Velkommen til Madblogs.dk

Den hidtil bedste konkurrence vi har fået æren af at udlodde her på bloggen er denne konkurrence hvor der er hele 5 bøger i spil! Som billedet afslører er der tale om vores kogebog: 'Kom med i vores k...

  Jeg har de sidste par dage skudt nogle af EGOtogether´s lækre NYE produkter. Interiørbillederne lavede jeg i samarbejde med den super-dygtige stylist Birgitte Winther. Opskrifterne jeg har lave...

Aftensmaden iaften er en thai inspireret kyllingesuppe, har kogt en suppehøne med en masse grønsager og urter, løg, hvidløg, gulerødder, porrer, chili, lauerbær blade peberkorn og citrongræs.Kylling, ...

Jeg har altid været glad for bagte kartofler med forskelligt fyld, så jeg synes det kunne være sjovt, at prøve at lave dem i en bite-size udgave til et tapasbord. Du skal bruge: små fine kartofler ...

En af de aftener hvor det hele bare skal gå lidt stærkt, men hvor jeg forud hade besluttet at det ikke er ensbetydende med crap mad. Der var således forud sørget for nødvendighederne, så det hele bare...

Jeg har aldrig rigtigt brudt mig om linser og andet fodformet hippiemad i samme dur, men da der forleden var …Continue reading »

Så fandt vi endelig tid til madklub igen :) det er noget tid siden sidst, men vi har alle haft rigtig travlt. Jeg skulle bare sørge for det drikkelige indslag samt værtindegave, så jeg havde den nemme...

En god klassisk tung brownie men med et twist af kokos marmor. Er der én kage, som min kæreste kan lide at sætte tænderne i, så er det en brownie. Han kan bedst lide den helt klassiske slags, og er ge...

Mandag i påskeferien fik jeg sået lidt forskellige frø og egentlig stod de fleste til at skulle bruge minimum 10 dage på at sætte grønt – nu er der dog godt gang i det herude. Jorden har villet være l...

Så gik der ren skipper skræk i kokken :-) Ville egentlig bare lave spinat frikadeller, men købmanden havde tilbud på spinat så nr 2 pose nærmest var gratis :-) Glemte alt om dem så de nåede at tø op, ...

Et hurtigt lille pip fra mig.Jeg kan ligeså godt indrømme det - bloggen bliver forsømt på det groveste. Jeg får ikke læst andre skønne bloggers indlæg, jeg får ikke selv blogget og jeg får ikke lavet ...

Cannelloni er ruller af pasta med fyld, det er ikke lige til at se på billedet. Den bageste er en rimelig intakt cannelloni, og den forreste er åben, så man se se hvad der er i. Kan spises alene, el...

For en tid siden slettede jeg alle blogs fra min reader. Man kan vel kalde det et anfald af kådhed, en tanke om at starte forfra, et ønske om at vælge med omhu, at læse der, hvor det gav mest mening o...

morgenmad (kl. 6.15):kanelomelet med granatæblekerner, hasselnøddesmør & cacao nibsformiddagssnack (kl. 10.00):1 kop Yogi Tea med kokosoliefrokost (kl. 13.00):kyllingedeller med spinat & sesam...

Efter ca.2 uger hjemme i København, er jeg ved at være tilbage til virkeligheden. New York glider langsomt ud i et skønt minde, og hverdagen sniger sig hastigt ind på mig.Mit farvel til Nimb er v...

En af yndlingsretterne når der skal grilles, er grillspyd. Der er ikke noget mere sommerligt end nogle gode spyd, nye kartofler tzaziki, grillede majs og en dejlig salat.Du skal bruge:10 træsspyd300 g...

Jep dem har jeg nogle stykker af.Især for tiden. Min ryg driller noget så grusomt. Jeg har svært ved at få trænet ordenligt. Når jeg træner ryg gør det bare ondt. Når jeg træner bryst/tri og biceps gø...

I sidste uge tog Datteren og jeg......på en lille miniferie til Hamborg. Det var ikke en by, jeg kendte meget til. Kedelig havneby er man måske tilbøjelig til at tænke. Men det er faktisk en rigtig fi...

Alle jeg kender (næsten alle) enten snakker om eller har allerede bagt “Stenalderbrødet” fra Kong Hans og anbefaler det meget. Derfor ville jeg da også give det et forsøg. Desværre blev je...

Kartofler, jordskokker, hønsebouillonpersille og frisk timian………… Færdigkogt og klar til mascarpone og blive blendet………. Den færdige jordskokkesuppe…...

 Skal du have gæster og lige vil starte med brød og lidt dip så er her et rigtig godt bud på nogle krydder baguette med aioli.Baguette:600g Vand  30g Gær950g Hvedemel (12%)  20g Salt. B...

Kære vennerJeg har valgt at oprette en Facebook-side løbende med bloggen. På Facebook-siden vil der være mindre indlæg og detaljearbejde at finde, hvor de større tekster og opskrifter fortsat vil bliv...

Jeg holder lige en pause fra New York-fortællingen og vil i stedet fortælle om den første benspændsret, jeg har lavet i denne måned. Det blev røgningen, jeg først kastede mig over, da jeg i lørdags fa...

Ingen forhåndsvisning.

Lækre ispinde med karamelsmag :-)Denne is er bedst at lave på ismaskine, for det er en meget fedt fattig is som vil krystalisere under indfrysningen.Når jeg laver ispinde bruger jeg ren minimælk, hvis...

KBHFF vil gennemføre en ny, bedre og meget billigere transportløsning fra Gladsaxe og ud til de enkelte afdelinger. Vi har...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg ved egentlig ikke hvorfor rucola blev moderne, for jeg synes ikke det smager specielt godt … eller rettere det gjorde jeg ikke indtil jeg smage frisk rucola. Det var inden i Torvehallerne, a...

anbefaling vin point pris Godt Køb Wente Morning Fog Chardonnay SF Bay Californien 2011 90 80 Neutral Wente Zinfandel SF Bay Californien 2009 85 80

Ca. 10 stkArbejdstid: 30-40 minutterIngredienser:400 g. hakket kyllingekød2 spsk soya1 spsk sød chilisovs4 tynde forårsløg (hvis du har fået fat i nogle tykke, så bare brug færre)1 æg20 g. frisk ingef...

Salater får fornemmelsen af forår frem i mig, og det er mildest talt ved at være nødvendigt. Jeg spiste denne salat til aftensmad, men den kan sagtens bruges som et frokostmåltid og endda pakkes i en ...

Auberginemos lyder måske ikke specielt lokkende, men lad dig ikke narre - det er praktisk taget vanedannende. Jeg bruger mosen som sandwichfyld, dip, tilbehør, osv. Der er forbud mod at spise af g...

Da vi startede Viva Italia tilbage i 2008 var der ikke mange danske blogs om Italien og om det er blevet bedre ved jeg faktisk ikke, men der er dog dukket nogle få blogs op fra danskere bosat i Il bel...

En pk røget ørredfilet1 tsk. små kapers, hakket1/4 dl. mayonnaise1 tsk. citronpeber1/4 dl. græsk yoghurt2 spsk. hakket rødløg5 g. blød smørcitronskalRør mayonnaise, smør og græsk yoghurt sammen o...

Foto: Sara B. Clausen. Denne utrolig skønne kage, spreder en vidunderlig duft af kanel, stjerneanis og æbler i hjemmet mens den bages- det er virkelig noget der får forventningen til at s...

Jeg er kommet lidt bagud, for i min ret travle påske lavede jeg ikke kun kagen til 18 års fødselsdag og dåbskagen til påskesøndag. Faktisk lavede jeg en kage mere til en dåb påskesøndag! Ja, det var m...

Johan og Julie ønskede sig noget med kartoffelmos til aftensmad og de er begge vilde med laks. Så jeg fik ideen at lave nogle bagte kartofler med fyld af varmrøget laks – en rigtig 80´er menu. S...

Her på gården elsker vi gode råvarer – vi tilbeder dem nærmest og tilbereder dem. Vi dyrker dem og avler dem. Vi vil også gerne formidle dem. Råvarerne og budskabet om hvordan du kan lave dine e...

Jeg lavede denne simple omelet til frokost forleden, hvilket ca. blev min overspringshandling nr 200 her under eksamenslæsningen En omelet kan variere på rigtig mange måder, og man kan fylde den, med ...

Puha der har været travlt med opgave, eksamen og en helt masse påskehygge. Men jeg har en masse ting i ærmet til jer, så der kommer en del opskrifter her det næste stykke tid. Opskriften er den samme ...

Efter påsken ligger mange af os inde med chokoladepåskeæg. Mange af disse er nok ikke lavet af den bedste chokolade, men i stedet af noget der minder om indholdet fra chokoladejulekalendre, og helt ær...

Omeletten her har masser af smag og fylde, og alt efter temperament kan man vælge at bruge en sød eller stærk chorizo Foto: Carina Krüger4 æg 2 dl mælk ½ tsk. salt 1...

Der begynder nok at danne sig et mønster, men vi er bare så glade for fisk og specielt klassisk fisk at vi bare må tilbage igen og igen.Denne mandag stod den på fiskens mandags rejegilde som foregår i...

Ja, det skulle så egentlig have været laksebøffer, men det blev det ikke, da de åbenbart var blevet dårlige, så vi måtte i sidste øjeblik køre ud og finde et alternativ som blev tykstegsbøffer.Knoldse...

Lækkert og sundt brød med masser af kerner, kokos og smagen af kanel. Brødet er både uden mel og paleo. Mums! Ingredienser til 1 brød 150 g. hørfrø 150 g. græskarkerner 100 g. kokosmel 75 g. mandler 7...

Lidt nyt på julens frokostborde, kombineret med den traditionelle julemad, er ingen skade til. Her græsk rejetærte, serveret med en salat og flütes til. Opskriften er til 4 personer GRÆSK REJET...

A ka brændende kærlighed… I en lettere versioneret, men stadig fuldfed og comfort food agtig version… Det var lige præcis, hvad der stod på menuen til aftensmad 2. påskedag hos mig, da det...

Jeg har vist ikke lagt skjul på, at jeg er Paris-pige. Paris har været mit hjem engang, og selvom det er længe siden efterhånden, bliver jeg stadig ramt af hjemve ind imellem. London derimod har aldri...

Laks er en fisk, der kan tåle noget krudt. Det er ikke en af de sarte, hvis smag kan overdøves af hvadsomhelst, og derfor holder jeg så meget af den. Jeg er meget glad for krudt i maden, hvis ikke I &...

Rynkeby arbejder hårdt på,at stevia kan erstatte sukkeret i saft og frugtdrikke.Det naturlige sødemiddel stevia,der søder langt bedre end sukker,har desværre en bismag af lakrids,som man kæmper med at...

Jeg søgte for noget tid siden efter krustadejern og bollesprøjte sidstnævnte er fundet i loppehallen i blistrup og først nævnte lader det til en søde læser Bodil har og vil sælge og sende til mig. Hvo...

Dagen efter vi havde lavet en saftig flæskesteg, er der ikke noget bedre en flæskestegsburger. Bonussen udover det smager fantastisk er, at det er super nem aftensmad.. Du skal bruge følgende: Et styk...

Donnerwetter-gryden har rod i det Bayriske køkken. Det er en rigtig herreret, som midt i 50'erne kunne få enhver gæst til at udbryde "Donnerwetter", når retten kom på bordet på den lille kro i Bayern,...

Fra dr.dk: Mange ting kan få hjernen til at frigive endorfiner: at lytte til musik, at spise god mad eller at dyrke sex, blandt andet. Jo mere ekstreme belastninger kroppen udsættes for, jo større mæn...

mandag: 5 + 10 min. cardio. 80 min. styrketræning af ben i selskab med kærestentirsdag: 5 + 15 min. cardio. 50 min. styrketræning af bryst/ biceps i selskab med kærestenonsdag: træningsfritorsdag: 5 +...

Så bliver min lille dreng sgu 21 år, hold da helt op hvor tiden dog går.Ønsker min dejlige søn stort tillykke med fødselsdagen.Jeg havde lovet Kasper at bage lidt til hans arbejde, så der har været ga...