Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

A visit to New York is a visit to a city with exceptional good food. No doubt!Last week I had lunch at The Breslin, an almost British gastropub at Ace Hotel. The restaurant have been awarded one star...

Sennepskoteletter er en virkelig lett og smaksfull rett som kan varieres i det uendelige, alt etter hva sennep du har i hus, og hva tilbehør du finner i kjøleskapet! Denne gangen valgte vi å lage d...

Ingen forhåndsvisning.

Noget af det jeg nyder allermest ved lysets tilbagevenden er muligheden for travetur i dagslys på hverdage. Også selv om klokken bliver 17. Eller lidt mere. Jeg nyder mine ture med Nugga om eftermidda...

Selvom vi nu skriver marts er det lidt som om, at vejrguderne ikke helt har forstået, at det er forår, og eftersom det er ret koldt for tiden, så er der stadig plads til lidt god simremad. For lidt ti...

  Efterspurgte popcorn-opskrifter på FB den anden dag, nu da de har vist sig at være super-sunde og er en 2013-Food-Trend. Her er et par gode ideér,  hvis du har lyst til andet end klassikeren. &...

 Hvad byder man en hoben fødselsdagsgæster, til skrub-af-mad? En hoben mennesker der ikke har lavet andet end af spise af det helt store kagebord hele dagen?? Boller, lyse og grove, ban...

Så er det sidste kage fra min fødselsdag for madklubben :) Det er nogle rigtig små, hyggelige kager med et chewy bid og lækker mørk ganache! Jeg har lånt den skønne opskriften her hos Chocol...

I torsdags havde mødregruppen og jeg aftalt at vi hver især skulle have lidt lækkert med til brunchbord. Da jeg tidligere har smagt disse muffins hos en veninde og syntes at de smager skønt til s...

Toner af Mads Langer svæver ud af højtalerne, lejligheden er blevet varmet godt op i kulden, aftensmaden er nydt og hygge tæppet er fundet frem.Mandag er kommet og snart gået - men den har ikke været ...

Gæsterne blev ikke kun udsat for cheesecakes i lørdags – jeg kunne ikke dy mig og smed også citronsnitter og blommetærter på bordet. Ok ok, der var riiiigelig med kage den aften, men så kunne vi...

Som faste læsere ved, har pulled pork stået øverst på min to-do-liste længe, men jeg har ikke kunne tage mig samen til at lade ovnen stå tændt i 12 timer. Sidste weekend besluttede vi at lave det til ...

Mielcke & Hurtigkarl is once again ready for spring! After 7 months of thorough restoration in our historic and listed building in the Royal Garden Society in Frederiksberg we will reopen our beau...

Sodabread er et virkelig nemt og hurtigt brød at lave. Hvis man kombinerer det med at lave smør selv, så kan man bruge kærnemælken fra smørproduktionen til brødet. At lave tingene fra bunden og i den ...

Så jeg klar med video nummer 2. Denne gang med lyd, skal dog skynde mig at undskylde den "nasale dialekt" da jeg har bihule betændelse. Jeg håber I kan bruge den og husk Feedback er mere end velkomm...

Lækker ret med rejer og masser af grøntsager. Osten og fløden giver en meget cremet konsistens og en mild smag med et strejf af chilli :-)Jeg lavede kun til 2 personerBagte dog lige 4 Naanbrød som til...

 Her er en hurtig lidt stærk varmende vegetarret.Opskrift.Til 3 per.1.løg3 fed hvidløg svitses i lidt olie.Deri kommer ud også1 tsk. karry1 tsk. spidskommen1,5 tsk. grama marsala(Chilisovs)800g g...

Brød som er egnet som tilbehør til pasta og ris retter.Det er også alletiders til en god suppeDet er et brød der skal bages på en tør pande i stedet for i ovnen.Du tilsætter bare de krydderier der pas...

Jeg er lige kommet hjem fra et dejligt besøg hos Birthe. Hun havde lang kemodag, som er 6 timer, og derfor kunne godt hun bruge noget selskab. Så med misser i skødet vil jeg fortælle om besøget. Vi ...

Just because you find yourself interested in studying archaeology and not many people know that there are over three hundred watermarks and their settlements, recording of antiquities, and collecting ...

Søndag er, som mange gange nævnt før, hygge dagen i det [...]

Xenia fristede for nylig med denne ret, som jeg bare måtte afprøve snarest. Heldigvis lå der et lækkert lille økologisk spidskål på køl, som var perfekt til salaten. Dog måtte jeg undvære den røde far...

Bladselleri, løg og gulerødder sauteres………….. Hakket oksekød tilsættes………… Hakkede tomater hældes ved sammen med en klat smør…………...

Weeeeee endelig fik jeg min scrap rullevogn :) Havde i januar kikket på den i IKEA, men den var grønlig og bestemt ikke en farve der ville passe ind i min "stil" så skød tanken hen igen og tænkt...

Om vinteren plejer der at være mange slags suppe på menuen og på bloggen:-) Men efter jeg flyttede til Samsø, er jeg af underlige grunde ikke kommet i gang med alle de herlige suppe-variationer. Og da...

Så blev det tid til at trække vinder nummer 2 af en lækker picnic-kurv fyldt med Santa Maria lækkerier Jeg fik min søde (næsten raske) mand til at trække et nummer og vinderen blev... AnneSt...

Det har været en super dejlig dag på trods af kulden. Men hold da helt op hvor bliver man træt af alt den friske luft... Dejlig mandag derude til jer alle....

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. Clausen. Denne opskrift er en variation over en opskrift jeg en gang har skrevet ned- mener det var fra Føtex - men er ikke helt sikker. Den er hurtig, let at lave, børnevenlig og sma...

Valnøddebrødet her er bare super lækkert, masser af smag og lækkert sprød skope.Opskriften har jeg fundet hos Sanne, ved ikke lige om der findes mørk og lys maltmel, for mit brød blev e...

Ingen forhåndsvisning.

Happy monday, allesammen! Det bliver man jo nødt til at sige når det er mandag, for årh... Jeg hader mandage (også selvom jeg har haft fri i noget der svarer til en uge)! I dag starter mig og Caspers ...

Endnu en af de gode supper på en kold forårsaften. Opskriften stammer fra Claus Meyers Almanak, og det er i bund og grund en gulerodssuppe med et strejf af asien fra ingefær, karry og hvidløg. Den er ...

Her er lidt forskellige billeder af mad. And i rød thai-karry som jeg skrev om den anden dag. Det var virkelig godt. Og dejlig krydret Konfiteret gås på salat, dejlig forårsagtigt. Arabiske Fladbrød, ...

Så sidder jeg her igen midt i mandagen efter en weekend, der som sædvanligt gik alt for hurtigt. På dagsprogrammet i dag står der primært at lave madplanen for denne uge. Jeg er så småt gået i gang, m...

At man fravælge komælk, og alle produkter heraf, betyder ikke, at man nødvendigvis også fravælger at spise yoghurt, smør, ost eller endda at drikke mælk. Man kan sagtens få mælkeprodukter lavet af pla...

Ingen forhåndsvisning.

Så fik jeg endelig ordnet billeder af hele min December d...

Klassikeren Gâteau Marcel er en sand crowd pleaser - Kongen af chokoladekage!Og den er så nem at lave, at det er helt tosset at den smager så godt:)Kagen er en 'mousse'-kage, hvor halvdelen bages...

Det er ikke nogen større hemmelighed, at jeg er vild med traditioner. Så da Johan og Julie indførte traditionen med fredagsslik og fredagshyggefilm, så var jeg på! En ny tradition herhjemme er søndags...

- SPONSORERET INDLÆG - I lørdags fik jeg besøg af baristaen Caspar Hansen, der var draget fra Fyn til København for at give mig en privat demonstration af den smarte, håndholdte kaffebrygger, AeroPres...

Ingen forhåndsvisning.

2010 Burgundy is a very interesting vintage, especially for red wine. Through my work at Otto Suenson Wine, I’m fortunate to taste a good deal of wine from this already heralded vintage. We have the u...

Antal visninger: 130Jeg har altså en hang til nudler og stegte grøntsager, så jeg kigger altid langt efter en kinesisk restaurant, men desværre så er der ikke så mange økologiske kinesiske restaurante...

![CDATA[Nu skal I endelig ikke tro, at man absolut skal have tømmermænd for at lave denne ret – nærmest tværtimod. Men jeg kan i hvert fald afsløre, at de er ]

Dejligt mættende & cremet fiskeret, fyldt med lutter gode sager & et skønt chili-tvist…. 1 blomkål (315g afskårede buketter) 8g hvidløg 100g løg 250g afrensede champignon 240g squash 2...

Det første billede: Emmely søger mad under bordet. Jeg bruger ikke hendes madskål. Smider bare maden ind under bordet og så lister hun rundt og søger. Hun er hurtig og når jeg stikker hovedet ned og s...

Benkød og slagterirester,det er hvad vi ofte får,når vi tror,at kyllingepølsen er kylling, færdigretten er reelt kød og biksemaden består af sammenpresset oksekød.   En kyllingepølse,som lugt...

Du skal bruge:  En stor banan 3 æg (hvis det er en lille banan så 2) Mandel mel (1 dl) Vaniljepulver (jeg brugte 1 tsk) Kanel (jeg brugte 1 tsk) Stødt kardemomme (jeg brugte en halv tsk) (OBS: smag di...

Anbefaling vine vi smager point pris Pink flower, sweet white wine 2008 55 Pink flower, slightly sweet red wine, 2009 60

Ny uge og ny start – det er i hvert fald planen, især når det kommer til morgenmad. Jeg er ikke så god til at spise morgenmad, men det vil jeg gerne lave om på, så denne mandag startede med R...

Vi var så heldige at få to ananas til 10 kroner, så jeg fik hurtig den idé at den kunne laves til en lækker dessert/snack i stedet for den sædvanlige hygge vi kan finde på at få om søndagen foran "Bor...

Man havde lige vænnet sig til det. Til sol og læ. Til lange arbejdsdage udendørs. Til middagslur i efterårets bunker af tørre blade. Med svag kaglen af hønsedamer som baggrund. Man havde lige vænnet s...

Jeg elsker wokmad, en vi får det alt for sjældent. Da jeg faldt over denne opskrift fik jeg lyst til en omgang, men jeg lavede den efter hvad jeg nu havde på lager.. Det ser omstændigt ud, men så snar...

Mørbraden fra den gode gris. En af de ‘finere’ udskæringer. Hvad skal man lige stille op med sådan en for at gøre den til noget særligt og ikke helt traditionel? Ja, ikke at der er noget g...

De magre små fugle, kalveinderlår med fyld af løg, bladselleri, champignon og æble, krydret med timian og serveret med en god gammeldags kartoffelmos og sherrysauce til, er en dejlig søndagsmidda...

Beklager på forhånd at bringe fiskeopskrift mandag morgen. Vend tilbage senere på dagen, hvis det er for brutalt!   Forleden fik jeg pludselig den sygeste craving efter Vitello Tonnato. I ved, sk...

Så er der endnu en variant af morgengrøden – jeg er tosset med det… 10g chia frø 35g Ota havregryn 250 ml vand Et lille drys salt 1 tsk. rålakridspulver 70g banan 100g Levevis skyr 2g Perf...

Rør en god portion, for cremen kan sagtens holde sig i en lille uges tid på køl Foto: Carina Krüger240 g kogte cannellinibønner 1 fed hvidløg 1 bdt. dild 25 g peanuts ½ lime ½ dl olivenolie ½ tsk. chi...

Mokka-chokoladekage lagt sammen af lagkagebunde og creme af flødeskum med kaffe og chokolade i er lige i øjet, når man sammen med gode venner har indtaget en dejlig decembermiddag op mod jul. Her bag...

  En rigtig god simreret, den er også hurtig at tilberede, bortset fra, at bønnerne skal ligge i blød i mindst 12 timer, og når det hele er i gryden, skal det have en time. 400 gram hel ba...

Har siden jeg var rimelig ung (altså sådan uforholdsmæssigt ung) været sådan en type, der samlede på stel og køkkengrej til mit kommende hjem. Det har resulteret i, at jeg siden jeg boede hjemme har h...

Den tredje opgave pigerne fra Twin-Food og jeg fik i Braun Blender Battle var at lave en dessert der skulle indeholde noget der været en tur gennem blenderen. Jeg lavede en is med skovbær og rødbedesa...

I sidste uge var vi til Chokoladefestival og det skal du nok få meget mere at høre om, for der er simpelthen nogle meget dygtige og sympatiske mennesker/projekter, jeg er ...

mandag: træningsfritirsdag: 5 + 15 min. cardio. 35 min. styrketræning af skulder/ tricepsonsdag: 15 + 30 min. cardio. 30 min. styrketræning af ryg/ mavetorsdag: træningsfrifredag: 15 + 30 min. cardio....