte eller grønne kalamata oliven m sten. 1 glas vin (man kan evt vælge rød til sorte oliven og hvidvin til grønne oli...

I sidste weekend fik vi Otto passet af mine forældre og stak af på en voksen getaway til min gamle studieby, Aarhus. Og frokosten i det nøje planlagte program for den korte 24-timers tur indtog vi på ...

Æg blendet med modne bananer (6 æg og 2 bananer), lidt salt, kanel og kardemomme; stegt i små pandekager. Frugt på. Mandler. Kokosmel.

Morgengrød på endnu en “ny” måde – det handler bare om at variere de sunde muligheder… 90g frosne hindbær fra Sund fornuft (35 kcal pr. 100g) 25g Ota havregryn 1 lille drys sal...

I går var der fastelavnsfest i Juniors dagpleje - i deres legestue. Som den søde (arbejdsløse) kvinde jeg nu er, tilbød jeg at bage til børnene. Vores DP var næsten helt i chok, det sagde hun, at de a...

Onsdag aften var jeg til fest på Langelinie Pavillonen, med en masse dejlige mennesker fra hele verden. Maden var super skønt, men desværre måtte jeg endnu engang sande, at en...

Fastelavnsmunke er i modsætning til fastelavnsboller ikke bagt i ovnen, men kogt i fedt eller olie. Fastelavnsmunke er en udrullet gærdej, fyldt med frugtmos eller med smør, krydret med sukker og kane...

en rest omtryllet til en frokost Vi havde en rest kødsovs tilbage i køleskabet, som blev til en lille varm frokost til mig og min kæreste igår. Dertil blev der blev der lavet en let appelsinsalat....

Over halvdelen af os er skeptiske over,hvad producenterne skriver om indholdet.Om en fødevare er sund,indeholder den kostfibre eller vitaminer.   Det er ingen hemmelighed,at fødevareindustrie...

I går skrev jeg om nogle fastelavnsboller jeg havde bagt. Jeg gjorde det efter en opskrift af James Price Der blev lavet kagecreme, dej og glasur. Dejen blev lavet med kærnemælk istedet for sødmælk el...

Da jeg her i starten af året var en smuttur i Las Vegas på arbejde, stod den sjovt nok på en del shopping efter arbejdstid. Jeg har ikke særlig meget tilovers for hverken shows eller kasinoer, og så e...

Så er det fastelavn. Over hele landet er der tøndeslagning for små superhelte og prinsesser med dynejakker over stadsen, og her i Skivholme går børnene soldat. En hyggelig og lokal skik, I kan læse me...

Hvis du er vild med chokolade, kaffe og flødeboller, vil du elske kagerne (20 stk.) Foto: Carina Krüger1 spsk. frysetørret kaffe ½ spsk. kogende vand 1 blad husblas 1½ pasteuriseret ægg...

Ja som tiden dog er gået hurtigt. Vi har idag været sammen i 9 1/2 år, det er helt vildt. Vi har udviklet os rigtig meget på den tid. Jeg er ved at være færdig med min formentlig sidste uddannelse. De...

Disse frikadeller er en smule spicy pga. smagsgiverene inspireret fra Asien … nærmere bestemt; Thailand… Til 8 frikadeller skal du bruge: 450 gram hakket kyllingekød (5% fedt) 4 fed hvidlø...

Den første inspiration, du skal have til anvendelse af den curd, jeg lavede i går, er – naturligvis – scones. For intet hænger mere sammen end scones og (lemon) curd ...