Velkommen til Madblogs.dk

Her er en dessert som er både sød, syrlig, frisk, blød, sprød og bitter. Først en cremet vaniljeis, dutter af marengs på toppen, lemoncurd el. citroncreme, en stribe anis-sorbet og en knasende crumble...

Kartoffelfad & kyllingefilet i baconsvøb  Her får du lige et tip til en nem, lækker og rimeligt fedtfattig ret. En “alt-i-en-ret” hvor både kød og tilbehør laves færdig ...

Med influenze i kroppen var overskuddet minimalt. Kombi [...]

Lad os starte med menuen fra i går..Som jeg nævnte i går formiddags i dette indlæg så skulle vi have langtidsstegt gris til aften.Inspireret af NewYorkerByHearts opskrift så får i her opskri...

Ihh sikke en dejlig overraskelse det var da Eva Vedel fra Lakridsfestivalen ringede og fortalte at jeg var en af de heldige, som var udvalgt til at være smagsdommer og dermed med til at vurdere  hvem ...

Tærte er en dejlig spise, som vi desværre sjældent fabrikerer. I mit hoved er det kategoriseret som ‘forbudt’ mad på lige fod med pizza, da dejen kan blive en kalorietung fætter. Det blev ...

Ingen forhåndsvisning.

Æblekage er en klassisk dessert, som plejer at vække genkendelsens lykke. Det kan kan virkelig skille vandene i familier, om der skal ribsgelé på toppen, eller ej. Vi plejer ikke, men gjorde det t...

Kylling, paprika, broccoli og pinjekerner klæder bare hinanden rigtig godt. Så jeg savner faktisk ikke ris, pasta og kartofler. Hvis nogle af dine familiemedlemmer ikke er på stenalderkost, eks. børn,...

Tak til alle jer, der har smidt en kommentar til indlægget om bjørne og bolig. Det har været rigtigt hyggeligt at læse jeres tanker og beskrivelser om jeres måde at bo og leve på, jeg ville ønske, at ...

Jeg vil starte med at takke for opbakningen omkring denne give away, 27 deltagere der har gjort hvad de skulle, for at kunne være med i konkurrencen om denne smarte vægt :) Vinderen bliver ko...

Her er hun så. Hun er stadig fantastisk, og jeg er TRÆT og lykkelig - Posted using BlogPress from my iPhone

Bedstefars skæg er en flot og lækker kage med marmelade og marengs på toppen - og alt efter dit valg af marmelade gør du den sødere eller mere frisk i smagen. Når jeg tænker på Bedstefars skæg, så tæn...

Tiden flyver afsted og inden jeg har set mig om, så er der gået 1 uge, hvor jeg simpelthen ikke har haft overskudet til at blogge. En skam for jeg har så mange opskrifter og billeder, som bare venter ...

Kære romantiske læsere, Dette indlæg er til jer, der fejrer kærligheden og bruger torsdag d. 14. februar til at give jeres hjertes udkårne en masse skøn opmærksomhed. Jeg må med skam ...

Nej, det er ikke en nisserumpe der ligger der på tallerkenen - i dag er vi kun to til middag, så det blev fyldte portobello-svampe med ovnbagte rodfrugter, og en grøn salat med søde granatæblekerner t...

Vi har lige en aftale med TV2 og et afsnit af Dicte, før jeg lader rouletten køre. Så altså klokken enogtyvehundrede er der en bjørn, der skifter ejermand. I kan nå det endnu! Men altså kun hvis komme...

Ingen forhåndsvisning.

For efterhånden nogle uger siden modtog jeg en kasse fra Urtekram med skønne økologiske produkter - olier, krydderier, pasta, salt, peber og rosiner..Urtekram har indgået et spændende samarbejde med U...

De fremmede dufte lokker hurtigt den sultne på afveje. Duften af de marinerede spyd på grillen og grøntsagssælgerens eksotiske display af citrongræs, galanga og ukendte urter pirrer næsen. Lyden af ky...

Hermed en række opskrifter på 2 hapsere og en hovedret tilberedt i dampovn. Først en klassiker: Tigerrejer marineret i lime, chili, ingefær og soya20 tigerrejerMarinade: 3 spsk soya1/2-...

Det er vinter. Det er morgen. Du er 7 år gammel og på feriebesøg hos din mormor. Du vågner langsomt og iagttager rummet omkring dig. Der er mørkebrune træmøbler, malerier af bondegårde i guldrammer og...

Hvis man gerne selv vil bage sit brød, er det ofte en fordel, at det er nemt og hurtigt. Især på hverdage hvor der er meget andet at nå. Denne dej forberedes aftenen før og bollerne kan bages i ovnen ...

Tirsdag efter fastelavn er det pandekagens dag, hvilket vil sige i morgen. Har man lyst til at læse lidt om, hvorfor man holder pandekagens dag, er det kort beskrevet her.Igen i år har jeg planer om, ...

Weekenden har været travl – rigtig travl! For den er gået med hhv. barnedåb hos min kusine søndag, og fremstilling af kage til førnævnte barnedåb lørdag. Meget mere om det senere – her ska...

Fredag aften stod den på virkelig lækker steak herhjemme - krogmodnet. Mums! siger jeg bare. Vi holdte tilbehøret nemt og lækkert. Kødet skulle steges i ovnen 30-40 minutter, så der røg en gang cherry...

  Idag har jeg fotograferet Helene Vonsilds nye flotte og farverige twistpuder. Besøg hendes designbutik 1+1 Textil – en lille butiksperle, der emmer af kunsthåndværk, keramik og atmosfære – lige...

Argiano, der hører til blandt ??de ældste godser og største vingårde i Montalcino, er blevet solgt til en gruppe  brasilianske investorer.  Argiano ejer 100 ha jord, hvorad de 52 ha er vinmarker. Argi...

Hur gick det egentligen på finalen av Årets Kock 2013? Här hittar du vinnaren, bilder, rätter och en massa annat smått och gott.Årets Kock 2013 – Summering: maträtter, vinnare och massor av bild...

Det er mandag morgen og jeg starter dagen med nybagte koldhævede müsliboller og en kop kaffe i selskab med Go'morgen Danmark. I dag skal jeg arbejde hjemmefra, men til forskel fra normalt, har mi...

På Samsø er der stadig tradition for at børn kommer og banker på for at synge den kendte "Fastalavn, er mit navn" - visse ting holder i mange år, og godt for det! Jeg havde mønter klar, fordi det nok ...

Nytårsaften 2012/2013 stod den på trævlet grissebasse aka pulled pork. Jeg lavede det før da drengerøvene var forbi til herremiddag, men det var ærlig talt en fiasko, forstået på den måde at det ikke...

I sidste uge fik vi en af dagene on lækker omgang wok til aftensmad. Det er faktisk en af favoritterne herhjemme, men af en eller anden grund er det rigtig lang tid, vi sidst har fået wok. Denne udgav...

Pigen kan jeg ikke huske, ej heller stedet, men vinen var en Chambertin. Alexander Dumas.                                                                   Ros er som champagne, den bør serveres, mens...

![CDATA[De af jer, der har fulgt mig et stykke tid, ved efterhånden, at jeg benytter enhver mulighed for at bage kage eller lave dessert. Jeg eeeelsker det! Men det er ]

Det er mandag. Egentlig hverdag, men vi er stemplet ud af de sædvanlige gøremål for sådanne dage og nyder i stedet en feriedag. En langsom stille dag med tid til alt og ingenting. Det trænger vi til. ...

Aarhus Ridehus omdannes i weekenden den 22.- 24. marts 2013 til et slaraffenland for alle der holder af Italien, når markedet Little Italy løber af stablen. På Litte Italy kan du opleve alt det bedste...

En dejlig suppe her i kulden og den giver også velvære til de forkølede... Kyllingsuppe med indisk strejf 1 kylling ca. 1,5 - 2 kg 2 rødløg 2 fed hvidløg 1 stykke ing...

2008 Niepoort, Redoma Branco, Douro – found this white with a little age in my cellar, and thought it would fit perfect for a lunch with my mother. It was very light colour in the glass, showing...

God formiddag, min mad for i dag har indtil videre set således ud: // Morgenmad: grød kogt på soyamælk og æggehvider + kanel, toppet m. mango og hakkede mandler // // Formiddag: rest af kogt quinoa rø...

Vil du være med til at opstarte et permakulturelt andelslandbrug op, så kig her! Jørslevlyst ligger i Karise, ca. 5...

Sommer, kom hid!Der sker godt nok ikke så meget herinde lige p.t., men der er bare så meget andet der fylder lige nu :) Huset fylder en hel del i mine tanker og det er svært ikke at blive suget ned i ...

I kantinen, i den bygning hvor mit arbejde ligger, laver de noget nær verdens bedste kage. Men den sidder ikke løst på dem, og vi får den (hvis vi er heldige) maks et par gange om året. Det er dog ...

Nye medlemmer i Østerbro afdelingen optages nu kun via et intromøde. Formålet er at give en bred orientering om foreningen...

Jeg har en kollega, der er lige så glad for kage som mig (eller næsten…). Hun kommer altid med kage til personalemøderne, og det er altid GODE kager. Fornylig havde hun bagt en nøddemazarin, som...

Her er endnu en ide til madpakken. Selve sandwichen er super enkel. En lækker bolle smurt med Philadelphia light og med røget laks på. Det særlige ligger i salsaen, som består af tomat, forårsløg, cit...

7 1/2 dl. vand (51/2 dl.)6 dl. grovmel (4 dl.)8 dl. hvedemel (6 dl.)3 tsk. havsalt (2 tsk.)8 g. gær (5 g.)evt. kerner efter egen valg.Opskriften er til en oval gryde på 31 cm. på 6,3L.( Tallene i () e...

Mandag formiddag og starten på en ny dejlig uge forude. Vi har haft den dejligste weekend i København og har virkelig nydt sådan at smutte på en impulsiv miniferie sammen. Nu skal jeg lige lande oven ...

Dette indlæg er ikke madrelateret. Men alligevel ret relevant, hvis du har en eller anden form for blog. Jeg brugte ret lang tid på at finde ud af dette selv, så jeg tænkte at der var andre der kunne ...

I går var det så den ugentlige fiskedag og som altid, er det tilbehøret, der udfordrer mig mest: Denne gang havde jeg fået fat i nogle smukke grønne broccoliskud, der allermest mindede om nogle langbe...

Yoghurt naturell med havregryn og rosiner Rugbrød med gulost Tomater Snackpaprika Druer Sukkererter

Jeg har tidligere erklæret min kærlighed til currywursten, som altid lige skal smovses når vi besøger min mands familie i Tyskland. Mange tror fejlagtigt at currywurst “bare” er en god pøl...

Idag får vi herhjemme besøg af mødregruppen. Derfor synes jeg der skulle lidt lækkert til, så jeg har været igang i køkkenet. En af de ting der bliver serveret er disse morgenmadsmuffins.Opskriften je...

Fjernsynstærten, navnet kommer af, at Kirsten Hüttemeier demonstrerede tilblivelsen af denne tærte, netop på TV, i et af de første TV-Køkkener, Danmarks Radio præsenterede for seerne i 1951.   ...

Medens skandalen om hestekød i færdigretterne raser,melder der sig nu et nyt dyr på banen i fødevareskandalen,æslet. Det skriver Independent,der samtidig retter pilen mod Rumænien,hvor hestetrukne ...

Så er det snart valentines. Jeg må se i øjnene at jeg ikke får bagt noget romantisk, hjerteagtigt noget. Jeg skal til møder i Tyskland mens min familie holder vinterferie...! Den virksomhed jeg arbejd...

Egentlig burde jeg vist oprette en ekstra kategori, der hedder ‘Billig Mad’. For der er meget god mad, der ikke koster en formue. Hvor smag og pris ikke er ligefremt proportionale. Den kun...

Valgkampen er i gang i Italien og en ny høj alkoholskat er et af emnerne, der debateres i valgkampen. Allerede i december måned var Silvio Berlusconi fremme med tanker om at ny og højere alkoholskat s...

Så blev jeg endelig helt tilfreds med resultatet. Jeg har lavet lidt om på mønstret fra de første jeg lavede. Lørdag var vores 9 1/2 årsdag og de var faktisk færdige så Mathias om aftenen kunne i føre...

Siden begyndelsen af november har det været på tale at få slagtet grisene. For udover det dejlige og fornøjelige ved at omgås dyrene, har meningen med at have dem hele tiden været at skaffe kød. De ha...

I dag går turen tilbage til fotostudiet, hvor jeg skal tilbringe de næste tre dage. Weekenden er derfor for mit vedkommende gået med at være i køkkenet og forberede det, der kunne forberedes, så vi ka...

Det bliver med et et festfyrværkeri af flotte vine når Sotheby indleder sæson 2013 med årets første store vinauktion i New York.  Den 23. februar holdes der auktion over 200 lots. Ud af de 200 lots er...

En klassiker i en let udgave(2 pers.)Foto: Carina Krüger280 g kyllingefiléter ½ l vand 1 gulerod 50 g selleri 2 tsk. salt 5 hele peberkorn 2 tsk. karry 10 g smør 30 g mel 300 g ærter Kog kyllingefilét...

mandag: 5 + 10 min. cardio. 60 min. styrketræning af skulder/ triceps i selskab med kærestentirsdag: træningsfrionsdag: 5 + 15 min. cardio. 45 min. styrketræning af ryg + 15 min. styrke af mave i sels...

I dag kommer vi ud i en opskrift, hvor ALLE kan være med. De fleste vil sikkert sige: “okay, okay – det kunne jeg nok også godt selv have fundet ...

Først og fremmest skal der lyde en stor tak til alle jer fjorten kvinder der har deltaget i konkurrencen. Det er dejligt at se at der er interesse for vegetarmad på skrift og i billedform, og jeg er m...