Velkommen til Madblogs.dk

Så er Kevins 10 års fødselsdag vel overstået.. alle 13 unger hyggede sig... og der blev rigtig danset løs da vi lavede stuen om til fedt diskotek, selvfølgelig med chips, sodavand med sugerør...

Store bløde gule polentascones med cheddarost. Ja tak!  Endnu mere ja tak til, at scones er færdige på ingen tid. Der er ingen æltetid eller hævetid. Scones hæver med bagepulver, og sma...

Blomkålssuppe med persillepesto bacon, passer perfekt til det spæde forår med både sol, vind, frost og forventninger. Her i køkkenet, elsker vi supper og retter af rodfrugter, Læs mere... Blomkålssup...

Har nogle hvidtøl, der står fra Jul, og en nem måde at få brugt en Hvidtøl er hurtig at sammen bikse en dej til ølkage. Det kan ikke betale sig at tage røremaskinen ud af skabet, for der skal ikke rør...

Jeg har hele dagen frosset udenfor, det har simpelthen været så koldt og blæsende. Det startede så flot men sluttede så skidt kunne man næsten sige. Men en god ting er at vinden er med til at få jorde...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 25 accomplished = 48 recipes to bakeNow I have managed to create/bake/make 1/3 of all the many excellent recipes in the bread book "Hjemmebagt", this feels quiet amazing !!...

Så er den masseret med urter og klar til ovnen Ind med metalmåleren og ind i ovnen Med en kernetemperatur på 75 er den færdig. Det er den til venstre. Den til højre er temperaturalarmen ...

En simpel opskrift på en klassisk lækker og elastisk citonmåne. Giv eventuelt glasuren nogle dråber gul frugtfarve, og den er helt fuldmåne. Fordi min svorger er så utrolig glad for citronmåne, har j...

Uhauhauha der er sket mange ting på det sidste :) heldigvis kun gode. I forgårs havde jeg fødselsdag og samtidig havde jeg første arbejdsdag i jobrotation! Jeg var vel at mærke til samtale dagen før o...

Jeg deltager i kop og kandes fødselsdags konkurrence Se siden her! med denne kage: Jeg ville blive rigtig glad hvis du ville ligge en stemme, du skal selvfølgelig kun stemme på min hvis du ha...

Grønsagsskuffen trængte til lidt oprydning……og det kom der en wokret med grønsager, nudler og svinefilet ud af. Wokmad er endnu en af de retter, man kan variere i det uendelige efter hvad man nu lige ...

Søde bløde kanelmuffins med mørk chokoladestykker. Muffins passer til enhver lejlighed. Oog kanelmuffins er gode hele året rundt - også selv om vi danskere nok mest tænker på kanel ved ...

Da vi havde spist morgenmad i morges (okay over middag - det er jo weekend), bemærkede jeg til Christian, at det er lang tid siden, jeg har bagt hindbærsnitter. Ikke at jeg havde tænkt mig at bage dem...

Opskriften på rugbrødslagkage stammer oprindeligt fra min farmor og er en fast tradition ved vores fødselsdage. Her har mormor bagt til Mikkels 10 års fødselsdag.Ingredienser: 5 æggehvider 1 kop rev...

Bagt marcipangratin med vaniliekogte pærer og let brændte mandler er en fantastisk juledessert til familien. Pærerne kan serveres både varme og kolde. MARCIPANGRATIN MED VANILIEKOGTE PÆRER OG LET BRÆ...

Sikke en dejlig aften vi havde igår aftes. Svigerfamilien var på besøg og det var bare vildt hyggeligt. Vi havde dog lidt start vanskeligheder, med en ovn der muligvis ikke virker mere. (Har helt glem...

Jeg ville lige dele denne meget nemme og lækre pastaret med jer. Den er ikke vildt “sund”, men kan mere beskrives som “comfort food”, altså en af den slags retter…

Det her brød er dejlig let og luftig med en sej krumme og en sprød skorpe. Jeg bruger fuldkornshvede i det for at få en lidt grovere tekstur. Surdejen giver den en fabelagtig smag, der er meget dyb og...

Et blødt og fugtigt brød med mild smag af revet ost. Perfekt til en eftermiddagssnack, madpakken eller skovturen. Igår aftes bagte jeg disse brødknuder med revet ost. De skulle med til formi...

En herlig kombination af det søde og syrlige – en himmelsk mundfuld (8 stk.) Foto: Carina Krüger1 usprøjtet appelsin 50 g marcipan 1 spsk. flormelis 1 blad husblas 1½ pasteuriseret æggehvider 1 tsk. v...

Et snoet og dejligt blødt gurkemejegult påskebrød med peberfrugt. Da jeg så billedet af dette gule påskebrød, var der ingen tvivl om, at jeg selvfølgelig skulle bage det - det er jo snart påske. Og s...

Der er dømt doven lørdag her hos os i dag. Byen blev kun besøgt ganske kort, fordi der skulle hentes en stak “råvarer” til indbydelses-produktion og fordi der var en ungmø, der trænget til...

Tankerne har kredset om hvorvidt jeg finder det relevant at dokumentere arbejdet med min kostomlægning eller ej. Hvad er idéen med at dele de kampe der foregår i mit hoved og på min badevægt med jer? ...

Når først disse hyacinter springer vil de være hvide og meget smukke i denne her gamle suppeterrin. Foråret er flyttet indendørs, en stor buket påskeliljer er også købt, men de skal lige h...

Hun har gjort det igen, Sabine Lemire, begået en krea-bog. Og selvom jeg ikke er mor, og desværre sjældent har tid til at plante mig i det kreative værksted med ungerne i mit pædagogvirke, så finder j...

Ja, dette har været en svær opgave, og jeg var tæt på at opgive :( Men det gjorde jeg ikke, jeg kom ud med mine frustrationer til min svigermor, og det hjalp mig til at fortsætte. Heldigvis, for...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var til totalt fabulous fest i går på Umami i Store Kongensgade. Umami var for nogle år siden et af byens absolut smarteste steder. Det var der de kendte gik ud og der er endda et afsnit af Klovn,...

![CDATA[Jeg spiser jo oftest æg og bacon til morgenmad – og selv hvis jeg ikke har bacon, spiser jeg æg. Hver.eneste.morgen. Jeg elsker røræg, jeg har spist det ofte gennem ]

Det gælder derhjemme såvel som på varme feriedestinationer, at vin, der opbevares ved sommerlige temperaturer, taber frugt og friskhed. Mørke og en stabilt kølig temperatur er midlerne mod kedelige vi...

Kalve culotte er en dejligt udskæring som er rigtig nem at få rigtig god, det er en sikker vinder til at konservativt publikum. Man skal godt nok være ringe i et køkken for ikke at opnå et godt result...

Her i Skivholme har vi – naturligvis – en kirke. Det er en gammel landsbykirke fra den tidlige middelalder, og den er berømt for sine fine kalkmalerier, som folk kommer fra nær og fjern fo...

Mandag aften havde min ældste datter fødselsdag, og hun valgte at maden skulle indtages på Sticks n sushi.I modsætning til min datter er jeg efterhånden ved at være sushi mæt, men skal det være sushi ...

Det er altid hyggeligt med lidt fingermad inden det rigtige måltid. Her er et godt bud på, hvordan du nemt og hurtigt kan byde dine gæster på en lille snack, der er lidt sjovere end peanuts.Små hapser...

Månedens benspænd er noget af det mest danske, du kan forestille dig på madfronten. Smørrebrød. Ikke de flade klap-sammen-madder, som vi fik med på madpakken som børn, men lækre, (over-)pyntede stykke...

Det er nemt at blive sundhedsforvirret som helt almindelig dansker. Vi overøses med sundhedsinformation fra alle kanter, og det kan være svært at finde ud af, hvad og hvem man skal tro på. Og for at b...

Hvis du mangler en lidt anden form for morgenmad, eller måske en lille frokost-ret, kunne de her brød være en god ide. Jeg havde set opskrifter på amerikanske madblogs, hvor der var bagt æggestand ind...

Aftenhygge og chipsskålen på bordet er meget mere udbredt i Jylland og på Fyn end øst for Storebælt og lørdag er den store hyggeaften med chipsskålen.   Lige så mange kvinder som mænd spiser ...

Vi elsker pandekager – det er ingen hemmelighed. Under denne blogs relative korte levetid, har vi allerede bragt en del opskrifter på pandekager, som man kan spise med god samvittighed, selvom m...

Det er højsæson for havedyrkning på skrivebordsniveau. Dyrkningsplanen for køkkenhaven skal pudses af og de sidste frøbeholdninger skal tjekkes og evt. suppleres.I går skinnede solen og jeg kunne ikke...

Ekspres-skinkebøffer med stuvet spinat er en hel herret og så smager det bare godt. En hverdagsret er det og også en billig ret. De fleste ingredienser er noget, vi ofte har i huset. I stede...

Restaurant: SchønnemannHjemmeside: http://www.restaurantschonnemann.dk/For ca. en måned siden gik vi forbi Schønnemann i det håb, at de måske havde et ledigt bord til frokost. Det havde de slet i...

Oskar og jeg besøgte fredag formiddag Viktor(og hans mor), hvilket betød masser af hyggesnak, rundstykker og årets første jordbærkage. Vi fik til stor glæde et uventet besøg af Moster kathrine også, h...

Februar måned er nu gået og dermed måneden, som jeg havde udråbt til 'Sund måned'. Som I har kunne læse undervejs, så er flere af tilvalgene blevet en del af hverdagen, mens andre ikke er slået igenne...

I går føltes det som forår. Absolut. Med dagssol, dagshimmelblå og dagstemperaturer over frysepunktet. Dagsglæde også. Så er det bare ærgerligt, at man bør sidde inde og lave fakturaer, skrive møderef...

Forstil dig en kage, som starter med en karamelliseret top med banan efterfulgt af en saftig kage med hele, sprøde pistacienødder og små stykker af banan. Sådan er dagens kage. ...

Jeg går straks til bekendelse. Anne au chocolat har ofte inspireret mig. Senest med sin chokoladeballadekage som jeg for nylig har set præsenteret på TV, og ofte på hendes skønne blog. ...

Once you find yourself interested in spirituality, archaeology, and culture. These ancient cities have been made which vindicate the career in archaeology of the career in archaeology on an archaeolog...

Etter en lang uke med sykdom, er det deilig at det er helg. Det å kunne ha kjæresten og lillepiken hjemme, hygge med deilig mat og film - det er ikke mye som slår det! Engang iblant har vi kjæreste...

  I mit “Kagefrenzy” for et par uger s [...]

Måltidssalaten med pasta, sød chili og kæmperejer. Den er købt i SuperBrugsen og koster 40 kr. Jeg har fået den et par gange nu og jeg kan stadig godt lide den. Den er ikke min yndlingssalat, den får...

Jeg har altid været meget glad for godt hjemmebagt brød og da jeg flyttede hjemmefra begyndte jeg at bage mit eget brød. Minderne om min mors hjemmebag var helt fantastiske og jeg tænkte at det ville ...

I dag har jeg fødselsdag, så jeg var inviteret ud at spise til frokost Af manden min. Vi var på Pastis, og det var som altid super lækkert. Jeg spiste gedeost, haps! Arkiveret under:Food of the day Ta...

Hvad fa.... var det for en lyd?!! tænker du sikkert. Ja, det var lyden af et æsel såmænd. Jeg ved ikke hvordan lyden af is er nemlig. Og hvem har egentlig tænkt "Et æsel... Det er da DET jeg skal ...

Forleden faldt jeg over disse skønne påskelam hos Halager  De er da noget af det sødeste og ikke mindst nemmeste påskepynt jeg længe har set. Heldigvis var mit garnlager lige ved hånden, så ...

Jeg har været til et skønt kaffe-event i dag, hvor der selvfølgelig blev drukket dejlig kaffe, men også spist lækker kage. Det var Wilfa, der lancerede en ny og ret fed kaffebrygger, som inviterede ti...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. Clausen. Nøjjjjj- der er gode og fine de her og faktisk også ret lette at lave. Det er Blomsterbegs fine lille variant af hindbærsnitten og den er både dekorativ og god at spise. Deje...

I dag er det 7 år siden jeg skrev det første, famlende indlæg på denne blog. Jeg havde aldrig i min vildeste fantasi tænkt at der i 7 år senere ville være så mange som læser med, at min blog skulle bl...

Jeg er vild med denne ærke franske kage. Den er nem at lave. Du skal blot have en pande der kan gå i ovnen eller en kageform der kan klare en tur på blusset! Tarte tatin ...

En skøn salat, der både er sprød, smagfuld og smækfyldt med vitaminer Foto: Carina Krüger100 g bacon 1 spsk. olie 250 g rosenkål 1 rødløg 1 æble ½ usprøjtet citron 4 spsk. olivenolie 1 tsk. agavesirup...

Uge 4 er over and out. 'Sund måned' er hermed gået og jeg vil her nøjes med at knytte lidt kommentarer til den forløbne uge - en samlet status/ opsamling kommer senere.Jeg ser fortsat ugen som endnu e...

Restaurant: Brdr. PriceHjemmeside: http://rosenborggade.brdr-price.dkI søndags var vi for første gang til vinfestival. Det foregik i Børsen og blev arrangeret af Theis vine. Det er en m...

Den store marmeladeproduktionJeg står i marmelade til knæene. Er i gang med at produktudvikle en serie marmelade til et firma der, ligesom jeg, syntes det kunne være sjovt at sende en lille serie, eks...

Så er foråret her endelig! Kan I mærke det? Solen skinner, fuglene synger og alle er bare i en dejlig stemning! Gud hvor har jeg dog savnet det. Nu hvor det er slut med kolde, mørke, dage, skal der ...

Som jeg skrev i mit sidste indlæg, var Christian til spisning i fotoklubben i onsdags, fordi et af medlemmerne fyldte 90 i denne uge. Så han gav smørrebrød, hvilket var rigtig pænt af ham :) Det var d...

Denne ret er oprindeligt lavet af hakket kød, og man kan sagtens udskifte oksekøddet med lam. Jeg valgte bare at bruge oksekød, da jeg havde det i fryseren. Saucen er en typisk masala, hvilket er en s...

Ja så blev det min tur til at afprøve det nok så omtalte stenalderbrød - ikke fordi jeg overhovedet gør det i stenalderkost, men fordi, jeg blev nødt til at finde ud af, hvad det var for et brød alle ...

Anbefaling vine vi smager point pris Taylor’s 10 Tawny 89 Taylor’s 20 Tawny 92 Taylor’s 30 Tawny 93 Taylor’s 40 Tawny 94 Husk at kigge forbi portvinsoplevelser.dk

Kædedynen har nu været lagt væk i et godt stykke tid efterhånden. Nattesøvn og i særdeleshed indsovning er gået super godt. Sengetiden er blevet rykket lidt og hedder nu klargøring til seng kl. 20.30 ...

Den give away jeg har kørende i øjeblikket hvor du kan vinde en picnickurv har givet mig enormt lyst til pizza! Hver gang der en en sød læser der skriver en kommentar om deres favoritpizza får jeg gan...

En lille ugle der kigger der holde øje med situationen. Jeg ved ikke rigtig om jeg kan lide den. Tror godt jeg kan, men der skal nok lige gå lidt til inden jeg kigger på den igen, da jeg som altid, b...

Vad ska man skriva in i kalendern, ha på tallriken, läsa och besöka under mars? Spana in Månadens Mumsbitar för en update.Månadens Mumsbitar – mars kommer från bloggen: Landleys Kök

Så er det endelig blevet tid til, at vi kan løfte sløret for både forsiden og alle detaljerne omkring vores kogebog, 'Kom med i vores køkken'. Tidligere i dag kom postbuddet forbi med en længe ventet ...

Kevins fantastiske klasselærer går idag på barsel da de venter sig en lille ny i næste uge så han er væk nogle uger frem nu og synes lige jeg ville ønske dem tillykke så igår fik jeg lavet ...

Dagen i dag husker jeg tilbage til præcis et år siden, hvor jeg i forbindelse med mit studie lavede et 24-timers Raw Food-eksperiment. 24 lange timer med sult, tørst, hovedpine og irrit...

Så er det lige før man ikke behøver andet. Min kære mand fik lige lyst til at pimpe noget så enkelt som en porre og er du da vimmer, hvor det smagte godt. Vi fik det som tilbehør – men retten ku...

BornPoultry,der så generøst siden 1997 har forsynet vore middagsborde med dejlige Bornholmerhaner, må nu dreje nøglen om.   Prisen og øget konkurrence har gjort det umuligt for selskabet...

I weekenden efter en tur i naturen med familien, er det dejligt at komme hjem til mad, der er forberedt og lavet halvt færdig forinden og blot behøver at sættes i ovnen. Netop sådan en ret e...

LCHF bliver ofte misforstået som en kostsammensætning, som indeholder store mængder protein. Det er faktisk ikke det, der er hensigten. LCHF er nemlig oprindeligt tænkt som en ketogen diæt, altså en d...

Fredag den 1. marts. Fredag den første dag i det nye forår – ifølge kalenderen. Og de små forårstegn er da også derude – erantis, vintergækker, pippende musvitter. En god tid til thai-insp...

Vores nytårskur sluttede jo ganske vist for et par uger siden, men jeg savner de mange burgere! For nylig blev jeg praktisk talt tvunget til at lave stenalderbrød fordi Webmasteren absolut synes det v...

Til madplanen for uge 8 var det Spis Bedre, januar 2011 vi havde snust efter inspiration i. Da vi begge efterhånden er blevet ret glade for at bruge kokosmælk og rød karrypasta i maden, synes vi det k...

Her på gården bager vi meget. Brød og kager. Brødet er ligesom bare noget, vi eller rettere Lone laver på rygraden, og derfor bliver det varieret men inden for samme type brød. Den anden aften havde L...

Den anden dag havde jeg rigtig meget lyst til at bage noget, som kunne komme med ned i Hjerterummet. Jeg havde dog ikke lyst til at handle, så det måtte være efter hvad skabe og skuffer indeholdte, me...

Onsdag aften skulle den have stået på "Boller i karry", men da jeg erfarede at min bedrehalvdel først ville komme sent hjem, gad jeg ganske enkelt ikke at lave mad. Det er sjældent det sker, men i ste...

Jeg har tidligere fortalt om vores fredagstradition på arbejdet, hvor vi medbringer morgenmad til hinanden. For nogle uger siden var det min tur igen. Sædvanligvis medbringer den glade giver altid ......