Velkommen til Madblogs.dk

anbefaling vin point pris Neutral Extrem De Bonaval Cava 86 129 Godt Køb Cave y Champs, cava de la familia 08 91 165 Neutral Deutz Brut Classic Extra Brut 90 330

Bilder från första dagen med Bloggforum i Göteborg 2013.Bloggforum 2013 – Foton kommer från bloggen: Landleys Kök

Søndag aften er det mest oplagte tidspunkt at lægge planer i. Mandag er jævnt tilfredsstillende, fordi man dagen igennem er så artigt opfyldt af at gøre alt det man har planlagtTirsdag....

Jeg elsker loppemarkeder - bare stemningen i seg selv er verdt turen ut! Ingerslevs Boulevard hadde årets første loppemarket idag, og med solen skinnende, var det duket for en tur! Det b...

Foto: Sara B. Clausen. Det er hverken første eller sidste gang, at der laves kartoffelpizza herhjemme- vi er alle vilde med det :-) Denne gang, fik den friskbagte pizza selskab af lidt bresaola. De...

Nu har jeg allerede skrevet om de fleste af de restauranter, vi spiste på i New York, men der er også mange andre spændende madrelaterede oplevelser, som du bør unde dig selv, hvis du en dag kommer ti...

I en stor pærevælling.Jep det er nemlig det jeg er bedst til.Idag stod træningen på bryst, triceps og biceps. Det er ikke just mine favoritter. Mest fordi jeg aldrig føler jeg kommer videre. Jo jeg ha...

Så er jeg hjemme fra en skøn ferie i det dejlige Tyrkiet. Jeg har haft den bedste uge sammen med min veninde. Hvis jeg havde muligheden for det, tog jeg gerne af sted meget snart igen. Jeg får altid &...

En dejlig maduge er netop gået – af særlige successer vil jeg nævne sliders fra lørdag og nuggets her til aften. Begge er fra Louisa Lorang, hun er knaldgod til ordentlig børnemad. Anbefales! I ...

Det er på ingen måde svært at lave granola, man skal bare indkøbe en masse gryn, nødder, kokos, sesam og andre gode sager og blande det med lidt kanel, vaniljesukker, salt, olie og en god portion honn...

Både denne og sidste weekend var jeg ude at spise rå brunch. Det famøse raw food, som vel nærmest er blevet old fashioned efter palæo. Gad vide, hvad det næste bliver. I sidste weekend var det en frem...

morgenmad (kl. 7.30):røræg af to æg med Vesterhavsost og mini bananbrød med økologisk tandsmør og hjemmelavet hindbærsyltetøjfrokost (kl. 13.20):2 stk. kålklatter med avocado og tunsalateftermidd...

Det er simpelthen noget af det nemmeste at lave mad i staniol..Vi plejer selv at fylde det i vi vil have, så vi ender som regel med 3 vidt forskellige retter :-)Find alt det du bedst kan lide i kølesk...

Eller... Er det egentlig pekingsuppe? Det som var målet med suppen var, at den skulle smage lige som den man får nede på kineseren - og jeg synes egentlig det var rimelig godt ramt :-) Men pas på, den...

Salte, spicy mandler………… Appetizer……….. Klar til at nippe………. I påsken havde vi besøg af kærestens tidligere arbejdskollega, de er nu igen e...

Måske virker det faktisk at lave madplan, vi prøver i hvertfald en uge mere. Jeg har hamstret lidt indkøb i sidste uge, og det bliver en uge med bacon... hehe... jeg er vist i underskud af salt og røg...

 I årevis har jeg spist smoothie om morgen og elsker det. Det sådan en frisk sund start på dagen og du kan blande alt muligt sundt i, der gør det endnu bedre hybenpulver, spirella(tang), osv.Men ...

Ingen forhåndsvisning.

I sommers(2012) var Joachim og jeg med mine forældre i Italien. Jeg E-L-S-K-E-R, elsker bare Italien. Varmen, stemningen, sproget og ikke mindst maden. Udover de mange lækre pizzaer og andet godt vi s...

Foto: Sara B. Clausen. Lækker Italiensk kage, som vil begejstre de fleste som finalen på en lækker italiensk middag evt. serveret med en espresso til og med forskellige friske bær fx. blåbær, hindb...

KÆRE VENNER,Tusind tak for alle jeres skønne kommentarer til konkurrencen om de 5 eksemplarer af vores kogebog 'Kom med i vores køkken' - vi var helt overvældede over, at I var så mange, der ville del...

Islands Brygge spurgte i sidste uge indkøbsgruppen om hvornår der mon kommer ramsløg i poserne… Da det er ikke lige...

Ingen forhåndsvisning.

Her er en slags rodfrugttærte uden tærte (!)……som kan bruges som tilbehør eller spises som hovedret. Når jeg skriver, at det er en tærte uden tærte, så er det fordi fyldet minder om tærtefyld, men der...

Sidste søndag mødtes jeg med min smukke, gravide veninde til en omgang frokost på Frederiksbjerg. Vi spadserede lidt frem og …Continue reading »

Selvom vi efterhånden har boet i vores nye hus i et stykke tid, var i dag den første gang Junior var ude i haven og prøve sit legetårn. Vi har nemlig dels ventet på det godt vejr og dels ventet på at ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er nu, på det kogetekniske område i hvert fald, rykket ind i det nye årtusinde. Fredag drog mit gamle, elendige, glaskeramiske komfur, der aldrig har været min ven til de evige komfurmarker. Ind...

Så var det tur til at få testet den pose ølandshvedemel som jeg købte for noget tid siden. Det blev nogle rigtig lækre boller med det mix af en sej krumme og lufthuller som jeg rigtig godt kan li...

Ingen forhåndsvisning.

Er det mon muligt at sælge tør, ungarsk hvidvin til 600 kroner flasken? Vinexpressen satte sig for at undersøge det hypede fænomen Istvan Szepsy fra Tokaji, hvis dyreste tørre vin ligger i omegnen af ...

En sund, sprød ret med spicy sambal oelek og søde, grønne asparges. Mangler du desperat nogle mættende kulhydrater kan lidt kartofler gøre en god forskel – måske nogle majsmelspanerede bidder? Vi nød ...

Har du nogensinde drømt om kager? Det er okay. Det har jeg også. Det lød nogenlunde sådan her: “Hvordan ville min perfekte kage være..” Også gik min hjerne ellers amok. Cupcake. Oreo. Hvid...

Som den skarpsindige læser du er, så har du bemærket at jeg i overskriften skriver part one, og hvorfor gør jeg mon det? Jo det gør jeg fordi du kommer til at læse meget mere om Danmarks største, smuk...

At komme fyld i cherrytomater er lidt et pillearbejde, men de er rigtig lækre og gør sig fint på et tapasbord eller som en lille appetitvækker. Og så kan de... Læs mere →

Det er ikke altid, der er stille ude på landet. Her i den første rigtigt lune forårsweekend brummer det af traktorer, der slæber tunge læs. Solen glimter i blankslidte plovskær. Køerne tager solbad. D...

Disse boller er ekstremt nemme at lave og rigtig dejlige – det eneste de kræver er, at du har tid til at de skal hæve længe – 6-8 timer i... Læs mere →

En klassisk hotdog er med pølse – ja. Men prøv nu bare at gå dine egne veje med maden. Her er f.eks. en “Hotter” med hvidløgsyogurt, Taco-krydret Læs mere... Resteret no. 21 hotdog ...

Jeg vender jævnligt tilbage til mine barndomserindringer omkring mad, og det gør jeg nok fordi det på sin vis var nogle skizofrene oplevelser; en Mor der bare ikke synes mad var sjovt, og modsat hende...

The brunch plate AFTER enjoying itMy good girl friend from Horsens and I were recently enjoying a brunch together at a small cafe called Onkel A (Uncle A) at Vejle. It is a relative small cafe, and it...

Nogle gange når det skal gå rigtig stærkt, eller der bare virkelig er brug for en hurtig omgang energi, kan husbonden godt lide en espresso, selvom han normalt er til almindelig kaffe. Han mente dog, ...

I takt med at varmen vender tilbage til landet, får jeg altid utrolig meget lyst til at grille. Jeg er meget stor fan af barbecue, hvor man bruger low and slow tilberedning. Det mest kendte herhj...

Jeg lavede denne salat som en lækker frokost på en solfyldt lørdag, og det smagte virkelig af sommer. Så meget at jeg kom afsted i bare tæer i ballerinaerne bagefter, hvilket nok var en smule modigt ;...

Det er lidt fra den ene yderlighed til den anden, når vi tester whisky her på Gastromand, men vi kommer da vidt omkring. Senest testede jeg Highland Parks 25 års Single Malt, som var i særklasse. Efte...

  Det er højsæson for forårets artiskokker lige nu. Godt nok har artiskokker flere sæsoner, alt efter type, men lige nu bugner det i hvert fald med smukke grøn-lilla artiskokker hos grønthandlere...

Långkokt oxkind i slökokare blir gott så man smäller av. Här med rökig och het chipotle och en hint av apelsin. Vilken kanonmiddag för hela familjen!Het chiligryta med oxkind, chipotle och en hint av ...

Jeg har en af de der smarte ting fra TV-shoppen (bare købt andet steds til den kvarte pris): En magic bullet. En fancy lille blender, hvor man kan blende direkte i de dertil hørende kopper. Nå, hvorom...

Jeg tilberedte denne forret i fredags. Det er en forret som bruger noget af det bedste ved foråret- de små urter og salater. Opskrift på urter og laks Denne opskrift er til to personers forret. 3 ...

Sidste søndag var jeg så heldig at være inviteret med til ølsmagning af en veninde, der arbejder hos Carlsberg. Det foregik sådan næsten under åben himmel på restaurant Ravelinen på Christianshavn, hv...

Opskrift lammekebab, kebab med lamIngredienser400g Hakket lammekød2 Skalotteløg2 Fed hvidløg1 håndfuld Bredbladet persille½ tsk. spidskommen1 tsk. knuste korianderfrø½ tsk. saltFrisk kværnet peberBamb...

Jeg faldt for en dåse med passionsfrugtpulver for noget tid siden og derfor måtte jeg finde på noget at bruge det til. Det blev til en passionsfrugtcreme som jeg har lagt i en chokolade roulade. Det b...

Jeg elsker Pinterest. Man kan finde næsten alt der. Den anden dag faldt jeg over en opskrift. Den indholdt kokos, jordbær og lime og så fantastisk lækker ud. Samme eftermiddag var det dejligt...

Ska' der soja i rullen? Med en pose god wokblanding fra frost tager det ingen tid at lave forårsruller Foto: Carina Krüger100 g glasnudler 500 g hakket oksekød 1 spsk. olie 1 fed hvidløg 1 chili 500 g...

Det kræver alligevel noget at filmatisere en kogebog, ikke? Men ingen opgave er for stor for Columbus Leth, der også har taget de utroligt smukke billeder til min bog. Så da han fik opgaven at lave fe...

Restaurant: FrancesHjemmeside: http://www.frances-sf.comFrances ligner på ingen måder en klassisk michelin restaurant, selvom den har en stjerne i guiden. Den har en meget afslappet atmosfære, in...

Mors krydderbøffer, æltet med persille, kapers, agurk og asie og serveret med kartofler eller grøntsager samt skysauce er en dejlig og velsmagende hverdagsret. Der er brugt flæskekød til bøfferne. Er...

Samtidig med at verdens mælkeproduktion falder,stiger efterspørgslen på mejerivarer,på grund af øget eftersprørgsel fra bl.a. Kina.   I de senere uger er priserne på mejeriprodukter steg...

Som lovet skal du i dag se billeder fra ny-fåreland. Ikke fra sæteren men fra den indhegning der blev færdig forleden aften. Græsset i den gamle fold var gnavet godt ned gennem vinteren. Ude på den an...

Igår aftes nåede vi de første 100.000 views på vores kun 5 måneder gamle blog. Det er da ikke så ringe endda og vi er faktisk både stolte og  glade. Tænke, at vores hverdags mad kan være interessant f...

Da vi traditionen tro spiste pålægskagemand hjemme hos mormor i mandags, så skulle der traditionen tro også være kage. Det er altid mit job:)Jeg bagte denne skønne pavlova med marcipan, rigeligt vani...

For ikke så længe siden, var jeg ude at flyve og nappede den obligatoriske avis med i gaten. Det viste sig dog at være lidt af en fejl, for da ...