Velkommen til Madblogs.dk

Så er jeg her igen med et Römertopf-indlæg. Denne gang skal du høre om kalkunbryst med bacon (igen-igen), men denne gang lagde jeg kalkunbrystet på en bund af røde grøntsager og ½ kg bu...

Oksecuvette eller stek i annen forstand er klassisk lørdagsmat her i hus! Det blir kun kjøpt inn når vi finner dem til en riktig god pris + at de ser bra ut, så det det godt nok ikke ofte vi få...

Jeg har købt mange bananer. Rigtig mange bananer. De fleste er blevet frosset ned med henblik på fremtidige smoothies, men der var lige et par stykker, som fik lov til at blive i frugtskålen. For ja, ...

Jeg kigger ofte på vinauktioner, meget ofte, og for lidt tid siden endte jeg ved en fejl med at købe tre flasker portvin. En god, men lidt dyr fejl. I går fik jeg endelig en lille anledning til at sma...

Så blev det søndag og vi havde lyst til mexicansk mad. Trods det at jeg faktisk godt må få en enkelt tortilla, valgte vi at lave dem med savoykål. Om ikke andet så for at gøre weekendens synder gode i...

Endnu en dag er passeret på smukkeste vis. En søndag med hårdt arbejde for at få kommende festligheder på pladsGuldkornssmåkager(Kender du ikke guldkornsmåkager?????)En eftermiddag, hvor den vint...

Jeg higer som de fleste andre efter forår i disse dage. Jeg glæder mig til at få jord under neglene og få sat noget i jorden og se det spirer. Mens jeg venter, forsøger jeg via smagsløgene at sny...

Vores treårige søn elsker kajkager. Og efter at have købt adskillige kajkager hos forskellige bagere, må vi bare konstatere at 9 ud af 10 er af virkelig ringe kvalitet. Sidste kajkage, købt hos b...

Hvis man været så heldig at spise på en japansk restaurant og har fået kød, så er chancen ret stor for at du er blevet præsenteret for en eller flere steak saucer.. Den model jeg bedst kan li’ e...

Ahh ja... På sådan en søndag hvor man absolut ikke har udrettet noget, så er spaghetti nu altså bare et hit. Det er hurtigt at lave - og så smager det jo godt :-)Ej.... Jeg løj faktisk lidt før... Vi ...

Super lækker is der passer godt til Irenes chokolade kage. Ingredienser: 500 g frosne hindbær 250 g sukker 2½ dl cremefraiche 18% 2 dl piskefløde pisket til flødeskum Fremgangsmåde: Bærrene optøs...

Røræg er en klassisk del af en brunch hjemme hos os. Selvom vi tit laver en variant med karry og spinat, så laver vi også ofte en helt klassisk version, hvor der ikke er tilsat yderligere smag. Det er...

Tips og vejledning til at lave hjemmelavet bryllupskage i tre etager med bånd og blomster.

Denne bolognaise smagte jeg hos min barndomsveninde Anette og hendes mand Steen for et par år siden. Retten var egentlig lavet til børnene, vi voksne fik en srilankansk kyllingeret, men flere af os vo...

Jeg er fra tiden, før der lå en pizzashop på hvert eneste gadehjørne, og pizzamel og durumhvede var noget helt almindeligt i butikkerne. Da jeg var lille, var der ikke noget, der hed en pizzasten og h...

Søndag er igen = rømertopf madHamburgerryg med rødvins sauce, hasselbagte kartofler og hvidløgs flutesInfo om retten :Type :Hamburryg i stegesotidsforbrug :  3 timerMetode :OvnAndet &nb...

Med det (efterhånden temmelig trættende) kolde vintervejr……som det tillader sig at holde fast i dette forår, er suppe jo altid en velkommen spise. Nogle rødbeder kaldte på at blive brugt, men rødbedes...

Forleden så jeg en lille smule af Det søde liv, hvor Mette Blomsterberg lavede brunsviger - det besluttede jeg mig for, at jeg så skulle lave i denne her weekend.Den blev rigtig lækker og dejlig snask...

Lad os lige slå én ting fast fra start, inden de kække bemærkninger begynder at tikke ind: Der er ikke russere i russisk salat og ej heller italienere i italiensk salat! De to pålægssalater er nærmere...

Dagen i dag har været præget af en vidunderlig duft fra ovnen – kalvehaler med chili, selleri, tomat, løg, hvidløg og krydderier hyggede sig i maaaange timer ved lav varme. Det kom der denne sma...

Det her er en af de der kager der opstod lidt ud af det blå... Jeg ved ikke hvad jeg tænkte på, men jeg havde i hvert fald fået bestilt alt, alt for mange pærer fra aarstiderne. Og de var alle super m...

Selvom kalenderen skriver ultimo marts, kan det sgu være svært at se, når de højere magter tilsyneladende ikke har fået memoet om, at det faktisk er forår sådan helt officielt! Nuvel, det skulle ih...

Råcreme... er ikke noget, jeg har fået siden jeg var barn. Derefter røg jeg jo ind i fedt-forskrækkelsesbølgen, hvor fløde var bandlyst. Ren flødeskum er stadig ikke min favorit, men smagen af råcreme...

Lidt anderledes æblekage hvor makronerne/rasp er udskiftet med ristede rugflagerInfo om retten :Type :Æblekage m. rugflagertidsforbrug :  10 minAndet  :Hvis det skal være ekstra su...

Jeg elsker havregrynscookies, da de er sprøde, fyldt med smag og ikke falder så tungt som en almindelig cookie.Samtidig er de nemme og billige at lave og man kan varierer smagen ret nemt. F.eks. med&n...

En lækker cremet karamel, som kan bruges til desserter, smøres på brød, eller til andet man har lyst til. Og så er det supernemt at lave. 1 dåse kondenseret mælk Sæt dåsen i en gryde dækket med...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Hovedret 2 personer – men kan også fint gå som forret til 4 Passende til en kold dag – i dette tilfælde en kold forårsdag, hvor Kong Vinter endnu ikke har sluppet sit tag. Suppen kan være virkel...

anbefaling vin point pris Godt Køb Lucas & Lewellen Chenin Blanc 2010 Californien 90 133  

Hovedret 2 personer Vi har en rigtig god fiskemand, som jævnligt har et godt tilbud på en halv side fersk laks, og det smager meget bedre end de færdigpakkede udgaver fra supermarkedets køledisk. Denn...

Den anden dag bagte jeg denne skønne tærte, og den smagte virkelig himmelsk. Til selve kagedejen brugte jeg samme opskrift som jeg normalt bruger til bærtærte, og det var bestemt ikke noget dårligt va...

Ingen forhåndsvisning.

Endnu en gang har jeg fået en dejlig gave. Frø. Frø til spændende blomster. Georginefrø – dahliafrø, som de hedder rigtigt, af sorten Bishop of Canterbury. Dem med de mørkerøde blade. Hvid konge...

Många tror att det var Jim själv som startade Jim Beam. Historien är dock en helt annan. Kolla in den spännande bakgrunden kring Jim Beam.Jim Beam: Whiskey med traditioner kommer från bloggen: Landley...

Nu skal der grøntsager på bordet! Slammer-mad er godt, men jeg savner hurtigt noget mere substantielt. Sidste uges store succes var uden sammenligning lammeburgerene i går – tænk at rester kan s...

Så var den der igen: Spinat! Igen i nye klæder; her forklædt som lasagne med hytteost, bacon og pølser. Den var god, kan jeg godt fortælle. Den rakte faktisk til to dage, og den var om muligt faktisk ...

Vi tilbyder Unikke og smukke Buffet’er eller 3 – 4 Retters menuer, hvor der er lagt vægt på en udsøgt og anderledes, smags oplevelse.. Z Off Catering leverer mad, hvor alt er lavet fra bun...

Easter tree 2012 in my front gardenToday it is Palm Sunday, which is the start on Easter week and at the same time big vacation here in Denmark, as we Danes are having Thursday to Monday off from work...

Foto: Sara B. Clausen. Det her bananbrød som vel egentlig nærmest er en kage trods navnet smager virkelig godt og dufter helt fantastisk mens det bages, duften af kokos og banan leder tankerene i r...

Lam og påske hænger unægteligt sammen......Det bedste jeg ved er små lammekoteletter med fritskårede ben - som håndtag lige til at gnave..... God påske med ønsket om sol og forår  ...

Brunchbakke mættende bananpandekage med mango og honningstreger. Dertil jordbær/hindbær slushice og dejlig varm kaffe. Ahh, morgenbakke igen. Bo er ude at cykle til Enebærodde med cykelklubben, inden...

Pakket ind i en smagfuld sprød skal er de lækre vagtelæg perfekte til lidt sprød salat Foto: Carina Krüger12 vagtelæg 75 g hvidt brød uden skorpe 1 æg 150 g kogt skinke 1 finthakket forårsløg ½ tsk. c...

I går var vi lige en smut i Århus for at besøge messen Little Italy i Ridehuset lige ved siden af Århus Musikhus. Selvom navnet Little Italy vækker associationer til en amerikansk gangsterfilm, så er ...

For at leve en sund livsstil er det vigtigt at tænke realistisk fra starten. Det er de færreste af os, der har lyst til spise rå gulerødder, kogt broccoli og tørstegte kyllinger hver eneste aften. Hvi...

Klokken var 22.30 – og vi skulle bare lige have en kop kaffe på vejen hjem, så vi svingede ind forbi Cafe Overfor – sjovt nok lige overfor Forum. Caféen, som ved første øjekast ikke syner ...

 Jeg er vild med at shoppe rundt i de små etniske butikker. Oftest handler jeg hos en lille thaikøbmand, som ligger i Gravene i Viborg. En lille butik, hvor man må vakle ned af skæv en stentrappe...

Mmmmm… Det er meget passende at begynde dette indlæg med et langt mmmmm, for hold nu op hvor smager de her cupcakes bare fantastisk lækkert. Virkelig lækkert! Den søde og cremede italienske marengs på...

I går var jeg i Malmø til foredrag med Kostdoktorn og Jonas Bergqvist. Eller forelæsning rettere, for det varede 4½ time. Jeg ved ikke rigtig, hvad jeg forventede mig af det, men jeg må indrømme, at j...

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg havde Ida på besøg sidste weekend var der slet ikke noget tvivl om hvad vi skulle spise til morgenmad om søndagen. Pandekager! Da jeg er bestyrelseformand for Leila Lindholms danske fan-c...

Restaurant: KofoedHjemmeside: http://www.restaurant-koefoed.dkI lørdags spiste jeg på Kofoed sammen med min gode veninde Katrine.Vi fik først en lille starter af røget ål, æble og jordskok som sk...

Onsdag aften stod den på tærte hjemme hos os. Christina havde blogget en nem LCHF-tærtebund forleden og den måtte afprøves. Desuden passede det jo perfekt med, at der igen var flyttet lidt mælkeproduk...

Friske østers eller ristede østers Friske østers som en festlig indledning til en middag blev, som her, lige først i 50erne, serveret på en fiskerist, sat på knust is. Hertil citronsnitter, rist...

Påsken bliver i Lidt en gentagelse af julen med masser af Deluxe-varer på hylderne.Produkterne er alle fremstillet af de allerbedste råvarer,og blevet gjort ekstra meget ud af.   Forbrugeren ...

Sikke en lang pause. Men nu er jeg tilbage og har endda påskeferie. Helt indtil den 11 april. Det er så skønt... Har op til ferien, haft virkelig meget at se til. Og derfor stilhed herinde. Jeg sidde...

I dag får du en opskrift på små sprøde krydrede blondekager. Krumme er de, og på trods af deres lidenhed kan de nemt rumme en god kugle hjemmelavet nougatis og pyntes med et karamelgitter i festlige a...

Mens jeg tabte mine mange kilo, spiste vi ofte en kæmpe madpandekage til aftensmad. Pandekagen er vældig populær på madlog.dk – og ligeså her i familien. Det er en hurtig og billig hverdagsret. ...

Den anden morgen så jeg, at der blev bagt kager i Go morgen studiet. Jeg lod mig inspirere, da jeg tænkte vi trængte til lidt sødt. Det var godt Det skal du bruge: 50 g hasselnødder eller mandler, hak...

Jeg ved ikke, om det er vinterens stædige favntag eller blot en rationel tanke om at spise knasende grønt, men lige for tiden har jeg en tendens til at lave ...

Her om vinteren giver det rigtigt god mening at bruge dåsetomater til sådan noget som tomatsuppe. De tomater, man kan købe på denne tid af året, har enten set danske drivhuslamper eller sol en meget l...