Velkommen til Madblogs.dk

Det er søndag d. 10.februar og her på matriklen har vi fejret min søns fødselsdag hele dagen. En skøn dag hvor fødselaren har fået lov at bestemme tempo og menu fra start til slut : Køb...

Min mand Peter, skal desværre til Grønland og arbejde i 5 måneder, og kagen her skulle med på job da han skulle sige farvel til kollegerne. Han arbejder i Arbejdstilsynet, og det er netop Arbejd...

So once again, here is a bit of work pictures with what I have been playing with lately. "Æbleskive" with bacon filling, vinigar powder, and black currant cream. Slowcooked cod, youlk, br...

Cille har fødselsdag i morgen og nu fik jeg endelig pakket gaven ind. Jeg var løbet tør for gavebånd, så måtte jeg jo selv fikse noget. Har ellers haft en dejlig weekend. Fredag invaderede 11 piger vo...

Ja selv Åse (min kat) syntes mine fastelavnsboller duftede godt..  Opskriften er "lidt" hugget fra Claus Meyer der er den første jeg har set, der grådigt har både creme og remonce som fyld i...

Med al sneen og kulden udenfor kan man godt trænge til noget varmt at styrke sig på. Jeg holder meget af te og stærke krydderier, så derfor er denne indiske, krydrede tedrik en rigtig omgang selvf...

Ingredienser:1 rødløg i tynde både1 finthakket solo hvidløg eller to fed hvidløg600 gr Kyllingeinderfilet1 spsk karry1 porreCa 200 gr østershatte revet I tynde strimlerSalt og peber2 bouillon ternin...

De sidste par år har jeg lavet fastelavnsboller af vandbakkelsesdej, og de er rigtig gode, men så i fjernsynet, at de stod og bagte rigtige fastelavnsboller med fyld, så fik jeg bare sådan en lyst. So...

Ingen forhåndsvisning.

Det å ha hjemmelaget knekkebrød i hus er noe undervurderet, men etter min mening er det noe av den beste snack man kan ha;) Etter å ha lagetet par porsjoner (som forsvant veldig fort) av den vanlig...

Resterne fra gårsdagens pulled pork blev brugt til en biksemad, lavet på jordskokker i stedet for kartofler.Palæo biksemad:jordskokker, beregn ca. 6 jordskokker pr. pers.løg, beregn 1 mellemstort løg ...

Selvom man ikke skal holde fastelavnsfest……kan man jo godt lave fastelavnsboller alligevel. I år kom inspirationen fra Odense Marcipan og det blev til disse tøsede fastelavnsboller med marcipan o...

Ingen forhåndsvisning.

Instagram står aldrig stille, hverken her i kolde Danmark eller på varme Curacao på de Hollandske Antiller - og den står ej heller stille hos mig. Jeg er stor fan af dette sociale web, hvor man kan de...

Første gang jeg smagte Hattings rugfler, var jeg simpelthen solgt. Ikke nok havde den en dejlig sprød skorpe, strukturen og smagen var rigtig god - og så var den forholdsvis sund pga det var med fuldk...

Nu hvor vi har trænet vores hunde til ikke at røre hønsene, dog under opsyn og hvis vi synes det bliver for stille går vi ud til dem. Det går dog forbløffende godt, der er tilmed to meget frække høns ...

Det lykkedes R at få pustet liv i bagningen af de årlige fastelavnsboller, skønt vi kun er os to herhjemme i denne weekend.God Fastelavn!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Jeg orkede ikke at bage fastelavnsboller i år. Så i stedet blev det til Éclairs.Jeg lavede dem efter inspiration af denne: http://www.youtube.com/watch?v=aFolCc8w6jo

Har du en holdning om løssalg? Selvfølgelig har du det! Så kom til Åbent Hus i Indkøbsgruppen mandag d. 25....

I fredags havde vi en brætspilsaftale med et vennepar, og her havde værtsparret spurgt, om jeg havde lyst til at medbringe en kage. Selvfølgelig havde jeg det! Enhver undskyldning for at bage en kage ...

I denne uge har den unge dagbogsforfatter været på besøg i Randers med familien. Når man bor ude på landet, men også gerne vil vise sig standsmæssigt frem, må man tage til de nærmeste større byer, i d...

Vinterferie for nogen (teenageren), og hverdag for andre. Jeg har brugt både lam og kylling fra Allégården, der leverede i lørdags. I det hele taget eksperimenterer vi en del med at få leveret varer t...

Fastelavnsboller af weinerbrødsdej med vanillecreme! Glædelig fastelavn!

... boller vil jeg have. Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade." Ingen fastelavn uden fastelavnsboller - og bare fordi man ikke længere er lille nok til at rende fra dør til dør iklædt farv...

Søndag efter "Høj dag". Det vil sige igår havde jeg spise dag. Hvor jeg må spise lige hvad jeg har lyst til. Og Uhh, det var godt. Det er ellers ikke fordi min "diæt" er slem. Den er faktisk ret ok. M...

Tidligere på ugen besøgte jeg Miele i Glostrup endnu en gang for at eksperimentere videre i dampovnens verden. Råvarer var der nok af, så det var et slaraffenland for en madblogger at kaste sig ud i d...

Foto: Linn Katarina Grubbström / Frk. KræsenOpskrift: Jeg fandt en opskrift i Sødt Sådan! af Cecilie Sofie Svensson som jeg lavet en del om i

Jeg har været væltet omkuld af en yderst ondsindet norovirus den forgangne uge og er først de sidste par dage …Continue reading »

Ingen forhåndsvisning.

Hvad er bedre end en fastelavnsbolle og en god kop the? Ikke meget, efter min mening. Fastelavnsbollen er fra Emmerys, og er en gave fra en skøn ven, der var…

Pulled pork er også hulemandskost. Og kød er der rigeligt af. Jeg har lavet en rub efter palæo principperne. Den er lidt svær af smøre ud pga. honningen, som klistrer ret meget, men så snart den er pa...

Denne ret minder i bund og grund nok mere om en lidt alternativ svensk pølseret end om en gullasch, men den stammer fra BBC Good Food, og de har nok ikke en ret ved navn svensk pølseret. Det sagt, så ...

Det er altid sjovt at prøve nye opskrifter, der ligger langt fra den slags mad, jeg ellers plejer at lave. Da jeg først smagte et såkaldt stenalderbrød, som en kollega havde bagt, blev jeg så begejstr...

Opskrift (Se Kilde her): Fastelavnsboller: 500 gram mel 100 gram blødt usaltet smør 50 gram gær 2½ tsk. vaniljesukker 1 æg 2 dl mælk 1 tsk. salt Fyld: 125 gram sukker 125 gram blødt smør 125...

Ingen forhåndsvisning.

Ja... så lader vi så lige som om at jeg i mit sidste indlæg havde skrevet på søndag i stedet for i morgen når jeg fortalte om hvornår du fik opskriften på de fastelavnsboller vi har spist her i weeken...

Hvis du har klikket på denne opskrift kan der kun være en af 2 årsager: Du er enten (som jeg) bacon elsker eller også tænker du at det er så mærkeligt, at du lige må se hvad det er. Hvis du hører til ...

Altså det er jo ikke den vildelse opskrift det her, men simple ting har jo absolut også masser af ret her på min blog. Så altså: Hele stegte champignoner. Salt og peber. Olivenolie. Citronsaft. Citro...

Last year I got a request from one of my good blog readers, that she would "like to have" a recipe on Shrovetide buns with liquorice, so I took a tour out on google looking for a recipe on Shrovetide ...

Ingen forhåndsvisning.

Der findes vist ikke en blog i denne verden, der ikke viser fastelavnsboller i de her dage:-) Så Tante Sød føler en vis forpligtelse til at følge trop! Også fordi hun så lige kan gi' livstegn efter al...

Kjolen jeg havde på i går til Oiks gallafest. I får alle deltaljerne senere. Lige nu kalder den brune bisse, da der var nogen der drak mig lidt tipsy i går. Tsk  Men i eftermiddag skal jeg o...

Barnløshed er en bitch. Altså, den ufrivillige, infertiliteten, forstås. Det ved jeg, for jeg har været der. Og det er ikke et godt sted. Det med at ønske sig noget så eksistentielt og ikke vide, om m...

Idag gästbloggar Andreas Kjörling om hur man firar en medveten Alla hjärtans dag, samt tipsar om ett gott bubbel.Gästbloggat: Kärlek till alla kommer från bloggen: Landleys Kök

Ingen forhåndsvisning.

Søndagsbøf, tilberedt af et stykke dejligt mørt oksekød og tilsat øl er en værdig søndagsmiddag. Retten gør sig selv færdig i ovnen i et ildfast fad og er lige til at sætte på bordet, når fa...

Endnu en morgengrøds-variant, jeg havde et par gulerødder der lå og råbte af mig i køleskabet & så måtte de jo hellere blive brugt…. 35g Ota havregryn 200 ml vand 50g revet gulerod (100g i ...

Færdigretter fra det svenske firma Findus,kan have stået på siden august måned,siger underleverandør til Findus,det franske firma Comigel.   Comigel har fået kødet fra en anden fransk leverand...

Efter jeg er startet på LCHF, skal jeg være ekstra opmærksom på at få fibre nok. Det får man ikke så meget af på LCHF, når man ikke spiser hverken brød eller frugt, der normalt er en god kilde til kos...

Det er efterhånden blevet til en lille fast tradition, at vi tester forskellige gadgets af i weekendenerne. Vi har på det seneste fået mange forskellige ting til test, som vi faktisk ikke umiddelbart ...

Fredagskagen herhjemme blev en impulsiv gang æblekage inspireret af den gammeldags version med æblemos, knas og flødeskum på toppen (læs: hvis man er til det -ham jeg deler seng med springer fløden o...

I dag var jeg forbi den lokale vinmand i Slangerup Felixvine. Det er bestemt ikke sidste besøg, det var rigtig god og venlig betjening. Jeg fortalte, vi skulle have en indisk inspireret ret med kanin....

Her langt ude på landet går de fleste dage, det meste af dagene og de længste timer med at arbejde. Sådan er det for alle. Fra det lysner i øst, dages brødre og alt det der, høres den første morgenrøs...

Når du har et glas citrus curd i køleskabet, så skal du lige se, hvor nemt det er at trylle en lille godbid frem. Bag nogle små mørdejsskaller, fyld dem ...