Velkommen til Madblogs.dk

Kan man se at jeg drømmer om forår og neon? Og det kan næsten kun gå for langsomt med et indryk af forår, neon og fødselsdag! HAY viskestykker, 2 stk. Gradient 129 kr Ferm Living opslagstavle,...

I dag har Musse og jeg cyklet 7 km ud og hjem, for at besøge Bo´s lillebror. Han bød på aftensmad, så det kunne vi ikke sige nej tak til. Det var som sædvanlig rigtig hyggeligt og vi nyder meget hina...

Ok Dolmio sælger store glas med tomatsauce for næsten ingen penge, italiensk pastasauce kan også købes på glas. MEN man kan altså sagtens lave sin egen tomatsauce, uden de store armbevæ...

Foto: Sara B. Clausen. Hurtig aftensmad med brug af rester. I dette tilfælde en halv svinefilet fra i går som bliver lækkert kebabmarineret og vendt på panden, med løg og peberfrugt - men det kunne...

En dejlig, blød sukkerbrødskage med kardemomme og sød glasur på toppen. Min søn og jeg bagte denne dejlige kardemommekage igår eftermiddags. Den skulle med på besøg hos min lillesøster om aften...

I noget tid har der været stille på bloggen. Det skyldes at jeg har været igennem en turbulent tid hvor der nu igen er blevet lidt ro, og hvor lysten til at skrive igen er ved at være der. Idag stod ...

Søndag aften fik vi Svensk Pølseret. Det er bestemt ikke noget der serveres ofte herhjemme, da jeg sagtens kan spise det, men det bliver aldrig en favorit. Derimod syntes min bedrehalvdel, at det...

![CDATA[Flødekartofler er jo faktisk sådan en ret, som langt de fleste kan lide – det siger min erfaring mig i hvert fald. Og umiddelbart lyder det da også, som en ]

Nogle tænder for fjernsynet kl. 19.30 og sætter sig godt til rette. Andre tænder for ovnen og løfter nænsomt klædet væk fra fadet med dej. Betragter de små luftblærer på overfladen og trykker lid...

Jeg har længe gået og tænkt over, hvordan det egentlig lige er, man porcherer æg. I dag fik jeg endelig efter at have gået rundt om den varme grød i nogen tid overvundet min præstationsangst. Jeg vill...

Ok, jeg indrømmer gerne, at denne måneds benspænd ikke ligefrem lægger op til smukke og forskelligartede billeder. Faktisk ligner de fleste af lasagnerne meget hinanden på billederne, men smagsmæssigt...

Uhh, jeg elsker at træne skulder. Hvilket jeg gør om tirsdagen.Det har sikkert noget at gøre med jeg synes mine skuldre er pæne:-)Idag har vi spist i vores madklub. Ja jeg har jo mit eget mad med. Men...

En hurtig tur på Food Fair i Bella Centeret. Jeg indrømmer gerne at jeg intet mad smagte, så den del har jeg heldigvis ingen kommentarer til i år. Jeg gik direkte til vinafdelingen og sluttede af med ...

Skinkestand er en god måde at udnytte resterne fra f.eks. hamburryg på dagen efter. Denne ret er en nem lille lækkerbisken der går fint sammen med en god salat, men lad det være sagt med det samme det...

Ingen forhåndsvisning.

Grønsagsgratin er jo en af de retter……der kan varieres rigtig meget. Her er en udgave fra Arla med bl.a. Mornaysauce. Den hævede fint, var blød og lækker og smagte godt. Og så var der mad til to ...

Det var tid til at fodre Meyer, som havde vokset sig stor, så der skulle kasseres noget surdej. Samtidig havde jeg en rest hytteost, som skulle bruges. Så dette gav mig inspiration til disse pølsehorn...

… en sag for alle med en sød tand: masser af chokolade og sprødt knas fra nødder – MUMS! Denne sag blev i weekenden nydt med en smule hjemmelavet is og godt selskab. Dette var, tro det eller ej, min f...

“Åh nej.” Tænkte jeg. “Det er sikkert temmelig over-prætentiøs og uhåndgribelig mad, der gemmer sig i den her bog.” Jeg tog fejl. Den nye kogebog fra Politikens Forlag ved navn...

Kunne selvfølgelig ikke falde i søvn igår aftes, så det var pænt svært, at komme op i morges. Jeg skulle møde kl. 6.30, da jeg ind imellem åbner på mit arbejde. Jeg havde gudskelov tidligt fri, og her...

Denne opskrift har stået på min 'to try'-liste længe... men det er jo ikke lige sæson for solbær. Skæbnen ville dog, at min mor havde en pose af egen avl frosset ned, som jeg måtte få. Derfor blev sal...

Mørdej200 g. hvedemel50 g. mandelmel125 g. kold smør i tern2 æggeblommer50 g. flormelisFyld5 æg200 g. rørsukker3 citroner, revet citronskal2 dl. citronsaft100 g. smeltet smørSamle mel, mandelmel og sm...

I have found this recipe on risotto with tomatoes. In the original recipe the tomatoes are cherry tomatoes, which is not cut into quarters, before frying them on a fan. But the tomatoes in my kitchen ...

I anledning af min ældste datters 9 års fødselsdag, stod dagen i isens tegn. Vi har tidligere fundet disse skønne skumfiduser i Paris, og inspireret heraf blev temaet Ice cream party.Lidt over en uge ...

Jeg fandt for et stykke tid siden ud af, at jeg manglede et køkkenur. Jovist, der er ur på ovnen, men når den er tændt, er der ikke. Jeg har også et minutur, men det er lidt lille, og ikke altid på "k...

Inspiration til denne opskrift kommer herfra.Jeg ændrede dog lidt i den i forhold til hvad jeg havde. Jeg brugte almindelig yoghurt naturel 1,5 % som jeg drænede over natten. Dertil tilsatte jeg frisk...

Disse havergrynsscones er virkelig gode. Ingredienser:2 æg2 spsk flydende honning50 g blødt smør1 dl mælk250 g fuldkornshvedemel1 tsk stødt kanel3 tsk bagepulver1/2 tsk salt50 g havergryn50 ...

Timm Vladimir, skuespiller, fotograf, globetrotter, den første dansker vinder af Masterchef og ikke mindst en flinker fyr,  fortsætter sin trilogi efter den succesfulde 1′er Timm Vladimir & ...

Vi havde en smule pizzadej tilbage i køleskabet så i morges lavede vi morgensmadspizza og det smagte mums! Dejen vi brugte var cirka 1/4 af de køberulle-dej man kan få i supermarkedet, jeg havde så ba...

-nogle planter spirer, andre er blevet opgivet?Disse tomatplanter er lidt ranglede, så det må der gøres noget vedNår man er i processen at gro egne tomater- og chiliplanter er der både positive o...

Natten mellem søndag og mandag holdt vi herhjemme Oscaraften. Det var rigtig hyggeligt. Jeg bagte i løbet af dagen wienerbrødsstænger med marcipanremonce til Christian, som han havde ønsket. Jeg brugt...

Aarhus Gastro Week er et fantastisk koncept hvor mange af byens bedste restauranter åbner dørene for at alle der kan lide god mad kan komme ud og få 3 lækre retter for 250 kr. Hvilket man normalt ik...

Hvem er det lige, der har besluttet, at en pastaret skal være italiensk og indeholde italienske ingredienser? Når man nu kan lave en fantastisk spansk en af slagsen! Dette var oprindelig bare en pasta...

 Dagens eksperiment var at få nyt liv i noget af det mest forhadte i de danske køkkener. Men Nakkekotteletter kan faktisk være ret lækkert og en billig råvare at arbejde med, man skal bare være...

Stort set alle grøntsager kan mørnes ved smørsnurring. Hvilket vil sige, at de mørner under låg, tilsat smør og salt og evt. en anelse vand. Bønner er dog ikke særlig velegnede, men kan, hvis de ...

Tilgiv mig, at jeg ikke har skrevet i mange dage, men jeg har været fuldstændig tømt for ord og tanker. Jeg har kørt meget fra time til time og bare kæmpet for at eksistere, kæmpet for at komme igenne...

Her er en opskrift på lækkert grovbrød med grahamsmel. Der er en del ventetid med det her brød til gengæld kan dejen gemmes i køleskabet op til 6 dage så man altid har dej klar til frisk brød.500 g...

Den rungende stilhed på bloggen skal findes i, at jeg har været på skiferie, men desværre også i, at jeg efter en omgang maveinfluenza for en måneds tid siden, ikke rigtigt har kunnet finde tilbage ti...

Mandagens flotte solskin udnyttede vi i høj grad. Jeg startede med hyrdetræning hos Team Egemosen. Og dernæst skulle der købes jord m.m. For vi har nemlig planer om, at der skal planter op rundt langs...

Her på Majas fine “Chocolat-blog” har min datter fundet denne opskrift på brownies med hindbær. Og ikke nok med det, hun bagte den også forleden og jeg var så heldig, at jeg fik lov til at...

Thomas Rode Andersen – Stenalderkost – Palæo opskrifter til det moderne menneske Hvem vil ikke gerne være et moderne menneske, fyldt med energi til at passe et krævende job, dyrke seriøs m...

I den seneste tid har der været meget stille på bloggen af to årsager; for det første har jeg været i Frankrig med min familie og kom hjem igår. Ihh, hvor jeg synes, at her gråt og kedeligt i Danmark ...

Vi har altid lidt travlt i slutningen af februar i vores familie :) Min mormor, far og jeg har fødselsdag inden for en uge, så der er gaver der skal købes, tid der skal afsættes og kager der skal bage...

I går sad jeg i møde i 3,5 time med Lisbeth Ankersen hos Innovaconsult og diskuterede smag. Lisbeth er uddannet kemiker og arbejder med sensorik, så hun sætter ord og teori på alt det vi andre går og ...

Her langt ude på landet har man hang til rock – den lidt hårde del af slagsen. De gamle mastodonter fra 80′ernes storhedstid især. Når én af disse vælger at lægge sin vej forbi lille Danmark, ka...

Här får du tips på sportlovsmat som är lätt och smidigt att ha med sig i väskan.Sportlovsmat kommer från bloggen: Landleys Kök

Undgå madspild i familien og spar penge.Gennemtænk en madplan,der holder og udnyt resterne til nye retter,fremfor at smide dem ud.   Lav helt simple retter,der taler til vores sanser,duft,sma...

Talte i går med min gamle veninde Susanne og som så ofte kom samtalen ind på mad. Hun havde netop erhvervet tre dejlige mødbrad til en god pris. Og med netop mørbrad er det sådan, at vi igen og igen ...

Når noget bliver populært, udspringer der altid nye varianter af det. Det har vi set med Thomas Rodes Paleo 2.0, som i øvrigt skabte heftig debat på Madbandittens Facebookside i går.   Den samme ...

Sidste lørdag stod for mit vedkommende på sådan en jeg-orker-ikke-andet-end-min-sofa aften – og til sådanne aftener hører altså total selvforkælelse, med alt, hvad den kan trække af diverse fort...

En stor flok råger kom forbi. Hundredevis af fugle satte sig i alle træerne ud mod engen, fløj op, landede igen. Og sådan blev det ved. En skræppen uden lige. Som smukke silhouetter? Eller snarere som...

En aften med Mad Men, varme tæpper, tændte stearinlys og to kopper varme latte med røde hindbærsirupshjerter. Det er da ren hygge – og hygge skal der til her i februar, mens vi venter på forår o...

Du behøver ikke at undgå lavkarbo-kuren fordi, du ikke kan undvære brød - prøv bare dette nøddebrød med hindbær på toppen! ? Foto: Carina Krüger? 150 g mandler 75 g hasselnødder 1 spsk. bagepulver ½...

Anbefaling vine vi smager point pris Taylor’s 10 Tawny 89 Taylor’s 20 Tawny 92 Taylor’s 30 Tawny 93 Taylor’s 40 Tawny 94 Husk at kigge forbi portvinsoplevelser.dk

Denne lasagne er mit første forsøg på at lave en LCHF lasagne. En spøjs oplevelse var det at lægge blancherede hvidkåls plader i lasagnen som erstatning for de traditionelle lasagneplader. Spøjs så la...

Madplan for uge 9. Lad dig inspirere, byt om på dagene eller brug den som den er. I de sidste to tilfælde er der samlet indkøbsliste. Bruger du den, så begynd med at strege alt det ud, du har i fo...

I sidste uge havde Netto mangoer til en 5'er, så jeg købte en. Jeg vidste ikke rigtigt hvad jeg skulle med den, for jeg er faktisk ikke særligt vild med mango! Så faldt jeg over en simpel opskrift på ...

At Otto Suenson Wine we are great fans of Italian wines. We import some of the very best from Italy, and from Chianti we have 3 very different producers. I have bought 1 bottle of each to sample this ...

Ja, vi er stadig på den asiatiske bølge derhjemme. Jeg ved ikke, hvad det er, men jeg tror, det har noget at gøre med kulden udenfor, som skaber et udpræget ...

Jeg har brugt det meste af en mandag på at udtænke denn [...]