Velkommen til Madblogs.dk

Jeg er normalt ikke rigtigt sådan en som bager. Men nu [...]

For et par uger siden fik vi besøg af en rigtig god ven. Det var på en almindelig hverdagsaften, men da både han og vi sætter pris på god mad, ...

Dette indlæg er på engelsk Now comes the time for Foodie Penpal once again. This month I was Foodie Penpal to Phil, whom I send a box of Danish foods and recipes. My Foodie Penpal was Lauren from...

Ingen forhåndsvisning.

Månedens næstsidste lasagne er denne spicy grøntsagslasagne, som jeg lavede til mine gæster i søndags. De blev lidt overraskede over, at der ikke var kød i, men man kan jo sagtens lave grøntsagslasagn...

Denne opskrift har jeg fundet i Hendes Verden.De er rigtig gode, både til morgenmad og om frokostboller. Er lige så friske dagen efterOpskrift til ca. 16 stk.Ca, 15-20 g. Gær3 dl. Lunken Vand2 dl. Yog...

FORORD: En svinemørbrad kan man altid finde på et eller andet kreativt med. Denne gang blev den bare "rubbet" ind i diverse krydderier. Meget mere skal der ikke til, for at få en velsmagende op...

I weekenden serverede jeg denne skønne ærterisotto for min familie. Det smagte virkelig lækkert, og fik det til at krible i maven af længsel efter forår. Ærterne gav den fineste grønne farve, og den f...

Ingen forhåndsvisning.

Skønt med Cardio.Det blev til 1 time på løbebåndet, høj hældning og 5.5-6 kmt. Med dertil hørende ømme balder. Og lidt tunge læge fra igår.Jeg har lidt travlt på jobbet for tiden. Og idag fik vi jo ny...

Har du lyst til en lidt anderledes slags tilbehør……så prøv f.eks. denne kornkompot. Opskriften har jeg fundet i bogen Perler fra Skærtoft Mølle, en kogebog med masser af opskrifter med perlespelt, per...

Cute Carbs har fået sin helt egen Marabou - “Fordi-Cute-Carbs-er-et-hit-chokolade”. SÅ sødt! Og så er det altid lækkert med lidt Marabou. Elsker du også Marabou? Så skal du da deltage i de...

Som I kan se, har jeg valgt at omdøbe indlæggene formerly known as “Mandagens måltider” til “Hverdagsmåltider”. I er ret kvikke, så I kan sikkert sagtens regne årsagen ud. At

Ingen forhåndsvisning.

4 personer200-300 g. fersk laks skåret i meget tynde skivercitronmelisse1/2 dl. valnødderDressing:3 spsk. revet peberrod2 spsk. olie2 spsk. vand1 tsk. havsalt1 spsk. rørsukkerlimeskal fra 1 limesaft f...

Nogle gange gør tilbehøret hele forskellen i et måltid. De cremede ærter passer godt til en bøf, men ville også gå fint sammen med stegt kylling. Jeg plejer at bruge frosne ærter, de fås i en god kval...

I dag har vi spist skønne dim sum hos Royal Garden i Borgergade. Der kommer mere om disse små skønne pakker på bloggen en af dagene! Arkiveret under:Asiatisk, Food of the day Tagged: Asiatisk, Food of...

Med denne ret er det nok enten, eller. Enten elsker du selleri, eller også hader du det.Jeg elsker selleri ! Og denne gamle klassiker er på menüen et par gange om året. Mine to drenge er derimod ikke ...

Nemt tilbehør bliver til med snittede grøntsager klar på køl - her blomkålsris. Jeg havde lyst til tomatsalat, men da den traditionelle tomatsalat ikke er den mest mættende, valgte jeg at fylde på med...

Så fik de lige det sidste af en grønkåls salat og så var de meget glade og tilfredse....og stolt [...]

Estragon er ikke kun fantastisk i bearnaise sauce, den er også skøn i salater..Dagens salat: Rødkål og selleri med estragon1/4 lille rødkål1/4 lille knoldselleri1 dl græskarkærner2 stilke frisk estrag...

Vi var oppe og se kirken på Odense Universitetshospital (OUH): Udsigt fra kirken på OUH, som ligger på 15. sal…….. Stolen som jeg sad i til kemo………. Jeg bestilte pizza ti...

Dagen startede med en slentretur ned af Christianshavn Havn med forårs solen i ansigtet og roen blandt de forårs hungrende christianshavner.Cyklede forårs kuldret hjem på min cykel og besøgte min nyåb...

Går man til en fiskehandler og beder om et par bukser, får man en frisk torskerogn. Det smager rigtig godt, og kan bruges til f.eks. torskerognrand og til at koge, skære i skiver og stege i smør. ...

Når der endelig er noget der kan fejres, så skal der da kage til ;-) Så mig igang med at bage en dejlig jordbær kage til eftermiddagskaffen.... For der er virkelig noget at fejre i dag..... Jeg er...

Jeg er fan af alt der har med fisk og des lige at gøre, så da min mutti berettede om denne opskrift blev vi nødt til at prøve den. Den stammer oprindeligt fra et spis bedre, men lagen er "forstærket" ...

Ingen forhåndsvisning.

Nu kommer der et meget personligt indlæg. Måske for personligt. Det finder jeg vel ud af når det er udgivet. Men jeg skriver det for at fortælle den gode historie som ender lykkeligt om et anbragt ba...

Jeg har altid været fascineret af tarte tatin. Jeg synes både de er imponerende at se på og så smager de selvfølgelig også fantastisk. Det er en tærte, som bages på hovedet, altså med bunden øverst og...

Som en variant til den "almindelige" oksekødslasagne laver vi også en gang imellem en kyllingelasagne. Jeg bruger ikke kyllingefars men derimod brystfileter skåret i meget fine tern. Fremgansmåde og o...

En dejlig forårsbebuder, der er topsund med masser af grønsager, næsten ingen fedt og intet kød. Det er ren nydelse for kroppen. Retten kan dog sagtens suppleres med bacon, kylling eller hvad man nu l...

I sidste uge fik vi afprøvet en ide, jeg havde gået og puslet med. Efter jeg prøvede at lave fetacreme/dip i januar, har vi fået det nogle gange, primært som dyppelse til salat og brød, men konsistens...

Med lidt inspiration tatjanasmad.blogspot.dk har jeg fundet frem til nogle super lækre hindbærpandekager som endnu engang går fint med min nye Low Carb  diæt. Ingredienser: 2 æg ½ dl m...

Castaño 2011 Monastrell, Viñas Viejas, Yecla I sidste uge havde jeg fat i den økologiske fætter til denne vin i årgang 2010. Den overraskede mig meget og var dejlig drikkelig. Før jeg fandt den økolog...

Nu er jeg også kommet med på bølgen for Low Carb diæten. Og indtil videre er jeg ret hooked på ideen med nogle super lækre opskrifter. Denne her gang har jeg lavet tacoskaller og de er helt fantas...

Der er meget stille her på bloggen for tiden. Det skyldes at jeg er i gang med et meget spændende projekt, som jeg glæder mig til at kunne afsløre mere om på et senere tidspunkt. I ventetiden kan I ny...

Selvfølgelig hedder han Dolph! Jeg var vild med flodhesten Dolph med Morgenthaler, og så er jeg endda ret sikker på at min flodhest ikke råber "død ved kølle" til nogen her i huset:-) Kender du de læk...

Jeg har været så heldig at få besøg af selveste Hr. Dampovn i mit køkken i en periode. Miele har været så sød at låne mig vidunderet, så jeg kan få lov at eksperimentere med diverse dampr...

Man kan sagtens bage dejlige kager uden gluten, her er en rigtig klassiker Mad til særlige gæster... glutenfri Foto: Carina Krüger150 g marcipan 150 g sukker 125 g blødt smør 100 g kogt kartoffel 2 æg...

Februar og marts måned er ikke særlig inspirerende på grøntsagsfronten, når man gennemgår de gængse supermarkeders hylder: Lidt selleri, porrer, kål og gulerødder og ellers må man lade sig nøje med ke...

Voldsomt lækre bøffer, med en virkelig god smag – og så gør det jo intet at de samtidig er super sunde… 200g skrællet & groftrevet rå rødbede (vær smart, brug gummihandsker i processe...

Selvom foråret er på vej, er det stadig vinter med mørke og kulde, men lad ikke det snyde dig, den danske vinter kan stadig diske op med råvarer, der er friske og lækre. Hvis man er lidt kreativ behøv...

Den 7-8 Marts er der Møde & Eventmesse i forum.. SPANGS site Specific Productions har en stand hvor Z Off Catering vil være med som supporter, og hvor vi giver en lille smagsprøve, samt tager folk...

Når nu manden min elsker burger, og jeg egentlig godt kunne tænke mig at prøve lidt andet end den der klassiske med salat, tomat, agurk osv, har vi besluttet at indføre burger fredag på matriklen. I f...

Det startede med årets første glimt af en vintergæk på vej til at springe ud, så kom årets første stenbiderrogn, karse blev sået i små ramakiner, æblegrenene blev taget indendørs og står nu med knoppe...

Den vellidte rødbede er helst enten syltet eller bagt i ovnen,spørgen man danskerne.Flere kvinder end mænd kan lide rødbeder og så har mange prøvet at sylte den.   Viser man danskerne et bill...

Selvom nutellafrosting ofte optræder på mine kager, så har jeg vidst ikke blogget om den før.Søde Nicole holdte fødselsdag i lørdags og ville gerne have en omgang chokolademuffins til dessert. Så jeg ...

 Jeg havde i weekenden købt lidt havtaske, som jeg valgte, at bruge med en ærtesuppe og lidt havtornpuré på havtasken. En meget nem og velsmagende forret. Ingredienser: ·...

Dronningens yndlingsdessert består af sprøde marengsbunde, lagt sammen med flødeskum, iblandet revet cox orangeæbler og smagt til med vanilie. En raffineret og forfriskende dessert ovenpå et...

Når jeg skal gøre rent eller anden irriterende aktivitet gør jeg det ofte i selskab med Jimmy Moores Livin’ La Vida Low Carb show. Jimmy Moore har tabt sig mere end 70 kilo ved at spise det, han...

I aftes fik vi en lækker kyllingesalat med resterne af en helstegt kylling. Den blev blandet med tyrkiske pebre, rødløg, tomater og agurk. Den blev blandet op med fromage frais 0,2%. Til kyllingesalat...

Man hører meget om ulvene syd for Silkeborg for tiden – en er der i hvert fald og måske flere? Nogle synes, det er en god ting – biodiversitet og alt det der. Det er dem, der siger, at ulv...

Ja selvom temperaturerne ikke er høje og der kun er komme enkelte små grønne toppe op rundt omkring, så fornemmede man mandag for første gang i år en smule forår. Solen tittede frem og varmede og gav ...

Lørdag var date night i det lille hjem. Mine forældre havde lovet at passe lille fis så hendes hungrende forældre kunne komme ud og få lidt godt at spise og drikke. Vi havde faktisk allerede planlagt ...

For mig handler mad rigtigt meget om minder og mennesker. Mad kan vække følelser i en – og minder om svunden tid. Nogle retter smager bare af barndom eller af sommer. Og selvfølgelig er mors mad...

Måske husker du Sømusen. Den lyseblå torskekano Sørøveren og jeg sejlede fra Frederikshavn til Hou sidste sommer. En daglig kilde til glæde uanset om skibet er på havet eller ej. I den her uendeligt l...

morgenmad (kl. 6.25):kanelomelet med ½ banan, hasselnøddesmør og kokosmelfrokost (kl. 13.00):7 stk. kyllingedeller med spinat & sesam, hjemmerørt remoulade + appelsin- og chilimarineret rødkå...

I sidste uge, da jeg kom hjem fra Indien, var jeg et smut forbi Torvehallerne på vejen hjem. Jeg havde en aftale med Berit, som arbejder hos CO Torveplads. Navnet siger ...

Currently foreseeable problems include ganking and overcrowding. Sub-professions tend to more fascinating exploration of this hill was a flat area which was laid out in the archaeology of troy, some f...