Velkommen til Madblogs.dk

Forleden var der forældremøde i 7a. Forældrene blev spurgt : “Gider nogen bage kage?” JAAAA – Selvfølgelig gør vi da det, var vi nogen der råbte højt Men hvad kan man ...

  Idag er det min kommende kones fødselsdag, så hu [...]

Vejret er stadig koldt – selv til påske er der sne på markerne. Alle på herregården længes efter blot en smule varme, selvom dagene er blevet længere, ligger der stadig sne på markerne. Det give...

Jeg glæder mig til, at der stadig er lyst om aftenen, når jeg er færdig med at lave mad. Men det er heldigvis godt på vej. Både så ovenstående billede ikke var så underligt i farverne, men også fordi ...

Her om dagen fikk jeg utrolig lyst på is. Hjemmelaget av slagsen. Litt merkelig med tanke på at det snødde, blåste og var skikkelig kaldt utenfor, men men. Islysten var der likevel! Jeg benyttet da...

Jeg var så heldig da postbuddet for en lille måneds tid bankede på min dør for, at aflevere en gave til mig. Der er simpelthen ikke noget bedre end at få gaver og de uventede af slagsen bliver bestemt...

Jeg bagte i går Hummingbird Bakerys kendte "Raspberry Cheesecake Brownie". Herhjemme kalder jeg den dog for Tricolore-kage på grund af de flotte tre lag, men også fordi den ikke minder særlig meget om...

Mange har i disse dage påskeferie og med helligdagene lige om hjørnet, syntes jeg det var på sin plads at kreere lidt påskemuffins. Derfor er dagens muffins disse fine muffins med små kyllinger på top...

.. Jo for man må godt ønske sig selv tillykke ikke? Normalt er jeg ikke god til at købe ting til mig selv, altså lidt større ting.. og egentlig kan jeg være så nærig med ting til mig selv at det er pr...

Denne lasagne kom til verden fordi der var nogle rester spinat, spidskål og en halv hamburgerryg i køleskabet.Der stod også hjemmelavet tomat sauce, så for at få det hele brugt blev aftensmaden denne ...

Ingen forhåndsvisning.

I går havde jeg en brætspilsaftale med et par venner, og da de ankom ved frokosttid, var det jo nærliggende at servere noget smørrebrød for dem. Det første stykke var denne laksemad, som jeg fik inspi...

This is an very, very easy dessert to make, which does not require any baking or freezing. You would need to make some apple mash/compote in advance (where the apple preparation is quiet time consumin...

Denne her opskrift på cupcakes er rigtig god at bruge som basis, hvis man har lyst til at eksperimentere. Man kan variere frostingen efter smag og behag. Derudover er det nemt at tilsætte noget ekstra...

Eleven Madison Park is a magical restaurant in New York. The restaurant opened back in 1998 by Danny Meyer, but was bought by chef Daniel Humm and general manager Will Guidara in early 2012. Chef ...

Selv om det overhovedet ikke er sommer endnu, så kan man faktisk godt snyde lidt og fejre påsken med en flok smukke, velsmagende cocktails. Blæs højt og flot på sne og frost, inviter en flok venner ti...

Jeg fortsætter lige i det virkelig nemme hjørne med en nærende suppe, der kræver minimal tilberedning og tid fra din side. Jeg brugte selv marinerede hvidløg, da jeg havde et glas på køl, og dermed v...

 Så er første dag i påskeferien allerede ved at være gået - og I skal have en madplan :-)I dag har Capper og jeg haft endnu en nørde-dag (uha for en kvalitetstid vi har sammen :-D), men for at få...

1 literArbejdstid: 60 minutterJeg undskylder på forhånd for alle de hindbær-indlæg i øjeblikket, det er lidt tilfældigt at det lige falder oveni hinanden, men håber det er ok med jer ;)Ingredienser:30...

Den anden dag fik vi denne skønne ret til aftensmad, det er ikke ligefrem det kønneste , men det smagte fantastisk. Det er en rigtig god måde at få brugt grøntsager på, og man kan jo vælge lige dem ma...

Ingen forhåndsvisning.

ca. 1 liter4 æbler16 gulerødder10 cm ingefærVaks gulerødderne og fjern enderne på dem. Vask æblerne og halverer dem.Kør alle ingridinecerne igennem en saftpresser.Nyd kold enten ved det har været...

Så blev det påskeferie! Jeg har virkelig savnet, at kunne sove længe om morgenen, gå i nattøj hele dagen lang og bare slappe max af. Derudover, har jeg nu en masse tid til at bage, så I kan godt glæde...

mandag: træningsfritirsdag: 30 min. cardio. 15 min. styrketræning af skulderonsdag: træningsfritorsdag: 5 + 10 min. cardio. 85 min. styrketræning af bryst/ biceps/mave i selskab med kærestenfredag: 10...

Jeg har jo taget denne beslutning at jeg hver dag skal tegne, male - i det hele taget være kreativ. Grunden til min beslutning er at jeg vil bruge det senere, da jeg har planer, drømme og ønsker i fr...

De viser sig at det åbenbart kan være en helt videnskab at stege en hel kylling. Der er åbenbart mange forudsætninger man skal igennem, for at man kan kalde sig kylling ekspert. Og selvom de lavede ma...

Hvor charmerende ser han ikke lige ud med den ene læbe helt skæv! ;)  Et hurtigt lille indlæg om ugens madplan, hvor læseferien er skudt i gang og det er lig med mere tid hjemme. Eller det skulle...

Twix barer koster jo efterhånden kun 4 kr pr stk på tilbud, men så skal man jo købe en 10 pak :-)Så ville lige forsøge mig med at smide dem i noget is, og resultatet blev rigtig godt :-)Info om isen :...

Når det nu endelig skal være salat, så lad det være salat med lidt gods i. Iceberg, agurk og tomat er simpelthen for kedeligt. Den her salat er meget enkel, men samtidig gør kartoflerne og dressingen,...

Jeg kan især huske én samtale, som Viggo og jeg havde i starten af 2012, hvor foråret så småt var på vej, og det var tid for at holde op med at lege med tanken om at bygge et orangeri … Læs rest...

Under en sort himmel af Inger Wolf…….. Det er ingen hemmelighed at jeg er VILD med Inger Wolf’s bøger. Hun skriver helt FANTASTISK og så er hendes bøger super spændende. Desværre syn...

Det er en sløv dag i dag. For mig i hvert fald. Vi har haft Ozzy afsted her i formiddag til den årlige vaccination og sundhedstjek hos dyrlægen, og Putte var også med for at blive kigget i munden, da ...

Jeg fandt denne opskrift i et nummer af Mad!. Det er en meget simpel ret, og den smager rigtig fint. En god hverdagsret der kan trylles frem på et øjeblik :)Grillet Tun med Mangosalsa til 2 personerIn...

Elsker simpelthen disse billeder af min "niece"... Synes de så dejlige at de bare måtte scrappes til hendes scrapbook :) og så fik jeg endelig brugt noget af det tøsemønster papir jeg har i en...

Når man rosasteger lammekølle, med kartofler i et fad under, bliver kartoflerne rigtig gode og butterbean salaten er meget velegnet tilbehør. 1 lammekølle 2 bundter persille 1 bundt timian 1 bund...

Opskrift på inside-out sushi rulle med hjemmelavet krabbesalat og agurk – rullet i sesamfrø. Antal: 3 ruller. Foto: ©Rikkecori Marcussen Ingredienser: Ris til sushi 200 g grødris (grødris er lig...

En god tærte der er forholdsvis let at lave og som mætter kan fyldes med porre og kartofler, evt. Bacon hvis man ikke skal servere den for vegetarer. Ingredienser: Mørdej: 250 g mel (det kan være fuld...

![CDATA[Der er både fordele og ulemper ved at få størstedelen af sin inspiration i køkkenet fra diverse blogs. En af de største fordele er naturligvis, at der er uendeligt mange ]

Jeg har de sidste mange dage måttet tage en pause fra hverdagens travlhed fordi jeg er ramt af influenza. Det har givet anledning til lidt ekstra stress på grund af forpligtelser jeg ikke har kunnet l...

Mandag: Grønne linser med feta og rødbede. Hertil svinekoteletterTirsdag: Flæskestegs sandwichOnsdag: Minestrone suppe fra fryserenTorsdag: Pandekageroulade med grøntsags- og skinkefyld. Hertil hvidkå...

Lam er også påskemad i Italien, og du skal ikke snydes for vores lammekølle med gulerødder og oliven, som efterhånden er ved at være en påsketradition i familien. I år har vi taget lidt forskud på høj...

Lørdag og søndag var jo bare almindelig weekend. Fridage, som de plejer at være, gode og rolige, og så selvfølgelig med det ekstra lille twist, at jeg søndag aften ikke behøvede at tænke i hverdagslog...

En af mine yndlings bloggere, Sofie – tjek hendes blog healthjunkie.looklab.dk, inspirerer mig rigtig meget. Hun lavede forleden en dadelgrød, som hun toppede med skyr. Hvis der er noget jeg els...

Det er svært at forestille sig en klassisk påskefrokost uden sild. Og det er svært at forestille sig en sildemad uden karrysalat. Af og til vil jeg sværge, at sild bare er en undskyldning for at spise...

Der er bare nogen klassikere  som ikke skal pilles alt for meget ved og i min mening er kærnemælkshornene en af dem. De her er virkelig en fryd for ganen! :) Jeg var så heldig, at ...

Festlige kager, der både smager og pynter på påskebordet Foto: Carina Krüger(15 stk.) 150 g blødt smør 125 g rørsukker 75 g lys mucavadosukker 3 æg 1 tsk. vaniljesukker 150 g mel 1 tsk. bagepulver Gla...

I længere tid har jeg haft lyst til at prøve at bage/stege fladbrød. Så da vi i weekenden skulle i sommerhus (og dermed lige skal hygge os lidt ekstra) var det jo en oplagt anledning. De blev serveret...

I lørdags var husbonden en tur inde i byen for at købe en gave til mig (yay!) og bare for at se hvad der kom ud af det, bad jeg ham også om at finde på noget at spise til aften og at købe ind til det!...

Lidt mere lækkerhed til min mexi-familie – jeg er altså tosset med krydret mad! 5g Becel vegetabilsk olie 400g hakket kylling 3-6% (120 kcal pr. 100g) 80g finthakket rødløg 4g presset hvidløg 30...

Påsken er over os, og denne opskrift er en winwin – for det første, ja så er det lam, og det skal man pr. definition vist nok spise i påske. For det andet, så er det hamrende godt til tømmermænd...

Musefælden er en nem og hyggelig gammel hverdagsret på en kødløs dag, når det skal gå stærkt. Retten er fra en tid, hvor der blev brugt godt med konserves i de danske husholdninger. - Dels f...

På få år er prisen på ældremad rundt om i kommunerne steget med 20 % flere steder i landet.   I 2008 vedtog folketinget at der skulle være loft over ældremaden,da prisen flere steder var...

Det sker ikke så tit længere, at jeg spiser sukker. Men ind imellem siger jeg “f*** det” og hælder alt muligt bras i røret. Det er som regel, hvis jeg synes, jeg har “brug” for...

Lørdag eftermiddag bagte Julie og jeg en lækker, lækker banankage. Saftig, svampet og med masser af banansmag – den er tilmed utrolig nem, hurtig at lave og kræver nærmest kun, at man har overmo...

Her til morgen går turen nordpå for at holde foredrag. Oftest handler foredragene om gården, dyrene, forarbejdning af druer, æbler m.m. til alkohol, selvforsyning, måden at leve på og tanker om tilvær...

Jeg er så heldig, at jeg fået lov til at snakke løs om Frk. Kræsen to forskellige steder de sidste par uger. Netværket Mad+Medier har valgt mig som "Månedens Madkommunikatør" i marts måned, og på ...

Kender du det? Man vågner tidligt på en fridag og får lyst til at gå i køkkenet og forkæle resten af familien (som er knapt så morgenfriske). Denne morgen havde ...