Velkommen til Madblogs.dk

![CDATA[Kan vi ikke lige snakke lidt om avocadoer i dag? Jeg mener: Avocadoer er jo fantastiske! Jeg elskerelskerelsker KNUSelsker avocadoer. Men! Det er jo nærmest umuligt at finde de gode. ]

Så er man da noget. Jeg har det lidt ligesom "The Jerk". Tilgiv mig. Jeg tror, at det går over.Gee, Mr. Hartounian!Forlaget VingefangOMG! The new phonebook is here! The new phonebook is here!Adli...

Her i familien er der vist efterhånden ved at være tradition for en søndagssteg. Hvad sker der lige? Søndagsrengøring, giro413, steg der simrer i ovnen og kage til kaffen… Same pr...

Foto: Sara B. Clausen. Min lille skat Mikkel er syg og har intet kunne spise hele dagen- Han elsker saltkringler og om lidt skal vi prøve om disse bekommer ham og får lov at blive i maven. Jeg har ...

Denne kage kan du sætte tænderne i med god samvittighed og stor forventning. Den er blød, sød og chokoladesprød med konfektkonsistens, og paranødderne giver det ekstra knas, der skal til. Jeg plejer a...

Let og lækker gratineret pølsefad, opskriften er fra ugebladet Hjemmet. og er sat på min blog til ære for min søn og svigerdatter, endnu en let ret som I kan kaste jer ud i.4 Frankfurterpølser i skive...

Jeg har været væk en rum tid, men det betyder ikke, at jeg ikke har spist siden nytår. Blandt andet fik vi den ene dag denne geniale forret. Genial i al sin enkelhed. Den kunne jeg have lige nu og i s...

I går holdt vi en lille smule før-fødselsdag for mig og havde i den anledning inviteret familien på besøg til frokost – smørrebrødsfrokost selvfølgelig, for der skal jo laves en masse smørrebrød...

Jeg klarede rengøringen af ovnen i går og vi fejrede det med at bruge den! Det giver da mening, gør det ikke?! 2 store plader fyldt med duftende søde kanelsnurrar, som ledte os alle i fordærv. Sprøde ...

Elsker bare lam i alle afskygninger, i aften stod menüen på klassisk lammekølle med tzatziki og tamatsalat.Lammekølle til 4:1 lammekølle på ca. 1,3 kg.marinade:3/4 dl. olie1 spsk. honningsaften fra en...

Weekenden har atter stået i Dannebrogs tegn. Tommi fyldte 25 i lørdags. Han har ikke været på knæ og derfor fik han jo som fortjent af kammersjukkerne. 12 kg. kanel ligger dels i vores afløb og dels i...

Inviting guests around for dinner on Friday evening after a full working week, can easily demand too much of a work effort: driving home from work on the motorway full of digestions hurdles, cook dinn...

Suppen er en efterligning af en suppe, jeg engang fik på en tyrkisk restuarant. Siden hen er det blevet en "tøm køleskabs ret" for jeg bruger de grønsager, jeg nu har tilrådighed i huset. I dag blev d...

ca. 30 stk.300 g. mørk chokolade 70%1 dl. piskefløde4 spsk. honning20 g. smørkakaopulver til at trille kuglerne iHak chokoladen fint og kom det i en skål.Varm fløde med honning og smør. Såsnart smørre...

Dejlig solskin i fredags……….. Lækker limonade fra San Pellegrino………. Rafaels pizza med carpaccio og trøffelolie – super LÆKKER………. Kæresten ...

Educational requirements will vary by position, but most positions are purely compiled based on the marine archaeology university in Santa Fe, New Mexico in the marine archaeology university are Thour...

Retten kan serveres med ris, som her, kartofler eller pasta, hvis man hellere vil det. Det kan selvfølgelig også laves andet tilbehør end broccoli. 4 kyllingebrystfileter 250-500 g champignon 1 ...

Da jeg testede min nye opskrift på rugbrød i sidste uge, var dommen fra både min kæreste og mig at brødet var lækkert men havde en tendens til at være lidt klæg. Men det kunne en hurtig tur på brødris...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har på grund af mit samarbejde med Consumer-Lab.dk modtaget nogle skønne hudplejeprodukter som jeg anmelder på deres hjemmeside. Indlægget her kan derfor også læses hos dem. Da jeg modtog produkte...

Jeg havde egentlig bestemt mig for ikke at skrive dette indlæg... men nu gør jeg det alligevel.Kop & Kande afholder kagekonkurrence, og jeg ville sætte super meget pris på en stemme... det er bare...

For et stykke tid siden kom kæresten hjem og fortalte at han havde smagt noget der hed “grydebrød” og at det var det bedste brød han nogensinde havde smagt. Derefter begav vi os ud i proje...

Vi måtte igang med at prøve noget andet end feks konfiterede andelår, helstegt and, andefrikadeller og sådan så vi fik inspiration fra madprogrammet hvor Price brødrene inviterer indenfor og denne gan...

Hvide bønner har jeg tidligere overset i min madlavning. Jeg plejede at tænke på dem som “baked beans” på dåse, sådan nogle i smagsløs tomatsovs, som puttes på en ristet skive brød, hvilke...

Newyorkerbyheart – Amerikansk Homecooking, Nyt Nordisk Forlag. Foto: Line Falck Jeg spurgte inde på min Facebook-side om der var stemning for en konkurrence om et signeret eksemplar af min kogeb...

Jeg kan godt lide remoulade. Eller jeg ELSKER remoulade. Og det underlige er at jeg næsten kan spise det på hvad som helst. Men jeg er også blevet... Læs mere »

Ingen muffins er bagt til denne mandag. Vi har nemlig været på weekend hos familien på Falster, så det har der slet ikke været tid til. Samtidig skylder jeg vist en madplan for sidste uge, så den får ...

“Axel Strøbye – En tragisk komedie”. Peer Kaae og Per Kuskner. Udgivet af People’s Press, 2012. Med sin medvirken i mere end 100 danske film, teaterstykker og tv-serier er Axel...

Jeg er veldig glad i hamburgerrygg, men slik jeg aller best kan li' den, er den ikke spesielt sunn. Aller best er den nemlig med noe godt og søtt noe ved siden av, pluss en eller annen form for tyk...

    Jeg fik jo lavet et banner til Kevin. Brugte en fil i silhouette programmet der både lavede baggrund og form indeni og så fandt jeg en tekst jeg synes passede til og fik sk...

Det var pokkers ! Egentlig var jeg på vej ud af døren. Ud til foråret, solen og det virkelige liv. Skulle lige lime min sko, det også sandt. Den historie får I en anden dag. Så skulle det tørre, ...

Det har været en ganske pragtfuld weekend! Den har stået på frokost hos mine svigerforældre, løbetur, søster og niecehygge, leg, krammeture, masser af dans – vi danser en del herhjemme! Høj musi...

The other night I was looking for a different type of side-dish for my Flounder and I remembered seeing this omelette presentation on another food blog. It’s a fun way to make an omelette, not t...

WARNING – læs ikke dette indlæg, hvis du har usandsynlig meget lyst til burgere, men sidder fanget på arbejdet, på studiet, på en salatbar, eller et helt tredje sted langt fra din lokale burgerb...

Vi fik denne lækre forret for lidt over en uge siden i Frankrig. Salaten, der var sprød, sød og syrlig, passede helt fantastisk til den fede foie gras. Stegt foie gras med salat af ribs, æble og ...

---------- Indlægget er lavet i samarbejde med Braun og Aller Media og er sponsoreret. Det er en del af konkurrencen BlenderBattle, hvor jeg dyster mod pigerne fra bloggen Twin-Food om at være mest ...

De sidste par uger har været meget travle, så det er ikke meget mad, der laves i det lille køkken. Når der bliver lavet mad, så har det været de gamle travere som pasta med kødsauce, bøf bearnaise med...

Onsdag den 13. marts kl. 19.30 – 21.00 i Festsalen hos Gourmet Catering, Børglumvej 43. Mød op og tag del i...

Indiske naanbrød egner sig godt til de fleste krydrede retter Foto: Carina Krüger(12 stk.) 25 g gær 2 dl vand 1 æg 3 spsk. mælk 2 tsk. salt 500 g hvedemel 1 dl olie 2 fed hvidløg 2 spsk. nigellafrø Op...

Lige et enkelt billede mere fra min fødselsdagsfrokost på Pastis i fredags. Snegle i hvidløg, Croque Monsieur og salade au chevre. Du kan læse lidt mere om tidligere besøg på frankofile Pastis lige he...

Alle gryderetter ligner hinanden lidt. Hvadenten det er okse, svin eller vildt. Men de smager forskelligt. Nogle er fantastiske, andre er fantastisk kedelige. Den her er i kategorien ‘fantastisk...

Alle LCHF/ paleo blogs med respekt for sig selv har en opskrift på blomkåls risotto. Akkurat ligesom blomkåls ris, er blomkåls risotto´en et must. Så her kommer min version. Den var virkelig velsmagen...

En dag, der er noget halvgammelt franskbrød og nogle småtrætte æbler tilovers, kan dette bruges i en skøn gammeldags karamel-brødbudding, som med garanti nok skal blive spist af familien, der vil...

Hvordan får man enlige ældre til at spise en god varieret kost,når de sidder alene ved måltiderne ?   En del af os hygger os sammen med familie eller gode venner ved måltiderne...

Mandag: Rester fra søndagTirsdag: Tortillas med kylling, humus og andet grøntOnsdag: Rodfrugter i kokosmælkTorsdag: Brændende kærlighed med sweet potato-/sellerimos med tomatsalsaFredag: -------------...

mandag: 6 + 20 min. cardio. 35 min. styrketræning af skulder/ bicepstirsdag: 5 + 20 min. cardio. 45 min. styrketræning af ryg/ maveonsdag: træningsfritorsdag: 6 + 15 min. cardio. 60 min. styrketræning...

Mon ikke vi er mange, der har et svagt punkt overfor kartoffelmos? Jo, det er masser af stivelse og farlige kulhydrater, men så længe alt sker med måde og det ...

  Jeg må indrømme, weekenden har taget forholdsvis [...]

Den tredje restaurant vi valgte at besøge under Copenhagen Dining Week 2013, Moltkes Palæ, overraskede os på mange måder. Nok også mere end de to tidligere besøg på hhv. Restaurant SALT og Nimb Terras...

Nogle gange er de lækreste retter de aller simpleste at lave! Hvad med en æggesalat? Hvor svært kan det være at koge et æg? Nej vel? Her får du en opskrift på en virkelig let, hurtig og...

Da jeg for nogle dage siden var i Bazaren her i Odense, fik jeg sådan en lyst til frugtsalat. Boderne med alle de forskellige frugter, kendte som ukendte, inspirerede mig meget. Jeg havde dog knap ti...

Vores slagter udskærer altid Venø steaks, når vi får parteret oksekød. Jeg tror nok, det er skåret ud af okseinderlåret. Jeg plejer tit bare at marinere dem, og stege på panden eller på grillen, ...

Hver gang vi laver bearnaise, så laver vi altid rigeligt essens. På den måde har vi en super god smagsgiver stående i køleskabet, som vi kan bruge til andre gode ting. For et års tid siden prøvede vi ...

2005 Sotanum giver stof til eftertanke. En madvenlig vin med både udfordring og behagelig eftersmag.

En ren vitamin- og energibombe skal der til en gang i mellem. Især hvis man føler sig lidt småsyg og vinterdepri - trods solen var så sød at titte frem idag! Jeg må indrømme at jeg har været lidt ford...

Glædelig Marts allesammen! Kom gerne med flere og længere og varmere udgaver af de dage vi allerede har haft i Marts! Det er jo helt fantastisk med lidt solskin igen!  Jeg har dog kun oplevet...

Ingen forhåndsvisning.

Ja, det er altså med vilje, at jeg har sat sådan et billede ind af et glas mælk. For jeg er lidt i en ... krise. Identitetskrise, skal vi sige det sådan? Denne blog blev til, fordi jeg ønskede at...

I denne tid er jeg på behandlingsophold ved Det døde Hav i Israel for hudsygdommen psoriasis – opholdet tager en måned hvor behandlingen består i at ligge i solen fra kl. 9 – 15 afbrudt af...

 Så jeg rigtig ved, at have rigtig meget lyst til smoothie igen, det må være foråret.Denne er inspireret af en opskrift jeg så på nette, men om jeg kan huske hvor? Opskift: Til 1-2...

Jeg fatter det simpelthen ikke.Tiden flyver af sted. Ja det har det faktisk gjort længe. Men her på det sidste er tiden begyndt at virkelig løbe stærkt. Det har jo helt sikkert noget at gøre med at je...

I februar fik jeg kun læst to bøger. Men det er jo også en kort måned...Lisa Unger: OpheliaJeg lagde ud med en meget spændende bog, nemlig ”Ophelia” skrevet af Lisa Unger. Annie lever tilsyneladende e...

Det har været en fantastisk dag i dag! Efter at have startet dagen med at surmule med min "winter-blues" herhjemme, mødtes jeg med en veninde inde i byen til en gåtur, snak og kaffe i det skønne sols...

Sikker en dejlig søndag... Den har stået på ren afslapning endnu en dag. Elsker mine weekender, når vi bare skal holde fri og være sammen med min lille familie. Kan nu også godt lide, når vi har gæste...

 -yogurthisLysten til noget sødt kan komme over den bedste. Slik er ret nemt lige at hælde op i en skål. Men man kunne også lave en gang hurtig blåbæris af en masse frosne blåbær. Det kunne sel...

Under mit mavehalløj prøvede jeg også at undgå mælk/korn i perioder og fandt inspiration i stenalderkosten. Her et eksempel på en week-end brunch bestående af 2 æg, 1/2 avocado, cherrytomater, en bana...

Jeg kom allerede i gang med månedens benspænd i går, da vi fik denne lækre laksemad til frokost. Vi var forbi torvet for at købe fisk hos fiskepusheren og ost hos ostepusheren (!), for jeg holdt fødse...

Chili con carne er noe av den beste simrematen som finnes. Aller aller best blir den (som flere av gryteretter gjør) av å bli laget en dag, kjølet helt ned til kjøleskapstemperatur, for å bli varme...

Nå, okay, det var ikke helt fantastisk i sidste uge. Mandag duede nærmest ikke, faktisk. Grøntsagspostejen var ikke noget hit, grøden heller ej. Til gengæld var det super i Torsdags, jeg endte med at ...

Foto: Sara B. Clausen. I går blev jeg endnu en gang mindet om hvor meget et friskbagt lækkert brød betyder for maden - særligt når det serveres som centralt element i en forret  fx. med forske...

Sidste weekend tog vi tre blogdamer på kollektiv ‘studietur’ til Designmuseum Danmark (det tidligere Kunstindustrimuseet) efter lukketid en fredag aften. Årsagen til vores visit på det fin...

En klassisk italiensk ret, som er nem at tilberede og samtidig billig at lave. 500 g spaghetti (tørret) 1/2 l piskefløde et lille stykke hel bacon 1 løg 1 fed hvidløg masser af friskkværnet pebe...

Traditionen tro (læs: haha!) brugte jeg i eftermiddag et par timer i køkkenet. Jeg havde lidt svært ved at komme i gang. Solskin burde opfordre til aktivitet, men... sådan var det ikke hos mig i dag. ...

Jeg kan kun opfordre alle til selv at blande jeres egen karryblanding. Jeg har tidligere selv købt de smagsløse og kedelige i supermarkedet, som aldrig får en krydret smag frem. Værst var det med en v...

Endnu en dag med skønt vejr. Hvor er det bare fantastisk! Her den anden dag kom min mor hjem med en pose rugkerner og en pose durumkerner. Jeg fik straks lyst til at eksperimentere med kernerne, så i ...

Ingen forhåndsvisning.

Mit sidste eksperiment med koldthævet flutes endte ikke helt som jeg havde ønsket. Men så er det med at lave nogle nye eksperimenter. Så derfor havde jeg strikket denne opskrift sammen, og den var bar...

Imorgen skal jeg på road-trip med tøserne, og i den forbindelse har jeg lovet at bage pølsehorn. Det blev til den næsten HELT traditionelle af slagsen fra Amo. En hvid dej, som jeg kun har ændret lidt...

Nu er mandelogen igen på banen efter en periode hvor flere af medlemmerne er flyttet fra Aalborg og rundt i landet til blandt andet Købehavn- og trekantsområdet. Det betyder at vi fremover vil...

Opskriften er til 4 personer 800-1000 g nakkefilet uden svær og fedt salt peber 2 1/2 dl kogende vand 1/2 liter piskefløde evt. 1 spsk. maizena til jævning marinade 3 dl rødvin 3 dl portvin salt pe...

Del 1………….. Del 2…………. Del 3…………. Del 4…….. Jeg er i JydskeVestkysten i dag, søndag den 03. marts 2013 med et 2 side...

Det vigtigste at huske, når man bruger mangoer i stedet for æbler til denne franske klassiker er, at få fat i nogle, der ikke er for modne. Så falder de nemlig helt sammen og bliver til mos. Men eller...

Antal visninger: 472Som luksus eftermiddagssnack lavede vi her i weekenden en omgang peanut-chocolate milkshakes. Vi havde lige lyst til lidt sødt og fik på denne måde brugt noget vi havde i forvejen ...

Jeg har tidligere delt en opskrift på en Italiensk chokoladekage, en klæg nærmest konfekt-agtig kage. Inspireret af en plade chokolade med hindbær, som min veninde havde med til mig en aften, fik jeg ...

Desværre er der gået alt for lang tid! Desværre er den gået med bekymringer, en masse kørsel og mange praktiskheder i forbindelse en forældre indlagt i det offentlige sygehus system - nu på 4. uge! De...

Det er meget svært at slå en god hjemmelavet hønsesalat, og der findes et hav af forskellige opskrifter på lige netop hønsesalat.Jeg varierer selv mellem den helt klassiske og så en udgave hvor der ...

De her boller er alt ventetiden vær, opskriften er fra Hendes verden.Jeg fik 12 STORE boller.200 g. Knækkede Rugkerner (Jeg brugte knækkede Hvedekerner)15 g. Gær5 dl. Lunkent Vand2 tsk. Salt1 dl. Hørf...

Dejlige store spørde marengs som er bløde indeni som en flødebolle - og den lyserøde farve er bare totalt tøset. Jeg havde en hel æske med æggehvider i køleskabet, som var tæt på sin udløbsdato, ...

Ribbensstegen gøres klar………. Den færdige, langtidsstegte ribbenssteg……… …………skåret ud og klar til servering……….. Sammen me...

Okay, varmt var det ikke at stå derude og grille i går aftes, men for pokker hvor var det hyggeligt bagefter at spise lækker grill mad for allerførste gang i år.... Kylling kabàb (Djudje kabàb) fra...

Et lille "madpip" kommer endelig herfra nu og tiden er til det, i hvert fald lige i 30 min :)Min weekend bliver som regel aldrig som jeg forudser, så denne weekend blev lavet om fra at være en afslapn...

Alle ved, at det koster spidsen af en jet-jager når man skal have flødeskums kager ved bageren.. Jeg har længe gået og haft tanken om, at lave gåsebryst selv, og [...]

Månedens køkken gadget, Marts Sådan får du lyssværdet fra Star Wars integreret i dit køkkenJa, vi har alle set Star Wars filmene og ved hvad et lyssværd kan bruges til. Men nu hvor Walt Disney har køb...

.. sangen om “Giraffen Gumle” er nemlig én af mine favoritter når der synges fagtesange med vuggebørn og da jeg sad og lavede denne lille Giraf poppede sangen altså frem i mit hoved mere e...

Ikke en søndag uden kage på bloggen for tiden!Nabohjælp lever som sagt godt på Samsø:-) Så sidste søndag da min genbo tilbød at hænge lamper, tallerkenrække osv. op, var den perfekte anledning til at ...

Jeg har en pomelo-periode lige i øjeblikket. Det betyder, at der næsten altid ryger en pomelo i indkøbskurven, når jeg er ude og købe ind. Jeg er helt vild med den! Forleden dag kom den i en lækker, s...

Som lovet forleden dag kommer der endnlig her et blog-værdigt måltid :o) Jeg kan faktisk ikke rigtig huske hvad vi har fået at spise i denne uge, udover pizzaen i forgårs, men det har i hvert fald ikk...

Vi har 10 spørgsmål om rødvin klar, hvor mange rigtige har du?

Astrid har igen bagt lækkerier til os og gæsteblogger, som overskriften vist afslører, i dag. Denne gang er det skønne solbærsnitter, som er inspirerert af de fantastiske samme, som vi ...

Der er ikke mange ting her i livet, som jeg vil sige, at jeg hader. Jeg går til det meste med forholdsvis åbent og afslappet sind. Det meste. For der er én ting, som jeg uden at blinke vil smide i kat...

I november var Bo og jeg på kærestetur til Aarhus og i den forbindelse var vi i Bruuns Galleri bag banegården. Der skete en masse i den weekend i centret og en af dem var at Gevalia havde smagsprøver...

Jeg bliver aldrig træt af æg til morgenmad. Jamen, det gør jeg bare ikke. De kan jo varieres i det uendelige. Min favorit-luksus-weekend-morgenmad i øjeblikket er denne lidet æstetiske omgang æg med æ...

Skam den som ger upp. Här kommer glutenfria, lättlagade och kanongoda falaflar med goda tillbehör.Glutenfri falafel kommer från bloggen: Landleys Kök

Jeg er hjemme fra Spanien, og længes allerede tilbage. I en uge har jeg ikke gjort andet end nydt solskin, læst bøger (en om dagen, for at være præcis) og tro det eller ej, spillet golf. Jeg boede på ...

Hos discountkæden Lidl arbejder man ihærdigt på til stadighed at kunne levere friske og sunde varer til de rigtige priser og har derfor indført en "sund kasse".   Lidl vil gerne gøre det...

Opskriften på Københavner svinekotelet lancerede Kirsten Hüttemeier sidst i 50erne, efter at have smagt denne dejlige ret på en af Københavns eksklusive restauranter. Fru Hüttemeier var meget beg...

Det er ikke nemt at lave sunde pandekager – men det her er et af mine bedre bud. Derudover så valgte jeg at lave en lækker creme, i stedet for marmelade. 2 æg (105g ialt) 20g Perfect Fit fra isi...

Endnu en weekendtest, endnu en lækker maskine – denne gang Nespresso, som rigtig mange elsker, og lige så mange rigtige kaffenørder elsker at hade. Nespresso Gran Maestria, som jeg har haft forn...

Hullet efter stegetermometeret kan ikke helt skjules... Der er ikke noget, der er mere irriterende end at spise et stykke tørt og trevlet kyllingebryst. Kylling skal være saftig hele vejen igennem...

I går aftes var der gallafest på Horsens Statsskole. Det foregik i en sky af ungdom, smukke balkjoler, nystrøgne skjorter, lange øjenvipper og hår der blev, hvor det var sat. Yngste søn – Mikkel...

Vi har alle vore kæpheste at trækkes med. Ting, sager, emner og fikse ideer, som ganske simpelt ikke vil slippe taget i os. Min hedder kiks. Kiks. Kiks. Kiks. Knækbrød. Kiks. Jeg kan ikke sl...

  Februar er gået og månedens madforbrug skal gøres op. First of all, så er bunken af bonner for denne måned markant mindre end sædvanligt. Februar er en kortere måned, men jeg tror nu årsag...

Jeg elsker helt klassisk mousse au chocolat og denne opskrift er virkelig lækker og ikke alt for tung. Pynt den med lækre bær, knas, ristede mandler eller andet lækkert. Min version havde hindbær, bro...