Velkommen til Madblogs.dk

Et rent farveorgie af en salat. Jeg bliver helt i godt humør af at se på alle de fine farver og mønstre i salaten. Specielt er jeg begejstret for de flotte bolsjebeder. Ofte støder man kun på rødbe...

Forening af mango, edemame bønner og persille lynstegt i lidt sesamolie, karrypaste, samt persille og crunch.  En lækker sweet n' spicy side-dishSalat til ca. 2-3 pers. 1 mangoEn god hå...

Nogle ting i tilværelsen skal man bare ikke lave om på. Slet ikke. Nogle af kageklassikerne f.eks.  Man forstår  jo godt hvorfor man i en menneskealder har bagt, smagt og viderebragt na...

Til en salat (ca. 2 pers.):1 fenikel skåret i meget tynde skiver (et mandolinjern kan være et godt redskab:)) 1 avocadoEn lille bakke blåbær (ca. 100 gram)Topping: Sorte og hvide sesamfrø tørristet på...

Så kom der lige lidt tekst og billeder fra OIK´s 20 års jubilæumsfest i lørdags Jeg havde jo som sagt været ude at shoppe efter en gallakjole, da der stod i indbydelsen at temaet var galla. Så komme...

Vi holder ferie. På den helt gode måde, der hvor man er nede i gear, omgivet af dem, som smider pinde på lykkebålet, og bare gør det, som gør glad og veltilpas. Vi sover længe, læser, spiser, snakker,...

 Skøn fusion af Skyr og blandede friske bær.  Perfekt som mellemmåltid, sund dessert eller morgenmad Anvendt friske blåbær og hindbærLidt optøede frosne bær, hvorfra saften bruges....

Tidligere på ugen fyldte gemalen år, og i den anledning skulle han selvfølgelig have kage med på arbejde. Jeg havde tænkt mig at lave dobbelt portion, så de kunne have et ekstra stykke kage til dagen ...

   Rødbedesalat til ca. 2 pers.:·      2-3 rødbeder·      1 avocado ·      1 peberfrugt ·   &nb...

Vi elsker auberginer. I dag er vi kun to til middag igen, men jeg ved der lyder protester, når den yngste kommer hjem og hører hvad de gik glip af, og så er det jo godt der er noget tilovers. Her ...

-venindemiddag Igår var jeg hos en veninde og vi rystede en spontan middag sammen. Vi tog en tur i supermarkedet og købte hvad vi spontant synes talte til os. Det blev til lidt af et fusionskøkke...

De fleste af os kender vist situationen. Vi står i supermarkedet efter arbejde og skal lige nå at handle ind, inden vi skal hjem og lave aftensmad. Vi læner os ned over køledisken og lader blikket gli...

Foto: Sara B. Clausen. Denne opskrift er en af mine egne og virkelig lækker, hvis jeg selv må have lov at sige det :-) Der bliver også en skøn sauce dertil. Jeg serverer retten med kogte kartofler,...

De fleste bloggere skriver glad hver uge, dag eller måned... og har det fint med det. Så er der os andre, der har lidt tricks gemt oppe i ærmet. For det sjove er vel, når ens blog bliver besøgt og læ...

En superlett og riktig smaksfull dessert her i vintermørket. Den blir bedre med søte epler, men på denne tiden av året må man ofte ta hva man har;) Om eplet er av den sure slags, vil jeg nok tilset...

FORORD: Retten ligner måske ikke en million, til gengæld er den saftig og lækker. Fetaen og spinaten giver kyllingen rigtig meget god smag. Kan bestemt også grilles - det er jo en sommeragtig r...

Så er det endelig blevet fredag og den er noget så velkommen hos mig. Dagen har startet ret dårligt, havde en af de morgener, hvor man bare skulle blive under dynen. Men afsted med mig mod skolen. Eft...

Billedet siger vist alt. Men med mig kan man altid få en længere forklaring. Min veninde og jeg har lavet intet i dag. Vi vågnede lige i formiddag, grinede af mit uglede morgenhår og det satte så stan...

I går var det som bekendt Valentins dag. Og selvom det egentlig ikke er noget ,vi som sådan fejrer, så bestemte jeg mig alligevel for, at jeg ville lave en lille overraskelse til kæresten kom hjem fra...

Netop hjemkommet på lageret fik vi denne blinder til frokost. Sjovt som det kan være svært at gætte en så stor vin, når den kommer blindt. For at være næsten ærlige, så havde vi meget svært ved at ram...

Forleden fik jeg et godt tip til at skabe fylde i mine supper, som virker rigtig godt: Couscous! Couscous i den rigtige mængde i en suppe giver fylde og konsistens uden at gøre suppen til en grød. Det...

I min foregående blog bagte jeg Buddy Valastros Sponge cake. Det er en kage han siger er meget velegnet til fondant, så det ville jeg nu prøve om det passer. [...]

Nogen mener Valentinsdag er noget opreklameret BS og andre mener det er opfundet for at blomster butikkerne har noget at lave. Jeg har det nu ok med denne dag og ser det som en mulighed for at få gjor...

Dette hørfrøbrød er noget af det skønneste, jeg længe har lavet; det nemt og lige til, det kræver ikke at man nødvendigvis skal en tur i Netto, da brødet kan varieres efter lyst og behov, og sidst men...

Vi er klar med endnu en quiz. I denne har vi sat sværhedsgraden lidt ned, og tester hvor godt du har styr på forskellige vinregioner.

Okay, jeg ved godt, at der har været en del produkttests her på bloggen på det sidste, og det beklager jeg - men nu kommer der mere, og det er endda hele 2 produkter på én gang!Anyway, min absolut ynd...

Onsdag den 27. februar har vi brug for 4 frivillige – lige meget hvor du kommer fra – fra 10-14/15,...

Hotel- og Restaurantskolen har lavet en video om at uddanne sig til smørrebrødsjomfru på netop Hotel- og Restaurantskolen.  I videoen møder du Mette og Susan Nielsen, som er søstre og begge i ...

En dag lysten er der til at gøre lidt ekstra ud af det, er skinkefars med mørdejslåg, serveret med stuvede grøntsager eller kogte grøntsager med champignonsauce, vinsauce eller måske olivensauce, et...

Suppe er en af de retter der altid egner sig som vegetarmad. Og i denne version bliver den nemt vegansk - man skal blot udskifte fetaosten med noget andet som f.eks. sojayoghurt. Denne suppe er dejlig...

Hedegaard Foods A/S har markedsført et nyt produkt,der især henvender sig til de travle.Røræg med bacon,dessert pandekager,fuldkornspandekager,det hele gjort klar,så husmoderen eller husfaderen blot b...

Influenzasæsonen er over os, og alle er syge, eller har lige været eller er på vej til at blive det. Det har været en grov influenza i år, og den har kostet mange sygedage. Selv stærke mænd, der aldri...

Jeg sad den anden aften og kom til at drømme mig ud i en middag bestående af hollandaise og laks i en eller anden skøn forening – og da jeg i går havde en middagsaftale med min veninde A og R...

Så er det snart forår Overflødighedshorn af syndigheder Ingredienser : Vaniljecreme: 25 g. sukker 20 g. Maizena ½ tsk. vaniljesukker 2 ½ dl minimælk 1 æggeblomme Dej: 50 g. gær 4 ...

og denne uges bidrag i “Fredagens kreative køkken”. Vi har fået hokkaido-suppe et par gange de sidste par uger. Vi fik det i Singapore, hjemme hos vores gode venner og det smagte så godt, ...

Så går det løs med Copenhagen Dining Week 2013. Det er vist tredje år konceptet løber af stablen, men første år hvor jeg har været hjemme til at deltage. Copenhagen Dining Week er arrangeret af Copenh...

I dag er en fridag – og det er fredag. Derfor skal der arbejdes igennem. Herhjemme. Jeg er bagud. Bagud med vasketøj, bagud med nullermænd, bagud med bagning – bagud generelt. Det er jeg f...

Valentins aften skal da bruges til at hygge lidt om fruen. Så jeg havde været en tur i Vejle for at hente hende og børnene, som holder vinterferie mens jeg...

Hvis man er til gode kraftige vine og har lyst til at forkæle sig med en klassevin, synes jeg bestemt man skal vælge en Cannubi Barolo 2007 – Marchesi di Barolo. Endnu en vin der blev købt hos F...

Ingen forhåndsvisning.

Vilken trevlig kväll vi hade på PS Matsal med Vinoteket. Här kommer alla viner vi drack och rätter vi åt.Vinprovning med Vinoteket kommer från bloggen: Landleys Kök

Bag de fine små kager til en, du holder af… Foto: Carina Krüger150 g hvedemel 2 spsk. kartoffelmel 40 g flormelis 20 g perlesukker 125 g koldt smør 1 spsk. fløde ½ dl hindbærmarmelade 90 g flormelis 1...

Marengs er nok den nemmeste dessert som findes. Udover at man kan variere sin marengs i det uendelige med forskellig smage, så man også anrette sine marengs med alt muligt lækkert tilbehør. Til denne ...

Fejrede i mon Valentinsdag i går? Vi har ikke fast traditioner på den dag (jeg elsker jo ellers traditioner), men mine svigerforældre tilbød at komme forbi og hygge med Johan og Julie og putte dem i s...

Forleden dag var der en omfattende test af årets påske- og forårsbryg. Tilsendt fra forskellige bryggerier fordi Sørøveren og jeg skulle skrive om øl til påskemiddage. Den slags arbejde bør man i vide...

Så kom tiden, hvor jeg skulle prøve det offentlige igen. Det er godt nok længe siden. Er vist blevet lidt for glad for min bil. Hvad er ellers nyt? Har brugt de sidste mange dage på, at sy Cilles dans...

Sidste lørdag var vi til dejlig middag hos gode venner. Tilbehøret var denne helt vidunderlige “Couscous” fra Claus Meyer´s “Salatværkstedet”. Det r en rigtig LCHF venlig salat...

Tommi er helt ærligt ikke en salat-mand. Han er (som tidligere nævnt) en fars-kartofler-sovs-mand. Dog er der enkelte salater som han kan gå med til. Broccolisalat er en af dem. Dog skal det helst vær...

Endnu en uge i min 'sund måned' er gået. Den er ikke forløbet helt som ønsket, da jeg har lidt af humørsvingninger og stor chokolade-trang. Måske det skyldes de ekstra søde sager i weekenden, som fort...

Det er fredag og det er hapser tid. Nu er det jo n-æ-s-t-e-n blevet en tradition her på bloggen, at fredag skal der laves snacks. Denne gang må jeg dog ...

Digital conservation is akin to art conservation, which focuses on preserving/conserving important works for future generations. By recording the archaeology conferences 2009 a find. You may be ready ...