Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Altså vi er jo enige om at det er sommer ikke? Så er det jo slet ikke comme-il-faut at lave og spise chili-con-carne i varmen vel? Nå men man bestemmer jo heldigvis over egne kødgryder ...

På grund af en menneskelig fejl i indkøbsgruppen, kommer der ingen varer fra Svanholm i morgen, den 8. maj –...

Foto: Sara B. Clausen Drengene og jeg nød solen i dag og tog aftensmaden med til en lille skøn plet vi har fundet. Vi kalder den "Kirsebærdalen"- fordi den minder os sådan om Brødrene Løvehjertes u...

Vi elsker kylling her i huset, i mange forskellige retter og smage. Her er en af vores favoritter. En nem kylling som vi bruger til pitabrød, nachos, burgere, sandwich, kyllingesalat, tortillas og meg...

En af de retter min mor har lært mig er denne simple koldskål. Opskriften kan jeg i hovedet og selv Tommi kan faktisk lide det, hvilket er noget af en bedrift når det ikke indeholder kød. Denne gang b...

I søndags var vi til familiehygge, og jeg havde tilbudt at tage kage med, for så var der en perfekt undskyldning for at lege i køkkenet! Jeg valgte at medbringe to forskellige slags kager – en b...

Den nye uge er gået i gang og det bliver en dejlig nem uge. Ugen byder på kun 3 skoledage, 1 helligdag og 1 studiedag. Det er da lige til at holde til :)Helligdagen skal bruges på at bage i køkkenet, ...

Francis Cardenau er den kok, hvis restaurant jeg har spist på flest gange i selskabet. Le Sommelier byder altid på fremragende retter med stor smagsintensitet. Vinkortet er ekstrem stort med mange fac...

Grundet det manglende komfur foregår al madlavning pt over ild enten bål eller grill. Bagte æbler med vanille parfait og varme fra bålet. Ahhh. Vi mangler lidt bålgrej kan man sige men mad får vi alli...

Med udsigt til 20 grader og masser af sol i denne uge, kan vi hilse iskaffe-sæsonen velkommen. Jeg har glædet mig! Elsker at sidde på altanen med en lækker og iskold iskaffe, en masse magasiner omgive...

Denne lille søde sag er skøn på hovedet af et lille vidunder J den er ikke funktionel, ej heller skabt til at sidde der i evigheder men den er bare TOP-nuttet til et lille sæt fint tøj eller til nogle...

Lillepiken her i hus er ganske vant med å spise sterk mat, men av og til har hun jo også venninner med hjem, og det er ikke alltid de er like så gode til det. Eller besteforeldre, for den saks skyl...

Every diner in California serves a version of Chinese chicken salad. Here is mine. You can make it in less than 30 minutes, which makes it a good healthy choice for weekdays. It is fresh and flavorful...

Pænt pakkede kasser……… Skinkekød svitses sammen med løg, karry tilsættes og derefter lidt vand……….. Peberfrugt tilsættes……… Lidt fløde tilsættes s...

Lækker grøn version af brændende kærlighed med masser af friske asparges :)Serveret med selleri/kartoffel mos og hjemme syltede rødbederInfo om retten :Type :Panderettidsforbrug :  40 t...

I går var jeg så privlegeret at have besøg af hele Cupcakemafiaen til middag og hyggelig samtale. Det var som altid superhyggeligt at have dem på besøg, men min time-management fejlede en smule, så je...

Jeg oplever tit, at når vi har lavet pulled pork at vi ender med en del rester. Derfor prøver jeg ofte at finde nye måder at bruge det på, så vi undgår madspild. Jeg kan rigtig godt lide at forvan...

Og endda en sund version af den! Casper var i æ køkken i dag (for en gangs skyld lige) og resultatet blev så lækkert :-) Så elsker du spaghetti, men mangler en lidt sundere version af den - så kig med...

Hos Hanne K's verden så jeg en opskrift på en lækker salat med spidskål…...her får I min version. Spidskål er (endnu) en af mine yndlingsgrønsager. Mere let og fin end hvidkål og rigtig god som b...

Jeg har aldrig fået blogget færdigt om nytårsaften, hvilket er for dårligt. Så endnu engang, bedre sent end aldrig. Forretten var jo denne omgang laks, og den blev efterfulgt at en skøn hovedret. Nytå...

Vi har længe haft lyst til at prøve kræfter med en lakridsis. Især fordi vores kære mand og  far elsker lakrids – og han har det hårdt med al den sunde mad (synes han ihvert fald selv :-)). Da v...

Afternoon tea at LadureéUsing the opportunity of having some hours free from work during a visit to Paris I decided to revisit Ladureé together with a good work colleague to enjoy some after...

 Dressingen i købecoleslaw er ofte (måske altid - jeg har ikke fundet en uden, endnu) fyldt med mælkeprodukt i en eller anden form, hvidt sukker, og derudover en masse e-numre eller anden kunstig...

Hvem siger at man ikke kan gå ud at spise på en mandag, det er i hvert fald ikke os. Solen skinnede og jeg havde fået tidligt fri fra arbejde, så vi ville forkæle os selv lidt og Restaurant mellemrum ...

Dette er et sponsoreret indlæg.www.pixum.dkFor noget tid siden modtog jeg et tilbud om at prøve en Pixum Fotobog, og umiddelbart har sådan en sag jo ikke det store med denne blog at gøre, men jeg fik ...

Jeg elsker auberginer - mest i middelhavsmad. Men denne ret som tilbehør til andet indisk mad er lækker, fløjlsblød med en snert af krydderier. Til denne ret kan du nemt bruge nogle auberginer, som er...

Så sidder jeg igen og drikker kaffe i Butik Karibu. Denne gang er det en Zotter chokolade med et ordentlig skud espresso kaffe. Den smager bare godt. Den bagerste Zotter Edel-Mandel og den er i kaffe...

Jeg synes der ofte er for meget kød, når jeg får serveret grill. Når jeg griller, bliver der derimod ofte, næsten for mange grøntsager. Disse løg på spyd, er rigtig gode. 4 rødløg 8-12 fed hvidl...

Man kan sagtens lave virkelig lækre tærtebunde med LCHF. I min bog har jeg to tærteopskrifter, men man kan også vælge at lave tærter helt uden bund. Jeg indrømmer, at vi læner os op ad en æggekage her...

Ja, og skinke, mozzarella og tomatsovs i øvrigt :) I sidste uge lavede jeg den her vildt lækre pizza til Christian. Min mave har ikke haft det så godt de sidste uger, så jeg har fået en del skånekost....

“Hermans Aftensmad”. Thomas Herman. Udgivet på Politikens Forlag, 2013. Jeg har engang brugt det meste af en dag, på at glo Thomas Herman ind i øjnene. Uden at grine! Og det er faktisk svæ...

En cheesecake som er let at tilberede, uden æg og som smager fantastisk luftig og skønt. Her er opskriften på en cheesecake uden æg - der er altså ikke nogle pasteuriserede æg i, hvilket dels gør...

På Roskilde Dyrskue i 2011 blev en gruppe madbloggere og jeg guidet rundt af Mogens der havde været landmand hele sit liv. En mand der tydeligt var stolt af sig fag og landbruget generelt, men o...

Som jeg tidligere har skrevet er vores køkken en af de ting, som vi bare ikke bliver færdige med. Derfor havde vi sat påsken af til at få styr på det. Desværre endte manden min med at ligge med høj fe...

Så er flytningen overstået, og det gik da rimeligt smertefrit, tror jeg. Dygtig udvikler, derovre hos Blog HQ. Jeg tror, jeg sender ham en flaske rødvin eller noget chokolade. Det manglede da bare! Je...

Du kender det helt sikkert godt. Hverdagen er travl, og i perioder kører det hele slet og ret bare ud i ét. Man har det lidt ligesom Jørgen Høg fra Falck, der prøver at slukke en barnevognsbrand, star...

Jeg har sådan glædet mig til årets aftensmad spist under den blå himmel i haven, den første koldskål med hjemmelavede kammerjunkere og duften af æbleblomster som springer ud lige om lidt. I går efterm...

Lige siden jeg bagte mit første grydebrød, har jeg været afhængig af at bage mit eget brød. Der findes nemlig ikke noget bedre end duften af hjemmebagt brød. Jeg kan derfor afsløre, at der med tiden n...

D. ¼ har Stevns Urter taget første skridt og søgt om autorisation til øko-jordbrug. Og d. 6/5 var der første kontrol uden anmærkninger. Yes! Nu venter blot 3 års omlægningsperiode.

Frikadeller med mos af brune bønner og stegte løg på, er anderledes end hvad vi ellers forstår ved frikadeller. Tingene klæder hinanden så godt i disse dejlige deller og så er det rart med et alternat...

Det er skøn og nem sommermad!Jeg lavet dem før - så opskriften kan findes her.Denne gang blev der dog tilsat bøfmozzarella, så faldt det sunde dog lidt. Men god var den!

Ingen forhåndsvisning.

Den til alle tider kendte Bornholmeris,Krølle Bølle,skiftede for nogle år siden navn til Bornholmer Softice.Det skete i forbindelse med,at udenlandske selskaber købte figuren og Krølle Bølle navnet. ...

Jeg elsker friske krydderurter. Jeg elsker duften, friskheden og udseendet. Jeg vil næsten gå så langt og sige, at jeg hellere vil have krydderurter rundt omkring i mit hjem, end jeg vil have blomster...

Det hele kan jo ikke gå op i hat og briller bare fordi vi har vundet en enkelt pris, så her får du lige 2. halvdel af Familiefarens besøg på verdens bedste restaurant El Celler de Can Roca. Nå, vi for...

Skovbunden er hvid. Det vilde stykke mellem plænen og engen er hvidt - og gult. Skråningerne er hvide. Det er anemonerne – de dejlige, dejlige anemoner. Nydes med øjnene og med fuglesang som til...

Det tegner godt med vores kommende bærhøst muligvis ikke i år med dem alle men for fremtidige år og som en læhegn ind mod køkkenhaven. Det er kun to buske der ikke klarede efteråretsregn og gæssenes t...

Jeg har længe haft lyst til at lave noget med muslinger herhjemme. Siden jeg startede bloggen for to år siden, har jeg gået fra at synes muslinger er noget af det værste man kan få på tallerken...

Bursdagshelgen er over - og det er på tide å samle opp litt av alt det gode der ble spist;) Lillepiken hadde ønsket seg en "Rosa og lilla prinsessekake", og da det er omtrent 0 sjanse for at jeg vi...

Ketchup og sennep hører sig til en rigtig god hotdog! Hvis begge er hjemmelavet, kan det næsten ikke blive bedre.           &...

I dag får du et lille bitte indlæg. Bagenørden er KVAST og dødtræt og på vej til køjs. Du skal høre om nogle lækre madbrød jeg lavede her til aften, og som vi spiste til en stor grydefu...

Et lidt sent indlæg med denne uges madplan :-) Der er ikke så meget at sige om den andet end at det er ferie igen fra på torsdag. Casper tager hjem torsdag og jeg ved ikke helt hvad jeg gør. Har derfo...

Øhm...hvilken...vårhare?! Der er ret beset ikke særlig mange vårharer at spotte her i nabolaget, hvis man kaster et hurtigt blik ud i haven. En aftentræt solsort, der vimser rundt på plænen, tæll...

Det er efterhånden et godt stykke tid siden, at jeg har bagt brød og boller, så i går besluttede jeg mig for at bage lidt, som jeg kunne fryse ned. Det er altid rart at have lidt brød i ‘baghånd...

Sikke en dag jeg har haft. Det er utrolig som mandag virkelig skal gøre sig bemærket hos mig. Først så vælger jeg at sove over med 1,5 time, hvilket resulteter i, at jeg vågner 15 før toget kører - de...

Ramsløg synes at være temaet på de fleste danske madblogs for tiden, og NU følger jeg trop, med min første ramsløgs-opskrift. Det måtte jo komme. Må dog indrømme, at jeg har snydt og købt den i Irma.....

Selvom det er mig som står for aftensmaden 49 ud af 50 dage herhjemme, så har Tommi simpelthen nedlagt veto om at halvdelen af måltiderne de næste par måneder tilberedes på grillen. Jeg har egentligt ...

Vi har plukket anemoner i skoven i de sidste par dage, vi har vandret igennem de store hvide skyer i skovbunden og har haft lyst til at lægge os midt i dem. Jeg elsker anemoner, de første varme forårs...

I går fik vi, som jeg skrev i mit tidligere indlæg, forårsruller og til dem fik vi nogle lækre stegte ris med grøntsager.Nogle af grøntsagerne går igen fra rullerne, men det synes jeg faktis...

Ingen forhåndsvisning.

#1 Med akaciehonning # 2 Med akaciehonning og ekstra blåbær # 3 Med flormelis, akaciehonning og blåbær Ingredienser: Pandekager 6 æg  240  g. mel 2 tsk. bagepulver med top ...

Der er mange måder at lave en vegansk “ostesauce” på. Man kan selvfølgelig bruge vegansk ost, som kan købes i helsekostbutikkerne, men kvaliteten af de oste, vi har i Danmark, er ikke den ...

   Ingredienser: 50 g. smør Ca. 4 spsk. mel Ca. 4 dl. mælk 1 bundt frisk persille, hakket Sukker Salt Peber Citronsaft Fremgangsmåde: Smørret smeltes i en gryde. Drys hvedemel i smørr...

Som hos mange andre børnefamilier har vi jævnligt nogle hektiske dage. Mandag er ingen undtagelse, for jeg kommer typisk sent hjem, min mand er slet ikke hjemme og den yngste datter skal til spejder k...

For noget tid siden blev jeg spurgt af Mikkel fra Blok18 om jeg havde lyst til at modtage nogle varer og skrive lidt om hans netbutik – og det sagde jeg ja til. I dag har jeg så modtaget mine læ...

Pandekager har en helt speciel plads i mit hjerte. Da jeg var lille lavede min far altid pandekager, når det var hans maduge. Det var det hver anden uge, så jeg fik tit pandekager som lille. Pandekage...

Det har længe været forår – i hvert fald ifølge kalenderen. Men eftersom vejret ikke rigtigt har været samarbejdsvilligt, og vi oven i købet er blevet præsenteret for et par nætter med frost og ...

Det her er bare en af mine yndlings måder at få kaffe på - frossen som den dejligst sorbet....Du skal bruge:3 dl vand1½ dl sukker3,5 dl stærk Nescafé1 bæger pastauiserede æggehvider3 spsk Bailey1...

  I disse dage og 3 uger frem, er jeg på mit første praktikforløb hos Fra Haver til Maver, som er et skolehaveprojekt, som er stiftet af Aarstiderne i år 2006. Det er et genialt koncept, som i de...

Til dessert til konfirmationen lavede jeg en islagekage med mangois og cassata is. - den blev også ret fin...Mangois til 1 liters isboks - 6 personer2 friske modne mangoer1 dl hvidt sukker3 spsk. koko...

Så er der endelig lukket af hele vejen ol køkkenhaven. Vi har nemlig fået lagt det sidste af volden ned i den ønskede højde. Her er planen der skal plantes til med nogle af de buske jeg fik af Mathias...

Foto: Sara B. Clausen. Dejlig krydret aftensmad i dag med fisk på programmet :-)  Fisk er desværre for dyrt for mig konsekvent at købe frisk hos fiskehandleren med én indtægt og to store børn,...

Jeg har haft lyst til en sommersalat hele dagen. Som i siden jeg stod op. Det fungerer bare ikke så godt for mig som morgenmad. Jeg tænkte, at det måske kunne lade sig gøre til frokost. Men nej, til a...

Lav fransk bistro hjemme hos dig selv! Jeg kender ikke nogen som ikke elsker steak frites og bernaise, så det er god gæstemad til helligdagene lige om lidt! Steak frites og b...

Findes der noget mere skønt og forårsagtigt end grillede grønne asparges, krydret med peber og havsalt, en smule citronsaft, en god olivenolie og så revet parmesan på toppen. Basta! Arkiveret under:Gr...

Vi lever i en verden hvor alting til tider går meget hurtigt og hvor det til tider kan være svært at følge med. Det at spise sammen er en af de områder vi stadig kan værne om, og hvor det handler om a...

For et par år siden fik jeg vitterligt aldrig tømmermænd. Nu synes jeg, at jeg kan mærke det en del mere end dengang, selv om det heldigvis er langt fra

Endnu en af de gode frokostsalater, som både kan spises hjemme og på madpakken. Er det som madpakke, så undlad da at hælde dressingen over salaten og at skære i tomaterne. Frokostsalat med Æg og ...

Uhh I love it.Jeg har jo lov til at spise skyr til aftenkaffen(jeg drikker ikke kaffe, så det er faktisk noget mærkeligt noget at skrive)Og så var det jeg så et sted på nettet at der var en der havde ...

Jeg prøver at komme i stemning til en dejlig bestilt opgave med pingviner. Disse små kærlige væsner er bare hyggelige at tegne. I morgen skal jeg i Zoo for at kigge på deres pingviner og komme endnu...

Jeg fik lidt af en udfordring for lidt over en uge siden. Signes forældre ville nemlig gerne have at hendes kage blev overtrukket med overtræksmarcipan, hvilket jeg aldrig har prøvet før. Jeg indrømme...

Sommermad på tagterrassen - det bliver ikke bedre! Solen går ned bag mig og glimter pink i tagenes vinduer - et glas kold vino i hånden og en virkelig god weekend er rundet af med manér... Saftig...

Flaske med bobler. Hvad mere kan man ønske sig? Fredag aften var der sol på palle-terrassen og det blev markeret med en grillmiddag for børn og svigerbørn. I stedet for de grimme og usunde chips, R...

Vi bliver lige lidt i Rom – jeg er tilbage igen, men der er så meget at skrive om derfra. Jeg vil gerne dele min oplevelse på denne her fantastiske fiskerestaurant med jer. Osteria Corte del Gri...

. Tidligt i foråret da jeg var forbi for at købe smoothies og sandwiches på café Misto i Bruuns Gade, Århus, faldt jeg flere gange i snak med meget flinke tunesiske Nabil og italienske Fabrizio (Cicci...

anbefaling vin point pris Godt Køb Louis Latour Grand Ardeche Chardonnay 2010 90 105

My sister Jonna is the one who brought this wonderful recipe to my attention. She shared pictures of her finished Gulerodsbrud on Facebook and it sounded and looked so good that I just had to try the ...

Antal visninger: 7Når jeg tænker på pita, så sættes jeg tilbage til tiden med børnefødselsdage, hvor det var en klassiker – men fyld var altid det samme (agurk, tomat, skinke osv.) og brødet tør...

2 pers.2 oksesteaks1 pose spinatblade3 fed hvidløg5 kartofler1 chilioystersaucesoyasesamfrøtørret chilipaprikasaltpebersolsikke olieVed lynstegning i wok er det vigtigt at forberede så meget som mulig...

Foto: Sara B. Clausen. Da man jo skal varmebehandle alle frosne bær (med mindre de er fra egen have) har jeg fundet frem til denne gode kompot til morgenmaden. Den er virkelig skøn til Skyr, A38 el...

Mandag: GrøntsagskarryTirsdag: Rester fra mandagOnsdag: Pastasalat med broccoli og friskost. Hertil saltimboca frikadeller og spidskålssalatTorsdag: Mango-mole med plukket kylling og pitabrødFredag: -...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg blogger nu her i stedet for. Grundene er mange, men kort sagt kan jeg sige at det simpelthen til sidst blev for negativt for mig at blogge her. Jeg var kørt fast i en selvdestruktiv ring og havde ...

Sådan en lille fætter her kan redde mangen en fortravlet arbejdsdag. Må jeg præsentere: Jordens bedste chokomælk! Efter jeg har skåret noget så kraftigt ned på sukkerindtaget, har jeg måtte sande at m...

Perhaps one of Mexico's most popular and affordable choices for a while so I could not, nor really did I wish to, make any value judgments on their field methods. The other students soon gathered arou...

Varierende retter af hverdagsmad kan vi aldrig få for mange af. Det kan til tider være svært at finde på og så er det rart at have oparbejdet et lager af velkendte retter, som hele familien syntes om....

Kan det næsten blive mere hyggeligt, når Soft Ice løbet skydes igang på havnepladsen i Gudhjem den 3. juli.Motionsløbet har været arrangeret siden 1982 og hermed er det altså det 31. løb, der løbes i...

Det var en af de dage i går, hvor jeg virkelig godt kunne have spist en hjemmelavet burger med denne lækre coleslaw som tilbehør til aftensmad. Det var så også en af de dage, dagen efter en festlig lø...

Jeg ved det godt. Jeg sagde, jeg ikke ville skrive mere om ramsløg i denne sæson. Men som de super-cool amerikanere udtrykker det i filmverdenen: I lied. Jeg løg. For jeg havde gemt en håndfuld af de ...

Madbanditten skal flytte i dag. Hvorhen ved jeg ikke helt med sikkerhed, og jeg er naturligvis lidt nervøs for, om alting kommer til at gå efter planen. Årsagen til flytningen er, at blogfællesskabet ...

Her i huset er brød en del af den daglige kost – nogle gange også til aftensmåltidet. Og sammen med varm mad er rosmarinbrød lækkert. Meget meget velkomment. Det bliver altid lavet efter hukomme...

Nogle gange synes jeg at det er lækkert at lige smide lidt feta i nogen god olivenolie og andre lækre ting. Så står den der i køleskabet og er færdig til at bruge. Af nogen grund, spiser jeg ...

Om onsdagen går vi oftest til spinning hos Frank i fitness.dk fra 18 – 19. Altid skønne timer med masser af god musik. Det eneste dårlige er tidspunktet, for når vi kommer hjem ca 19.30, er vi s...

Hejsa Længe siden? Ja, det er det. Har haft travlt med Job og skole, men nu er det ved at være tid til at skrive lidt igen. Lørdag skulle grillen have sæson start. Noget specielt skulle der til! Jeg...