Velkommen til Madblogs.dk

Altså det er jo lige NU du skal gå ombord i de dér grønne sommerlige asparges. Det er jo lige NU de er stolte, sprøde og knækkende. Det er nu de er bedst (og billigst). Forleden vandt j...

Trøstekage - trænger du til det?Denne her solide sag kan lægge en dæmper på enhver rastløshed. På den helt forbudte og forkerte måde. Men haps, den er lækker. Bag lige den her æblekage inden vi skal m...

Koteletter er alltid en slager på en "helt vanlig hverdag" - og nå når aspargessesongen er i hus, er det jo bare å hive innpå. Det er altså et eller annet med det når de ikke er importert;) Denne o...

Aldi! Jep, den er god nok! Har Aldi mon noget at byde på? Det må komme an på en prøve. For en uges tid siden gav jeg Aldi min ca. årlige chance, og her er resultatet.

Salaten blev lavet for godt 2 år siden, og havde de mest flittige og dygtige hjælpere til at lave denne salat.  En Stor Tak til Nikolaj og Freya Du skal bruge:  Hvad der li...

Ja, jeg er alene hjemme i aften. I hvert fald i nogle timer, for Christian er ude og spise med sine forældre, da hans far har fødselsdag. Jeg var naturligvis også inviteret, og hans forældre vil stå p...

Noget af det første der kan spises fra min have er rabarber. I år har jeg forsøgt mig med en marmelade og den er bare blevet mega god. Sidste år fik jeg en rabarber mojito og da vores mynte voks...

Endnu en dejlig genganger skulle have endnu en kage. Hello Kitty er jo et tema jeg selv elsker....så det er altid skønt at få lov at lege lidt med det lyserøde.

Så fik jeg også prøvet kræfter med at lave en motorcykel, og det var ikke den nemmeste opgave jeg har haft. Jeg tror det er fordi jeg ikke har så meget forstand på motorcykler, og ikke kender de...

Nogle gange er det helt enkle noget af det bedste, og denne salat er meget enkel, men alligevel ret smagfuld. Det der tager mest tid er hvis man vælger at salte og afdryppe tomaterne, lige som ved Jam...

Som før beskrevet her på bloggen, er vi ret glade for koldskål i det lille hjem. Der, hvor jeg i øjeblikket er i job med løntilskud, er jeg blevet introduceret til en jordbær-koldskål. Det har jeg tag...

Tøm køleskabet lasagne :)Lavede denne kæmpe lasagne idag for at få brugt alle resterne af grøntsager der var i køleskabet. Så er der klar til store indkøbsdag på søndagInfo om retten :Type :Lasag...

Den opmærksomme læser af denne blog vil have bemærket at der i de seneste måneder udelukkende er kommet  tapas opskrifter fra min side. Det skyldes at jeg til Christians fødselsdag... Læs mere →...

Den anden dag var jeg hjemme hos mine forældre på gården - mest af alt for bare at koble helt af, der er så skøn en ro hos dem. Især nu hvor vejret bliver bedre, så er det skønt at komme hjem...

En lille hurtig opskrift som jeg blev inspireret til af en bruger på et madforum, jeg læser en del på. Det er utroligt simpelt og det enkelte er også styrken... Læs mere →

Sidste år var jeg så heldig at få lov at lave en fødselsdagskage til Sebastians 4 års fødselsdag. Derfor blev jeg meget glad, da jeg endnu engang fik lov at kreere lidt til fejringen af endnu et år.Se...

Hep hej, så er det sørme blevet tid til en lille konkurrence i (mad)blogland! Sammen med vores fine blogger-kolleger hos Smagsløjer, Cutecarbs, Det skal smage af noget og Anna Wurtz, har Svansø udford...

Endnu en af de gode frokostsalater, som desværre kun er fotograferet i adskilte dele og ikke en sammenhængende salat. Men den slags salater er nu engang bedst, når de ikke er blandet sammen hjemmefra....

![CDATA[Lige for tiden tænker jeg meget i morgenmadsvariationer – af uransagelige årsager. Måske skyldes det sommeren, der – de mange dages regn- og gråvejr til trods – efterhånden måvære lige ]...

Foto: Sara B. Clausen. Så er det fredag og weekenden lige om hjørnet- skal den søde tand tilfredstilles her i weekenden så er her et par rimelig fornuftige bud på hvordan det kan gøres her. Jeg har...

Lækker mousse til desserten :) God smag af den fede mascarpone spiller rigtig godt sammen med de syrlige rabarberInfo om retten :Type :Dessert med rabarber og mascarponetidsforbrug :  4...

For et par uger siden drog jeg mod nord med en stykke næsten færdigt strik i tasken. Sent torsdag aften – eller tidligt fredag nat om man vil – sad Liselotte og jeg i køkkenet og ventede p...

Før jeg blev mor, troede jeg faktisk, at jeg var b-menneske. At jeg bedst kunne lide at gå sent i seng og stå sent op. Men når vi lå og gassede os i sengen til kl. 11 i weekenderne (og jeg gik glip af...

Det ser rigtig lækkert ud, Tina... (Men jeg springer lige skinken over og erstatter den med mere grøntfoder... ;-)) God weekend! *SMIL* fra Lisbet PS. Har haft kontakt med CanalDigital. Vores TV-box e...

Endnu en smoothie jeg sidder her og drikker til morgenmad. Så dejligt. Denne smoothie er jo en klassiker, alligevel kan den laves på mange måder.Min er kun med jordbær, banan og vand. Gider ikke ...

Så er der trukket lod, blandt de rigtig mange sjove, finurlige og dejlige kommentarer på min seneste give away konkurrence, hvor jeg sender den heldige vinder en lækker Kyocera santoku kniv, samt et k...

3 ugers pædagogisk praktikforløb er gået hos ‘Fra Haver til Maver’ i Humlebæk, og i dag er min sidste dag. Det har været 3 fantastiske uger, som har været meget lærerige og udfordrende for...

Da vi har fundet ud af at en hel del søger på Et liv paa landet har vi besluttet at erhverve domænet og fremover vil der blive blogget derinde fra. Det har været godt at skrive herinde på dette domæne...

Nem, nem, nem! Lækker, lækker, lækker!Bunden er en variation af den svenske favorit kladdkaka, rabarberne fra haven og kardemommen fra God knows where. Tilsammen giver det en kage, der har det he...

Vi danskere er ikke helt mere så tro mod det nationale sunde brød,rugbrødet.Forbruget faldet med 1 - 1 1/2 % om året og mest blandt ældre i aldersgruppen 55 - 74 år.   Men stadig er det sådan...

Hjemvendt fra tre pragtfulde dage i Paris. Træt, mæt og med tunge ben. Og ikke uden grund. Det viste sig, at min Moves-App talte mine skridt, selvom jeg havde slået roaming fra, og den kunne vise mig,...

Eskimo-schnitzel er en variant af den velkendte wiener-schnitzel. Her serveres schnitzlen med flødepeberrod og tomatsnitter. Det er faktisk en meget lækker spise, lavet af kalvekød, hvilket gør retten...

Lugepatruljerne til Birkemosegård er udskudt. På grund af det kolde forår, har det ikke været muligt for Jesper at få...

Disse fyldte peberfrugter er skønne! De mætter fantastisk, og derfor valgte jeg ikke noget tilbehør udover en ratatouille og en spidskåls-/gulerodstzatziki. For mig blev det en rigtig reste ret, da je...

  Det var virkelig en dejlig, dejlig fødselsdag Johan og Julie havde i går. Det var en sand fornøjelse at se hvordan de bare sugede dagen og oplevelserne til sig. Vi startede dagen med picnicmorgenmad...

Ikke fordi jeg stod med et stopur, – men det tog altså ikke mange minutter, at lave dette her bræt med gode sager på. Grunden til, at du ser en kurv med parmaskinke, basilikum, tomater og andre ...

Jeg elsker, når al maden er i ét fad fra ovnen- og køkkenet er ryddet op, før vi spiser.  Her er opskriften på et lækkert fiskefad – en slags ‘fiske-crumble’ med et sprødt låg, der d...

Italien gör besök på tallriken idag. Testa en härlig sommarrätt med fräschör, knapriga nyanser och massor av smak.

For en uge siden var jeg til tre timer workshop i vin. Vinkloge Rasmus fortalte om, gurglede og spyttede vin til den store vindrue-medalje. Tre glas hvidvin og tre glas rødvin senere følte jeg mi...

Når man tilbereder alt i samme fad, giver de forskellige dele smag til hinanden, så retten her har fuld styrke på smagen          ...

Vi er normalt ikke så begejstrede for svinekød, fordi det ikke smager af særlig meget – efter vores mening, altså. Men denne ret kommer altid frem fra gemmerne, når grill sæsonen sætter ind. Det...

Når man sådan ikke har noget komfur ej heller ovn må man jo tilfredsstille den søde tand på anden vis. 1/2 l kærnemælk 1/4 l fløde 1/4 l tykmælk 20 g marcipan 50 g vanillesukker (sukker og vanillestæn...

Ind i mellem så meget andet forårsarbejde bliver der gjort noget ved espalieret i vinmarken. Måske husker du, at det gamle i lærkestammer blev spist af tidens tand. Smuldrede først under jorden og sid...

Så er det tid for en lille, nem dessert, som du kan glæde din familie og gæster med her i weekenden. Desserten kan laves færdig i god tid i forvejen ...

Jeg bestilte denne østriske Pinot Noir Klassik hos Philipson Wine til en god pris. Normalt skal man putte en del penge på bordet for at få en god Pinot Noir - i hvert fald fra Bourgogne. Til prisen er...

Lige om lidt kommer Tora. Og denne gang også hendes mand. Vi glæder os, meget endda, og har gjort Amandas værelse klar til dem med friske luftige dyner og en buket syrener fra haven. Der er bagt brød ...

Jamen sådan kan det gå, at man en ganske almindelig torsdag pludselig uventet kan trylle og uventet komme til at score kegler med sin karrygryde. Kærlighedserklæringer fra de store børn...

Denne salat blev lagt på Marie Melchiors Blog tidligere i dag. Jeg synes at den så SÅ lækker ud og jeg kunne nærmest smage ingredienserne i forening. Den skulle bare laves i dag, og det blev...

With a palpable air of history, Athens is one exception - Egypt. Untrained volunteers are not easy to do it with another study. Historical archaeology seeks to explore artifacts from recorded history ...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 31 accomplished = 42 recipes to bakeAfter a period of standstill on my way of baking every single recipe in the bread book "Hjemmebagt", another little step has been t...

I haven har vi 8 rabarber planter fordi vi holder af rabarber, hele året rundt hvis vi selv kunne bestemme det er godt til saft, grød, kager, til vildtkød og andet spændende. Sidste år blev de sat og ...

Foto: Sara B. Clausen. Skal vi have salat til aftensmad??? Bebrejdelse - ja næsten harme lyste ud af min teenagersøns øjne! Salat er tilbehør mor! Jeg kunne mærke, at jeg  lænede mig op af en ...

En liten stund før pinse var knekkebrødboksen tom - men med så mye annet på gang har det blitt utsatt litt. Men nå, som hverdagen er igang igjen for fullt, var det på tide å få fylt den opp. Valget...

Lækre fiskefrikadeller af sej fileter og lakse stykker. Rørt med en god portion dildSaucen er en opbagt hvid sauce med dildInfo om retten :Type :Fiskefarstidsforbrug :  1 timeAndet &nbs...

En dejlig variant af pizza - og fantisk at have med i madpakken....Dej:50 g gær3 dl lunkent vand3 spsk olie½ tsk salt450 g melGæren røres ud i det lunkne vand. Olie og salt tilsættes. Melet æltes i ti...

Jep træning med altid skønne Kine i Classic Gym i morgen.Heldigvis for mig, spurgte Kine om ikke lige jeg lavede de der toffy kugler som jeg bare måtte lave da jeg lige havde fået ...

Jeg er inde i en periode hvor jeg har en del flere smerter end jeg er vant til. Jeg har kvalme, er så uendelig, uendelig træt og i det hele taget føles min krop bare meget anderledes. Jeg går og overv...

Pasta er ikke altid de sundeste valg – medmindre man går efter fuldkorn. Derfor har jeg eksperimenteret med en pastafri lasagne. Heldigvis med stor succes! Der er tale om en ovnbagt lille sag; k...

Nogle gange er alt hvad du behøver bare.... en rugbrødsmad! Selvom jeg ikke vidste det i dag, så blev jeg positivt overrasket over hvor lækkert og nemt det var at få rugbrød til aftensmad. Sådan er de...

Da det nogle enkelte dage i sidste uge var det dejligste sommervejr med høj sol og over 20 grader, skulle …Continue reading »

En sød makronsnitte med marcipan.Nogle af mine kollegaer havde ønsket, at jeg bagte disse makronsnitter med marcipan. De smager dejligt sødt til kaffen, og er ren hygge til en arbejdstung eftermiddag ...

Radiser hører helt bestemt til endnu en af de dejlige madvarer det begynder at komme på hylderne nu. Denne her salat er super nem at lave og god at tage med på madpakke eller picnic. Jeg synes ikke, a...

En god gang millionbøf går man aldrig galt i byen med! Det smager jo lækkert, selvom det ikke er den sådan visuelt mest smukke ret man kan byde på :)Jeg serverede makaroni til, yes den tykke spaghetti...

Det startede med et billede på Pinterest af en tærte. Tærte stammer fra den spanske udgave af Elle og via Google Translate fik jeg opklaret, at der er tale om en mandelmørdejsbund med kagecreme og ra...

Jeg har tidligere smidt et oplæg med en hvid pizza på bloggen. Men nu er der lidt tricks at hente til denne og ja, så blev de bare rigtigt gode, da jeg lavede dem igår. Så tænkte jeg ville dele det me...

Vi flyttede i nyt hus i november måned. Nyder rigtig meget at være i haven...grave og rode, plante og plukke...Har derfor været rigtig spændt på hvad der her til foråret ville komme frem fra jorden. T...

Igen igen en pastaret. Ikke sagt med en negativ tone for jeg/vi eeelsker pasta i alle former og farver. Ligeså i denne udgave med en god blanding af gode sager i saucen. Den bekom os vel og mættede ri...

Palisander og sort læder, mørk vægmaling og dæmpet lys. Kasper Riewe Henriksens nye bar i en kælder i Dannebrogsgade sendte mig durk tilbage til de numre af Bo Bedre, jeg læste hele min barndom, hvor...

Som lærer har jeg til tider nogle lange dage med møder, skole-hjem samtaler og lignende, og i forbindelse med de dage laver jeg oftest mad til to dage, så det bare lige skal varmes, når jeg kommer hje...

En dejlig kage at have til at skære af i den søde juletid. Islandsk Julekage med smag af kardemomme, citron og vanilie, tilsat rosiner. Denne julekage er så dejlig nem at have med at gøre, da vi...

Sponsoreret indlæg. DELTAG HER Kunne du tænke dig at vinde 1 års forbrug af dagligvarer?Så skal du blive hængende ved, for nu har du nemlig chancen!Osuma afholder nemlig en konkurrence på facebook,...

Velkommen til et morgenmads eksperiment. Det lyder måske som en mærkelig blanding og så fra morgenen af. Men tro mig, den smager bare frisk og af agurk. Det er vigtigt den er koldere end kold og ...

![CDATA[2. pinsedag var jeg til pinsefrokost med den pukkelryggede. Vi var endt på noget mild sammenskud, som i praksis udmøntede sig i, at min tante stod for forret, min bedstemor ]

  På Rosenvængets allé på Østerbro ligger min gamle arbejdsplads “Det rene brød”. Det er en af de (desværre få) rigtige bagere, hvor brød og kage er friskbagt (og hjemmebagte) og kval...

At lave sine egne saltede mandler, er et langt bedre alternativ end Kims chips eller nødder, som indeholder uanede mængder af salt. Læs hvorfor vi skal spare på med saltet lige her. Når man laver sine...

Grillede tomater er velegnet tilbehør til alt grillet mad, og de er supernemme. 4-8 tomater (1-2/person) herbes de Provence salt Tænd grillen i passende tid inden. Skær et kryds i toppen af tom...

Antal visninger: 7Kender du det, at man kommer hjem efter en aktivitetsrig dag i vuggestuen, og finder at ens glemsomme far har glemt at gemme rosinpakkerne af vejen, og man straks råber “oooosi...

Det er skønt at være dén heldige, der vinder en give-away på en anden blog:-) Ovre hos Lene deltog jeg i den her tøseherlige lodtrækning fra Din Kage. Det kan da forsøde en regnfuld hverdag, og planer...

Ingen forhåndsvisning.

Det sker år efter år,vi venter spændt på,hvem der er i stand til at levere årets første nye kartofler.For tredje år i træk er det landmand Jens Øster Mikkelsen fra Samsø,der kommer først. &...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du ...

Sådan nogenlunde samtidig med, at Julie postede sit mundvandsdrivende og misundelsesvækkende indlæg om Hachés gode burgere, stod den også på burgere herhjemme på Frederiksberg-matriklen. Men det var i...

aspargessalat m. ramsløgpesto og hvedekerner Retten med nye asparges og ramsløg kan spises som forret eller som tilbehør. Hvis den spises uden for sæsonen for ramsløg, kan der i stedet bruges basiliku...

I går duftede hele køkkenet som en bedre indisk restaurant. De indiske krydderiblandinger fra Everest Spices, som jeg fik forærende for et par måneder siden, er stadig i testfasen – med forrygen...

Pitabrød er perfekt til picnic i et passende vejr. Selvom vejret er temmelig væmmeligt i denne uge, så kan man jo godt længes efter en picnic i et rigtig sommervejr. Noget af det letteste at have med ...

Det er altid rart at være på forkant med tingene. Alle venter vi på, at sommeren dukker op, beriger og glæder os med masser af solskin på skønne varme sommerdage. På sådan nogle dage, har vi ikke rig...

Mit ynglings-mel er jo helt klart ølandshveden, der er så lækker i både smag og tekstur. Kombineret med valsede ruggryn, søde tranebær og sprøde mandler får man en rigtig lækker bolle, der passer rigt...

En gang i mellem kan man støde på frosne forkogte hummere til en betalbar pris i supermarkederne. Dem kan Sørøveren godt lide. Sidste sommer blev der lavet en afleveringsopskrift med sådan et kræ, og ...

Til Restaurant Day i lørdags stod menuen som bekendt på citronmuffins og svenske kanelsnegle. Jeg havde fået i opgave at finde den perfekte kanelsnegle-opskrift (det ville jo været underlig...

Det er altså lidt mærkeligt, hvordan ens præferencer kan ændre sig. For ikke så længe siden, sagde nudler mig absolut intet. Det har ændret sig. Men det kræver gode kvalitetsnudler ...

Antiinflammatorisk (dvs. betændelseshæmmende) kost og livsstil var emnet for læge, videnskabsjournalist og forfatter Jerk W. Langers foredrag for Scleroseforeningens lokalafdeling i Kulturcenteret i T...

Gode gamle koldskål, her i en deluxe-version. Denne opskrift holder lidt igen med sukkeret. Jeg kan godt lide en syrlig koldskål, der kan hygge sig i munden med de søde kammerjunkere. En liter økokærn...