Velkommen til Madblogs.dk

Baconkartofler. Jaaah! Her får du lige et tip til små krydrede baconkartofler. Trænger du til at skrue lidt op for alle tangenter til en middag, så prøv med disse små lækre kartofler. J...

  Har idag været på besøg hos kunstneren Hans Krull. Skulle lave en film om hans arbejde, så der blev snakket, filmet og fotograferet. Nu skal der klippes og klistres, for hold da op der er meget...

Hej derude. Nu er det vist tid til et af de sødere indlæg. Her får i opskriften på den berømte Kladdkaka (svensk chokoladekage). I Danmark måske bedre kendt som chokoladefugdekage med fudgefrosting...

Nu var der selvfølgelig ikke mere creme fraiche dressing i køleren, da vi havde besluttet os for at lave pita børd, med soltørrede tomater og oregano… Der stod dog en bøtte med græsk yoghurt, så...

Jeg elsker ruccola, men ofte blir det litt rester. Det er det som er det største problemet med ruccola. Det blir kun solgt i forholdsvis store beholdere. Og det er jo ikke alltid jeg når å spise op...

Alle gode gange tre! Jeg snupper lige den sidste lasagne-opskrift her på den sidste dag i måneden, så jeg snart kan præsentere benspændet for næste måned. Jeg kan røbe, at det bliver meget dansk…...

En aften tilbage i januar kom svigermekanikken forbi til aftensmad. De havde annonceret at de kørte tidligt, men deres aftale blev aflyst, så de blev hele aftenen. Jeg havde ikke planlagt desset/aften...

Dette er helt klar en gemmer. Jeg brugte frosne hyben denne gang, men det er også meget hyggeligt selv at plukke dem. Det tager bare noget tid at fjerne alle kernerne fra dem.. men hvis du har...

Sikke en dag.. Er helt kvæstet... Mødte kl. 7 i morges, for at kunne nå at lave maden færdig til børnene kl. 10.45. De skulle have hjerter i flødesovs, og det tager jo lige nogle timer at lave. Efter...

Nærmest hver weekend kommer der en ny flaske uprøvet rødvin på bordet. Og det er også tilfældet denne weekend. Også denne gang bevæger jeg mig rundt i Italien. Og i...

Foto: Sara B. Clausen. Dejlig aftensmad i dag som bestod af nogle skønne saftige karbonader og en skøn salat samt kartofler. Jeg gider ikke lave sauce dertil i hverdagen så jeg klarer mig...

Lækre små kartofler til portionsanretning: små kartoffeltærter!

Laksesteaks med flødestuvet spinat, en simpel og lækker ret, som blev til på bare 10 min.Laksesteaks med flødestuvet spinat, 2 pers.:500 g. helbladet spinat fra frost, optøet3 dl. piskefløde1  1/...

Frisk, stegt torskerogn smager godt og børn plejer at være vilde med det. Kan servers på rugbrød, med remoulade og citronbåde, eller med kartofler, ærter og citronsauce til. ca. 500 g f...

Da jeg lavede en portion af havregrynssmåkagerne lavede jeg en dobbelt portion som jeg delte i to. Den ene blev bagt som almindelig havregynssmåkager, den anden portion tilsatte jeg hakkede mandler og...

Skinke på 1.5 kg.Kogelage1 stort løg1 stjerneanis4 nelliker3 laubærbladevandGlasering3 spsk. brun farin1 spsk. honning2-3 spsk. mel1 tsk. timian1 spsk. dijon sennep2 spsk. sød sennep2 spsk. whiskyKog ...

morgenmad (kl. 6.20):kanelomelet med granatæblekerner, hasselnøddesmør & cacao nibsfrokost (kl. 13.00):kyllingedeller med spinat & sesam, mayo og appelsin- og smørstegt rødkålssalat med a...

Nu er min give away om en chokoladesmelter slut, og det er tid til at trække en vinder. give away'en har været igang i to uger. 3 personer har været så søde at deltage med i alt 30 lodder, jeg ...

Frosne vindruer gør det altså bare ikke for mig. Har nu set det i flere bøger i den sundere kategori, men det er altså bare ikke helt nok til en sliksulten tand. Slet ikke én med den der irritere...

Ingen forhåndsvisning.

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 24 accomplished = 49 recipes to bakeAfter a break of a few weeks I have been baking again, making new advance through the bread book "Hjemmebagt". And I am getting closer a...

Netop hjemkommet efter en forlænget weekend i Milano, hvor vi kom helt tæt på det Italienske valg til Deputeretkammeret og Senatet – Italienerne gik til stemmeurnerne den sidste dag på vores min...

Så blev jeg sluppet fri efter over en uges sygdom indendørs.... Ud i det fri og mærke foråret, og hvor var det bare skønt at nyde den milde eftermiddags luft og føle at nu er der endelig forår på ve...

I anledning af at jeg vandt i Paris i lørdags til Gourmand Awards 2012 er jeg blevet interviewet til P4 Syd. Interviewet bliver dog bragt i en stor del af landet. Du kan høre interviewet HER hvis du h...

Antal visninger: 237Jeg elsker at få aftensmads-agtige retter til morgenmad. Jeg er tilhænger af den fuldvoksne morgenmad, der gør sig gældende til ud på eftermiddagen. Måske mest fordi, jeg ved, at d...

Hvis du havde kigget forbi hjemme ved mig på Nørrebro de sidste par uger, havde du nok fundet mig i køkkenet – med rødbeder i den ene hånd og en blender i den anden. Jeg er nemlig med i et sjovt proje...

Ingen forhåndsvisning.

Det har længe irriteret mig, at jeg ikke så tit får lavet hjemmelavet pasta. Jeg har selvfølgelig en pastamaskine, men den har det med at stå og samle støv i køkkenet. Men jeg elsker jo pasta – ...

Så fik jeg også prøvet at lave et pop-up kort med hjælp fra Carmen :) Har skåret selve kortet, indersiden og ballonnerne og teksten foran på den.. Ret nemt :) Rene havde fødselsdag igår så m...

Det her er en proteinrig salat, men rig på gode fedtstoffer fra avokadoen, og vil vove at påstå den at den kan stå som en selvstændig ret, eventuelt med lidt brød til. Retten er fra min absolutte yndl...

![CDATA[La-la-la-la-lasagne! Noget, der egentligt er ret skægt, er, at jeg nærmest synes, at jeg spiser mere lasagne nu, efter jeg er holdt op med spise korn og dermed almindelige lasagneplader, ]

??????????Da jeg arbejder hjemme i dag, syntes jeg det skulle fejres med lidt sund hjemmebag. Da jeg samtidig havde spist de sidst af disse lækre fuldkornssmåkager som aften hyggesnack, blev det ...

Jeg forsøger med jævne mellemrum at snige linser, bønner og korn ind i retterne, så der sker en gradvis tilvænning til mindre kød og mere grønt, bælgfrugter og korn.Vi har valgt, at det kød, som vi sp...

De her flute skal helt sikker laves igen.opskriften er25 g. Gær5 ½ dl. Koldt vandCa. 2 tsk. Salt150 g. Grahamsmel150 g. 5 Korns kerner200 g. Rugmel200 g. Hvedemel50 g. FuldkornrugmelEn&...

Søde Marian har spurgt mig om ikke jeg ville skrive nogle fifs til hvor i Dubai man skal gå hen og spise, og det ville jeg selvfølgelig gerne, det er der kommet et rigtigt fint blogindlæg ud af, som d...

Rundt omkring i blogland samt i diverse madprogrammer er jeg efterhånden stødt på falafler en del gange. Jeg har aldrig smagt disse skønne kugler så forleden stod der falafler i pitabrød på aftens men...

 -sommerminderNår man har været igennem en lang lang vinter og foråret begynder i morgen. Så er det godt at blive mindet om, hvordan sommeren er og alle de fantastiske haveoplevelser ,som der er ...

Jeg er jo meget glad for samarbejdet med Viivaa og for deres LCHF-shop og for lydhørheden ift. produktsortimentet. Og i disse dage sidder de gode folk derovre netop og diskuterer produktsortiment. Og ...

Jeg var lige en lille tur ude i min have. Det er virkelig begrænset hvor meget jeg har været der endnu, men jeg glæder mig helt vildt til at komme noget mere derud, og få undersøgt hvad der er der pla...

Ingen forhåndsvisning.

I weekenden fik vi købt tøj til den kommende konfirmand.Konfirmationen holdes her hjemme på Æblelunden, vi bliver ca. 37 gæster. Stole, borde, duge og service er reserveret hos et udlejningsfirma som ...

Jeg har været i Stockholm de sidste fire dage i arbejdssammenhæng. Og har i den grad gået ombord i svensk slik! Det er som om, at det ikke helt gælder, når man spiser slik og søde sager i udlandet (je...

Opskriften er til 4 personer RØDVINSKOGTE PÆRER MED NOUGATFYLD OG KANELCREME 8 små pærer med stilk 100 g sukker 1/2 flaske rødvin 180 g blød nougat kanelcreme 3 dl piskefløde 4 spsk. florsukker st...

Så er det i weekenden at det går løs i TAP 1 på Carlsberg i København, den 2. og 3. marts. Over 40 udstillere er samlet og på programmet er der også DM-finale i chokolade for kokkeelever, smagninger a...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du ...

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/4128144/?claim=wfeqrwpjpvj">Follow my blog with Bloglovin</a>

Vi skulle have gæster til spisning lørdag i uge 7. Her ville vi gerne lave noget lidt nemt og samtidig lækkert, da vi stod og skulle ud af døren, da vi skulle nå at se Disney on Ice kl 19.00.Da vi beg...

Jeg er vågnet op til et nyt år i dag. Et nyt og ubrugt år fuld af dage med alle de muligheder, som jeg vil og kan lægge i dem. Jeg er vågnet op til isblomster på ruderne på verandaen, til klar frost o...

En middelmådig, men glad kop kaffe, serveret i ItalienJeg har fået en ny kaffepusher. http://www.øristeriet.dk/Han laver en espresso der er mild, rund, nøddeagtig, og med så tilpas meget syre og frugt...

Sund kost og fysisk aktivitet bevarer et godt helbred og det er aldrig for sent at begynde.Ældre mennesker med en god appetit anbefales at følge de 8 kostråd og spise som andre voksne.   For ...

Krämigt, gott och hälsosamt med smarriga bondbönor. En perfekt förrätt som är lätt att göra.Het bondbönssoppa med koriander kommer från bloggen: Landleys Kök

Kødhjerper, tilberedt af halvt hakket flæske- og oksekød, serveret med råkostsalat og peberrod er en dejlig gammel farsret, der måske nok så vigtig, gør sig færdig i ovnen. Der bliver en vidunderlig s...

Her får i opskriften på men nem og virkelig lækker frugtmousse. Man kan uden problemer udskifte mangosaften med hvilken som helst anden frugtsaft. Moussen er også uden æg, hvilket gør den en anelse me...

Bondemanden var til møde i landboforeningen i går – med spisning. Så hvad mon hund, kat og menneskemor skulle hygge sig med, når vi sådan var alene hjemme? Salatblade? Tyggeben? Chokolade? Små s...

Vi er ikke særlig begejstrede med svinekød her i familien. Mest af alt, fordi det ikke rigtig smager af noget. Men forleden, var der fadkoteletter fra den gode gris Antonius til ½ pris i Kvickly. Det ...

For øjeblikket laver jeg tomatsuppe hele tiden. Sådan er det ofte - at jeg finder en ting, som jeg er helt vild med og så begynder der et marathon med variationer..I går lavede jeg tomatsuppen med fen...

I går blev en lang dag for Sørøveren og jeg, så nu sidder man her og hænger lidt over den varme morgenkakao. Ser du – det var nærmest årets første dag med udendørsarbejde. Stille vejr, en blandi...

Da jeg fornyligt fik produktforsyninger fra Urtekram, indkluderede pakken en masse dåser med udblødte og kogte bønner. Nemt og hurtigt at bruge i sin daglige madlavning. Udfordringen for mig bestod ba...

I går købte jeg en lille pakke macarons i Mad & Vin i Magasin. Chokolade, mokka og vanilje, 6 styks til 40 kroner hvilket jeg egentlig synes er ok. Desværre var de hvinende søde og en anelse tørre...

Det her skulle være blevet til de yndigste kringler, for jeg har nemlig købt en rigtig fin udstikker. Så jeg stak en masse kringler ud og så flød de allesammen sammen til ovaler i stedet! Altså!Result...

En nem middagsret, der sagtens kan være hverdagsmad, når der er mørbrad på tilbud Foto: Carina Krüger75 g bacon Olie til stegning 1 svinemørbrad 250 g champignon 2 hakkede løg 2 peberfrugter 1 ds. tom...

I mandags postede Morten disse nemme low carb proteinbarer på proteinopskrifter.dk. Dem måtte jeg da bare lave, så massen blev mikset sammen mandag aften og stod så på frost til i dagen efter, hvor de...