Velkommen til Madblogs.dk

Så er der gået endnu en måneds tid, og igen er det tid til et indlæg... Nej, det er ikke helt med vilje, der går så lang tid, det er bare svært at finde tiden til det med studie, familie og alt det an...

Jeg er vild med den indiske ret biryani. Alt i én gryde, saftig kylling og aromatisk krydrede ris. Jeg har ikke forsket meget i forskellene, men vi er mere i ...

Flot næse med toner af æblekerne  og ristede nødder. Vellagret mousserende vin fra Limoux med gode takter, om end en anelse spinkel i midt og  eftersmag. Bichel Vine. Pris 100 kr. v. 6 flasker

Tusind tak for alle jeres mange bud på, hvor mange blomster de små flittige bier kan nå at besøge på en dag! Det rigtige svar er 40.000.000 blomster – og det var I heldigvis rigtig mange, der ha...

Vil du gerne vinde en stavblender? Nu får du muligheden. For nogle uger siden var jeg til chokoladeworkshop hos Anthon Berg, og her fik vi blandt andet en Electrolux stavblender hver som tak for ulejl...

Jeg er vild med at sammensætte min egen müsli. Så får jeg ved samme lejlighed ryddet op i mit lager med nødder, kerner og gryn.....  Müsli 200 gr speltflager 200 g havregryn...

Min madLaura's madLaura er ikke den nemmeste baby for tiden, så jeg har ikke haft meget tid til at opdatere bloggen.Sådan så vores aftensmad ud i aftes: Dampede grønne asparges med pandestegt laks og ...

Her er en  lækker æggekage med squash...…som kunne have været et let forårsmåltid, hvis ikke nogen(!) havde kommet en masse ost på. Ikke at det gjorde den dårligere, men nok knap så let.Æggekage ...

jordbærtærten er et hit på en dejlig solskinsdag, har en masse venner der har spurgt til opskriften, folk er vilde med denne kage da den minder meget om lagkagehusets Christianshavner tærte, Idag fand...

Koteletter i fad med masser af champignion, lidt bacon, løg og hvidløg blandet med tomat sauce og flødeServeret sammen med ris og dampede bønnerInfo om retten :Type :Koteletter i fadtidsforbrug&n...

Laks er desideret fiskefavoritten her i hus, og den blir spist minst et par ganger i måneden! Da er det jo bare om å variere den nok så det ikke blir kjedelig;) Denne oppskriften gir en spicy og st...

Da Kim og jeg i marts besøgte Jes Hagelquists vinsmagning på Cafe H i Hedensted Centret, havde han medtaget en række ekstra flasker til en efterfølgende vinbar. Så når man alligevel var oppe og afleve...

I dag har jeg følt, at foråret har vist sig fra en af sine bedste sider; solen har skinnet sine vidunderlige stråler ned på mig og lille Danmark, græslåmaskinerne har kørt fra morgen til sen eftermidd...

Jeg er så heldig, at mit arbejde i et par dage foregår i Rom. I får lige en lynhurtig reportage fra min eftermiddag hernede i en af mine favoritbyer. Jeg spiste frokost på La Locanda di Bacco tæt ved ...

Varmen er endelig kommet i luften og mens vi går og venter på de første danske asparges og rabarber, så vil jeg opfordre til en tur i skoven efter ramsløg. ...

En god salat til rigtig mange retter, kommer man også rucola og blåskimmelost ved, kan den serveres til frokost, eller forret med godt brød til. 2 bakker hjertesalat 1 god håndfuld mandler, steg...

I have been doing a lot of business travels recently, and therefore not a lot of cooking or baking at home in my kitchen. So in period of time I am posting many posts about eating out at various locat...

En lækkert krydret suppe, der smager lidt over i Indien, hvilket det nordafrikanske køkken ofte gør. Grundkrydringen er en Harissa krydderiblanding, som kan købes hos mellemøstlige grønthandlere, og d...

De mest luftige og lækre speltboller. Et godt alternativ til almindelige fødselsdagsboller!

 Da Lily havde fødselsdag proklamerede hun stolt, at hun ville have en hjerteformet lagkage, der var lyserød. Så jeg måtte i gang med at bruge fondant til at dække den med. Det er ikke noget ...

Tante Sød har alvorlig kamerakrise og derfor blir her ikke blogget, selv om der er rigeligt at blogge om! Mit gamle kamera afgik ved bloggerdøden (måske havde det bare taget de kage-billeder det kunne...

Årets første rabarber fra haven er blevet til disse fine tærterOpskriften giver 8 tærter i 10 cm tærtefade.Info om kagen :Type :Tærtetidsforbrug :  1½ timeMetode :OvnAndet  :smager...

Små, grove, “müslibolle-agtige” brød med knas fra grofthakkede mandler og sødme fra rosiner og hakkede, tørrede abrikoser. De er perfekte som mellemmåltid, eller som en del af en hjemmelav...

Arbejdstid: 1 minut!Verdens nemmeste snack, til dem der bliver lidt lækre sultne efter søde sager, såsom jeg gør det! :)Man kan lave denne lille snack med alt hvad man har i skabet. Jeg lavede den med...

Virkelig dejligt med en halv fridag med sol og blå himmel! Jeg har slappet af på altanen med kæresten, skønne blomster, en masse blade og en lækker is-espresso – supernemt og meget lækkert på en varm ...

Opskriften på pizzabunden kan findes her.Den blev smurt med et lag hjemmelavet tomatsauce og lagt med gravet laks, persillepesto og ruculasalat.

I anledningen af 1. maj er det vel på sin plads med nogle røde boller :)Lavede disse boller temmelig grove, og rev et par rødbeder i. Tilsatte også lige nogle kerner for at give lidt bid :)Info om ret...

Hvad denne ret ikke har i ¨good looks¨ har den så tilgengæld i god smag; citronskal/saft, tomat, spidskommen, hvidløg og chiliflager giver kikærterne godt selskab. Opskriften har jeg fra Veg Every Day...

Kageskitsen til søndag. Tre etager, små blomster, navn, dato, modelleret bamse på toppen, bånd og små dyr i forskellige farver. Dyrerne er elefanter og giraffer. Ønsket var lime og jordbærmousse og de...

 Med frostbidte fingre indfandt vi os på de udendørs pladser ved Jægersborggade 40 - nemlig Manfreds og Vin - til en bid mad og vinmenu.Vi startede med blåmuslinger syltede i paprika og chili. De...

FORORD: Langtidsstegt gris, stegt i ovn, med en god hjemmerørt marinade i en burgerbolle, er nu slet ikke til at kimse af...! INGREDIENSER (2personer): 400g nakkesteg Rub: AMAZING - GRUND - R...

Jeg er ved at ordne lidt i vores billeder og faldt i går aftes over disse 2 år gamle billeder af Julie, i fuld gang med havearbejde på vores terrasse i København. Min lille søde pige, hun er virkelig ...

Powerfuld og saftspændt råfrugt i lange baner med hovedvægt på hindbær og kirsebærsten. Slank og rank vin med masser af tanniner og ekstrakt. Velbygget og rustik  fætter, hvor man fornemmer oceaner af...

Så ramte det også mig >:-( Sløjheden altså. Som jeg skrev i mit sidste indlæg, var Christian sløj, efter vi havde været til konfirmation i fredags, og det var altså ikke pga. for mange våde varer ;...

Varmen har endelig fået urterne ud af vinterhiet. Lige nu er det højsæson for humleasparges. Den er den mest karakterfulde urt fra naturen lige nu: smukt lilla og med frisk smag der er krydret med en ...

I sidste uge meldte Østerbro og Amager, at nogle af de persillerødder de modtog var dårlige. De var smattede og...

Jeg fik første gang kendskab til Pop Tarts da jeg så Gilmore Girls. Da man ikke kunne få dem i Danmark lavede jeg nogle selv. Den opskrift blev væk da jeg efter gymnasiet fik en ny computer og glemte ...

Ja altså kan så godt se at mozarellaerne har gemt sig, men det er altså en virkelig lækker salat, som kan gøres endnu finere med tomater i forskellige farver. Jeg synes mængden er dressing er rimelig ...

I anledningen af Emils konfirmation lavede jeg nogle fodbold cupcakes til hans fest.  Fakta:Formene er fra Annettes Favoritter Sukker fodboldene er fra KagebutikkenKagerne er med mandler, nø...

Nå, nu er det vidst også et par dage siden mit sidste indlæg. Men det skyldes altså at jeg ikke har kunnet oploade billeder til min blog. Har været ederspændt-rasende - for man kan ikke en gang skrive...

I går aftes delte vi guilty pleasures på Instagram, og det var jo på mange måder en pinlig affære, men nu vi er i gang, kommer her endnu en af mine: Koldskål. ELSKER det simpelthen! Og der findes jo m...

Ingen forhåndsvisning.

… dejlige morgener med god morgenmad og selvfølgelig kaffe til at blive vågen på. Varme hveder, bagt frugtmüsli .. sunde mellemmåltider, snacking og afprøvning af nye produkter. Blåbærsmoothie, ...

Ingen forhåndsvisning.

All the 2012 archaeology field school be pursued to not destroy what attracts visitors in the 2012 archaeology field school while exploring one of Mexico's most popular and affordable choices for a me...

Jeg er begyndt at løbe og det er helt utroligt. Jeg synes faktisk, at det er skønt. Jeg får alle mulige dejlige naturoplevelse. Den første blomsterduft kom mig i møde tidligt i april, jeg har set ro...

Skriverhusets æblepie er en rigtig mormordessert, som også gør sig fint til en kop kaffe. Pien er allerbedst, serveret med en herlig cremesauce eller en klat fødeskum til. Et Gråsten madæble egn...

Listen over verdens 50 bedste restauranter har ikke været Noma gunstig i denne omgang.Derimod er en anden dansk restaurant rykket fire pladser frem. - Nemlig Restaurant Geranium.   Noma ...

Da jeg havde en rest kagecreme i køleskabet, var det oplagt at lave endnu en portion af cremelinser. Denne gang valgte jeg at rulle dejen noget tykkere end de sidste par gange, og kom samtidig kun 1 t...

I denne måned har vi på Vinexpressen haft temasmagning af hvid bourgogne, og der har været fremragende vine iblandt. Af Rolf Madsen Jeg husker tydeligt, da jeg for mange år tilbage begyndte at smage h...

Foodgawker er en evig kilde til lækre retter og den anden dag faldt jeg over en opskrift med masser af grøntsager, kylling og italienske krydderier. Den blev ikke fulgt, men gav anledning til at tøm...

Netto… Helt tilfældigt, for vi får ikke reklamer her, faldt jeg over nogle Weckglas i en Netto i mandags. Vi har i forvejen en del, men nogle ting kan man bare ikke få for meget af. Jeg regner m...

Dejlig salat med tomater, rødløg, oliven og krydderurter - perfekt til grillmaden Foto: Carina Krüger400 g blommetomater 1 spsk. olivenolie 1 rødløg 3 fed hvidløg 1 usprøjtet citron 1 dl hakkede, fris...

-anvend forårsurterne! Jeg er ret vild med karryretter i øjeblikket og samtidig er jeg ret vild med alle de urter, som kan plukkes nu. Så hvorfor ikke kombinere de to? Dette er gjort i denne ret. Spec...

Måske husker du drivhuset. Bygget i løbet af den seneste måneds tid. Dokumenteret for eftertiden i nedenstående indlæg : Drivhusbyggeri 1 Drivhusbyggeri 2 Drivhusbyggeri 3 Drivhusbyggeri 4 Drivhusbygg...

Her er vi umiddelbart ikke bange for at ræven slår vejen forbi udenfor haven, for vi tror ikke han har lyst til at komme ind. Her er der nemlig Bongo og Gisette der passer på dyrene og især kyllingern...

I min verden, findes der to ingredienser som går godt i alle former for varm mad. Det er champignon og artiskok. Alt bliver simpelthen bedre, hvis det indeholder champignon og artiskok. Derfor ...