Velkommen til Madblogs.dk

Nabohjælpen trådte til i søndags, og det er jeg dybt taknemmelig for. Gør det, du er bedst til:-) Så derfor bagte jeg selvfølgelig til naboer og fruer, mens venlig nabo hang flere ting på væggene:-)En...

Forloren hare på dansk manér smager fantastisk men altså, når man har lavet tilpas mange harer i tidens løb, kan den hare godt trænge til nogen fornyelse. Dagens “hare” blev...

* Bulgursalat med blodappelsin, parma - og pinjekerne crunch, abrikos og grønt * Basic bulgursalat med blodappelsin, urte-creme, frø og parmaskinke crunch * Kyllingefrikadeller med urter, hørfrø ...

I dag tilbragte jeg en dejlig eftermiddag sammen med Nada og Moster K på Copenhagen Food Fair. Det er madbranchens fagmesse, og selvom en del af udstillerne er B2B, så er der også en del at se på for ...

Så træt, så træt, så træt..... Lige en sidste kop the inden sengetid. Har allerede sovet lidt, da jeg allerede gik i seng kl. 19.30. Tror dog ikke det varer længe, før jeg sover igen. Vil i morgen fo...

Et saftigt og sødt rugbrød med en sej skorpe og dejligt sødt, tørret frugt. Dette brød er fantastisk til picnickurven eller som en god eftermiddagssnack på en søndag efter en god lang gåtur i skoven...

I aften stod den på Chili con carne, da det er en nem og dejlig varmende ret, nu hvor det på  ingen måde tyder på bare lidt varme og forår. Det kommer forhåbentligt snart for jeg er efterhånden v...

Jeg har en tilståelse.  Jeg HAR VÆRET afhængig af cola. Især Coca Cola. Og det har jeg været i et par år.  Ikke i sådan en grad at jeg drak flere litre om dagen, men jeg fik cola hver...

Kylling tikka masala er en af de bedst kendte kyllingeretter fra det pakistanske og indiske køkken. Den smager rigtig dejligt og er tilmed børnevenlig da retten er mild.Denne variation er virkelig læk...

"Varm ged"?? ja det lyder ikke helt vild ophidsende. Derimod hvis du siger "Chevre Chaud" så lyder det helt anderledes og lækkert på tungen.Det er en helt enkel lille forret, frokost eller s...

Forleden lavede jeg denne forfriskende kålsalat, som er en opskrift af Tina Scheftelowitz, fundet hos Alt For Damerne. Mynte og ananas er allerbedste venner, og sammen med den sprøde kål og limed...

Flammkuchen. En blanding af pizza og tærte - what's not to like?Det smagte godt med det krydrede creme fraise på den sprøde bund og er en rigtig god idé til f.eks. buffetbord. Jeg synes nemlig det er ...

FORORD: Den italienske snack, der er nem at lave og tilmed handy at spise...!  INGREDIENSER (20 stk): 12g gær  1½dl lunken vand 2 tsk salt  2 spsk olie 250g hvedemel (Meget ...

Jeg elsker skaldyr og elsker pasta. Så den her ret kan jo bare ikke være skidt, vel? Men min mor har i hvert fablet i lang tid om den her fantastiske ret med rejer som de har lavet flere gange med sto...

Pasta er en slager her i hus, og vi spiser det forholdsvis ofte, ihvertfall et par ganger i uken. Dette er en typisk tirsdagsmiddag - med kjæresten ut av hus, og masser av mat fra havet her hjemme!...

350 g. hvidkål1 rød chili2 appelsiner1 spsk. honning2 spsk. olie2 spsk. hvidvinseddike1/2 bund citronmelisseblade1 dl. græskarkernersmagt til med havsalt og friskkværnet peberSnit hvidkålet meget fint...

Bare fordi mit hjerte ligger hos simretterne, så skal d [...]

Da jeg bagte pop tarts med nutella æltede jeg en dobbelt portion af dejen, for at lave nogle pop tarts med andet indhold. Man kan vælge at bruge almindelig chokolade, syltetøj, mv. Da jeg kikkede...

Foto: Sara B. Clausen. Som barn lavede min elskede mormor nogle gange grøntsags souffle og jeg var vild med det- men jeg har endnu aldrig prøvet at lave det selv. Udtryk som "gæsterne skal vente på...

En helt klassisk æggekage, som er nem og billig at lave. 6-7 æg lidt fløde eller vand (ikke mælk), dette for at blommer og hvider kan piskes sammen 1 lille tsk salt smør (til at stege i) lidt peb...

Uhmm... Lørdag fik jeg lavet en forsinket fredagskage ;-) Mine forældre var draget på skiferie, men havde glemt en stor portion bananer, så med store modne bananer på lager, måtte jeg da lave Janes b...

Jeg havde taget gulerodsuppe og spelt flute med hjem fra arbejde, som pigerne fik. Så stod den på æggepandekage med makrel og gulerod, til manden og jeg. Opskriften ligger under æggeretter.

Brug den til ovnstegte kartofler, fortynd den lidt og brug den som salatdressing, smør den på ristet brød, brug den til pasta, smør den på en kartoffel- eller tomatmad… pesto er ganske enkelt go...

De her hapsere startede egentlig med, at jeg faldt over noget filodej. Og filodej stod på min liste over ting, jeg skal prøve at lave mad med. Jeg havde en ret god ide om, hvad jeg ville lave med filo...

Foto: Jakob Helbig En hurtig grøn til middagsbordet....... Buketter med grønne bønner 300 gr grønne bønner 100 gr parmaskinke 1 citron olivenolie 4 spsk hakket ...

Restaurant: GeistHjemmeside: http://restaurantgeist.dk/Vi spiste på Geist sidste søndag, efter at vi havde været ude og se Cirque du Soleil, som i øvrigt var en udmærket oplevelse.Jeg fik denne a...

Jep. Jeg har lavet en hytteostproteinpandekage. Og hvis jeg selv skal sige det blev de ret gode. Og ud over de er ret gode så er Næringsindholdet helt fantastisk hvis jeg selv skal sige det..Du s...

BRUNE KAGER FRA CONDITORI  LA GLACE 250 g mørk farin 300 g smør 1 1/4 dl sirup 5 g potaske i lidt varmt vand 500 g mel 100 g hakkede mandler eller nødder 25 g blandede krydderier kanel, nellike...

Et lille mandagstip som måske kan få dig i forårsstemning. I går var jeg på Ingolfs Kaffebar med en god kollega, en totalt hyggelig cafe som helt sikkert er et besøg værd, hvis du ikke allerede kender...

I anledning af M&M's store bagedyst på facebook, som du finder her, har jeg været i køkkenet og lave lidt bagværk med M&M's. Det bærer denne uges Muffin Monday derfor også præg af.Mandagens mu...

Disse boller er bare super lækre! Det er egentligt bare en almindelig bolledej tilført oregano og ost, hvilket gør, at bollerne smager en smule af pizza. Men det gør bestemt ikke noget! Man kan brug...

Musse og jeg har cyklet 6 km ud for at overraske Bo på arbejdet. Så cyklede vi 6 km hjem igen. Nu hun flad og jeg er kold.... Hun er så dygtig til at cykle. Følger med cyklen og er meget opmærksom...

Jeg har været stille de sidste dage. Tiet stille og ligget stille, meget stille. Influenzaen, som har muntret sig i mine piger, har været venlig også at aflægge mig et visit, føj siger jeg bare, syg h...

Så er tiden kommet til at udnævne den første vinder af en lækker picnic-kurv fyldt med Santa Maria lækkerier.Jeg fik mine søde forældre til at nævne et tilfældig tal mellem 1 og 61 og vinderen blev......

![CDATA[Jeg foretrækker oftestat planlægge mine måltider først og så derefter købe ind til det. Jeg synes nemlig ofte, at jeg kommer lidt i vildrede, hvis jeg pludseligt skal finde på ]

Mmm en lille cremet bagt sag med citron, passionsfrugt og mandelmel..Det kan simpelthen ikke blive lettere at lave og skal laves i forvejen, så ingen stress.Skøn dessert til skønne gæster..Citroncreme...

Og hermed menes altså ikke selve bloggen, men derimod bagmanden! Jeg ligger i sengen med forkølelse, ondt i halsen, hoste og generel utilpashed. Lørdag, hvor det hele startede, havde jeg faktisk både ...

Den jeg var nomineret sammen med, en franskmand, en tysker, en japaner og en amerikaner…………… Sådan ser vinder diplomet ud………….. ……R...

 -en god pakkeløsning Nogle gange skal maden gå hurtig og så er bagte retter en perfekt løsning. Bagt fisk er noget af det letteste og lækreste. Det kan tilberedes på et hav af måder. Om sommer...

Ingen forhåndsvisning.

Der er kommet lidt forår ind i lejligheden i form af smukke, lyserøde kirsebærgrene. Elsker når de smukke blomster stille springer ud, det giver håb om at foråret snart er på vej. For efter weekendens...

Sukker kan bruges til andet end at komme i maden.Det afskrækker ørentviste,får afskårne blomster til at holde længere,forlænger kagers holdbarhed,giver stivelse til servietterne,god i body scrub og en...

Opskrift på utrolig lækker, “konditor-agtig” hindbærkage. Kagebund 1 stor squash (den skal være så stor at der er 150g tilbage, når den er skrællet & uden kerner) 70g skummetmælkspulv...

Stenbiderrogn er et sandt forårstegn – og det på trods af at vi vågner til en snedækket have i dag – og den friske lækre nordiske kaviar, er en spise som vi ser frem til hvert forår. Fulds...

Tusind mange tak til alle jer, der gerne ville vinde 4 kg Samsø Mel. I har alle fortjent en pose, men vinderen er Kisser Laptern:-) Kisser, vil du sende mig en mail på tantesoed@gmail.com og oplyse, h...

Mandag: Bagte rødbeder med mynteyoghurt. Hertil pangasius filetTirsdag: Kyllingesalat med en jordskokkesalat med hasselnødder og æbleOnsdag: Spaghetti Meatballs fra fryseren med hvidkålssalatTorsdag: ...

-kyllingesuppe med variationJeg har kogt meget kyllingesuppe denne vinter. På et tidspunkt får man lyst til at variere smagen. For selvom at kyllingesuppe er noget af det allerbedste en kold og mørk ...

I reglen tilbereder vi vores grøntsager ved kogning, men der er en anden gammeldags måde at tilberede dem på, smørsnurring. De bliver usandsynlig lækre ved denne metode, der går ud på at skære grøntsa...

De af jer, der har læst med på bloggen længe, ved, at jeg ikke er vinterperson. Faktisk piver jeg lidt om vinteren. Jeg tangerer til vinterdepressiv, jeg fryser, jeg er træt, tungsindig, asocial, modl...

Zinfandel er en druesort, der primært dyrkes i Californien, men også i Italien, hvor den med meget stor sandsynlighed er samme druesort som Primitivo. Druerne er dog langt fra ens i smagen, hvor den a...

Vend ryggen til februarvejret. Forestil dig en græsk ø. Du sidder og venter på en hyggelig taverne, lyden af turistmusikken med gadunga gunga græsk bouzouki-folkemusik, lugten af solvarm hud fra din a...

I lørdags var jeg så heldig at blive inviteret i byen og det var rigtig hyggeligt selskab. Vi var flere steder men maden nød vi på Madklubben v. store Kongensgade og det var rigtig lækker mad. Jeg fik...

mandag: 6 + 12 min. cardio. 65 min. styrketræning af skulder/ triceps i selskab med kærestentirsdag: 3 + 7 min. cardio. 80 min. styrketræning af ben i selskab med kærestenonsdag: træningsfritorsdag: 5...

Pad thai er en af de retter, som enhver thailandsk husmor laver på SIN måde. Der findes et utal af opskrifter og fremgangsmåder, men hvis jeg skal prøve at sammenligne ...