Velkommen til Madblogs.dk

Her skulle der have været et billede. Men blandingen af mørke aftenener og snacksultne gæster gjorde, at nødderne blev spist inden jeg nåede at tage et (eller tog mig sammen til det). Men det er en læ...

Mange ville nok tænke at rugbrød og chokolade ikke går så godt i spænd, fordi de, ligesom jeg, har haft det svært med pålægschokolade på rugbrød, eftersom at pålægschokolade altså bare hørte til en sk...

I weekenden fejrede vi fødselsdag for husets to teenagere. Sikke en fest! Masser af glade gæster, smil, grin, gaver, kager, mad, boller, flag, sang og ballade Vi havde linet op til det ...

Bedsteforælderen, Eskillio og undertegnede tog et smut på STICKS 'N' SUSHI på Istedgade. Her plejer de som regel at yde en udemærket service, men denne aften gik over i historien. Eskillio powernapped...

Stengårdens nye hønniker er så småt begyndt at lægge æg og fra den 20.3 kan vi igen få æg. Æggene...

Kartoffeldeller er i grunden noget jeg laver alt for sjældent. Det er fordi det kræver, at jeg tager min køkkenmaskine frem, til at rive kartoflerne med og så er det også bare en af de retter jeg glem...

Da jeg kiggede på restauranter i forbindelse med Dining Week i sidste måned, faldt jeg over The Red Box, som lød ret spændende. Stedet blev beskrevet som en fusion mellem det asiatiske og det franske ...

Ingen forhåndsvisning.

Der lå en rest blomkål og broccoli i køleskabet så det måtte da kunne laves til et eller andet...Vi skulle kun have rester til aftensmaden i dag, så suplerede med disse pandekage / røsti klatterKom og...

Uha da, godaften til sådan en lækker sag af en kotelet!.... Det siger jeg kun fordi at koteletter er noget nær min livret - altså sammen med flødekartofler også selvfølgelig! :-D I aften blev de lækre...

Er I helt tosset med Wasa knækbrød med kanel?Hvis I er, så skal I læse med videre, for om lidt kommer der et andet alternativ - et bedre et hvis I spørger mig :)Wasa kanelknækbrød er en dyr dame, samt...

Så var det min tur til at blive forelsket i Lagkagehusets chokorug. Derfor kastede jeg mig ud i et forsøg på selv at bage dem. Selve opskriften på dem kan man ikke finde på nettet, da Lagkagehuset ikk...

En god BBQ-sauce er god at have ved hånden, både til sin burger men også til spareribs, eller bare som marinade til dit grill-kød (når nu det for alvor bliver vejr til den slags.) Og hvorfor ikke lave...

LCHF fastfood perfekt til en søndag aften, hvor sofaen trækker mere end køkkenet. Eller... jeg kan jo kun tale for mig selv og her var det i hvert fald tilfældet i søndags. Da jeg blev sulten, blev de...

Jeg har et stykke tid nu haft en ustyrlig lyst til Chocolate Chip Cookies og for mange år siden fandt jeg den perfekte opskrift, desværre blev jeg skuffet sidst jeg bagte dem, da de ikke flød ordentli...

Eller kuvøseguf, som gemalen kalder det. Man kan også sagtens bruge en almindelig kylling, og har man ikke en Römertopf, kan man bruge en gryde. Det er en nem ret, som passer sig selv lang tid, in...

For en måned siden surfede jeg rundt på internettet, og som altid endte jeg et helt andet sted end udgangspunktet. Tror jeg skulle se noget Bilkas hjemmeside og så ender jeg med at oprette en profil ...

Foto: Sara B. Clausen. Det er lidt hyggeligt at lave hjemmelavede påskeæg og udover friheden til at bestemme hvad der skal i - så tror jeg egentlig også at det er en del billigere, end hvad man hur...

“Stenalderkost – Palæo opskrifter”. Thomas Rode Andersen. Udgivet af Politikens forlag, 2012. Tidens hotteste trend, i hvert fald rent livsstilmæssigt, må uden tvivl være palæo-trend...

Her i weekenden holdt vi fødselsdagsbrunch.Jeg havde besluttet mig til at lave noget hjemmelavet müsli, som skulle drysses over græsk yoghurt sammen med noget ahornsirup - uhmmm det blev yderst lækker...

 Jeg er før blevet anbefalet denne lille hyggelige café midt i det pulserende hjerte af København. Så naturligvis benyttede jeg muligheden, da jeg havde et anliggende i nærheden. CAFÉ ZEZE. Stede...

Jeg tror næsten ikke, jeg har fået farsbrød, siden jeg var barn. Da jeg præsenterede retten for mine store piger, lød det da også “Adr, det lyder altså ulækkert, mor”. Derfor besluttede vi...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 26 accomplished = 47 recipes to bake?I have been baking a lot of bread raised with yeast and without the use of a pre-dough being mixed into the final dough. And an entire ...

Jeg lavede denne lækre rissalat som tilbehør til et stykke grillstegt tun, men den kan serveres til nærmest hvad som helst. Salaten er virkelig velsmagende af karry, skarp forårsløg, aromatisk koriand...

Hvad kunne være bedre på denne tid af året end at bringe lidt sommer til de forfrosne danere? Nej vel? Mine damer og herrer. Vi bringer jer hermed vores besøg på uforanderlig smukke Søllerød Kro! Ofte...

Ja nogle gange gør dyr uventede og uforudsete ting. Det havde vi en høne der gjorde et par dage i træk og hundene fandt ud af det og tog æggene, der faldt ned. Smart for dem, men ikke for os. Det går ...

Disse kager er en lækker lille hapser til kaffenMakron agtige bunde med chokolade creme i mellem :-)Lavede en ½ portion almindelige, og en ½ med chokolade stykker i bundene og bailey i cremenPrøvede a...

I dag får i opskriften på en rigtig lækker og cremet karrysuppe - lige akkurat som jeg kan lide den! Bortset fra farven - den er lidt fesen.... Men den varmede på en kold vinterdag med sne og blæst, o...

Så blev min datter 2 år og det fejrede vi i weekenden med familien, hvor jeg bl.a. serverede denne lagkage med traditionelt fyld og friske jordbær. Antal: ca. 20 personer. Foto: ©Rikkecori Marcussen &...

![CDATA[Typisk. Lige som man i sidste uge gik og nød forårsvejret og de lidt lunere temperaturer og tænkte, at NU måtte vinteren da være forbi, skyllede den sibiriske vinter og ]

Da jeg først lagde kosten om til LCHF, spiste jeg oopsies, når jeg savnede noget at lægge mit pålæg på. Der gik lang tid, før jeg begyndte at bage brød og knækbrød og nødder og kerner, og måske var de...

Der er ikke noget bedre end at få et produkt i hænderne, som der ikke er tvivl om hvad er, hvad det indeholder og man kan stole på  og forstå deklarationen. Det er bare ikke altid tilfældet!Jeg h...

2003 René Muré, Clos St Landelin, Grand Cru Vorbourg, Pinot Gris, Alsace - The wine is deep golden, with medium intensity. Developed nose with subtle notes of honey, apricot and fresh lemon juice. Hig...

For en del år siden udkom bogen ¨French Women don´t get Fat¨ - Jeg fik aldrig dengang læst den, for jeg syntes titlen var så irriterende, bedrevidende og misvisende –  Jeg har selv boet 5 år i F...

De seneste kort jeg har lavet.. Nogle hurtige men søde kort.. Nogle til OSH nogle til klovnekort :)

Antal visninger: 85Når man skal have mange mennesker til aftensmad og samtidig står med en lille baby på armen, er det altså rart at kunne bikse noget lækkert simremad sammen uden de store dikkedarer....

Der var rigtig mange følelser i luften mens jeg stod med knap 2 kg. stegeben i posen. Et brag af minder om min mormor knaldede igennem hovedet på mig. Gode minder. Minder om mad. Minder om at sidde ve...

Jep, skinkestang igen igen! Og det er jo fordi, at sidste gang jeg lavede skinkestang med pikantost og champignons, lovede jeg mig selv, at der ikke skulle gå så mange år som sidst, før den kom på men...

Den här frågan fick jag igår på twitter och tänkte därför ge några vettiga tips här i bloggen om vad man kan laga.Vad ska jag laga av ett nötytterlår? kommer från bloggen: Landleys Kök

Johan og Julie blev hentet af hele 4 bedsteforældre i går, hvilket passede dem så udemærket. Der var Bedsteforældredag i børnehaven med klippeklistre, påskepynt og hygge. Det hitter hos vores festglad...

Jeg har haft en craving efter lasagne i lang tid! Men da jeg til daglig forsøger at holde mig fra kulhydrater – og dermed også pasta! – så er det ikke så nemt at efterleve denne craving. T...

Da vi har en hel kasse squash vi skal have brugt, er ugens tema squash.Mandag: Provencalsk suppe med butternut squashTirsdag: Bagt rødbede salat med kyllingefrikadeller og bagte squashOnsdag: Rester f...

Her det sidste stykke tid har jeg flere gange savlet længe over en omgang koteletter i fad rundt omkring i blogland. Til sidst kunne jeg ikke modstå fristelsen og serverede sådan en omgang en søndag a...

Selv om det lige nu, midt i marts måned er bidende koldt, kan vi godt lune os ved tanken om sådan en lækker sommerdessert. Jordbær-pindsvin, en herlig gammeldags dessert, når det skal være lidt festl...

Her er de værste madskandaler i Danmark siden 2005.   I 2005 var et parti polske hindbær skyld i mindst fem dødsfald,medens mere end 1000 personer blev syge.Hindbærrene var sandsynligvis vand...

Resten af mørbraden blev lavet til en ny ret i går. En forårsfrisk pastaret med skinke, kød og ærter. Det var jo mandag, og mandag er blevet vores pastadag. Tit er der rester fra weekenden, og små res...

Dejlige, grove horn, der med god samvittighed kan kommes i madkassen Foto: Carina Krüger3½ dl mælk 25 g gær 200 g rugmel 2 spsk. olie 1 tsk. salt 300 g hvedemel 3 hårdkogte æg 100 g kogt skinke 1 hånd...

Stenalderkost er vist fortsat den moderigtige slankekur, og for at være ærlig, så har vi lige været på nytårkur her på Gastromand, hvor vi både har spist, umami-burger, bøfsandwich og ikke mindst flæs...

Nu er vi godt nok nået ind i uge 11, men derfor kommer madplanen for uge 10 nu alligevel her sammen med madplanen for uge 11.Lige et lille billede af mine M&Ms macarons. Jeg var så heldig, at jeg ...

2 stk. hjertesalatmajs fra 2 majskolber1 rød peber1/2-1 glas artiskokker100 g. saltet mandler, grofthakket1 bundt køvelDressing:2 spsk. peberrod2 spsk. honningskal fra 1 citron1 dl. yoghurt3 spsk. oli...

 Tilbehøret til klassisk pulled pork er coleslaw, hvilket er noget jeg aldrig har kunne lide og Tommi var heller ikke vild med tanken om hvidkål og gulerødder i dressing, men han spiste det både ...

Jeg bliver nødt til at fortælle jer en hemmelighed. Indtil for et halvt år siden, købte jeg altid med mig bland selv-vaffeldej fra et supermarked i min svenske hjemby, og satte i mit skab i køkk...

Vi er ved at være på den tid af året, hvor vi længes noget så umanerlig meget efter friske grøntsager. Vi HAR ligesom fået masser af bagte rodfrugter og grønkålssalat, ...

Mousakkaen lever en lidt stille tilværelse i skyggen af den italienske fætter lasagnen. Og det er sgu da lidt af en fejl. I den klassiske græske version - den findes nemlig også i det tyrkiske, serbis...