Velkommen til Madblogs.dk

I denne uge har jeg oksefars i fryseren. Der er også lidt laks. Jeg har med andre ord været for nærig da jeg bestilte kyllling hos Allégården, nu har vi ikke mere og jeg har slet ikke lyst til industr...

Vi har her i familien haft den skønneste fødselsdagsweekend, med alt hvad dertil hører. Glade gæster, snak, grin, fødsesdagssang, mange kager, lækker mad, rødvin, lys på bordene og en h...

I går var jeg på Østerbro med min mor, for at købe ind til vi fik gæster og for at få genopfyldt vores asiatiske lager med skønne karrypastaer, cashewnødder, edamamebønner og flotte bundter med korian...

Disse cupcakes er sjove, rigtig festlige og ikke svære at lave.Der bliver til 12 cupcakes.Først lavede jeg en farvet mandelbund.2 æg, der deles i blommer og hvider60 g sukker25 g mel25 g mandelmel8 g ...

Urtekram og Oscar Umahro Cadogan har med "Livet er meget mere"  ladet nøglesætningerne spændende opskrifter og gode råvarer indgå i et partnerskab, der kommer den bevidste for...

  Jeg har haft en del efterspørgsel på videoproduktion og det er nu blevet en del af hvad jeg tilbyder mine kunder. I nedenstående film har vi været ude og lave et kunstnerportræt hos Hans Krull....

I går modtog jeg en lille gave fra Odense Marcipan, dejligt, så nu skal der snart bages lidt nyt til bloggen :) Men før jeg kan få bagt, tager jeg en tur til København i morgen med min Bedste. V...

En lille søndagsdessert kom på bordet i dag – lidt kagerester fra fryseren blev til en gang romkugle-trøffel-masse. Denne dessert blev pyntet med lidt sukker-fims, som jeg fik på hjernen efter a...

Hvis man har lidt ondt i halsen og er lidt forkølet……så er det altid rart med suppe. Og det bliver endnu bedre, når det er en stærk krydret suppe, som denne grønne karrysuppe, jeg fandt hos Egoshe.Grø...

Føj, for en kold dag med sne og blæst! Jeg barrikaderet mig i lejligheden med den dejlige dyne og fjernsynet. Kom i tanke om at vi havde rest af noget gær i køleskabet fra i mandags, så i dag skulle d...

Efter en solid middag med masser af gode grøntsager og bønner fik gæsterne mulighed for at svælge i fire forskellige slags kager senere på aftenen. To af disse var cheesecakes. Jeg fandt inspiration t...

FORORD: forårsfornemmelser, friskhed, sød, kold, syrlig - Det er stikordene for en fantastisk smagsoplevelse som denne..! DENNE OPSKRIFT KRÆVER MAN HAR EN ISMASKINE! INGREDIENSER (4-6 personer):...

Jeg elsker jo M&Ms og derfor måtte jeg lige lave en kage mere til M&Ms bagedyst på facebook. Jeg må sige den blev et hit. Den smager virkelig godt og svigerfamilien, der fik lov at være testpa...

Efter næsten en uge væk fra mit eget køkken, så kløede [...]

Jeg var lidt ret af traditionelle lagkage som er sukkersødt. I mine gemmer fandt jeg et udklip på en rugbrødslagkage med hindbærcreme og det lød lækkert og lidt sundere end en almindelig. Bundene var ...

Carpaccio kræver næsten ingen opskrift og beskrivelse ... men jeg har lige genopdaget retten efter mange år, hvor jeg ikke har skænket den en tanke. Jeg er begejstret!! Det er hurtigt at lave, det lig...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

æble-kanel-æg(morgenmad, fredag)kyllingedeller & blandet grønt i madpakken(frokost, fredag)proteinpandekager uden mælk med choco peanutbutter & banan(fredagshygge)kanelomelet(morgenmad, lørdag...

De her cookies har været længe undervejs. Først har jeg måtte gennemgå utallige småkage opskrifter, derefter overveje mulige ingredienser, for til sidst at slå det bedste sammen til mit bud på de perf...

I går aftes havde jeg en flok af mine kolleger til mad, inden vi skulle til en tidligere kollegas housewarming. Den stod på sammenskudsgilde i den forstand at hver betalte en 50´er og havde egne drikk...

Et par ganger i måneden bytter jeg rundt litt på hva jeg spiser til frokost og lunch, og dette er det jeg spiser nå for tiden. Yoghurt toppet med deilig frukt og müsli (som er jukset og kjøpt i but...

“Sundt sødt”. Pia Krøyer. Udgivet af Politikens forlag, 2012. Vi lever i en tid, hvor der er ekstrem meget fokus på mad og på hvordan forskellige madvarer påvirker os. Vores krop, vores hj...

Stærkt inspireret af turen i det caribiske, og et hjembragt udvalg af saucer og krydderier, skulle vi selvfølgelig have mad med derfra kommende undertoner. Det endte ud i en lækker ret, der var godt k...

Wienersalat, eller som mange kalder den, pølsesalat, er en rigtig dejlig frokost salat, som på mange måder minder om en kartoffelsalat bare tilsat pølser og det er i det store hele sådan set også, s...

Opskriften blev fundet HER

ADRESSE: MASH Copenhagen Airport  Terminal 2, 1 sal   2770 Kastrup http://www.mashsteak.dk/ FORORD: Efter en lang rejsedag, hvor man har et ophold på 2-3 timer i Københavns lufthavn...

Kan man virkelig skrive en blog om vanilje? Ja, det kan man sagtens. Du har sikkert brugt vaniljesukker eller vanilje ekstrakt masser af gange, men hvis du ved lidt om [...]

Arghhh, den her må jeg simpelthen også lige dele med alle J! Trunk Bay på St. John. Arkiveret under:Alt det andet sjove, Velkommen

I uge 7 og 8 var hele min familie , mine forældre og min brors familie i Florida - vi fejrede at min far var fyldt 70 år. Så mine forældre havde været så søde og dejlige at betale turen og husene vi b...

Det meste af februar var vi på ferie på de dansk vestindiske øer; St. Croix, St. Thomas og St. John. FANTASTISK! Vi fik serveret både dansk historie… … meget specielle frugter og grønt (nogle helt uid...

Forleden dag havde jeg købt nogle kæmpe Herregårds koteletter. Jeg vidste ikke rigtig hvordan jeg skulle tilberede dem, men startede med at lægge noget emmentaler og parmaskinke i midten af dem. Så så...

Endnu en af Mortens opskrifter er blevet afprøvet. Mit proteinpulver er ikke særlig sødt eller chokoladeagtig i smagen, så de blev lidt tamme - men det er da endt med at halvdelen af portionen forsvan...

Lækkert, mættende tilbehør – super nemt at lave & proppet med gode sager… 120g rødbede 175g gulerod 155g pastinak 150g kartoffel 10g hvidløg 35g cheasy a38 naturel 0,1% 2½ tsk. salt 2...

As a "thank you" to my fellow rowers for rowing together with me during the season of 2012, so I managed to cross the magic figure of 1500 km required for a "Gold Ore" (actual I rowed 1764 km in 2012,...

Denne her kage blev afskedskagen da jeg stoppede i praktik i hjemmesygeplejen. Det er en meget simpel kage, men simpel er godt og den smagte dejligt. Og nogle gange behøves alt ting ikke være så kompl...

Kan I huske citronhalvmånen? Den nærmest skrigende gule kage med den übersyntetiske smag, som kan holde sig “frisk” i flere år, og som kan købes på de fleste tankstationer. Lækker sag! Ell...

Antal visninger: 1156Efter succesen med bønnebrownien, fortsætter vi med eksperimenterne herhjemme, og ud af det kom der intet mindre end en sundere version af den kendte tankstationsfavorit: Citronha...

Billedet er fundet på Pinterest, og selve madplanen er så fint lavet af Maaike Scholte. Måske er du en der bruger at lave madplan? Måske savner du inspiration til ugens madlavning? Eller måske du gern...

Det er søndag, og næsten tradition for at der er kage på bordet hos Tante Sød!Den her dessertkage er et helt kinder-æg. I hvert fald får man både lækker brownie, cheesecake og bærmousse samlet i én og...

Hvis du mangler idéer til opskrifter med kål, kommer her en hurtig og enkel en. Her har jeg lavet den med spidskål, men hvidkål eller blomkål kan også bruges på samme vis. Server kålen med ris og ...

![CDATA[I går holdt jeg burger- og filmaften med min bror – en supergod måde at spendere en lørdag aften på, efter min mening. Og til burgeraften skal der naturligvis burgere ]

Igår var jeg på besøg hos min mor. Hun havde noget kylling til aftensmaden, og vi besluttede at lave en wokret ud af kyllingen og en dåse kokosmælk. Det er ikke tit, at jeg ikke tager udgangspunkt i e...

Det er bidende koldt derude. Barfrost og en vind, der går til marv og ben. Men inde er det tid til forsigtigt at starte på at pynte lidt op til Påske, så vejret kan kigge ind og se, hvilken vej …...

Kogt torsk med røget torskelever og gratineret selleri som tilbehør, er en fantastisk vinter opskrift. Sig bare gourmet – for det er det du tænker når du Læs mere... Kogt torsk, røget torskelev...

Imens jeg lå syg med influenza havde jeg ikke den store appetit, men en af de få ting jeg virkelig havde lyst til, var en ristet hotdog med det hele!!! Ja spørg mig ikke hvorfor, navnlig i betragtning...

Opskrift pulled pork burgerIngredienser2-3 Kg nakkefiletPulled Pork Rub2 spsk. salt1 spsk. brun farin1 spsk. whisky2 tsk. paprika,1 tsk. knust koriander1 tsk. cayennepeber1 tsk. chili pulverBarbecue s...

Mine børn er ikke så vilde med risotto, så vi får det næsten aldrig, hvilket ærgrer mig, da jeg ELSKER en god risotto. Cremede ris med grøntsager, masser af ost og en snert af hvidvin, mums! For nogle...

Det er jo ikke fordi bloggen flyder over med indlæg for tiden - hvor har jeg egentlig skrevet variationer over den sætning mange gange efterhånden... Siden vi flyttede til den nordlige del af Dan...

125 g. Blødt Smør75 g. Rørsukker2 tsk. Vaniljesukker1 Æg125 g. Kokosmel55 g. Mandelmel70 g. HvedemelRør smør, sukker og vanilje godt sammen jeg brugte min håndmikser, rør til du er sikk...

Vi afskaffer kaffe i løssalg, da kaffe ikke stemmer overens med vores nærkøbsprincip og er desuden for dyr, hvis man...

Jeg elsker kombinationen af spelt og malt. Det giver brød en utrolig dybde i smagen som jeg ellers synes er svær at opnå. Det er en lidt anden proces end den jeg plejer at bruge når jeg bager. Dejen e...

Når noget er godt, er det ofte enkelt. Denne ret er utrolig enkel – og smager utrolig godt. Man skal ikke have for meget. Små delikate portioner udgør en glimrende forret, der får dine gæster til at ø...

Jeg passer byens lækreste missekat. Min veninde og hende kæreste er på kærlighedstur til London. Emmely er en skøn, rolig, kærlig og sjov kat. Lige nu mens jeg blogger dette, sidder Bo og jeg i sof...

… for det er jo bare isnende vind derude – perfekt til at hygge indenfor med varm kakao, gryderetter og lune tæpper. Normalt bliver gryderetter tit det samme for mig – oftest denne variant der da også...

En Barbera med masser af sød frugt, stikkende syre og en balanceret smag. God til prisen og meget kvindevenlig

I går havde vi ca. 30 gæster til middag, og det kræver unægtelig riiiigelig mængder af mad! Jeg havde overvejet, om jeg skulle bestille det hele eller i det mindste dele af menuen fra en restaurant, m...

Weekendmorgenmad. God kaffe. Forårssolskin som får en at opdage at vinduerne behøver pudses (godt det ikke er mine den her gang). Lange samtaler med en sød veninde. Det er noget af det bedste. Ikke?...

Opskriften her er fra den fine bog “Naturlig og nærende LCHF”  af Klara Desser. Jeg har købt den i Kvickly (på Lykkeglimt´s anbefaling – tak :-)) til 70 kr. Den har en fuld 6 ugers m...

Hvad skal man dog lave en lørdag aften, når ungerne er smidt i seng, fruen er på tur og det mest ophidsende i fjernsynet er fællessang på TV2 Charlie? Sudoku? Nej! Gennemgå årsopgørelsen fra SKAT? Fan...

Rødspætte i gylden blomkål er en af mange opskrifter, Oma margarine stod bag i 50erne. Det var glade og muntre indslag og sproget var altid holdt i en særdeles munte...

Priskrig på nogle af de mest almindelige dagligvarer,indkøbt af Netto medarbejdere hos konkurrenten Fakta,resulterer i annoncer i landets aviser i dag.   Netto demonstrerer ved hjælp af to ka...

Jeg ved ikke om det er sidste uges vejr, hvor solen fik overtag over de grå skyer eller om det bare er almindelig utålmodighed, men jeg længes mod friske søde bær, sprøde ærter i bælg, sprøde asparges...

Så här kokar du din egen sweet chilisås. Det är enkelt och blir både godare, nyttigare och mycket roligare.Hemmagjord Sweet Chilisås med två smaksättningar kommer från bloggen: Landleys Kök

Der skyder nye danske LCHF-blogs op hele tiden, og jeg har med jeres hjælp samlet en del af dem herunder. Nogle af dem er ikke rendyrkede LCHF, mens andre blot er inspireret af LCHF. Men der er da ret...

Sidste fik vi leveret en lastbil med hestemøg. Det har vi stadigvæk noget tilbage af, men dette års møg fra egne dyr og alle de grønne toppen mm fra planter, som vores dyr ikke kan spise ryger deri og...

Hjemme hos os spiser vi mange æg. Både til hverdag men også i weekenden. Til hverdag er det de hurtige løsninger, mens det i weekenden gerne må være dem, der ...

Marts med Medfølelse ruller, og der er voldsom interesse for projektet. På Facebook har Mad med Medfølelses side fået dobbelt så mange “følgere”, siden projektet startede, og det summer af...