Velkommen til Madblogs.dk

Om mandagen skal middagen helst få fort, og da er salater og supper en perfekt løsning! Når solen skinner og været er flott, går lysten til salat opp, og suppe ned, og dette ble da resultatet idag ...

Elsker du også skyr med diverse topping og tilbehør.. Jeg blander typisk skyr med lidt ren vaniliepulver eller stang, og topper med frugt/bær og noget crunch fra f.eks. hjemmelavet granola, mysli el...

Foto: Sara B. Clausen. Disse fiskefrikadeller blev rigtig gode og kan varmt anbefales. Der er både forårsløg, squash, revet citron og estragon i. Derfor "grønne" :-) Vi fik dem lidt enkelt serveret...

Grillede svineskanke - en portionsanrettet flæskesteg, ja kært barn har mange navne. Under alle omstændigheder satte jeg mig for at lave grillede svineskanke på grillen. Her er resultatet (det er godt...

Hvad gør man nu, hvis den koldthævede dej har hævet 4 dage i køleskabet og er blevet alt for tynd og sjasket? Hvis bagefjolset i køkkenet så alligevel forsøger at bage boller af dejen (...

Jeg er i en del af min barndom vokset op på en gård – et stort fritidslandbrug med ca. 60 køer. Alle køerne opdrættes til kødkvæg, dvs. ingen malkning men i stedet en god opfedning og måske lidt færre...

Jeg har længe gået og syntes, at bloggen ikke så ordentlig ud. Jeg har haft en følelse af, at den ikke præsenterede mine indlæg og mine billeder ordentligt, og at den var rodet at se på. Oveni hatten ...

Foto: Sara B. Clausen. Det er altid godt med gode boller til madpakken :-) De her er lækre og luftige. Den fintrevne squash er ikke så synlig i bollerne men er sund og biddrager med fugt og god hol...

Tidligere på måneden var gemalen og jeg til vinsmagning, hvor temaet var spanske vine & tapas. Det var Laudrup Vin & Gastronomi, der holdt foredraget, og foredragsholderen havde også valgt aft...

Mmmmmmh, den her ret - den er mums! Det eneste den lige mangler er hakkede peanuts og at retten ikke lige kogte så meget som den gjorde! Men sådan er det jo når man ikke lige kan finde risen :-DDenne ...

Ingen forhåndsvisning.

Den svære madkunst! Økonomien Jeg stod en gang glad og fro på et marked, som vi jo gør så ofte. En kunde kommer hen til mig og får smagsprøver. Hun smiler meget og siger, at det smager rig...

Fredag aften fik jeg endelig besøgt Retour. Lige siden jeg så Hummer bearnaise på deres menukort, har jeg haft lyst til at aflægge dem et besøg og smage denne ret.Vi var et selskab på fire og startede...

JUHU, jeg har fundet et sundt tilbehør, som jeg ikke skal lave selv. Ajvar helt uden hvidt sukker, fortykningsmidler eller anden kunstig tilsætning, og tilmed i to forskellige smagsvarianter. Mild og ...

Det er helt enkelt og meget let at finde ud af. Og det gør det kun bedre! Tag en pose majschips med hjem fra supermarkedet, lav en guacamole og opdag dit eget fråder-gen, når du savlende tømmer posen ...

mandag: 10 + 20 min. cardio. 35 min. styrketræning af skulder/ tricepstirsdag: træningsfrionsdag: 10 + 20 min. cardio. 40 min. styrketræning af ryg/ mavetorsdag: 10 + 20 min. cardio. 50 min. styrketræ...

Det å finne på gode og varierede lunsjer, ihvertfall når jeg er hjemme på midten av dagen. Det skal mette nok til middagen senere på kvelden, men likevel ikke ligge for tungt i magen! Eggerøre en e...

Info om retten :Type :Skåle og vaflertidsforbrug :  30 minAndet  :Kan også bruges til flødebolle bunde eller som småkagerAntal personer :12 - 16 skåle eller 6 - 8 vafler Det s...

This year I have again received the "usual" supplier of potatoes from a good working colleague, which I have planted this weekend in these potatoes pots, which I invested in last year with great ...

Der er jo uendelige variationer af denne ret, og det er svært at gå galt i byen med en lækker lasagne. Det findes naturligvis mere og mindre sunde varianter, mens denne er i den sunde ende; de mange g...

I dag er bogen “Annes spisekammer – det selvforsynende køkken” udkommet fra Politikens Forlag. Bogen omhandler mange af de ting man selv kan lave i køkkenet, som man ellers normalt k...

Her kommer en abeskøn (hø hø) opskrift på banankage som min kære mand har fået listet ud af en kollega på arbejdet. Banankage med valnødder og chokolade 4 modne bananer (man kan også godt bruge 5-6 hv...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Af og til bliver LCHF jo lidt forvekslet med en livsstil, hvor man nærmest lever af bacon og fløde – hvilket man måske godt kan vildledes til at tro ved ]

Lækker sund salat som egner sig til al slags kød eller fisk. Den er hurtig at lave og smager rigtig lækkert4 pers.250g grønne Bønner1 rødløg2 fed hvidløg2 dl. bulgur125g feta0,5 glas soltørrede tomate...

billede lånt herHer til sommer skal jeg en tur til Birmingham sammen med et par af yndlingstøserne. Planen var egentlig London, men alle de billige, centrale hoteller er optagede!Birmingham er En...

Dagens aftensmad bliver højst sandsynligt en tilsvarende portion som ovenviste, som i øvrigt egner sig perfekt til efter en travl …Continue reading »

Igen et vellykket forsøg, der indfrier kravene til et dejligt aftensmåltid. På min egen foranledning og omskrivning af originalopskriften blev retten hurtig og nem at gå til; droppede selv at bage de ...

Det er forhåbentlig det jeg får engang i fremtiden! Men lige nu er de altså brune (mere end de plejer at være ;-)) og beskidte! Casper og jeg var så heldige (uafhængig af al det urban gardening som fl...

Dette er en af de mindre spicy wok retter, som jeg af og til laver. Der er ikke chili og andre stærke ingredienser i, smagen kommer i stedet fra sojasauce, forårsløg og ingefær. Cashewnødderne bliver ...

Ingen forhåndsvisning.

  Uhhh.. fik lige flere poser fyldt med lækkerier fra Kähler Design , som jeg her har stylet og fotograferet. Der var bl.a. den nye Botanica(mini) vase-serie som er en af mine personlige favoritt...

For omkring halvanden uges tid siden lavede jeg en skøn salat med hindbær, ost og avocado til en langtidsstegt barbequekylling. Det er en rigtig lækker salat, på trods af at det måske kan lyde som en ...

Jeg har i efterhånden lang tid været medlem af Buzzador, men må indrømme, at det ikke er super tit, at jeg tester noget for dem. Mest fordi det ikke altid er lige spændende eller relevant. Men da jeg ...

Denne kiksekage er god, hvis man ikke har lyst til at bruge æg. Hvis man vil lave en med æg kan man finde opskriften her. Jeg har kun lavet en halv portion, derfor er kiksekagen ikke så høj.Ingrediens...

Restemad kan være kedeligt og ende i at man smider en masse mad ud. Jeg legede lidt med tanken om at pifte en alm. biksemad lidt op. Havde lidt kartofler, squash, champignoner og grillpølser i køleska...

One of our favorite place to eat is Carrabba’s Italian Grill. Since it’s just the two of us we always sit by the grill and watch the staff prepare the food, it makes for great entertainmen...

Logistikgruppen arbejder på at KBHFF selv kan overtage kørslen med grønsager ud til afdelingerne. Vi har en god aftale med...

Ingen forhåndsvisning.

Det har været fire skønne dage med familien, med udflugter, tid til at være sammen og tid til at være alene. Jeg elsker når der på den måde, bliver tid til det hele. Her til morgen startede hverdagen ...

lidt over 0,5 L2 robeder, skraldet15 gulerødder4 appelsiner10 cm ingefærVask grønsagerne og fjern enderne på gulerødderne.Skral apelsinen og brug kun frugtkødet, for at undgå det bliver bittert.Køre d...

esteban martin, Blanco 2011, Cariñena, Spanien Cariñena ligger i det Nordøstlige Spanien i Aragón, og det er fra denne zone at druen Carignan har sit udspring. Her har vi dog fat i en ung hvidvin lave...

Madplanen for uge 17 er nem og hurtig at skrive. Da jeg jo ikke kan rende en masse rundt har det været hurtig-retter ud fra hvad der nu lige var i fryser og køleskab, der har stået på menuen. Derfor i...

Dette indlæg har jeg lavet, til ære for min veninde, jeg netop har været ude at rejse med. Hun gjorde mig for alvor opmærksom på, hvor meget jeg ubevidst saltede min mad – mere end det egentlig ...

anbefaling vin point pris  Neutral Domaine Ollier Taillefer Faugeres 2010 85 80  Godt Køb Domaine Ollier Taillefer Faugeres ‘Castel Fossibus’ 2009 90 130  

Man kan stå i situationer, hvor man ikke har en vægt. Så er det en fordel at vide, hvad 100 g svarer til i dl samt andet. Omvendt kan det også være en fordel for eksempel at vide, hvor meget en sp...

Lørdag var det min tur til at ringe. Ringe med kirkeklokken, altså. Lidt i fire tog jeg af sted for at ringe solen ned – heldigvis var den for klog til at gøre, som den fik besked på. Jeg ville ...

Nemt, hurtigt & sundt! 4g Becel vegetabilsk olie, 250g kogte kartofler i mindre skiver 150g champignon i skiver 75g rødløg, hakket groft 1 tsk. chiliflager fra Urtekram 150g squash i tern 1 pakke...

I min bog er der en opskrift på bønnefritter, som smager så sygt godt, at jeg ville ønske, jeg kunne tage æren for dem. Det kan jeg ikke, for de er et påfund fra min partner in crime Anne, som hjalp m...

Af hjertet tak for de mange veltænkte forslag til navne. Lammenavne. Nogle af dem antager, at der er tale om en hun og en han. Vi har stadig ikke lagt hånd på de nyfødte og dermed ikke vendt bunden i ...

Når det skal være nemt og gå lidt stærkt, er det rart at have nogle enkle, velsmagende retter på lager, retter som hele familien syntes om. Vi kan sagtens leve uden dyre udskæringer, især i det ...

Foråret er på vej og det fejrer vi med et nyt samarbejde på Gastromand. Vi har fået os en endnu en Gastromand-sponsor – denne gang en “spiselig” en af slagsen. Så det er vel på sin p...

Om få dage,den 1. maj,åbner Hotel D'anglettere på Kongens Nytorv efter en stor milliardrenovering,som ejeren har ladet foretage. Køkkenchef Ronny Emborg kommer til at regere i køkkenregionerne over ti...

Der var ikke mange der havde lyst til at deltage (eller skrive om det efterfølgende?) Men tak til jer der gad - jeg har nydt at høre hvem i ville have med, og ville ønske at jeg havde billetter til je...

Alle gode gange tre. Vi har haft de gode kødboller, den gode kyllingewok, og nu har vi så de gode kartofler. Så lover vi også at finde på mere informative navne fremover! Måske... Retten kan serveres...

Til en pandefuld laksefrikadeller skal du hakke omkring 400 gram laks fint og tilsætte et fintsnittet skalotteløg, et æg, lidt revet parmesanost, lidt hvedemel, en stor dusk hakket dild, lidt ligeså h...