Velkommen til Madblogs.dk

Webers amerikanske huskok Jamie Purviance har begået et ny kogebog for grillproducenten. Den er nu blevet oversat til det danske marked, fordi vi jo som ingen andre elsker vores Weber-grill. Denne gan...

Sikke en dejlig 2. påskesøndag! Solskin og forårsfornemmelser dagen lang. Fuglefløjt og blå himmel, glæde og energi i kroppen. Jeg ilede rundt i huset og skyndte mig med rengøringen for...

When I go to a new country I don´t know much about I visit a completely normal, and for most people, boring supermarket, to get a feeling of what kind of country I´m in. So when I go on holiday …...

Nu er vi ved at være ved udgangen af påsken. Som mange [...]

Jeg har en nyttehave. I nyttehaveforeningen Kløverengen N/F. Der var standerhejsning i dag. Det krævede kage.Jeg lavede en variation over en gammel favorit, Aurora-kagen: denne gang med et solidt lag ...

Jeg har næsten altid en dåsefuld knækbrød stående, som jeg bruger til mellemmåltider, sammen med frugt og ost. Det er altid lækkert at bide i noget sprødt, men efter at min allergi er blevet meget vær...

en hel kylling2-3 citroner1 spsk. citronpeber1/2 rød chili1/2 bundt frisk timian3-4 kviste frisk rosmarin3 fed hvidløg1/4 dl olivenolie1/2 dl. hvidvinen stegeposeSkær citronerne i skiver, tryk hvidløg...

Ingen forhåndsvisning.

Broccoli salaten her er der ikke noget nyt i, men den er rar at have i min samling, så derfor kommer den med på bloggen. Den er ret populær her i huset, også hos dem der ikke spiser så meget grønt.Til...

Så nåede vi lige akkurat at få lavet lidt påskeæg inden påsken var helt slut. Vi har tilbragt påskedagene i Berlin, fantastisk by ! Da vi for flere måneder siden bestilte rejsen, havde vi regnet med a...

Brændende kærlighed, eller brennende kjærlighet er en tradisjonell dansk "comfort food". Det er en riktig fet omgang mat, så det blir ikke servert spesielt ofte her i hus, men av og til skal det jo...

Roastbeef laver vi ofte på grillen, men den kan laves både i stegegryde, og i ovnen med godt resultat. Denne udgave i ovnen er meget nem, og god hvis kødet er godt. Vi har kød fra ungkvæg, der har gåe...

Nu er der endelig begyndt at komme lidt forår i luften og blomsterne begynder at spire frem i skovbundene rundt omkring. Denne morgengrød er fuld af varme, orange toner og fik derfor navnet solskin...

Jeg ved det. Det er et stykke tid siden sidst. Mit liv har været kaotisk de seneste måneder. Pakke, flytte, pakke ud, starte på arbejde og få hverdagen til at flyde. Det har været pænt hårdt for hele ...

At kalde denne ret spaghetti carbonara er nok at strække den, men inspirationen kommer i hvert fald fra denne traditionelle italienske ret. For at holde kulhydrat-indtaget lidt nede, og give plads til...

 Der er ved at komme støv på overfladerne herinde på bloggen - men det har jo været påske, og jeg har været på påskebesøg ved de gamle... Jeg undlod at tage computer og kamera med hjem, så de bil...

Ovenstående ligner jo en ganske fredelig marmelademad. Men så klasker du sådan en her ovenpå. … og vupti har du en trafficjam-sandwich: Sådan en mad fik jeg første gang, da jeg var ude at rejse ...

En blød og saftig gulerodsbolle med solsikkekerner, som også smager dejlig dagen efter.Hvor er det dejligt, at have fri sådan en skøn solskinsfyldt 2. påskedag - og så er der jo lige præcis tid t...

MEGA PINLIGT & UNDSKYLD !!!!!  Idag kl. 15.15 lovede jeg at jeg ville udråbe vinderen. Men PLUDSELIG kom  jeg i tanke om min give away var kl. 15.15 .. BEKLAGER VIRKELIG!!! Jeg fødte en lille pige...

Ingen forhåndsvisning.

Denne version af rømer ribben er lavet med hvidvin i stedet for vand, og med lidt lidt anden grøntsags blandingDen fik 4 timer i ovnenRibbenstegen var noget længere end min rømertopf, så delte den på ...

Eller: Fordele og ulemper ved at smide 11,5 kilo. Ja, well... Det er jo ingen hemmelighed, at sådan noget hjerte-rimer-på-smerte sørger for at tage det værste kærestesul, når man pludselig har en m...

Jeg fik lavet en yderst lækker cremet gorgonzolasauce forleden og det var såre simpel....2½ dl piskefløde50 g gorgonzola½ hønseboullionterningDet hele hældes i en gryde og står og små koger under omrø...

IIIhhh et lækkert vejr det har været idag... Har været ude og besøge mine forældre til lidt frokost og en gå tur i gården... Frokosten stod på røget makrel med lime og peber, Sommersalat fra Irma og S...

Holder lang ferie i huset på Tenerife og spiser masser af sommermad. Lover at der snart kommer nogle sommerlige opskrifter på bloggen. Der er daglige updates på instagram og masser af skønne billeder ...

Solen skinner og jeg har siddet på en fortovskaffe (mere om det senere) og nydt både kaffe og juice i den skønne forårssol med mine skønne højgravide veninder, og deres fine maver. Jeg kan ikke ve...

Lige for tiden har vi rigtigt travlt og energien er ikke rigtigt til at lave mad. Det betyder så bare, at vi ikke rigtigt får noget ordenligt mad. Det skal der laves om på! Jeg synes bare, at det er s...

Marinaden til pulled pork…….. Den marinerede nakkefilet, klar til at komme på køl…………. Den færdige pulled pork, klar til at blive revet fra hinanden……&#...

Hos os har det på mange måder været en Påske, der ikke har været som Påsker er flest. Sneen orker vi næsten ikke at kommentere på. Jorden der var hård som sten og ikke til, for en nok så ihærdig ga...

Kom snart igen!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

  Sidst, der var nogle forårsdage tog min mand, min hund og jeg til Reersø.Vi har været der flere gange før, fordi vi syntes det er sådan et hyggeligt sted. Halvøen Reersø, hænger ...

I lang tid har jeg overvejet at købe en spirekasse. Jeg har tidligere benyttet små beholdere med tyl og andet net til spiring, men det har været lidt uhandy. Nu har jeg anskaffet mig spirekassen ̶...

Ingen forhåndsvisning.

Til påskefrokosten i torsdags bagte jeg en skøn, skøn nougat-lagkage. Odense Marcipan sendte mig for nyligt lidt godter, og der medfulgte et lille hæfte med opskritfter, hvor denne lækkerbidsken var i...

Engang hvad spidsbryst en klassisk spise i de danske hjem. Desværre er dette seje stykke kød blevet noget forhadt gennem årene, hvilket egenligt er synd da det kan komme til at smage utroligt godt. Je...

Min moar var så smart, ”kun” at ønske en middag lavet af sine børn. Det måtte gerne være pizza og lignende, men det kunne der fra min side ikke være tale om. Derfor endte menuen på fem retter, tre med...

Så fik jeg endelig lavet mig nogle kiks, knækbrød – kald dem hvad du har lyst til. De hører dog ikke til i den mest kalorielette ende, men de er PROPPET med absolut sundhed… 100g kaloriele...

 Magnet lukning.. har sådan nogle firkantet magneter, købte dem i panduro engang men de kan kun liige holde det sammen hvis det foldet skarpt så de ikke noget værd rigtigt.. men det gi...

Hej venner!Denne her kage er perfekt som en afslutning på en hyggelig påskefrokost eller -middag. Et særlig pift er ingefæren, der sammen med de tre lag, gør kagen ekstra festlig. Kast jer ud i det, r...

Det har været super med en portion cremelinser i fryseren. Hvis vi lyst til lidt lækker kage til kaffen, kan de bare tages op 1-2 timer før de skal spises. Så da påsken stod for døren, var det oplagt ...

  Det er igen blevet tid til at gøre månedens madbudget op - marts er gået og maden er spist. Ikke rub og stub, men jeg/vi har godt nok et ret tomt køleskab. Vi har ikke haft en store lyst t...

Jeg har fået mange forskellige typer af burgere igennem min tid og dette er absolut den bedste jeg nogensinde har fået. Den blev serveret i påsken til et familie arrangement&nbs...

Når nu der var så mange fridage i streg, så måtte jeg lave pulled pork en af dagene. Der findes en milliard måder at lave det på og en masse holdninger til en masse omkring denne, pludselige, hyp...

Til sidste var der bare småstykker af lammekøllen tilbage. Ikke noget at skære af, bare stykker pillet af benene, ureelle småstykker og et par uspiste afskårne skiver. Nogle ville nok smide det ud og ...

Rumtopf is a very popular drink in Denmark and Germany. I recall my father making this when I was a girl and that it was a huge hit in the house. Of course my parents let me taste it and I liked the f...

Den originale Drømmekage fra Brovst. Ingredienser: Kagen 300 g. sukker 4 æg 250 g. hvedemel 3 tsk. bagepulver 1 tsk. vanilje 50 g. smør 2 dl. mælk Fyld 125 g. smør  100 g. kokosmel 25...

As Christmas gift I got this Easter lamb form of my mother at last Christmas. It is a ceramic form from Alsace, where they are used for baking Easter lamb in connection with Easter. So havin...

Jeg tror næppe jeg er den eneste der glæder sig til foråret rigtig kommer til Danmark.... Et af tegnende på rigtig forår er skud, blomster og alt det grønne omkring os.En af mine krydderurter har alle...

Så er solen her og man fornemmer forår selv om det er koldt - skønt at mærke solens varme! Jeg er vild med grønne asparges. De er nemme at have med at gøre.  Med et bundt asparges kan man h...

Endelig blev det tid til at lave blomster igen. Det har jeg savnet lidt, da de sidste mange kager jeg har lavet skulle være uden blomster. Jeg ville gerne lave nogle nye slags, og fandt inspirat...

Ingredienser: Kagen 250 g. marcipan 50 g. sukker 1 ½ æggehvide ( 1 bæger) (eller færdig kransekagemasse) Fyld 2 dl. piskefløde Bær, fx. blåbær Frisk citronmelisse Fremgangsmåde: Riv mar...

Du skal bruge: 1 pk kylling inderfilet 1-2 spsk. rød karry pasta ½ ds flået tomater 1 ds. kokosmælk 2 limeblade/citrongræs 2 stjerneanis Grøntsager: (evt. thaimix fra...

Vi nød søndagen/Påskedagen i fulde drag. Jeg kom hjem fra Kina lørdag aften og er – som altid – når jeg kommer hjem fra Østen noget så morgenfrisk, det giver ...

Havde en lagkagebund i fryseren, som var gået i stykker så hvad skal man bruge sådan en til andet end at lave en portion trøfler og træstammer :-)Info om retten :Type :Kagerester med hindbær, rom...

Lige nu har jeg igennem lang tid spist yoghurt med Irmas Grødblandinger (den røde og den blå) hver morgen. Jeg føler mig i balance og mæt rigtig langt hen af dagen. Jeg bruger den græske 10 % fra...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg sidder her med min morgen kaffe og min ipad og lader øjnene løbe igennem de blog's jeg normalt følger, men får faktisk slet ikke lyst til at kikke nærmere på nogle af dem, det er jo det samme igen...

…mange skønne morgenstunder med et utal af varierede morgenmadsmåltider. Den bedste start på dagen for mig, med en krop fyldt med god energi og overskud. Mange forskellige varianter af grød her ...

Vad ska man skriva in i kalendern, ha på tallriken, läsa och besöka under april? Spana in Månadens Mumsbitar för en update.Månadens Mumsbitar: April kommer från bloggen: Landleys Kök

De sidste par uger har jeg eksperimenteret lidt med koldhævede boller. Mine kriterier har været, at de skulle være super lækre, super nemme, sprøde udenpå og med en luftig og lettere sej krumme med ma...

Du kan nu hurtigt blive din egen vinekspert på meget kort tid vha. Googles nye service Google Duft. Ved hjælp af Google Aromabank og ekspertpaneler, der sammensætter billeder, beskrivelser og aromaer...

Jeg har aldrig kunne lide grød. Faktisk synes jeg, grød er ret ulækkert, medmindre jeg kan få lov at overhælde den med sukker eller ahornsirup. Og hvis det ikke er en mulighed, så har det ingen intere...

Italiensk oksegryde er endnu en dejlig hverdagsret, kreeret af Ellen Holme i 1962. Italiensk oksegryde spises med ske og der serveres groft knækbrød og ost til eller hvad man nu syntes ...

Efter at der er fundet plastik i hakket oksekød,har Hanegal måtte tilbagekalde et parti af varen,da der er fundet en pakke med blå plastik i kødet.   Hanegal beklager og har altså valgt at tr...

Mandag: Grøntsagsrösti med skinkeschnitzler. Hertil tomatsalat.Tirsdag: Kødboller af svinekød med tomatsuppe med squash-spaghetti. Hertil råkost af gulerod og rødbede.Onsdag: Kokos-limesuppe med kylli...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg blev spurgt af en gammel folkeskole kammerat på facebook den anden dag."Hvor meget træning skal der egentligt til?"Og jeg skal være ærlig og sige jeg ikke lige fik spurgt ind til hvad præcis det v...

Som optakt til påskeferie og P3 Guld stod min onsdag på sammenskudsaftensmad med min veninde A.  Jeg havde en kasse fuld af Aarstiderne grøntsager og hun havde et stykke lakseside, der snart skulle sp...

I dag står den på almindeligt ualmindeligt arbejde. Der skal laves tekst og fotos til ugens aflevering af opskrifter med deadline i morgen. Selvfølgelig. Grøntsagsmoussaka og dejlige brød med havre og...

Det er meget muligt, at Danmark ikke producerer den bedste rødvin eller hvidvin i verden, men til gengæld producerer vi verdens måske bedste kirsebærvin! Egentlig troede jeg, at kirsebærvin var noget,...

Vi er på det seneste blevet inspireret af at se brødrene Price. Det har resulteret i hjemmegjorte Ande og senere oksepølser. Andepølserne kunne have indeholdt mere fedt, men var gode. De blev krydret ...

Fontodi er af mange regnet for én af de bedste producenter i Toscana. Jeg mødte Giovanni Manetti, manden bag navnet, på årets udgave af Prowein og fik en snak om hvorfor hans vine er niveauet over så ...

I sidste uge købte jeg et værdibevis via tipster på en ‘fantastisk vegge-brunchtallerken’ med kaffe eller friskpresset juice, på en af byens eneste vegetariske spisesteder. Café N på Blågå...