Velkommen til Madblogs.dk

Student tours are not complete without a visit to a well-appointed museum to draw strands of all the archaeology program rankings into one big picture. The National Archaeological Museum offers such c...

Tilpassed fra Mark BittmanDet her er de bedste vafler nogensinde. Sprøde udenpå og smooth indeni, med en antydning af gær i smagen, som jeg elsker. (Som regel er vaffel opskrifter baseret på bagepulve...

Weekenden har stået på snottet og febersyg (og direkte afledt deraf, lettere hysteriske) datter. Der har selvsagt ikke været plads til de store gastronomiske udfoldelser, selvom jeg længes efter forå...

Fik til opgave at kreere 5 menuer -Menu 1Laks dampet i øl med baconØl braiseret kalv med fennikelmos Sorbet af framboise øl og vaniljeis pyntet med bær colieMenu 2Hvide asparges med ski...

Lav denne simple ret og din familie vil ELSKE dig! En ret der er virkelig nem at lave, men som scorer kæmpestore pluspoints hos dem du serverer retten for. Ganske almindelige gode gamme...

Jeg har tilbragt en skøn eftermiddag og aften sammen med de dejlige pige i Madklub. Vi har rigtig fået snakket og hygget og selvfølgelig spist en masse dejlig mad! Det er efterhånden også længe si...

Jeg har glædet mig til at afprøve denne opskrift, som jeg har fået tilsendt af to af mine trofaste bloglæsere; Margrethe og Poul Fredskilde. Margrethe og Poul har boet i Frankrig i en årrække, hvor de...

Et brød med en sprød krystal skorpe, gode lufthuller og en dejlig fyldig smag. Brødet har en lidt mørkere farven på grund af Ølandshvedemelet. I går aftes blandende jeg ingredienserne til et gryd...

Min mand havde fødselsdag forleden og havde bestilt en portion kajkager. Imens han var på job gik jeg i gang med kagerne, men tænkte, at der jo ikke var nogen grund til at farve dem grønne, når det nu...

3 personer:1 ørredside 3-400 g300 g frossen spinat1-2 løg2 hvidløg2½ dl madlavningsflødesaften af ½ citronsalt og friskkværnet peberSpinaten optøes og drænes fra vand. Løg og hvidløg hakkes og sv...

Dagen i dag Startede kl 8 med at savværket blev stillet op og vi startede kort efter. Vi fik i løbet af dagen hjælp af skiftevis min far og vores gode ven Daniel. Det var en kæmpe hjælp. Der var ca 10...

Vi fik disse lækre kyllingestrimler i fredags, opskriften er fra Alt For Damerne, men jeg har ændret lidt på den.Kyllingen skulle have været mere sprød. Men familien sad bænket foran flimmeren og vent...

Vi får slagtet vores kvier om efteråret. Leveren af en kvie vejer 7-8 kg, og da vi ikke er til stegt lever bruger vi det til leverpostej. Her bruger jeg Claus Meyers opskrift. Han bruger persillerod, ...

Kære søde læsere! Jeg beklager stilheden på bloggen her i disse dage. Jeg læser til eksamen her for tiden, og er derudover også godt beskæftiget med arbejdet. Derfor har jeg prioriteret lidt efter, hv...

Jeg går i øjeblikket og venter på at føde mit andet barn, og jeg er indtil videre gået 8 dage over termin. Jeg er ved at være lidt utålmodig, så jeg skal have tiden til at gå med noget sjovt, og hvad ...

Som skrevet tidligere, har jeg testet et par opskrifter for Urtekram - og nu er turen kommet til Kylling og fuldkornspasta i én gryde (klik på linket for at komme til opskriften)Den umiddelb...

 Undskylder meget for den stilhed der har lagt sig over bloggen for tiden, men opgaven går mig mere og mere på, og vi var i går hjemme og spise ved Caspers forældre. Der har derfor ikke været så ...

Salat med friske figner, feta, ristede pinjekerner og ristet parmaskinke. Salaten behøver vist ikke en opskrift. Serveret med Verdens bedste brød. Opskriften på brødet kommer i et andet indlæg. ...

En rest kogte ris og ny ind købte champingnon gav ideen til en champingnon pate. Jeg gemmer altid kogte ris, de kan blive til en hurtig ret, eller til en salat, eller som her i en pate.400 g champingn...

En læser har spurgt mig efter en god og nem opskrift på tomatsuppe. Jeg kom straks i tanker om denne suppe, jeg lavede til Alt for Damerne. Den opskrift var der en læser, der var så glad for, at hun f...

- salat, pak choi, radiser og lidt tilVi er allerede bagefter køkkenhave-mæssigt pga. sne og frost. Men nu lysner det lidt. Specielt i midt drivhus er jorden varm. Så nu er der blevet gravet, gødet og...

andbefaling vin point pris Godt Køb Poggio al Casone 2009 Chianti 84 60

  Du skal bruge:  Løg Pærer Timian Feta Bacon Hvid Balsamico Olien Olie Havsalt & Peber Fremgangsmåde: Salat Skær alle ingredienserne i den ønskede tykkelse og form, Fremgangsmåde: Dressing B...

Jeg lovede dig jo Jesper, at den blev slået op asap! Så kan du også diske op med den lille lækre sag, når behovet opstår . Og skulle vi så se at få bugt med det grumme billede inde på Facebook, der un...

I påskedagene var jeg i Paris med mine forældre, søster og kæreste, og selv om der var meget koldt, så er Paris skøn. Virkelig skøn! Der er så mange vidunderlige steder, og vi nåede bl.a. forbi Sacré ...

D. 30.3. blev Columbus 2 år – hip hip huuurrrraaaa Vi skulle selvfølgelig have noget med i vuggestuen. Men da man ikke må have kage eller det må man godt, men der er ubeskrivelig mange regler fo...

Selvom der rundt omkring i det ganske land har været lidt dårligt vejr i dag, så har der den seneste tid været nogle dejlige solskinsdage ind imellem.Foråret er på vej!Jeg kan mærke det! Jeg trænger t...

Vores første restaurantbesøg i New York blev hos Boulud Sud, som vi havde fået flere anbefalinger af. Restauranten ejes af Daniel Boulud, som nok er mest kendt for den trestjernede Michelin-restaurant...

Jeg har i dag lavet disse chokolade fyldt med hjemmelavet doulce de leche. Det ser voldsomt fint ud, men er faktisk ret nemt.I går kogt jeg en dåse kondenseret mælk i 3 timer, tog den op af gryden og ...

Så er det tid til sund mad, så det hele ikke går op i kager og flødeboller :-)Let krydret kyllingefad. Tager lidt tid at forberede, men det er anstrengelserne værd :-)Info om retten :Type :K...

Jeg har skabet fuld af lakrids. Jeg er vel hvad man kan kalde en lakridsoman. Jeg spiser det til og på alt og hele tiden. Ikke fordi, at det er det man gør nu, det har jeg altid gjort, jeg har bare få...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 30 accomplished = 43 recipes to bake?The monthly Tea Time Treat was more easy this time around for me . Here in April it is Kate from What Kate Baked (being ...

Der er ikke noget, der hedder for meget af en god ting. Således heller ikke i denne lille ret, hvor der er pasta med svampefyld og toppet med svampesauce. Svampe – mums! Du skal bruge: Pasta med fyld ...

I denne weekend lavede min yngste datter og twix kage.Jeg blev inspireret af denne her opskrift på The cakeaholic.Det er en helt fantastisk version af den kendte twix og herhjemme elsker vi den allere...

Søndagen har været brunch og hyggeligt samvær. Søndagen har været mild og hjertevarm. Søndagen har været omskiftelig med sol og slud. Søndagen har været tanker om dengang og nu. Søndagen har også være...

FORORD: En dejlig dessert består som oftest af enheder, som stimulerer ens sanser. Det kan været noget sødt, noget sprødt og gerne meget for øjnene. Alt dette kan erhverves ved denne dessert..!...

Kom nu, forår! Nu skal der snart noget friskt grønt på bordet! I mellemtiden må vi lade os nøje med hengemte vintergrøntsager, og importvarer. Det bringer denne ugeplan frem i lyset: Mandag: Aubergine...

Foto: Sara B. Clausen. Så skulle der bages brød igen og jeg kan jo godt lide at variere det lidt :-) Dagens brød måtte gerne være sådan et hvor processen fra idé til færdigt resultat ikke er for la...

2 æbler med skræl, skåret i grove tern 3 spsk kanel 4 spsk sukker 4 æg 4 dl sukker 4 dl mel 100 g smeltet smør 2 tsk vaniljesukker 1 tsk bagepulver Skær æblerne i grove tern. Put dem i...

FORORD: Ja, det lyder skørt at bruge chips på en kylling, men ikke desto mindre er denne lille franske kartoffel-top skyld i at man får en sprød overflade, som også kan holde på andre krydderier, ...

Ingen forhåndsvisning.

I mit barndomshjem havde vi altid alskens dåser med syltet frugt stående. Ikke af den hjemmegjorte slags, for sådan noget gad min Mor slet ikke. Men hun elskede både ferskner, pærer, ananas og frugt c...

To gange inden for det sidste halvår har jeg været en tur forbi Kähler Spisesalon i M. P. Bruunsgade. Første …Continue reading »

Der er sgu ikke mange kage-krummer tilbage her på min blog, lysten til at bage og pynte kager er der ikke rigtig længere og dermed heller ikke lysten til at holde liv i min "kage" blog. Derfor er der ...

I Alt for Damerne…………….. I denne uge (uge 14) er jeg i Alt for Damerne med en 5 siders artikel, som Anne Hjernøe har skrevet og jeg er rigtig glad for den. Jeg synes at A...

Ja. Jeg ved det godt. edderkop og dessert med skyr passer ikke lige sammen.Men det er en del af mig. Og Faktisk betyder de der dyr jeg passer en hel del for mig. Også de 8 benede:-)Så here goes. ...

Jeg har ligget syg i denne weekend, men heldigvis virker det ikke til, at jeg er blevet for hårdt ramt, for jeg er ved at være frisk igen (bortset fra 2 forkølelsessår på én gang!). Derfor har det ogs...

Vil da lige dele linket til min salgs side hvor jeg idag har lagt dies mm til salg: http://rodebunken.blogspot.dk/2013/04/dies-mm-til-salg.html Rigtig god søndag til jer alle sammen og tak for alle ...

Her er opskriften på nogle gode, mættende frugt- og nøddemuffins til eftermiddagsteen. Jeg har sødet dem med dadler og lidt ahornsirup, og du kan lave en glutenfri version med boghvede- og rismel, hv...

Elsker Johan Olsen. Både flabet gadedreng med en hesteluder der hedder Anne Grethe og forsker på biologi. Det er sgu da en forskel der vil noget. Hvis du mangler en ny ven, Johan, så skriver du bare....

I påsken bagte min søster og jeg…...en kirsebærquiche, som vi havde fundet på www.viskalspise.dk. Så snart den var bagt og var kølet nok af, blev den sat på kaffebordet og sammen med Datteren fik vi g...

Så er det blevet tid til en give-away! Og i denne omgang er der mulighed for at vinde en gang rigtig lækker portugisisk olivenolie og balsamico – to produkter som stort set er uundværlige i køkk...

En herlig aften med flotte vine. Endnu engang var jeg inviteret til Bourgogne lejligheden på Frederiksberg, og denne aften kom der virkelig interessante vine på bordet. Temaet var inden afsløret til a...

What’s not to like? Pasta, oliven, grøntsager, lime… Mums! Ingredienser, 4 personer 200 gram fuldkorns pasta penne ca. 5 cherrytomater 1 peberfrugt ½ agurk 1 lille rødløg 1/4 lime en håndf...

Glaseret hamburgerryg med flødekartofler………… Mørbradbøf med løg og champignon, dertil favorit kartofler…….. Hollandske vafler fra Tiger……….. Smuk ...

En søndag uden kage hos Tante Sød? Jeps, den er go' nok. Selv jeg er faktisk træt af kager!!!Nå, så til noget helt andet - kender du Gabs? Det er og blir mit foretrukne mærke i tasker. De kommer i alv...

Nu har vi endelig låst os fast på de hvidevarer vi vil have ud til huset :) og vi fik faktisk bestilt det hele i går. Det blev en meget dyr lørdag ;)Det er faktisk mest Daniel der har stået for at fin...

Aamanns er en moderne smørrebrødsforretning og restaurant, der har 2 stærke filialer i København samt det nyeste skud på stammen; Aamanns Copenhagen, der ligger i New York. Herhjemme ved vi, at Adam A...

I disse dager er vinteren på hell, og det kan virkelig merkes på humøret her i hus. De lange lyse dagene er kommet, snøeen er nesten helt vekk (les; et par cm maks, og kun i skyggen der det ikke ko...

Ingen forhåndsvisning.

Jordbær tærter, med mørdej, mazarin, chokolade, creme, jordbær og gele.Lige som dem du kan købe ved bageren :-)Lavede dem portions anrettet for så kommer man det ikke til at spise et ekstra stykkeOpsk...

Ingen forhåndsvisning.

Så er det kogebogstid!! I disse dage, søndag-tirsdag, har Føtex halv pris på en række kogebøger. I min Føtex var der et udvalg på et sted mellem 30 og 50 forskellige kogebøger til total spotpris. Føte...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var sammen med en del andre madbloggere fredag den 5 april 2013 inviteret til forpremiere på TV2s nye madprogram Cecilie & Madklubben. Arrangementet som TV2 stod for blev afholdt på R Vinbar i...

Jeg længes super-duper totalt meget efter rigtigt forår og frisk frugt og lækre bær. I min hylde står en bog som hedder "Smulpajer", som er fuld af lækre opskifter på tærter med forskellige ...

Dessert 5-6 personer En heftig chokolademousse, der kan varieres med frugt efter ønske. Blot må det ikke være alt for saftig frugt, for så bliver chokolademousse fortyndet. Der er lavet et låg af kaka...

Ingen forhåndsvisning.

Forret til 2 personer Når det er sæson for stenbiderrogn, er jeg fast gæst hos fiskehandleren.  Her serveret i en udgave på røsti – portionen af røsti er måske lidt for stor, men så fungerer de fint i...

Ingen forhåndsvisning.

 Mit selskab til vaflerne var Tommi og Buddy i sofaen en tirsdag aften. Vaflernes selskab var frugt og lidt sødt.  Disse vafler dufter og smager fantastisk, så mangler du aftenskaffe en...

Jeg er ikke meget for at købe noget. Ikke fordi, jeg vil frelse verden fra forbrugerismen – næh – mest fordi, jeg ikke har så mange penge. Men af og til er man jo nødt til at købe noget, n...

Senere i dag kommer min søde familie på besøg for at fejre en smilerynke eller to på mine kinder (eller hvor de nu forplanter sig, sådan nogle). Fordi jeg p.t. bor ganske småt og i den anden ende af l...

Åh, de her brød er fantastiske! De smager lidt som de naanbrød man kan købe. Jeg faldt over opskriften hos CookieCrumble, og da vi skulle have kokos-lime suppe, var det jo en perfekt sammensætnin...

Husk at spise kartoffelmos. Jeg skriver det kun, fordi jeg selv glemte det. Jeg glemte, hvor godt det smager, hvor nemt det er at lave, hvor billigt det er, hvor godt det smager, nå, det har jeg aller...

Med forår i luften, er det oplagt at genbesøge denne klassiker. En frisk sesam marineret tun bøf, med spinat salat… en af mine absolut favoritter… Bøfferne blev lynmarineret i følgende mar...

Det eneste jeg nok ikke er så vild med ved denne bog er dens titel.. “Kend din vin Kvinde”. Inde i mit hovede bliver det hele tiden til “Kvinde, kend din vin” og baldrer løs me...

For mig er Tenerife mad på den store grill i haven. Steaks, fisk, gris, pølser, skaldyr ALT! Jeg elsker at grille og hernede gør vi det næsten hver eneste aften. Man må nyde det mens man kan. Arkivere...

Månedens køkken gadget, AprilHold dit køleskab opdateret medFridgebook køleskabs-magneterTil alle jer facebook afhængige. Nu kan i få jeres køleskabsdør til at ligne jeres facebook-væg. Hold dit køles...

Ikke kun hen under jul er æbleskiver dejligt. Vi elsker æbleskiver, som da også kan serveres til snart sagt enhver lejlighed med sukker, gelé eller syltetøj til. Æbleskiver frådse, som navnet antyder...

Et parti lasagne hos Ikea i Belgien,er afsløret af myndighederne til at indeholde svinekød.Lasagnen burde i stedet udelukkende indeholde kød fra elsdyr.  Ikea har omgående trukket sin lasagne ...

Vi skal en tur tilbage til min juleaften, hvor der er godt gang i udpakningen af gaver. Indtil nu har høsten blandt andet budt på en mokkabrygger, stegeso og et créme brûlée-sæt. Næste gave er flad, k...

Søren Sørøver har skrevet et åbent brev til vores fødevareminister – det bliver bredspredt på internettet, men du får det også her : Kære Mette De første gange, jeg stiftede bekendtskab med dig,...

Nordpå ad Strandvejen, lige før Skodsborg, ligger Strandmøllekroen. Her har den ligget længe. Faktisk siden 1811. Og selvom den har overlevet mange ejere og adskillige yderst kritiske anmeldelser (hus...