Velkommen til Madblogs.dk

Ungerne syntes, at det er vildt hyggeligt med vafler til morgen mad, så vi har eksperimenteret lidt med   Mikkel Baekgaards æblevafler. Ingredienser: 3 revne æbler - et af æblern...

Den sidste weekend i marts havde min udkårne fødselsdag [...]

?? Drømmer dit firma om en anderledes julefrokost med en eksotisk menu, tilsmagt julens krydderier og kreeret af en af Danmarks bedste kogebogsforfattere? En intim aften hvor den varme og festlige ste...

Hjemmelavet burger har været på menuen hos os i mere end ti år. Det er dog først her i løbet af de sidste 4-5 år, at hjemmelavet også har betydet hjemmelavet boller. Det er nu blevet en fast del af de...

3 stk Grovgo’e flutes, der godt nok tager lidt tid at lave. Til gengæld så synes min mand, at de ”godt nok er gode” – og det er stor ros fra en mand, der ellers ikke er meget for hjemmebagt, fordi det...

Nu begynder det virkelig at piple frem med små skud i mine krukker! Små kimplanter der skal pottes om, så jeg får store og frodige krydderurter, chilien der har sat blomst og dem jeg har givet fornyet...

Jeg startede dagen med at sove 40 minutter over. Jeg hørte slet ikke vækkeuret og pludselig var klokken 05.21.. og det er lige sent nok når man skal være ude af døren halv seks. Jeg endte med komme u...

Det der med at julen varer lige til påske, er det i virkeligheden en lam undskyldning for at man så kan lege foie gras gås hele vinteren og proppe sig selv med julens fedtede goder frem til påske? Og ...

Lad mig allerførst understrege vigtigheden af at tage billederne hurtigt muligt når først isen er skænket – lesson learned, men forestil jer det en anelse mere frossent Jep, en ekstra topping i ...

Ja sorry for mit ekstatiske humør men der sker rigtig mange nye skønne ting for mig lige nu ;).... Har haft tænkt på at købe en form for vin reol i meget lang tid og så da jeg havde min lille hyggelig...

Så I mig mon i fjernsynet i søndags? Jeg lavede mad i Go’ Morgen Danmark for første gang. Det var super sjovt at prøve – og faktisk var det mit første møde med direkte tv. Jeg har jo lavet...

Dejlige frokostboller som passer fint som tilbehør til supper og lignende   Ingredienser: 1 dåse hakkede tomater 100 g. fuldkornshvedemel ca. 1 kg. hvedemel 1 pk. gær 1 spsk. salt 1 æg Læsø salt,...

 Åhhhhh, jeg er smajret' lige nu. Det har været en lang dag med opgave-kigning (må jeg vist hellere kalde det), og da Karina tog hjem så kom mormor'en frem i mig!Ja - jeg blev til mormor Malene i...

Min livret før LCHF flyttede ind i mit liv for alvor var mexicansk mad og dertil hører nachos.Og hvorfor? Svaret er: OSTEN! Jeg elsker også og smeltet fed ost i kombination med sprøde nachos-/ tortill...

My collection of Easter eggs received or brought in connection with Easter 2013:Milk chocolate and dark chocolate egg from Sv MichelsenSummerbird Easter eggsI still have the eating pleasure of these E...

Denne kage er usandsynligt lækker hvis du er glad for kaffe. Nem at lave er den også. Fransk vaniljekage er en kage med store mængder vanilje, og der er brugt [...]

Sådan en uge som denne her kan hurtigt få ben at gå på. Vi er allerede halvvejs i hverdagene og inden vi nærmest får sagt weekend, så er den over os. Jeg holder egentlig vældigt meget af hverdag, også...

Vi er helt sikkert mange, der har brug for at give immunforsvaret et ordentlig boost efter den kolde og alt for laaaange vinter, det har jeg i hvert fald! Derfor lavede jeg i går aftes en skøn og mege...

Har I ikke altid tænkt på, at de der jomfruhummere er helt vildt ufine? Jeg mener... De smager jo så fantastisk godt - men der er ikke andet end en ski... hale at spise. Jeg har altid syntes at det va...

Foto: Sara B. Clausen. Selvom der ikke bliver smurt så mange madpakker i disse lock out dage, så er det alligevel rart med lidt gode sandwichboller- så kan jeg da tage madpakke med og drengene selv...

1 hel kylling3 porre15 gulerødder4 store løge1 knoldselleri3 persillerodder3 luabærblade4 fed hvidløgvandsalt 6 peberbolionRens kyllingen og kom den i en gryde, sammen med laubærblade, hvidløg, skrald...

… eller jeg burde måske hellere sige: I røg eller damp. Det er utrolig sjældent, at jeg bruger røg og damp, når jeg kokkererer (altså med vilje ), men det er tilberedningsmetoder, jeg gerne vil ...

Philipson Wine Pris: 149,95 v. 12 flasker     Vurdering: Meget floral næse med rustikke toner af stald, sadellæder, grønne grene samt strejf af solbærbusk. Udvikler sig i glasset, og der dukker de kla...

Nu lovede jeg jo, at der ville komme mere mad på bloggen i disse dage, hvor både husbonden og jeg har ferie, men junior er endnu en gang løbet ind i lidt sygdom, så vores feriedage, hvor han ellers sk...

Nu er det på tide jeg får skrevet lidt om Mon Amour i Skindergade, København K, hvor jeg efterhånden har været en del gange. Denne aften begyndte vi med drinks – en kir royal til mig og en stor ...

I dag til frokost har vi været i Adeje og spise mojo kylling. For mig er mojo lig med smagen af Tenerife, og jeg elsker denne skønne spicy salsa med smag af hvidløg og paprika. Min mand og svigerforæl...

Kender i til de stunder, hvor man bare har lyst til noget at gnaske i? Det er okay ind i mellem, men bliver det for ofte, går det selvfølgelig ud over fedtlaget på kroppen, i hvert fald hvis det er &#...

I går da jeg skulle til foredrag, havde jeg sådan lyst til noget ordentlig, hurtigt, enkelt og noget mættende. Da jeg gik rundt i SuperBrugsen faldt jeg over en nakkefilet. Det må simpelthen stoppe de...

Mælk, æg, gær, salt og sukker blandes sammen……….. Mel og smør tilsættes………… ……………og røres god sammen (med min nye TEDDY)…&...

Påsken har for mit vedkommende stået på en masse familie og veninde-hygge i diverse nordsjællandske sommerhuse, men der blev heldigvis også lige tid til en enkelt all-in-påskefrokost på Vesterbro med ...

I aften kl 19 kan I finde mig på Tarup Bibliotek. Jeg har nemlig købt en billet til Brian Overkær's foredrag Tænk!Nu. Det er er meget inspirerende foredrag om at vi skal lære at tænke selv ifht vi pro...

Den let asiatisk inspirerede salat er god til en let frokost Foto: Carina Krüger1 bdt. radiser 2 gulerødder 2 forårsløg 1 spsk. risvinseddike 1 spsk. sesamolie 1 sps...

Vi havde en hel bøtte kogte kartofler til at stå i køleskabet, så de blev brugt til en omgang biksemad og disse 2 kartoffelbrødLavede et forsøg med at flette det ene, det andet blev lavet efter claus ...

Tja... det er jo ferie og der er tid (fri tid), så da jeg pludselig fik lyst til kage, blev det til denne her cheesecake. Det var første gang at jeg prøvede at lave sådan en, og hold da op hvor blev...

Jagten på den perfekte LCHF-pandekage stopper aldrig helt, vel? Mine favoritter er de gode proteinrige pandekager (kesoplätterne) eller de gode, flade pandekager uden mel. Men nu har de fået seriøs ka...

Hvor er det egentlig et lallet indlæg at slå op - men efter man har fået en blog, så er det åbenbart svært at få sig et filter :-D Hvad er fedt - hvad er ikke..... I don't know anymore.... Hahhahæhæhh...

Ja nu skal det hele jo ikke gå op i krop og foder til denne.Og dog.Det er ingen hemmelighed jeg har et drivhus i haven. fik det forrig år i julegave af mine søde forældre.Jeg har i den grad en svaghed...

Laudrup Vin, Pris 150 kr. v. 12 flasker     Vurdering: Frisk næse, hvor man finder blandt andet finder stikkelsbær og grønne æbler. Bred og relativt fyldig med en del tung sødme i munden.

Til vores påskefrokost i søndags skulle der selvfølgelig lidt fisk på bordet. Men da vi alle har forskellige syn på sild –  nogle spiser det gerne, andre rører det ikke, jeg selv er mest til ste...

En fantastisk måde at tømme grøntsagsskuffen. Jeg havde en masse forskellige små rester, så det blev til lidt forskelligt som rødbede, knoldselleri og jordskokker og en persillerod. De blev revet grof...

Japansk mad er meget andet end sushi, selv om smagen falder indenfor samme kategori. Jeg fandt denne opskrift i det nyeste nummer af Mad!, og selv om jeg lavede lidt om i den, så er det ikke mere end ...

Så er påsken forbi og jeg synes virkelig, at vi har haft en god ferie, vi har taget det helt stille og roligt og bare hygget. Vi har haft et par legeaftaler med nogle af A’s venner fra børnehave...

Sigurd Müller Vin. Pris 160 kr.     Vurdering: Friske røde stenfrugter og strejf af peber. Først og fremmest elegant og frisk i stilen. Nydelig og vellavet vin på den lette side.

Farsretter er og har altid været populære. Vi danskere tyer ofte til farsretter, når vi skal finde på noget til middag. Fars rummer så uendelig mange muligheder, kan nemt stækkes ved hjælp af andre rå...

Da fedtafgiften blev indført,skrumpede mange fødevarer ind.Frem for at øge priserne,valgte producenterne ofte at skære ned på indholdet i stedet. Nu,knap 4 måneder efter at afgiften er forsvundet,e...

Otto Suenson. Pris 149 kr.     Vurdering: Kokos og vanilje i duft samt strejf af brombær og ymer. I smagen finder man også strejf af brombær, bitter kirsebærsten og ligeledes en bagkant af syrnet acid...

Vi har ventet længe på foråret og nu hvor vejrudsigten begynder at se mere lovende ud, besluttede jeg at tage en tur i havecenteret sammen med Julie i går, og så tog drengene i Bauhaus imens ;) Jeg vi...

Bichel Vine. Pris: 119,75.     Vurdering: Mørke røde bær med strejf af brød, ymer og kernemælk. Ganske rig i munden med god intensitet i smagen. Afsluttes af en let frugtsødme, en del alkohol og en li...

Var jeg den eneste, der var fuldstændigt kvadret tirsdag morgen? Arbejdsdag igen efter påsken plus et uhyrligt sommertidschok? Heldigvis havde vi en færdig ret i fryseren til aftensmaden. Toscansk oks...

B2-vitamin: Findes som riboflavin i animalske fødevarer som makrel, torskerogn, kød, indmad, æg, mælk og ost. Samt i vegetabilske fødevarer som spinat, grønkål, broccoli, mandler, bælgfrugter...

For noget tid siden blev en af mine veninders søn 1 år. Det er jo stort at holde sin første fødselsdag, og derfor skulle han da også have kage. Nicklas er ret så glad for Mickeys Klubhus, så derfor må...

Ingen forhåndsvisning.

I går var sådan en lidt stor dag for mig. I går redigerede jeg nemlig min bog for sidste gang, og i dag trykker min redaktør på knappen, og bogen ryger afsted til tryk. Min baby er ude af mine hænder,...

En långkokt och mustig gryta tillagad i slökokaren från Nordic Cooker. Kanongott, mättande och enkelt.Slökokt köttfärsgryta med canellinibönor kommer från bloggen: Landleys Kök

Da vi grillede hotdogs i mandags, lavede vi også varm frugtsalat. Min mor og far har en gas-grill, og vi satte en jern-pande på grillen og lukkede låget - og så fik frugtsalaten stå der og pas...

Den anden dag var køleskabet temmeligt tomt, men vi skulle jo have aftensmad. Der var dog æg og en rest kartofler, så det blev til en kartoffeltortilla. I fryseren fandt jeg et par krydrede oksekødspø...

Så er det hverdag igen, i hvert fald her hjemme. Studiet kalder og der er en hel del at indhente efter at sygdom tvang mig til at blive under dynen næsten 3 af 5 dage ud af en intens uge’s pasta...

Erik Sørensen Vin. Pris 299,95 v. 3 flasker     Vurdering: Æterisk sniffernæse på vej til det likøragtige. Svedskeblomme, tobak og begyndende toner af skovbund i smagen – rig og fyldig med et dejligt ...