Velkommen til Madblogs.dk

Her kommer der lige et lækkert tip. Et VIRKELIGT lækkert bruschetta-tip! Et hurtigt tip, et lidt dyrt tip, men samtidigt også er et stop-madspildstip, da du snildt kan bruge en brødrest...

Ingredienser: Marinade Saft og skal af en økologisk citron 1 dl. olie 2 spsk. dijonsennep 2 spsk. akaciehonning 1 bundt frisk persille Salt og peber Kylling 1 hel parteret fersk kylling ...

Jeg har savnet mit cardio i de sidste 2 uger. og har måske snydt lidt og tullet på løbebåndet en enkelt gang i de 2 uger.Så idag skulle der gives gas.Hældning på 15% 6 km i timen og små 700 kcal forbr...

Min søster bor til dagligt i Midtjylland, men i weekenden var hun hjemme ved de gamle, så de kom alle ud og spiste i Rebelsig om søndagen. Menuen stod på pulled pork da de aldrig har smagt det hjemmel...

17 days after I have been planting potatoes in some special potato pots, they are clearly popping up their "heads" above the soil surface. It is so rewarding to see the growth of vegetables,...

Det er forår og de første skønne skud af krydderurter, asparges, radiser og rabarber vokser med lynets hast op af jorden. Det hele smager friskt, syrligt, aromatisk og friskhøstet er de saftige. Det e...

3. Maj har min mor fødselsdag. Når Mor har fødselsdag er Fars finest job at finde et spisested til middag. Og hvert år klare han det helt fantastisk! Vi har været på havnen i Nibe, på Sans. i Aalborg...

En rigtig sommertur med min mor slog forbi Årstidernes gårdbutik, hvor kasserne blev fyldt med skønne grøntsager - et sandt kup på en mandag, hvor de sælger ud af godterne! Friske løg blev b...

Jeg har efterhånden boet ti år i Aarhus, og det er endnu ikke lykkedes mig at opstøve en brunsviger, der …Continue reading »

Foto: Sara B. Clausen. Den klassiske indiske butterchicken fås i mange varianter og er elsket af mange- i denne version er der skruet op for kardemommen og krydderierne og ned for fedtet. Jeg elske...

Lækker, cremet og fin lysegrøn puré, lavet på en dåse af Urtekrams butterbeans, lidt olie, skyr og, ikke mindst, ramsløg – vi var nemlig en tur i skoven forleden dag for at hamstre de fine, grøn...

En strand der om sommeren er én af Danmarks mest besøgte. Der er parkering, kiosk, smukt sand, grillsteder og for at komme frem skal man en tur igennem den smukke Marselisborgskov. Stranden rækker lan...

Nogle gange når verden tilsmiler en og giver et bundt rabarber så føler jeg der skal gøres noget ved det. Og når rabarberne er friske og af første... Læs mere »

For ikke så længe siden var kæresten og jeg i England. Det bedste vi ved når vi er der, er Fish & Chips og en mørk-nærmest sort doven engelsk øl til. I forgårs aftes, dagen før kagens dag d 14/5, ...

Når jeg laver kødsovs plejer tommelfinger reglen at hedde at der skal mindst ligeså mange gram grøntsager i som kød :) Heldigvis er min datter ikke ret kræsen, så hun elsker den også..I dag fik jeg gr...

Foto: Sara B. Clausen. Dette er også et led i det fælles indiske mad projekt, som jeg og Asbjørn havde i dag- jeg havde noget kål der skulle bruges og fik lyst til at lave denne skønne vegetariske ...

Lockout'en er slut og det er igen blevet tid til madpakker. Denne sandwich skal smøres lige inden den spises, og det med at fotografere i et klasselokale er ikke super optimalt, så derfor viser billed...

Forår og sommer betyder lange lyse aftener og en masse hyggelige grill-øjeblikke, jeg elsker denne tid på året! Da jeg kom hjem fra arbejde i går, var vejret vildt godt, så vi besluttede at cykle ud p...

Ingen forhåndsvisning.

Vi er to blandt mange hønsefolk der er imod at man som hobbyhønseavler ikke må sælge eller give æg til dem som måtte være interesserede uden at det sælges som rugeæg. Her på matriklen er hanen nu ret ...

DETTE ER ET SPONSORERET INDLÆGSå har jeg igen fået en fin pakke tilsendt fra Yves Rocher, som denne gang indeholdte 2 læbestifter fra serien Grand Rouge, 2 fine neglelakker og en duft. Jeg starter med...

Det er overraskende nemt at lave sin egen bounty chokolade. Den hjemmelavede udgave er tilmed mindst lige så lækker, som købeversionen. Derudover er det sjovt at køkken-eksperimentere med forskellige ...

FORORD: Soltørrede tomater, friske krydderurter, samt parmesan er ligesom indbegrebet for en god italiensk-inspireret ret - smag om vi har ret...! INGREDIENSER (2personer): 2 stykker frisk lak...

I mandags var det vanen tro tid til filmquiz. Denne gang fik vi heller ikke pizza, men derimod en enormt lækker omgang kalkun kødboller og pasta. Det smagte super godt, og var et stort hit hos både st...

Forleden da jeg var på arbejde, fik jeg et godt tip af en sød kollega om, at der voksede en masse ramsløg ved en lille sti bag min arbejdsplads på universitetet. Derfor måtte jeg selvfølgelig lige om ...

Jeg har fået en ny yndlingsaftensmad: squashpizza! Der er et hav af grunde til at jeg elsker denne pizza: [...]

Opskriften er fra Amo's fødselsdags bagebog. Ingredienser:250 g hvedemel50 g smør300 g sukker4 æg3 tsk bagepulver1 tsk vaniljesukker2 dl mælkTopping:125 g smør100 g kokosmel250 g farin1/2 dl mælkPisk ...

Jeg elsker bodyscrubs og laver altid mine scrubs selv. Det er super nemt, meget økonomisk, huden elsker det og så elsker jeg, at de er så rene og at jeg ved præcist hvad der er i. Jeg lavede denne læk...

Har du brug for en hurtig gang bagværk til spontane gæster, er de her store saftige cookies med nødder lige sagen til at få has på den søde tand! Hvis du er heldig, har du alle ingredienser på lager u...

anbefaling vin point pris  Neutral  Terra Firme Albarino Spanien 86 100  Køb Ikke  Hahn SLH Estate Chardonnay Californien 2009 86 250

![CDATA[Okay, jeg indrømmer blankt, at den dér berømte og berygtede æggemælk altså længe har virket lidt for sær for mig. Men samtidig har jeg bare været virkeligt fascineret af idéen. ]

Nu sætter Hotel- og Restaurantskolen jagten ind på at finde Danmarks allerbedste smørrebrød. Smørrebrød er nemlig noget så danskt og noget så lækkert, og det vil vi gerne hylde og hædre ved at ...

I marts var jeg jo til foredraget TÆNKSELV!NU. Jeg har vist kaldt det TÆNK!NU. Min fejl. Som altid var Brian inspirerede og han lignede sig selv. Han havde fået sorte nørdbriller og sideskildning. Su...

Vi starter formiddagen i selskab med en flaske Montrachet på Restaurationen i det indre København ……. så kan det da for fanden ikke blive meget større! Af Rolf Madsen Bourgogne-huset Bouch...

Man kan ikke beskylde mig for at være den slags blogger, der laver mange give aways og konkurrencer. Men i dag skal vi fornøje os med en fin en af slagsen, og jeg håber, du har lyst til at være med. K...

Den här salladen behöver bara en stekpanna att leka med, sedan är det bara att hoppa ut i solen och njuta av kvällens sista strålar.

Jeg har lavet dem og præsenteret dem herinde tidligere. Men uden at jeg har tjekket op på den “gamle” udgave, så er der næsten sikkert lidt andet godt i denne gang, fordi netop disse kylli...

-Ø eatery er det helt nye Utroligt smukke farverSå velkendt og samtidig så græsk, sådan er det nye sted i Petra på Lesbos. Jeg er en uge i Petra for at skrive. Jeg har været her i Petra en del gange o...

Den senere tids skriverier om minipølserne hos Statoil fik koncernen til at få pølserne til at vokse og samtidig give rabat på småkræene indtil nye og større pølser fandt vej til disken. Den h...

Wienerschnitzel med en dreng er måske ikke den høje gastronomi, men en lækker “klassiker” der altid glider ned. Hvor kommer “en dreng” egentlig fra, citronskiven med ansjos, ka...

Kniber det med at få familiens yngste til at spise fisk, er her en opskrift på gammeldags fiskekroketter, der friturestegt får kroketterne til at minde meget lidt om fisk og meget mere om vor tids fas...

I går spurgte Rikke til det store Madmarked på gården d. 24. og 25. august. Og jo – vi arbejder på sagen. Ikke hele tiden men ind i mellem alt det andet. Der bliver ledt og efterspurgt producent...

I går var min far på besøg. Det er alt for længe siden, vi sidst var sammen.Det var bare super dejligt at se ham og dejlig at nørde med kamera. Jeg drillede ham tykt, da han skulle skifte linse ved lø...

I weekenden er det pinse. Pinsesolen skal danse, hvis den da ellers får lov for regnen, og skoven skal blive rigtig grøn. For til pinse skal skoven nemlig være rigtig grøn. Til pinse, når skoven bli&#...

Så er sæsonen igang og de danske asparges vælter ud i butikker og restauranter! Vi elsker asparges og har i anledning af sæsonen samlet vores bedste aspargesopskrifter nedenfor – velbekomme! :) ...

Det er ret let at blive selvforsynende med basilikum og få en lille potte basilikum til at vare en hel sommer. Det kræver kun lidt tid med at plante stilkene ud, og derefter en masse vand så plantern...

Mandag: ResterTirsdag: Ciabatta-pizza med pesto, chorizo og mozzarellaOnsdag: Fyldte peberfrugter med spidskålsalatTorsdag: Rester fra onsdagFredag: Tunmousse med salat, tomat og agurkLørdag: Fyldte g...

Hvis der er noget, der går igen i min morgenmad, så er det æg og ost. Jeg laver osteomeletter, smelter flødehavarti udover mine spejlæg og rører revet Västerbottenost i mine røræg. Jeg elsker de to ko...

Har man fået et lækkert stykke kød dagen i forvejen, er det en super måde at bruge resterne i en tærte. Gårsdagens menu bestod af lamme culotte, så var det oplagt tærtetid. Jeg havde besluttet mig for...

Der er ikke meget arbejde i denne lasagne, for langt det meste klares af ovnen Foto: Carina Krüger600 g torske- eller sejfilét 100 g rejer 1 løg 1 fed hvidløg 700 g ...

For et stykke tid siden havde jeg en lille konkurrence her på siden (se her) - der var sat 2 billetter på højkant til en 5-retters menu med tilhørende ølsmagning med Leffe... Ikke nogen helt dårlig pr...

Jeg er så glad, for at man endelig kan grille igen. Det er bare noget specielt med kød fra grillen, hotdogs i en park og skumfiduser på pinde (de første tre år jeg boede i Danmark kaldte jeg ...

Et meget enkelt billede, til en enkelt, men meget velsmagende muffin. Ikke en masse frosting eller pynt, bare en lille sød sag med hindbær og marcipan. Den slags kan også være gode engang imellem:)Jeg...

Hverdagsmad, når det skal være nemt og hurtigt er ofte noget med fars. Hjemme hos os, er vi ikke så svinekødsforskrækkede, men det skal pokkerme være en ordentlig kvalitet og det ...