Velkommen til Madblogs.dk

Klumme fra Mad & VennerAf: Anne HjernøeHer i sommer tilbragte jeg en håndfuld uger i Italien. På vejen fra Toscana til Lombardiet oplevede jeg det, som jeg syntes kendetegner Italien bedre end nog...

Dette er det sidste fødselsdagsindlæg. I promise! Det bliver til gengæld også et kort et af slagsen. Klokken er 22 og jeg kom SÅ sent hjem fra arbejde, og skulle ovenikøbet arbejde vide...

Det er relativt sjældent, at vi laver salat som tilbehør til maden herhjemme. Det er primært en praktisk betragtning i at det tager tid at forberede og derfor er det ikke særligt meget i fokus. Men da...

Når det gælder en god bøf eller steak er der kun en ting som gælder i mit univers og det er en god fedtmarmoreret Ribeye steak..  Ok, selve fedtmarmoreringen er naturligvis ikke det sundeste i univers...

Denne is er en af de ting jeg har set på internettet, og afvist med det samme. Grunden til afvisningen har (som ved så mange andre ting) været, at det simpelthen måtte være for godt til at være sandt....

Så er udgivelsesdatoen endelig blevet fastlagt; vores kogebog 'Kom med i vores køkken' vil kunne købes hos Dansk Supermarked og hos diverse boghandlere fra søndag d. 17. marts. Det vil uden tvivl være...

  Jeg er sponsor på  EDITION -kunst og designmarked i Aarhus C I den sammehæng har Anja Vind, ophavskvinden bag EDITION og White Wall Gallery fået lavet en lille video.    

Søndag eftermiddag opdagede jeg at frugtskålen bugnede og galiamelonen var tæt på skraldespanden. Smides ud skulle det ihvertfald ikke så jeg skær det ud til en hurtig omgang frugtsalat. For noget tid...

Vores lille Gandhi er begyndt, at lave rede desværre er der intet spor af æg. Ærgerligt. Vi håber det kommer. Arkiveret under:Dyr, Gæs Tagged: Dyr

Tirsdag aften efter træning havde jeg flere ærinder og ikke lige nogen aftensmad planlagt - det er ikke den bedste kombi. Heldigvis havde jeg spist godt til morgen og frokost, som du kan se lige her. ...

Der var engang en drøm om at man kunne få sig en rigtig dejlig aften med lækker bøf, yndlings færdig-lavede pommes og en hjemmelavet bearnaisesovs. Bøfferne, pommes og sovsen var bedste venner, indtil...

I dag uddelte Michelin guiden 15 stjerne i Danmark og stort tillykke til Geranium for deres anden stjerne og Kadeau for deres første herfra. To stjerner er: Noma og Geranium. En stjerne: Grø...

Jeg får virkelig lyst til at bage, når vejret er, som det er i øjeblikket – det er så hyggeligt med duften af hjemmebag, en masse stearinlys, et tæppe og en god kop kaffe. Jeg elsker banankage – så de...

Da jeg lavede denne suppe blev jeg ret skuffet. Den lignede overhovedet ikke billedet og den smagte egentlig ikke som jeg måske havde håbet.Det blev heldigvis bedre da fyldet kom på, og tager man lidt...

Laura har hyggelige gæster med hjem i dag, det har været planlagt længe og der er bestilt det store mexikanske taffel til aftensmad. Alt er handlet over de sidste dage og jeg tænkte, at jeg da havde s...

Ingen forhåndsvisning.

En lille, lækker og simpel snack. Perfekt til madpakken, som tilbehør til suppe, til frokost eller til en børnefødselsdag istedet for de traditionelle pølsehorn. Nogle gange køber jeg en rulle croissa...

Her er endnu en hurtig ret, som vil vække begejstring hos både store og små i familien, og så er det hyggeligt med fingermad som alle kan deles om.Til 2 voksne og to børn:1 pakke fuldkornstortillaer (...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 28 accomplished = 45 recipes to bake?Further progress my way through the bread bread "Hjemmebagt", and with this Rosmarinbrød (rosemary bread) I have baked 9 different...

Engang imellem er det dejligt med nem og hurtig aftensmad, som denne ret. Savner du kød, kan du sagtens tilsætte lidt stegt kyllingekød eller bacon, men jeg synes den smager rigtig dejligt som den er....

Her 4 mdr efter flytning, er der stadig ikke mange dage, hvor der ikke blir malet på et eller andet! Du får lige en hurtigt rundtur:-)Den her gamle reolbænk blev brugt til bøger i lejligheden - nu gen...

Det er lidt sådan med at stille op i en konkurrence at man bliver rimelig navle beskuenden. Eller jeg gør ihvertilfælde..Kigger mig i spejlet hver dag. trækker maven ind, smiler og prøver at være smil...

Disse lagkagebunde er lette og luftige.  Man kan bage den som en kage og derefter flække den i det antal bunde man ønsker. Eller du kan smøre dejen ud på en bradepande og bruge den til en ro...

Spiser skønne kager fra lagkagehuset for at fejre at Kadeau har fået sin første stjerne og Geranium stjerne nummer 2. Christianshavnerkage og Sarah Bernardt. Arkiveret under:Food of the day Tagged: Fo...

Antal visninger: 120Jeg bliver aldrig træt af kanelsnegle, så er det sagt. Jeg kan allerbedst lide dem der er lavet på gærdej og er lidt lette og luftige. Denne opskrift er både super som enkelte sneg...

Vin er fantastisk på rigtig mange måder, mens smag, duft og effekt er det man ofte anerkender ved drikken. Vi danskere er blevet så glade for vin at vi drikker over 35 liter vin i snit hvert år – det ...

It’s official! The red Michelin Guide for the Main Cities of Europe 2013 is out and sends 2 new stars to Copenhagen restaurants in this year’s guide.… » The post 2 New Stars for Copenhagen in ...

Du skal bruge: Glaskål Æbler Vælg mellem mynte eller koriander Tørret Abrikos Olivenolie Citron skal Lidt citron saft Salt og peber Fremgangsmåde:  Skær glaskål, abrikos og æbler i skiver og strimler ...

Inden vinterferien havde jeg været hjemme fra skole for at lave en den “større skriftlige opgave”, som man får karakterer for. Anyways, min søsters kæreste, var så sød at hjælpe mig med at...

Rosen-madeleines  20 stk. 3 æg 150 gr sukker 100 gr smør 200 gr hvedemel 1 tsk bagepulver ½ dl mælk 1 spsk flydende honning 1 spsk rosenvand Tænd ovnen p...

Du skal bruge: gulerødder glaskål mandler citron skal citron saft Fremgangsmåde: Ligesom hvis du vi lave en almindelig råkost & smag til med citron Hvordan smager det? Forvent ikke samme sødme som...

Lige for tiden er jeg ekstra forelsket i vanilje, der bare smager og dufter så frygteligt skønt:)Derfor ble det også til en omgang vaniljesnurrer, da jeg havde besøg CupcakeMafiaen den anden aften t...

Denne her grøntsag er virkelig lækker!! Hvor køber man dem? Jeg køber min hos min lokale grønthandler, 3 stk. 10 kr. Har set dem i Rema for nyligt til 10 kr stk.  Håber i har mod på at smage den, R...

En dejlig tidlig frokost står den på i dag. Brødet fra i tirsdags er stadig godt, men en smule tørt – helt perfekt til pariser toast, ristet brød, arme riddere, hjemmelavede croutoner eller som ...

I går var Junior og jeg i Randers og spise sammen med min mor, søster, svigerinde, 2 nevøer, kusine og hendes datter. Mændene var til generalforsamling. Godt selskab og god mad kræver godt bagværk... ...

Skyr er super sundt, fordi det har et meget lavt indhold af fedt på kun 0,2% og tilmed et højt proteinindhold. Det højere proteinindhold gør, at det mætter rigtig godt, og er derfor godt både at spise...

Torsdag er i fuld sving med projektskrivning og når det er over for i dag, så står den på et par erindringer og fejring af min kære far.Der er gang i den hos mig og jeg har slet ikke fået tid til at l...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du ...

Når der er sne og frost udendørs, må man vende blikket indad og drømme om sommer. Indad og opad under de store skrå vinduer på stuehusets førstesal står plantebørnehaven og vokser sig til. Til en stør...

Ingen forhåndsvisning.

Til mine M&Ms macarons havde jeg været i sving og produceret en kæmpe portion hjemmelavet mandelmel. Det tager tid at lave, men resultatet bliver altså super godt.Så kan det også være der ikke går...

Ingen forhåndsvisning.

Nuvel, det kan godt være at termen abemad hører mest til i børnehaven, men det er altså et ret hyggeligt navn. Uanset hvad du kalder den, så er det altså en virkelig skøn og sød lille sag. Derudover e...

Kødboller i frikassésauce er en gammel, god og såre beskeden hverdagsret, der vil gøre sig i de fleste familier. - Og så er kødboller i frikassésauce billig mad, som evt. kan dobles i portionen, så de...

Ikke lige pesto – ikke lige salat. Lidt imellem. Et grønt drys, der giver liv til en kedelig salat eller til at drysse over kogte ris. Man skal bruge: 1/2 bundt bredbladet persille (de store bun...

Chokoladeweekenden i Torvehallerne den 22. - 24. Marts,tilbyder alle med lyst og smag for chokolade i alverdens sammenhæng,at deltage på en tour gennem chokoladens univers.   Stadeholderne lo...

I går aftes var jeg til møde i Odense Zoo. Vi skulle mødes nede i den anden ende af haven, så jeg gik alene igennem efter lukketid. Zoo er helt fantastisk efter lukketid og endnu mere når det så er mø...

Har du smagt rødbedepesto? Hvis ikke, synes jeg at du skal gøre det med det vuns (jeg har lige lært mig at "omedelbart bums" på dansk hedder "med det vuns" og bruger mit nye ord så tit ...

Jeg har ryddet lidt op i navigationsbaren øverst, og der er blevet plads til en ny side. Den hedder Populærvidenskab, og her finder du de blogindlæg, jeg har skrevet om sundhed, sundhedsmyter og andet...

Blød, lækker og cremet – et hit hos både børn og voksne Foto: Carina Krüger300 g jordskokker Lidt citronsaft 2 kyllingefiléter 2 spsk. olivenolie 1 hakket skalotteløg 150 g risottoris 1 dl vand 6 dl h...

For et par uger siden var vi på en lang weekend i Stockholm. Vi har været der før og holder meget af byen, så en række steder skal altid aflægges ...