Velkommen til Madblogs.dk

Foråret er over os – og endelig, endelig, endelig kan man komme ud og nyde solen og den friske luft. Men når man går der langs vandet på Esplanaden, kan vinden alligevel være lidt kold og nødven...

Til Madklub sidst søndag skulle jeg have dessert med. Det blev til kiksekage og citronfromage.  Jeg har aldrig fået kiksekage, så jeg syntes det var på tide at prøve den og så havde jeg hørt ...

Endelig er kveldene begynt å bli lysere, så man får lyst til å spise masser av mat med flotte farger! Taco er klassisk helgemat, men her i huset spiser vi det ikke så ofte. Når weekenden kommer ple...

Det er sommer, det er sol og det er ……forår! LAAAANGT om længe er det blevet forår! Forår på den der AAAHH måde hvor man bare får lyst til at gå ned i gear. Hvor pulsen sænk...

Min aftensmad kylling med basquaiseLaura´s aftensmad Laura har for første gang fået “rigtigt” mad, altså det som jeg også spiser, hun bliver først 6 måneder om en uge, men har vist stor interesse...

Fik en opfordring på min facebook side til at lave citronmåne, så det her er hvad der kom ud af det :-)Opskriften er lavet ud fra min mazarin kage tilsat citron, og lidt ændret mængderInfo om retten :...

Der er 1000 forskellige holdninger til, hvordan en hakkebøf skal laves og steget. Jeg er stor fan af Heston Blumenthal, og han kommer med et godt bud på en perfekt tilberedt hakkebøf fra start til slu...

Grubler ind i mellem over hvornår pladsen er fyldt op på den menneskelige hard-disk? Det føles som om det hele kører lidt langsomt derinde, men til gengæld alt for hurtigt i den virkelige verden. Sk...

Kender I de der vildt lækre rugboller med chokoladestykker fra Lagkagehuset, de hedder vist chokorug? De smager superlækkert, og jeg har fået flere henvendelser fra mine søde læsere, der godt kunne tæ...

Har været i biografen her til eftermiddag og aften med en masse dejlige damer og vi så Les Misérables!  OG DEN VAR FANTASTISK!  Jeg vil anbefale alle at se den! Og de der dårlige...

Nu er det vidst på tide at give Klassisk Bistro i Jægergårdsgade et par ord med på vej.Det franske bistro køkken der serveres er lige mad efter min smag. Saft og kraft og kokkenes indlevelse og passio...

Denne skønne æblekage lavede jeg med de sidste danske økologiske Ingrid Marie æbler fra Kuldsminde på Fejø.  [...]

Stadig lookout ramt så min datter går hjemme og keder sig :-(Vi var så ude og handle og fandt disse sjove pasta i kiwi :-)Min datter døbte så retten Scooby Doo kyllingVi hjalp så hinanden med at lave ...

Jeg gider næsten ikke spise almindelige kyllingebryster uden skind, hvis der ikke er gjort et eller andet spændende ved dem. Det bliver nemt tørt og kedeligt og så kan det også være ligemeget. Men man...

Her er programmet for festdagen d. 27/4. Kom glad!

Jeg er ked af det folks', men det her bliver et kedeligt indlæg - i hvertfald for de der er visuelle... Jeg har endnu engang glemt både computer og kamera derhjemme, så det her indlæg bliver lavet på ...

Jeg ELSKER Bøf Stroganoff, det er altså bare super lækkert! Men når man som mig kun arbejder 15 timer om ugen og Joachim er på SU, så synes man altså at oksekød er dyrt! Men, men men.. så faldt jeg ov...

mandag: træningsfritirsdag: 45 min. cardio. 40 min. styrketræning af bryst/ bicepsonsdag: 45 min. cardio. 35 min. styrketræning af ryg/mavetorsdag: 15 + 30 min. cardio. 30 min. styrketræning af skulde...

Opskriften og inspirationen til lammefrikadellerne fandt jeg her, men jeg ville gerne have en grovere salat som tilbehør Spicy spidskålssalat  1 rød spidskål i tynde strimler 1/2 rød chili i s...

Ingen forhåndsvisning.

Hurra for et nyt og fantastisk madprogram - Cecilie og Madklubben. Et program med nogle af Danmarks bedste kokke, som er vildt inspirerende. Dejligt og forfriskende!Det er et af den slags programmer, ...

Alle der har været i New York ved at man bliver nødt til i hvert fald en gang at spise en Philly Cheese Steak Sandwich på den lokale deli. Og jo jo da, måske kan en anden sub (sandwich) også gøre en g...

Jeg slæbte en lille teakstol med nappa-sæde hjem fra en genbrugs forleden. 50 kroner. Jeg havde en plan og nu er det klaret. En eftermiddag i lunt april vejr, en malerplads på verandaen, den sidste li...

Rød mizuni-så er det anlagtIgår blev lidt mere af mine nyttehave gravet, revet og gødet. Flere af de forspirede kartofler blev lægt og jeg fik anlægt et "salatbed". Det er et bed som indeholder a...

Denne opskrift har fulgt mig siden jeg var elev hos Frederiksberg Politi i 1996. En tidligere kollega dér Annette Knøfler, serverede kagen for mig, og jeg var solgt på stedet. Det helt specielle ved d...

Så var den der igen: Et af mine famøse ryd-op-i-køl-og-frys-fade. Sundt? Nej, ikke specielt. Vi forsøgte at opveje det med lidt agurk- og gulerodsstænger. Alt blev hevet ned fra hylderne, lige fra den...

Nu tror jeg på at foråret er kommet for at blive ! så denne ret må blive sidste vinter-simreret for denne omgang.En god gammel klassiker, som mormor lavede den, med flødesauce, ribsgelé, aspargeskarto...

Hej venner! Sidste pasta-projekt var noget vi husker som sommerlykke. Derfor skulle succesen gentages. Denne gang i form af disse små raviolier med grøn pesto, gedeost og røget laks. De blev mege...

Da jeg var ude at hjælpe til ed en konfirmation den anden dag, der havde jeg også lovet at bage en omgang flutes. Jeg bagte bla. en portion helt lyse flutes, som både er rigtigt nemme og super lækre ...

Foto: Sara B. Clausen. Sådan en kage her- den er bare ikke sund! lad mig bare slå fast at der ikke er sparet på noget (jo jeg har reduceret smørindholdet fra 200 g. til 175 g. men ellers ikke) Det ...

Hvis man er glad for chokolade, skal man ikke snyde sig selv for denne kage. Den er meget amerikansk, på den måde at den er kraftig i smagen og meget overdådig. Man kan skal ikke være kalorie fo...

Disse trøfler indeholder hverken mel, æg, smør eller sukker, men derimod en masse dadler, abrikoser og mandler. Trøflerne er et sundt alternativ til f.eks romkugler og andet kage, og kan spises me...

Jeg er afhængig. Så er det ude i det åbne. Min store last er at se mad på tv. Det være sig mere eller mindre kyndige tv-kokke der er begejstrede for alt fra smør og kager til hverdagsmad og mere avanc...

anbefaling vin point pris  Godt Køb Shotfire Barossa Australien 2009  90 150

I fredags var jeg en tur til rådighedsmøde hos min A-kasse, det er aldrig nogen speciel morsom oplevelse :o( Til gengæld havde jeg en aftale af de meget mere hyggelige - en frokost hos søde Agnethe. J...

Opskrift med video - Birkes og thebirkes bages stort set på samme måde, så jeg slår dem lige sammen til én opskrift. Der er dog væsentlige forskelle, såsom at der ikke er remonce i almindelige birkes....

Mig og en god ven var i lørdags til Rødders arrangement på Lidkoebs loft - Rødder er en Pop-up restaurant med tre skønne fyre med skæg og rødternede skjorte som kokke. De har en finurlig humor og...

He was first advised to cast his rod to the old testament archaeology of prehistoric things, planning of ancient buildings that fishermen have tied their boats to for millennia. Here high in the old t...

Svensk pølseret is a well-known Danish stew that I think most Danes have had on occasion. It is not a Swedish dish, as the name would have you believe, but rather it seems to have come from a summer c...

Da vi havde Christians forældre oppe før påsken, serverede jeg enebærgryde med bagt kartoffelmos, som jeg har skrevet tidligere. Til kaffen havde jeg lavet chokolade-whoopie pies med luftigt vanillefy...

I flere år har pressen set sådan lidt ned på os mad-bloggere, men på det seneste er der virkeligt sket en forandring. For nogle uger siden blev en flok mad-bloggere således inviteret, som de eneste,  ...

              Det her er min klare smoothiefavorit, fin til morgenmad, men kan også bruges som sødt punktum for en middag, men mere om det senere. Smoothien er creme...

Det kan godt være en udfordring at gøre de daglige grøntsager spændende uden at det bliver alt for besværligt og ingredienskrævende. Men jeg fandt denne utroligt simple måde at lave asparges på i en a...

2 æbler2 rodbeder1/2 agurk5 gulerøder3 cm ingefærVaks grønsagerne, skal og halverer rødbederne og halverer æblerne.Kør det hele igennem en saft presser og severer koldt.

(Sponsoret indlæg , jeg fik en flaske whiskey og andre ting med hjem) Vi bliver tit inviteret til alskens arrangementer fra firmaer der som regel laver noget med mad. Mange af dem er nogle gange...

Quiche er noget af det bedste jeg ved. Nogle gange, når jeg har travlt, bruger jeg en færdig tærtedej andre gange laver jeg selv dejen. Fyldet til mine quiche er ofte rester f...

Jeg var inviteret til et chokoladeevent hos A XOCO i Kødbyen sidste onsdag, sammen med en flok andre søde bloggere. A XOCO er en lille del af Anton Berg og formålet med besøget var at udvikle et nyt s...

Lækre energibarer, en god redning når man går død i sin træning – virkeligt velsmagende & super sunde… 50g rosiner fra First Price 80g Rugfras fra Quaker 35g pecannødder 15g mandler 1...

Foto: Sara B. Clausen. Forleden modtog jeg en lille pakke fra en af mine bloglæsere som omtalt her og resultatet af det er så blevet dette brød, som er lavet efter hendes opskrift. Jeg synes a...

Indbegrebet af foråret er, for mig, de smukke grønne asparges. Her er de kombineret med et pocheret æg. Lækkert som både morgenmad, frokost eller som tilbehør til fx fisk. Ingredienser til 1 person: 6...

Jeg holder meget af fint hakket råt kød eller tatar. Der er mange måder at serverer tatar på og i weekendens klumme i Information skriver jeg om denne mangfoldighed og giver et par opskrifter til hjem...

Når man har stegt og spist de gode stege fra årets rådyr, er det ofte rådyrhalsen, der ligger tilbage til sidst - lidt glemt i fryseren. Der, hvor man ikke kommer så tit. Nederste venstre hjørne. Såda...

Mandag: Koldskål med jordbærTirsdag: Varm kartoffelsalat med frikadeller og kogt blomkålOnsdag: Risret med forskellige grøntsagerTorsdag: Rester fra tirsdagFredag: Speltkernesalat med forskellige grøn...

Rom-omelet eller omelette au rhum, er en festlig og velsmagende dessert, der egner sig perfekt, når gæsternes opmærksomhed er ønsket. Rom-omelet, der er en festdessert, er et imponerende syn...

Nu er det mandag, og jeg er næppe den eneste, der lige skal komme mig ovenpå en weekend med sukker, alkohol og for lidt søvn. Og derfor er det måske lidt usportsligt at starte ugen med en is-opskrift,...

I løbet af det sidste år er økomælk erstattet med discountmælk af spareivrige og krisebevidste forbrugere. Især børnefamilier fravælger økologisk mælk.   16 millioner liter mindre er det blev...

Under lørdagens udbrud i “tour de kalorie”. [...]

Jeg har fuldstændigt glemt at dele den her lækre opskrift, som jeg lavede i påsken. Og nu er det vel ikke længe igen, inden appelsinerne smager kedelig og andre frugter og grønsager endelig kom...

Er der noget større forårstegn end dyrebørn? Måske lige med undtagelse af sangfuglene og blomsterne der titter frem i alle andres haver. Vi havde d 20 marts 2 hønse damer der lagde sig skruk og vi hav...

Sådan en gang i god tid før påske afleverede vi opskrifter på mad til påskedagene. Blandt andet en lækker lagkage. Selvom den endte med at få navnet påskelagkage, smagte den også fortræffeligt på afle...

Jane fristede (læs: fisk, der frister mig?! det er nyt) for nylig med denne ret, så da jeg i fredags købte friske fiskefileter blev der købt til to dage. Da jeg ikke er meget for fiskesmag, var jeg me...