Velkommen til Madblogs.dk

Her er en nem starter/snack/appetizer-servering som jeg lavede til indledning på middagen i går. Et lille glas med ærtepuré i bunden, så et lag med jomfruhummer og til slut sprøde puffede risnudler og...

Der kom selvfølgelig en del med hjem fra London og jeg endte faktisk med 2 kg. overvægt, men damen ved skranken var sød og grinede bare af det. Vi besøgte Primark 7 gange på de 3 dage og købte no...

  Her kommer der en opskrift på en af familiens helt store favoritter. Her i huset kaldet “ostepasta”. Jeg tror faktisk nok at det var min gamle veninde Stine der intro...

På bloggen Hverdagsbedrifter.dk fandt jeg opskriften Polske kartoffelklatkager. Da brændenælde høsten er startet fik jeg ideen til denne kobination, som jeg dog kom lidt mere æg i, end i den opri...

Jeg kom lørdag middag hjem efter en skøn tur til London, som var en fødselsdagsgave fra min storesøster da jeg fyldte 24 år i januar. Indlægget har været lidt undervejs, da jeg har skulle indhent...

I dag har jeg været til fødevaremarked i Aalborg.Fødevaremarkedet i Aalborg er en masse "lokale" producenter fra hele Nordjylland, som den 1. lørdag i måneden samles til et marked hvor man så kan komm...

Disse frikadeller er super lækre og saftige, og så er de enormt nemme at lave. Det bliver bestemt ikke sidste gang, de kommer på menuen Ingredienser: 2 dåser tun 2 spsk hytteost 1 æg 1 løg 1 fed hvidl...

Navnet Banoffee er en sammensætning af banana og toffee – og det er en ret skøn engelsk dessertkage. Bunden bliver typisk lavet af smuldrede kiks og smør, og fyldet består af bananer, fløde og karamel...

Kagen Herman stiftede jeg første gang bekendtskab med i starten af år 2000.Jeg fik den foræret færdigbagt, og synes dengang at det var en af de bedste kager jeg nogensinde havde smagt.Begejstringen er...

Amanda var ret sikker i sine ønsker til eftermiddagens kagebord og jeg gjorde mit bedste for at opfylde dem. Jeg har ingen klager modtaget, så mon ikke det har været i orden?! Hun spiste sig mæt og sm...

Vi er vilde med lam i vores familie Frikadellerne her er super lækre med feta, soltørret tomat og oregano.Du kan servere tzatziki og tomatsalat til, og evt. supplere med ovnstegte kartoffelbåde, vendt...

Salat med sommer skrevet all over. Salaten er inspireret af sommer (eller det er vel stadig forår!?) her i Spanien hvor vi lige nu holder ferie. Spansk salat med appelsin, mandler og mynte Et halvt sa...

Det her er overhovedet ingen overdrivelse - det her ér verdens bedste cookies! Sprøde, seje, søde, lækre og fyldt med chokolade og nødder! Altså - the best you can get! <3 Opskriften har jeg f...

Retten har en dejlig smag af kylling, bacon, fløde og grøntsager :) Ikke den sundeste ret, men købmanden havde ikke den pikant ost og fløde jeg plejer at bruge, så måtte jo bruge hvad jeg kunne få :)I...

En gåtur i Odense, jeg ved ikke hvad parken hedder, men den ligger ved Filosofgangen: Torsdag skulle jeg til Odense Universitetshospital (OUH) for at få svaret på min CT-scanning. Som regel tager jeg ...

Jeg er ret vild med de her franske mandelkager. Jeg bager dem som regel i muffinsforme, da jeg ikke har rigtige financier forme. Men det smager de jo ikke mindre godt af. De bliver lidt seje og sp...

I dag tog gemalen og jeg et smut forbi Frederiksberg, hvor Københavns Gourmet- og Vinfestival blev afholdt i Bülowsvej Hallen. Her stod 40 udstillere parat med smagsprøver på vin, øl, ost, pølser og c...

Foto: Sara B. Clausen. Lidt sommerlig og lækker mad her til aften. Kyllingen blev lidt marineret og siden røg den på grillen- inden den i selskab med karrydressing, bacon, agurk, rødløg og icebergs...

I dag har været den første del af en skøn og lidt travl weekend. Det som om jeg igen sætter pris på weekend og at kunne sove lidt længere end til 5.45!I formiddags var junior og jeg på besøg hos søde ...

Ingen forhåndsvisning.

Står og griner med mig selv. Gør arbejdet lidt sjovere når jeg når til et punkt hvor jeg bliver træt og ikke kan stoppe, fordi der er mere at gøre. Det er hyggeligt.

En klassisk fransk dessert, som kan serveres med vanilleis, eller råcreme. Alternativt alene med rødvins-siruppen. 4-6 pærer (alt efter størrelse, og med god smag f.eks. conference eller Clara...

Hvis man synes at det at lave et brød med surdej er lidt bøvlet og også lidt langmodigt, så er Amo  kommet med en surdejsblanding, hvor det kun tager 2 timer alt i alt at lave et surdejsbrød. Jeg har ...

Ca. 20 stk.Arbejdstid: 20 minutterIngredienser:1 bakke danske jordbær1/4 liter piskefløde250 g. 38 % creme fraicheFlormelis3 lagkagebundeVaniljesukker 1) Pisk fløde og creme fraiche sammen med fl...

Jeg vil til enhver tid foretrække en hjemmelavet pizza……frem for en købepizza –i modsætning til Datteren. Nå, men da hun jo p.t. befinder sig i Australien, så kan jeg jo lave min pizza lige præcis, so...

Jeg prøver lige igen... Hele mit færdige indlæg forsvandt, da jeg ville udgive det.April-måned er gået og I skal ikke snydes for en update på månedens madbudget hos mig. Jeg har været alene hjemme i t...

Lamineret brød laves ved at lave en bolledej som man folder sammen med smør i hvert lag. Der er forskellige måder at gøre det på. Ved hjælp af croissanter viser jeg her hvad konsekvenser de forskellig...

Ingen forhåndsvisning.

Noget af det allermest svære man kan bage er en lamineret dej. Også kaldet en wienererdej her i Danmark. "Danish pastry" kaldes den sjovt nok hvis man taler engelsk. Den ultimative udfordring er crois...

Tid til brylluskage igen :) Denne gang til en fra mit arbejde, hvis niece (tror jeg nok det var) skulle giftes. Brudeparret ville gerne have Callablomster som passede i farven til gommens butter...

Back again at Onkel A (Uncle A) after a great brunch, this time trying a sandwich for lunch after a rowing tour on Vejle Fjord in brillant sun shine.We were two rowers being hungry after 19 km´s rowin...

Det er ikke første gang, at jeg skriver om kammerjunkere - for ønsket om at bage kammerjunkere er en tilbagevendende begivenhed, der dukker op på det tidspunkt af året, hvor man også begynder at tænke...

Som jeg skriv i mit indlæg om hindbærsalaten med ost og avocado, endte jeg med at ligge inde med en god rest blåbær efter at have lavet salaten. Jeg havde en ide om, at jeg godt kunne tænke mig at lav...

Forleden skrev jeg om, at min bog var strøget ind på førstepladsen på Adlibris’ Top 100 over mest solgte bøger, og i dag kom turen til Saxo.com. Det gør mig helt afsindigt stolt og glad.   ...

Det her er endnu en af de opskrifter, jeg har haft liggende i gemmerne fra barnben, hvor jeg stod for en stor del af brødbagningen derhjemme. Jeg vil tro dem stammer fra Hjemmet, et nummer engang i 90...

Hvad er dit favorit fredagsslik? Jeg synes man både skal have noget sødt, f.eks. småkager, men også noget salt som chips. Så må det da også godt være lidt lækkert med noget karamel, chokolade og peanu...

 Så kom det endelig også her på hjemmebagt det sensationelle stenalderbrød... Spøg til side, brødet her er heller ikke noget nyt ude i blogland og det er da heller ikke første gang jeg har lavet ...

Foto: Sara B. Clausen. Dejlige grove håndværkere til morgenbordet- hvad mere kan man ønske sig en Lørdag morgen?  Foto: Sara B. Clausen. Opskrift 16 store: 25 g. gær 6 dl. lunken vand 400...

Nu er foråret endelig ved at bryde ud i fuldt flor, og så begynder grillsæsonen jo igen. Jeg må ærligt indrømme at jeg ikke er en helårsgriller; det der med at stå udenfor med vanter og paraply er bar...

For nogle uger siden var jeg på Bondens Marked. Bondens Marked er en tilbagevendende begivenhed, der foregår den 1 Lørdag i hver måned mellem 10 – 16, på Sankt Jakobs Plads på Østerbro. Det er e...

Jeg ved at løgimose har lanceret dette skyr produkt for noget tid siden, da jeg ofte har overvejet, at det skulle være en del af varerne i min indkøbskurv. Spørg mig ikke hvorfor det først blev nu, fo...

Jeg elsker kokos og jeg elsker chokolade, derfor er disse kokostoppe eller kokosmakroner som nogle kalder dem det, den perfekte lille treat til eftermiddags kaffen i den lune forårs sol. Kokostoppe &#...

Her kommer lige et lille reklameindlæg.Jeg har denne gang fået lov at buzze om Tampax Pearl, som er det nyeste produkt fra Tampax.I pakken fra Tampax fik jeg 10 prøvepakker, som nu bliver brugt når je...

Jeg har i tidernes morgen købt en del kageblade. Dem vil jeg gerne sælge. Hvis du er interesseret, så send mig en mail på: himmelske.kager@yahoo.com. Det er først til mølle.Mht overlevering af bladene...

Er der fordi,vi mangler rygrad eller er nogle slapsvanse,når vi ikke kan holde os fra chips og søde sager om aftenen.   Tidsskriftet Obesity,der som ordet antyder,beskæftiger sig med fedme og...

I daaaag er det bloggens fødselsdag, hurra, hurra, hurraaaaaaa – hold da op, der er gået et år!!! Tiden er fløjet af sted, ingredienserne har fløjet om ørerne på mig – og der er stadig ting jeg ikke h...

Desserten er jo måltidets dronning, som der skal være plads til engang imellem. Muk's æblepie, serveret med kaneldrysset flødeskum er en lækker en af slagsen. Den gør sig færdig i ovnen i løbet af en ...

Jeg lader mig jævnligt inspirere at diverse kogebøger når den ugentlige madplan skal laves. Her et af de mere tidskrævende indslag der derfor blev lagt i weekenden. Rødbeder smager fantastisk så derf...

Ikke det bedste billede, men det var simpelthen sååå varmt!Det her er en ganske lækker måde at spise kylling på. Opskriften er fra bogen "LCHF. Spis dig mæt og glad". Jeg havde ikke lige frisk  t...

Emilie har for nyligt givet en fin anmeldelse af Cocks’n'Cows og i samme runde stukket en anbefaling af Cafe Nørreports burgers ud til jer. Jeg fortsætter i samme spor og kommer her med en lille...

Har I fået købt ind til at starte? Godt! Inden vi går i gang, er der lige et par ting mere at tænke på. Jeg tager det lidt hurtigt, så at vi snart kan komme videre til det sjove, nemlig at smid...

Just because you not only presenting them with the archaeology graduate programs to challenge legitimate Paleolithic finds, but also inspiring them to rich noblemen. Most of the archaeology graduate p...

Jeg er vågnet rigtigt tidligt i dag. Før 05 – det er altså rigtigt meget tidligt i min optik. Måske har der været lyde ude af mennesker på vej hjem fra en festlig nat, måske har det været pelsra...

De seneste dage har været travle. Og lange. En højoktan-blanding af udendørsarbejde, opskrift og fotoaflevering samt planlægning og forberedelse af et snarligt arrangement plus det løse. I går var vi ...

Lemon Curd er en syrlig citron creme som kan bruges som kan smøres på brødet, men også bruges som tilbehør og til (eller i) kager. Det er en engelsk klassiker, som jeg smagte første gang min mor Kathe...

Sidste omgang indisk for nu. Til biryanien i torsdags, fik du i går en raita med agurk, men det er altså stadig ikke helt nok grønt. Du er nødt til ...