Velkommen til Madblogs.dk

Jeg blir mer og mer glad for å lage boller, men brød trenger jeg altså litt mere trening i;) Dette brødet hevet perfekt, fikk en flott og crispy skorpe og var silkemykt inni. Mums! For et lite br...

Når jeg i disse dage besøger København, bor jeg som regel hos min kære veninde Sofie på Nørrebro. Som tak har jeg de sidste par gange blandt andet vist min påskønnelse af hendes gæstfrihed i form af i...

Bagenørden skriver festsang! Det er sønnikes konfirmation i næste uge og vigtige ting er begyndt at presse sig på, som f.eks. en festsang. Altså jeg skulle have skrevet den i fredags, m...

Foto: Sara B. Clausen. En dejlig nem og hurtig ret - perfekt til en travl hverdag. Kødet har dog godt at at ligge lidt i marinade- men det kan da evt. gøres fra aftenen før. Altid populær...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. Clausen En lille forret til fødselsdags middag for kæresten som vi måtte fejre lidt på forskud, da vi ikke kan være sammen på dagen. Han har længe snakket om at hønsesalat p...

Det her er chokoladekager for voksne. De smager dybt af 70% chokolade og kan serveres uden anden pynt end kaffe og cognac. I Claus Meyer’s kogebog om chokolade, hvor jeg fandt den mel-løse opskr...

… med grillet medister! En lækker sag der er perfekt som hverdagsret – og er der en indendørsgrill til rådighed er tid og besvær på et absolut minimum. Forleden fik jeg skabt mig et overblik i frysere...

Ovre hos My-pleasure.dk afholder Nicolai Klingenberg en konkurrence sammen med Leffe, hvor man kan vinde både restaurantgavekort, samt en aften i selskab med Leffe i enten Århus eller København....

I dag er en helt speciel og særlig dag. Den er så speciel, at selv busserne flager. Men det er ikke damen med de lange, gule tænder jeg tænker på. På en pissekold solskinsdag sidste år, på lige...

Ingen forhåndsvisning.

1 kg. rugbrødsblanding fra AMO, Kornkammeret, eller De 5 gårde.350-400 g. hvedemel50 g. gær10 dl. lunken vand200 g. mørk chokolade120 g. hakket hasselnødderOpløs gær i vandet, hvorefter rugbrødsblandi...

Mette Martinussen fra Restauranten 1. th. inviterer indenfor i sit helt eget univers. Snehvide og de syv små dværge, giver store muligheder og udfordringer for de syv kokke (dværge?) De syv kokke tog ...

 Havde gæster igår, og havde i den anledning bagt en chokolade brownie, da jeg idag havde en del brownie rester, besluttede jeg mig for at prøve at lave nogle brownie stuffed cookies, altså cooki...

I går fik jeg at vide at jeg at nomineret ikke bare 1, men 2 gange til mad+medier prisen 2013, som løber af stablen den 3. maj 2013. På aftenen den 3. maj vil priserne blive uddelt og der vil være mid...

Oh yes.Fik pakke fra bodystore. Har vist købt ved dem en gang før. Men nu de er verdens sødeste Kine´s sponsor synes jeg ligesom det var på sin plads at prøve dem af igen. Og nå ja, så ...

Jeg elsker en god kartoffelmad, og det har jeg gjort siden jeg var helt lille. Men da jeg lavede disse kartoffelmadder mandag aften, og serverede dem for den lille, kiggede hun meget bebrejdende på mi...

Efter den dampede fiskeforret var det tid til en omgang røg! For et stykke tid siden fandt jeg en lille økologisk nakkesteg på et kilo, da jeg snusede rundt i Irma, og denne nakkesteg fik lov til at m...

Købte en mørk sej filet og et stykke laks ved fiskemanden, så vi kunne lave nogle ordentlige fiske frikadeller :-) Smagen er bare så meget bedre når man laver farsen selvRørte så en form for remoulade...

Ingen forhåndsvisning.

In connection with an evening at the teather with a good girl friend we need to find a place, where we could eat a fast evening meal. We went to Cafeen Den Gamle Arrest, where we both decided to have ...

  For et par dage siden lavede jeg denne lille pan [...]

Det er så smart med æbler – har man for mange, kan man bare lave en kage. Her har jeg fremtryllet en lækker en af slagsen – fyldt med marcipan og toppet med hakkede mandler. Serveret med c...

Antal visninger: 0For et par år siden gik vi totalt knækbrødamok herhjemme. Så har vi haft en lille pause og nu har vi fundet knækbrødsglæden frem igen. Det er en super eftermiddagssnack, der også sma...

Her kommer opskriften……på den sidste ret, jeg serverede for mine veninder til min fødselsdag. Det er en salt med kylling og frugt. Dejlig lækker salat, der både kan spises lun og kold. Opskriften er e...

Halvdagsprojekt - måske i overkanten... Men så er det i hvertfald også et kvartdagsprojekt! De gamle havde to overmodne bananer i frugtskålen, og siden i ikke kom med nogen forslag i går, så måtte jeg...

Altså enten er man til det eller også er man ikke. Grillede  hele sardiner, serveret med hoved, ben og hale og det hele (som man selvfølgelig ikke spiser). Hvis sardinerne er friske behøver man ikke s...

Helt almindelig hverdag, ikke noget fancy, ikke noget svært eller særligt:-) Jeg vil bare minde dig om, hvor lækkert det er at gå på havnen og købe fisk, der bliver hevet op af vandet, mens man står o...

  Fordi nogle gange, så bliver det altså bare lidt ensformigt med alt det tunmousse, tunsalat og tun med mayonnaise på ristet brød, selvom det også smager godt Her er en skøn og lidt utraditionel...

HIP HIP HUURRRAAAAAAAAAAA min lille blog fylder 1 år i dag, og i den anledning vil jeg gerne afholde en lille give away. En af jer kage-glade-mennesker kan vinde denne fine Rococo kagestand i sort fra...

I går lagde jeg lidt billeder op af de små kyllinger, desværre var de taget med mobiltelefonen, så de blev ret uskarpe har jeg konstateret. I dag fik vi taget os et kort øjeblik til at få taget billed...

Jeg elsker simpelthen at man har rester fra aftensmaden. For så kan man få sammen ting to gange, men lave det anderledes anden gang.  Denne gang blev det min biksemad der blev til en super lækker og a...

I de har lock-out dage er der rigelig tid til at lave en lidt mere spændende frokost, end hverdagen normalt byder på. I denne omgang blev det en sandwich med en lækker tunsalat. Sandwichen kan sagtens...

Der er borgerkrig blandt havens beboere. Krigen om de bedste redepladser. Stærekassen er den absolut mest populære. I vinter har den fungeret som nattely for utallige spurve, der sover i klump derinde...

-Plantefrø.dk Linser er nogle smukke planter.Jeg har søgt og søgt efter linsesorter som kan sås i Danmark. Jeg havde læst, at linser kan lade sig gøre, at dyrke linser i Danmark. Men den rette linses...

Endelig var der et arrangement på den danske madscene som jeg kunne deltage i, og som nærmest var lavet til mig. Et arrangement der involverer både champagne og hotdogs. Eftersom jeg bedømmer de flest...

Undrer I jer over hvor jeg har været ? Svaret på dette er at jeg været i Paris i 5 dage og det var bare lækkert. Jeg ville have blogget, men tiden gik og jeg gik med. Men jeg er nu forelsket i Paris ...

Indre By afdelingen lukker pr. 1. maj. Medlemmer kan overføres til anden afdelingen uden yderligere omkostninger. Poser refunderes den 17....

Denne ret er ganske nem, at tilberede og smager godt. Er man til en vegetarudgave, smager porrerne også godt med bechamelsaucen alene, så kan man servere skinken ved siden af, til dem, som vil hav...

Lækker, alsidig puré – du opdager slet ikke at du indtager uhyggeligt store mængder broccoli… 1 broccoli (300g skyllet & plukket i buketter) 100g kogte kikærter 60 ml. kogt broccoli-v...

For et par uger siden kastede jeg mig over at lave den efterhånden halv-berygtede LCHF-pizza efter at mit Instagram-newsfeed efterhånden havde været oversvømmet med billeder af denne næsten sunde pizz...

Opskriften er fra hjerteforeningen, og et super godt alternativ til den lidt federe udgave. Jeg synes ikke at den direkte kan erstatte den gode gamle Boller i karry, men den er ikke helt dårligt.Bolle...

Jeg trængte til smagen af Italien, sol sommer og feriestemning i lørdags. Perfekt stemning til at sætte en langtidssimret lasagne over i gryderne, og servere den med sprød salat og godt brød. Invitere...

En lidt sundere version af de traditionelle amerikanske pandekager. De er bedst med lidt frugt og ahornsirup på. Namme! Ingredienser til 4-6 personer: 1 1/2 dl. grahamsmel 2 dl. hvedemel 2 dl. havregr...

Den danske aspargessæson er kort. Fra lige nu til sidst i juni, så det gælder om at være parat, når det hvide guld skal på middagsbordet. Nok har vi vænnet os til, omtrent at kunne købe friske asparg...

Sätt lite indisk piff på middagen. Här med lättlagad och färdigkryddad kyckling från Kronfågel. Det blir knappast enklare än så här.Gräddig, indisk kyckling med tre sorters bönsallad kommer från blogg...

Efter TV programmet "For godt til at være sandt",er forbrugerrådet ikke imponeret over over Gølpølser.Pølsen er slet ikke så forkælet,som man påberåber sig.   Programmet satte focus på de for...

Siden jeg så disse skønheder hos Tante Sød forleden, har de nærmest været det eneste der har været i min tanker :o) Husbonden bryder sig ikke rigtigt om hindbærsnitter, og jeg elsker dem. Men jeg tænk...

Så blev det forår, hvad? Meget sejt at gå fra 0-5 grader til 15-20 grader over night. Jamen, jeg klager ikke! Man kan sige mange gode ting om, at foråret er skudt i gang. En af dem er, at det er sæson...

I går blev der arbejdet videre på drivhuset. I dag får du en række billeder – så du selv kan se, at det går fremad. Sidst på eftermiddagen var der tag på den ene side, og i dag fortsætter vi. &#...

Vi elsker kylling og vi elsker blomkål. Min mor har lige købt noget lækker chorizo, da hun var i Las Palmas på ferie – og det er så blevet til denne dejlige forårs suppe. Den smagte virkelig god...

Melville - altså ikke Herman med den store hvide hval, men Ron med de gode Pinot'er og Chardonnay'er fra Sta. Rita Hills på Californiens Central Coast - har sendt et fint udvalg af 2010-årgang...

Det kan godt være at det kun er tirsdag i dag, men jeg har alligevel lyst at råbe SKÅL og danse rundt omkring. Jeg har nemlig fået at vide, at Frk. Kræsen er nomineret til mad+medier-prisen 2013 i k...

morgenmad (kl. 6.20):kanelomelet med peanutbutter, jordbær og drys af lakridsrodspulverformiddagsnack (kl. 10.30):1 kop Yogi Tea med kokosoliefrokost (kl. 13.50):kyllingedeller med spinat & sesam,...