Velkommen til Madblogs.dk

Er man så heldig, på en mandag, at have rester fra søndagsstegen? Måske en helt almindeligt stegt oksesteg, intervalstegt, stegt i Römertopf, eller måske en marineret oksesteg? Man KAN ...

Søndag, forår i luften, kæresten vil ud og shoppe og ja, så bliver man jo sulten af at vandre rundt i Aarhus's gader.Brunch skulle der til og om søndagen serverer klassisk fisk på Nørregade brunch, og...

Der er ikke noget værre end at være sulten efter noget sødt og gerne lidt ud over de lidt kedelige sukkerfri småkager fra Tylstrup Kager. Ikke et ondt ord om deres småkager, men der er ikke så meget c...

Jeg kan mærke, at foråret er på vej, så jeg er begyndt at vågne meget tidligt om morgenen, og det betyder bl.a., at der er tid til at bage, inden jeg skal på arbejde – det skal lige siges, at … ...

Puha der er stille her på bloggen for tiden, jeg beklager.. Jeg kan fortælle at jeg nu har været sygemeldt i et år med en depression, social- og panikangst. Det har været et hårdt år, med psykolog og ...

Der har været stille på bloggen. Lidt for stille, måske. Men der har været tanker, der skulle tænkes, valg, der skulle træffes, og pauser, der skulle holdes. Nu lysner det snart. Både indenfor og uden...

Så kom første opskrift på bloggen, og det er ikke engang old news - det er aftensmaden! :-) Det var faktisk Casper der lavede det i dag, så det vil jeg ikke tage æren for.. Han fandt en opskrift på pi...

Ingen forhåndsvisning.

Sund snack? Yes sir! Æblechips har jeg indtil for nylig kun smagt i den færdigkøbte version, men for søren, de hjemmelavede er jo endnu bedre! Ingredienser Æbler  Evt. sukker Evt. andre krydderier Fre...

Til frokosten i søndags fik vi ikke blot fiskefileter med remoulade og rådyrmørbrad med ribsgelé og nødder – nej, vi skulle også nå to klassikere mere. Den ene var sprængt kalvetunge med peberro...

Da jeg redigerede billederne til dette indlæg, gik det op for mig, at der vist var en klar overflod af gul mad, haha. Jeg vælger at tro, at det er

Opskriften på disse gode grøntsagsdeller er Kirsten Skaarups...... og jeg fandt den på hendes blog Kødfri fredag, hvor hun har mange lækre opskrifter. Jeg ændrede lidt på opskriften - i stedet for rød...

lammekølle 1.5-2 kg.2 løg2 fed hvidløg4 gulerødder1 fennikel500 g. cherrytomater1 stjerneanis1 hvidtøl/juleøl1/2 dl. eddike1 kvist rosmarin2 tsk. timianhavsaltfriskkværnet peberen håndfuld melevt. flø...

I vinterferien var et af projekterne at få lavet en omgang karameller sammen med Anna. Opskriften er fundet hos anne au chocolat. Den har efterhånden været på diverse blogs i lang tid, men det er førs...

Her kommer en kage, der i den grad kan byde foråret velkommen! Den strålende lyserøde cheesecake smager af sommer og sol, med dens fyld af røde bær og den lækreste cream cheese. Jeg brugte frosne bær,...

Jaja, jeg ved godt at suppe sæsonen, i hvert fald i min verden, synger på sidste vers. Men i sidste uge havde jeg lige et halvt blomkål som jeg skulle have gjort kål (haha) på. Det blev lidt en blandi...

En lang arbejdsdag blev afkortet betydeligt af en mødeaflysning. Det passede som fod i hose med mit migræne bankende hoved. 4 timers dødemandsøsvn har hjulpet mig tilbage til oppegående tilstand, dog ...

Weekenden stod på en tur i Tap1 til chokoladefestival. Det var en skøn oplevelse og herligt at hengive sig til fristelserne, der lokkede alle vegne i form af smagsprøver. Jeg elsker chokolade så der b...

Gratineret løgtærte oser langt væk af  Frankrig og får mit frankofile madhjerte til at drømme om Paris. Indtil mit næste besøg i byernes by, må jeg slå mig til tåls med løgtærten her. Tærten kan også ...

Foto: Sara B. Clausen. Blev inspireret af en opskrift fra BBC goodfood - men endte med at lave min helt egen version, som jeg synes blev vildt lækker! Nu bliver de varmende supper nok snart "lagt l...

Her er mit bud på en eftermiddagssnack af den lidt sundere slags, nemlig en hjemmelavet müslibar. Disse her er lavet med havregryn, masser af frø, mandler, abrikoser og kokosmel, og så en dåse kondens...

VELKOMMEN!-og tillykke til dig, fordi du læser mit allerførste blogindlæg :-D År 2012's første bakke jordbær + første billed-upload! ;-DJeg tænker at man vel starter med at introducere hvad ...

Aubergineskiver krydres og steges…………. Løg sauteres til det begynder at tage lidt farve……. Hytteost-blanding………. Tomatsauce kommes i bunden og så ...

Madplan for uge 10. Lad dig inspirere, byt om på dagene eller brug den som den er. I de to sidste tilfælde er der samlet indkøbsliste. Begynd med at strege alt ud du har i forvejen. Tirsdag: ...

Der er gang i det lille verdensfirma AnneMad ApS i disse dage. Opgaverne vælter ind og nye samarbejder opstår hele tiden. I lørdags holdt jeg hof hos http://www.franks.dk/ en skøn restaurant i Sæ...

I Frankrig lavede jeg denne super nemme æbletærte med butterdejsbund og karamelliseret overflade. Før har jeg lavet en mangotærte, der mindede meget om, så opskriften er nærmest den samme, bare med æb...

Ja det går lidt sløvt med at få blogget alt det jeg har lavet de sidste måneder hihih... Her er så de invitationer jeg fik lavet til Kevins fødselsdag.. Der skulle laves 28+ en jeg vil gemme til...

Så er vi igen inde i en ny uge. Synes, at weekenderne går alt for hurtigt. Vi har haft en dejlig weekend dog. Som jeg skrev for nogle dage siden, fik vi gjort et værelse klart til kattene, og de nyder...

Ingen forhåndsvisning.

Castaño 2011 Monastrell, Ecológico, Yecla Så er vi nået til den tredje vin i min gennemgang af Castaño’s vine. Denne gang den økologiske Yecla Monastrell i årgang 2011. Før har jeg haft gang i å...

Sikke en skøn dag i dag... både junior og husbonden er syge! Junior virker til at være ved at få det bedre, og forhåbentlig overlever husbonden også i denne omgang :o)Nå, men i går var der atter en ga...

Søndagens aftenmad var superlækker, men gik alligevel lidt gal. Jeg havde nemlig glemt at presse væden fra de revne rodfrugter, så det gik lidt i smadder. Men det smagte rigtigt godt, trods alt.Opskri...

This is a repost of my favorite bars. I made them yesterday and everyone loves them. This recipe is for my friend M the Amazing. She has a thing with bars. During a visit to Los Angeles we made a stop...

Sødlig let-bagt peberfrugt med dejligt krydret fyld af blandt andet mættende spelt og friske krydderurter. De fungerer godt som en vegetarret hvis man serverer en grov salat til som tilbehør, men elle...

Bliver det spanierne og tyskerne eller ukrainerne og englænderne, som forlader arenaerne som sejrherrer i aften? Uanset udfaldet, kan du få lov til at smage på en flok franskmænd, i selskab med lidt f...

Tips och trix, goda rätter samt allt som är värt att veta om dunderråvaran – avokado.Avokado – Stor special med tips, recept och allt du behöver veta kommer från bloggen: Landleys Kök

Anbefaling vine vi smager point pris Godt køb iT Tosco, Vignamaggio, Toscana, 2010 87 79 Godt køb Semonte Alto, Venturini, Ripasso, 2008 87 115

Jeg er virkelig blevet helt vild med de lækre lakseruller ala sushi. De er så nemme at lave og kan varieres med alt muligt lækkert. Jeg lavede dem til min frokost i går, serveret på mit nye skærebræt ...

Jeg er faktisk ikke den store fan af hverken kolde eller varme versioner af rødbeder når det kommer til stykket. Altså – bevares – det glider da ned både i en salat eller ovnbagt sammen me...

En smagfuld hverdagstærte, der ikke kræver meget tid i køkkenet Foto: Carina Krüger1 færdig tærtedej 300 g courgetter 200 g champignon 1 løg 1 spsk. olie 2 fed finthakket hvidløg 1 spsk. harissa Salt ...

Burgeren for fredag i uge 8 blev denne cheeseburger med hjemmelavede fritter og chilimayo.Den er hurtig og nem at lave og det meste kan laves klar på forhånd. Jeg valgte at lave et mix af kartofler og...

Skønne mini cupcakes fra Agnes cupcakes, som jeg blev forkælet med på min fødselsdag. Denne dag spise vi raspberry/cheesecake, lemon meringue, black and white og karamel. Du kan købe Agnes cupcakes i ...

En alternativ opskrift til det traditionelle julefrokostbord. Opskriften er til 4 personer REJER I FUGLEREDER 4 grønne pastafuglereder 4 porrer 250 g spinat 200 g Royal Greenland rejer 1 1/2 dl pis...

Ja som overskriften så rigtigt siger, så søger jeg et krustadejern og en bollesprøjte To stykker redskab man jo slet ikke kan lave uden Giv lyd fra jer hvis i har en på lager i ikke længere bruger. Ar...

Jeg har aldrig brudt mig om husblas. Gelatine… Vandbad… Risiko for klumper… Men så var det, at jeg lavede citronfromage, og hov, husblas er da egentlig ikke så slemt, når man tager d...

Lige nu sidder jeg med en kop kaffe og ser morgen tv med min mor. Jeg har boet hos mine forældre siden søndag, da lejligheden skulle have nye vinduer søndag, så gardinerne er blevet taget ned. Og det ...

I vor moderne tid er de fleste bekendt med den gamle ret, forloren skildpadde, der sædvanligvis er kogt på kalvekød. Forloren skildpadde er måske mest kendt som natmad efter en større fest e...

Fremstillingen af LCHF bliver tit lidt sensationspræget, og man får let opfattelsen af, at det er sådan en mirakelkur, hvor man bare kan spise løs dagen lang og tabe sig samtidig. Grunden til, at det ...

Hvem pokker har været inde på min blog og ændret et billede????? Mit kage billede er væk, og det her er kommet i stedet for, og det er ikke mig????? Er der andre der har prøvet det??????

Både kaffe og alkohol får vandstanden i blæren til at stige og resultatet er hyppige tisseture til toilettet.   Kaffe,der jo er en god stimulans,når trætheden banker på og vi til trods skal p...

En opskrift på en dejlig dag. Man skal bruge: 1/1 fridag 100% solskin 2 stk. godt selskab 2 par fornuftigt fodtøj 4 poter 1 hundesnor og 1 sniffesnude Fremgangsmåde: Tag en fridag – en solskinsd...

Surdejsbrød er noget af det bedste brød man kan sætte tænderne i. For mange er det der med surdej noget helt uoverskueligt, hvilket er ret ærgeligt, for det er slet ikke så svært. Bare se min surdejs...

Jeg elsker godt pålæg. Kødpålæg forstås. Men når man ikke ynder at spise burgrise og industriforarbejdede produkter, er vejen længere – man må selv lave de gode pålægsoplevelser. Som barn var is...