Velkommen til Madblogs.dk

I dag skulle familien til endnu en familiefødselsdag. Det vrimler med fødselsdage i familien om foråret. 4 i denne uge. Vildt! (Regner man 9 måneder bagud, finder man ud af at der er en...

Som den skarpe læser nok har observeret er jeg blevet ret vild med granola og müsli. Men nu måtte der altså tænkes i nye baner. Granolabarer er jo set og lavet før mange gange, bare ikke herhjemme! Og...

Adapted from Brooklyn FarmhouseI am waiting eagerly for spring which refused to come to Europe this year.To get in a better mood I’ve decided to dye some eggs; it is Easter after all, even though it l...

Jeg vil fremover skrive lidt forskellige tips og tricks, husgeråd, eller hvad i nu vil kalde det :) Jeg kalder det tips og tricks :)Når jeg koger æg, kommer jeg en sjat eddike i kogevandet. Det gør at...

Som nogen måske har opdaget har jeg ændret layoutet på bloggen. Efter den utilsigtede hiatus havde jeg brug for lidt forandring! Jeg håber bloggens nye farver, opbygning og funktioner falder i fo...

Det mest geniale ved at bage sine egne pita brød er at man kan lave dem i en ordentlig størelse istedet for de små gnallinger man køber ved købmanden :-)Også er smagen af friskbagt brød og glæden ved ...

Det her må være en af mine favoritkager ;) Jeg synes den blev rigtig sød, og var tilfreds med måden den store "træstub" blev på. Jeg var nervøs for om jeg kunne få det look jeg gerne ville opnå,...

Det er stadig påske lidt endnu. Har I allesammen spist æg, sild og lam nok? Og huskede I at spise masser af stenbiderrogn? Måske har I lyst til noget andet nu, og kyllinger er da også påskeagtige, så ...

Hvis man gerne vil have mørt lammekød, à la kebab, kan man langtidsstege sin lammekølle ved lav temperatur. Og her handler det virkelig om langtidsstegning- 5-6 timer ved 130 grader.Hvis ma...

Hvid chokolade med birkes og lime. En himmerigs mundfuld. Ja, det er hvad man får fra “Seed & Bean” i en af deres utallige variationer af lækker økologisk chokolade. Har du smagt dem? ...

I have found some ready-to-use cocktails mixes in my local supermarket as a special offer. And I decided to buy one of each cocktail mixes, so I can compare it against a home-made version of a similar...

I går drog min familie og jeg til Nordsjælland, hvor vi har lejet et sommerhus. Sommerhuset er virkelig hyggeligt, og det ligger i afslappende omgivelser. I dag kom min onkel og tante på besøg, og der...

Cherry in The RyeJeg er den heldige indehaver af en lille flaske eksperimental kirsebærlikør fra de dygtige folk på Frederiksdal Gods. Det er ved at være mere end en måned siden jeg sidst har smagt på...

Jeg skulle igår kører min Bedste til fødselsdag hos hendes søster i Århus, og da jeg ikke kan rumme alle de mennesker og al den larm spurgte jeg Nadja som også scrapper, om hun havde lyst til...

Påskefri er virkelig et hit - det betyder nemlig mere tid til sysler i køkkenet og med netop den beskæftigelse som hobby er det skønt. Det er faktisk længe siden, jeg lavede en omgang dej til hindbærs...

Hvis man gerne vil have mælkeprodukter til morgenmaden, er dette et godt alternativ til den traditionelle müsli - den indeholder ingen korn, men kun mandler, nødder, kerner, frø, fedtstof og søde...

 Sundt og mættende brød med meget få ingredienser - glutenfrit samt helt uden mælk og hvidt sukkerMin veninde kom med en udfordring, om jeg kunne lave en opskrift på mine anderlede dessertboller...

Den bedste citronmåne! Luksus citronmåne opskrift med marcipan.

Det er påske. Skolebørnene bliver lock-outet. Ingen ved noget om noget.Jeg tilbyder derfor en lille quiz, der i al beskedenhed kan rette op på denne verdens forfald. Som en særlig service...

Jeg har aldrig været vild med sodavand, jo en tonic til at blande i min gin, eller en iskold faxe kondi når jeg har tømmermænds-ondt. For mig har det en syntetisk smag, og er alt alt for sødt. Danskva...

Da jeg havde lavet rabarbersaften, stod jeg tilbage med resten af rababerkødet, som stadig smagte dejligt, selvom al saften var siet fra. Så jeg besluttede mig for at bage en pund til pund-kage og bru...

En god selvvalgt burgerIntentionen med dette indlæg er, at sige: tag på Halifax ved Trianglen, hvis du vil have en god burger. På Halifax får man virkelig noget for pengene. Man får både, velsmag...

Påskesøndag er lige på trapperne, så det er kun passende med endnu en lammeopskrift på bloggen. Der findes allerede nogle stykker. Lammekøllen er et hit her op til Påske, og det samme gælder den volds...

Ingen forhåndsvisning.

Retten her har jeg lavet flere gange på det sidste, da den er både velsmagende, simpel at lave og egner …Continue reading »

Det er noget tid siden jeg første gang så AMO's vårhvede produkter. Men jeg har hver gang fravalgt dem pga jeg synes de virkede lidt dyre og jeg har været lidt skeptiske om de virkelig var så gode som...

I Marts har foreningen Mad med Medfølelse opfordret dig til at udfordre dig selv. Her på bloggen har jeg skrevet lidt om mine tre venner, der har deltaget i projektet Marts med Medfølelse (læs mere he...

Opskrift Grønkålssuppe med HamburgerrygIngredienser1Kg Hamburgerryg1-2 stk. suppeknogler6-8 kartofler4 gulerødder1 pose hakken grønkål, frost2 løg3-4 spsk. havregrynHer er en hurtig udgave af en grønk...

Tilpasset fra David LebovitzMinimalistisk dessert, i form af præsentation, smag, samt det arbejde der kræves for at tilbrede den.Lemon bar  er en vidunderlig sød godbid for den dovne kok, der øns...

Det lyder som en god opskrift. Mange tak for den.

Succes'en med karamellen i den her kage har kastet mig ud i endnu en gang karamelkogning:-) Ren leg og pjat, men det må man gerne, når det er påske! Når jeg før har forsøgt mig med karamel, er den ble...

Der var en lidt smør creme i overskud fra påske cup cakes'ne,så bagte lige disse havregryns kager for at få brugt cremen :-)Der blev kun smurt et tyndt lag i 5 af kagerne og resten blev udenKagerne sm...

Som nævnt have vi i torsdags hele min familie til påskefrokost. Vi havde bare den hyggeligste dag, og selvom min tidsplan skred en smule, så fik vi da også en masse god mad (hvis jeg selv skal sige de...

Skærtorsdag aften tilbragte jeg på et af Københavns lettere skjulte steder, Café Lindevang, som efter min mening er en vaskeægte lille brun perle i det københavnske restaurantliv. Når du kigger lidt n...

Stop op et øjeblik og overvej: På verdensplan drikker vi mere end 4000 kopper Nescafé hvert sekund, konsumerer Coca-Cola-produkter 1,7 milliarder gange dagligt. Tre virksomheder kontrollerer 40 proc...

Dejlig kanelstang med vaniliecreme i og nødder på – med inspiration fra opskrift i Familiejournalen Ingredienser: Dej: 50 g. gær 3 dl. mælk 2 æg 3 spsk. sukker 1 tsk. salt 1 tsk. kardemomme ca. ...

Det er påske og hvad er bedre end at slutte et go’ påskefrokost af med en et godt ostebord. Vi har overtalt bloggeren bag ostesnak.dk til at give sit bud på et rigtigt mande-oste-bord – ve...

Foto: Sara B. Clausen. Har lovet at bage kage til en fest i morgen og valget faldt derfor på denne skønne kage som er lækker, saftig og smager skønt og holder sig frisk i mage dage. Derfor kan de...

Disse pandekager er et forsøg på at lave rimelig sunde pandekager, som stadig har den gode smag :-) Kom groft mel og æbler i. Æblerne gør at konsistensen bliver mere svampet. Du kan også bruge banan i...

Rigtig glædelig påske! Selvom det igen er begyndt at sne, og de fleste af os havde håbet på lidt lunere vejr og en masse solskin, så er påsken nu alligevel en hyggelig tid. For mit vedkommende tilbrin...

En lørdag morgen, godt nok er vi stadig i marts måned lidt endnu, men om bare to dage siger kalenderen altså April....og så er der alligevel IGEN kommet sne i nat...... Jeg orker det ikke mere, jeg øn...

Igen, tænker du...Ja, Igen kan jeg kun sige..Jeg ville gerne prøve at lave nogle proteinkugler som var lidt trøffel/romkugle agtige. Og jeg synes faktisk de her er ret så vellykkede.50 gram Proteinpul...

Tusind tak for alle de mange fødselsdagshilsner her, der og allevegne i går. Det var jo helt overvældende. Jeg havde en superhyggelig dag på trods af snevejr (WTF?), og jeg fik simpelthen bare de fine...

Ashmead Cabernet Sauvignon fra Australien er en atypisk Barossa. Og så alligevel ikke...

Deviled Eggs eller Djævle Æg kan laves på et utal af forskellige måder. Retten kan serveret til påske frokosten i stedet for almindelige hårdkogte æg. Ingredienser 8...

Den store påskedekoration – den, der er for stor til midt på bordet, men som passer til midt på en buffet, eller som blikfang et andet sted i stuen – tog det knap 10 minutter at lave. Så d...

Gammeldags lagkage på 12 forskellige måder, hvoraf alle er lagt sammen med samme bunde. Herimellem er der lagt forskelligt lækkert lagkagefyld og brugt forskelligt slags pynt....

Ingen forhåndsvisning.

Ja, det er altså ikke fordi vi er taget til Mexico, men vi har blot lavet lækker lækker aftensmad igår. Tommi havde taget hakket oksekød op (of course) og så var det op til mig at finde på aftensmad. ...

Mejeriprodukter som mælk og yoghurt samt smørrebrød og sandwich skal opbevares i en temperatur under 5 grader.Et uanmeldt besøg af Fødevarekontrollen hos Torvecaféen på Roskilde Sygehus afslørede...

 Denne opskrift er fundet i et tidsskrift fra Hjerteforeningen.Vi fik det sammen med en hvidkålssalat med peanuts, som I får opskriften på senere.Ingredienser til pandekagen:125 g mel1 tsk. salt5...

I går var en stor dag – årets første håndbryg blev aftappet. Forårshveden altså, sørøverbryggen skal modne nogle måneder endnu. Vi fyldte kun et par fustager, for der er ikke noget, der haster. ...

Når man sådan har hund er det jo altid godt hvis man kan træne/udfordre dem på forskellige måder. I torsdag var vi til næsetræning- det gjorde begge hunde godt trætte. Selv Bongo Det var nevøen og Mat...

Hvis man laver en hurtig Google-søgning efter en ‘almond milk recipe’ får man over 22 millioner hits! Det er en populær opskrift med mange varianter. Selvom det kun er meget få faktorer ma...