Velkommen til Madblogs.dk

I dag har Musse, Bo og jeg været til Stafet for Livet.Det er Kræftens Bekæmpelse, som arrangerer det og man løber eller går alle de omgange man orker på 24 timer. Sponsorerne giver 1 kr for hver omgan...

 Altså spørg mig lige hvordan det kan gå til, at 4 brune bananer i køleskabet pludselig kan ende ud i sådan en chokoladesyndig banan-roulade sag som den du ser her? Forstå det hvem der ...

Medaljer med vaniliecreme og flødeskum pyntet med lyserød glausur. Når jeg er tidligt oppe i weekenden, og min søn er helt optaget af, at lege en eller anden leg, så lister jeg mig til at bage i ...

I dag har vi fået den letteste aftensmad, som dog samtidig var enormt lækker, velsmagende og smuk - not bad, not bad at all :o) Vi fik nemlig en omgang tapas helt efter mit lille hoved... og køleskabe...

Mini deep-pan pizzaer skriger nærmest af comfort food. Jeg har fundet inspirationen til disse mini pizzaer på en amerikansk madblog Dashing Dish. Og jeg synes, konceptet er ret sjovt. Det er små dejli...

Den rørte fars…………. Formes som en “hare” og drysses med lidt rasp……………. Pak den ind i bacon og hæld mælk ved………. Den...

God enkelt koldskål :) Smager rigtig af sommer og solBlev nydt som dessert til årets første grill aftenSuppler med friske jordbær eller hindbær når den tid kommerInfo om retten :Type :Desserttids...

Jeg havde fundet opskriften på disse for et stykke tid siden, og da jeg foreslog det som weekend snack til Joachim, sagde han nærmest "ja" inden jeg havde snakket færdigt.Det er nogle utroligt nemme r...

Her komme de så, de efterspurgte romkugler. Jeg har prøvet mig lidt frem, og synes selv at resultatet blev godt. De blev meget chokolade-intense, jeg brugte 4 spsk. kakao, men selv en chokoholic som m...

Tidligere på ugen fik I 1. del af mit bud på fynsk forårstatapas – kartoffelblinis med asparges og parmesan. Denne 2. udgave kan både bruges som en mindre tapas eller en appetizer. Fynsk forår p...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg kan rigtig godt lide sommer. Og tærte. For mig er sommeren lig med friske danske jordbær og rabarber og masser korte øjeblikke af sol. Derfor skulle de røde små pus selvfølgelig bruges i min tærte...

I en periode fik vi stort set romanescokål i kasserne fra Aarstiderne hver uge og det begyndte at blive lidt ensformigt bare at koge det. I modsætning til den kogte udgave af romanescokål, er denne sa...

Kan man få nok af rabarber? Der var der en gang en skraldespand. Næ det synes jeg egentlig ikke at man kan. Jeg har i min nyttehave massevis af rabarber. Jeg har lige været ude og rejse, imens er raba...

Man kan så meget. Lave en masse med en ordentlig flok finesser og finurligheder. Bikse og bakse med noget, som tager tid og kræver fokus. Man kan også bare la’ vær’. Holde det enkelt og ne...

1 pakke bacon 500 g svinemørbrad 1 løg 2 pølser 1 dåse flået tomater 1) Ovnen tændes på 200 grader og kødet renses for scener og overskydende fedt. 2) Baconen omvikles omkring og enderne sættes fas...

Nu er vi hjemme i Danmark igen. Vi ankom meget sent igår aftes, så dagen i dag bliver bare brugt på udpakning af mine 10g souvenirs fra Spanien. Det meste af køkken og mad karakter. I en lille pause v...

Den lille caribiske ø St. Martin på bare 30 gange 30 kilometer lokker hvert år mange turister til. Selvfølgelig på grund af vejret og de skønne bademuligheder, men også en anden slags turister finder ...

Der er generelt ikke så mange sponsorerede indlæg her på bloggen – Jeg siger nej tak til en del og gemmer dem til produkter, som jeg 100% kan stå inde for. Tilgengæld var jeg rigtigt glad for at...

Otto har fået lov at komme i haven med sele og line på. Det er spændende men også så ukendt og skræmmende, at man ikke vil være ret mange meter fra os på to ben og det kræver flere timers snorkende lu...

For et stykke tid siden skrev jeg om Amo’s nye melblanding og kom med en version med brændenælder, her får i endnu en opskrift på et dejligt nemt surdejsbrød – uden anstrengelserne med sel...

Her hvor vi bor til leje er der den fineste lille byhave. Ikke fin på den måde at den er sirlig og velholdt og fuld af gamle smukke staudebede, flot beskårede frugttræer eller trimmet plæne. Men sådan...

Jeg fik tilbudt en rabatkode fra Osuma.dk, hvis jeg havde lyst til at prøve at handle i deres online supermarked. Jeg takkede ja og tænkte, at det ville være fint at prøve af. Samtidig kører der en ko...

Denne ret skulle oprindeligt have været kødboller og ikke kødsauce, men opskriften fungerede ikke, og kødbollerne faldt fuldstændig fra hinanden. Heldigvis betød det ikke det store for smagen, så I få...

Da vi for nylig var nogle dage i Firenze, spiste vi selvfølgelig også en del god italiensk mad – altså udover de fantastiske is, de også har dernede. Vi havde dog valgt at neddrosle ambitionsniv...

Jeg har flere store kageprojekter de næste måneder. Men den vigtigste er nok den til vores søn, der i år bliver 3 år.Han er helt vild med Cars, så det skal være noget med dem. Her er lidt af mine insp...

![CDATA[Jeg har stort set spist chiagrøden til morgenmad hver dag lige siden jeg første gang lavede den. Den er altså et klart hit hos mig, kan I nok fornemme. Og ]

Det er godt ud og dejligt at det er let. Det passer godt til mig. :)

Jeg elsker simpelthen at modtage gaver fra Heinz for det er så hyggeligt. Denne gang er Heinz gået i grillhumør. Det har vi i Rebelsig jo været længe, men nu kom der nye forsyninger i form af grillsau...

Jeg elsker risotto i alle afskygninger, fordi de er så lette at tilpasse årstiden, og selvfølgelig fordi det smager hamrende godt! Jeg har længe luret på de såkaldte bygottoer - risotto med et nordisk...

Farseret kalkun med waldorfsalat, flødesauce og brunede kartofler er en lækker kombination for de, der foretrækker kalkun juleaften. Farsen består af flæskekød, indmad fra kalkunen og champignons. ...

Inspiration til aftensmaden på en ellers uinspireret tirsdag eller torsdag aften. Det er, hvad det her farsbrød er. Jeg har altid selv brug for nye hverdagsretter, som er nemme at lave og lækre at spi...

Ramsløgene er efterhånden ved at være i fuld flor, og det skal udnyttes! Forleden var jeg nede og plukke en ordentlig portion ramsløg, og vi har efterhånden både brugt det på et godt stykke rugbrød me...

Vores mark er så flot gul lige nu. Det er mælkebøtter. Hestene vil ikke spise dem, men det vil vi gerne. Dog kun en brøddel, for der er jo i tusindevis. Jeg har forsøgt mig med mælkebøtteblomst marmel...

Rabarberne er netop i sæson lige nu, og hvorfor ikke udnytte vores danske råvarer, når der er allerbedst? Jeg var så heldig at være på besøg hos mine forældre, og kunne frit benytte mig af de rabarber...

Stærkt imod traditionen herhjemme stod fredag aften ikke på burger. Jeg har det sidste stykke tid slet ikke haft gejsten til at lave mad, så derfor var manden og jeg på udkig efter lidt hurtig nem mad...

Her er det med gule tomater. -Tomater, parmaskinke og parmasan Denne pastaret blev improviseret den anden dag og viste sig at være rigtig lækker og let.  Opskrift på let pasta...

Det er en jungle at vælge hudplejeprodukter, ikke? Eller det synes jeg, det er. Jeg har nemlig overhovedet ikke forstand på den slags, og jeg er i det hele taget håbløst bagud på den front. Og så er j...

Dette indlæg er skrevet på baggrund af mit samarbejde med Consumer-lab.dk, og et lignende vil derfor også kunne findes på deres hjemmeside. For efterhånden et godt stykke tid siden fik jeg muligheden ...

Et kærnemælks brød har en dejlig syrnet smag, og med surdej og lidt groft mel bliver det stadig et meget luftigt brød :)Info om retten :Type :Hvedebrødtidsforbrug :  15 min til at lave ...

I år er det fjerde år som jeg dyrker krydderurter i mit vindue. De første år, tænkte jeg slet ikke over det at give mine planter andet end vand. Næring? Hvorfor? Er det ikke noget man gør udenfor...

Findes der noget bedre end en cremet småsød kaffesag, som smager så fuglene synger? Ikke for mig i hvert fald! Drik kaffe-is-shaken som en skøn køler i solen eller server den som en rar og uformel des...

Sent i går aftes landede vi på Kreta. Hele dagen i går gik med at pakke og flyve – og med Johan og Julies spændte reaktioner og sommerfugle i maven over det hele, så blev sådan en rejsedag en he...

Sommer er lig med koldskål og kammerjunkere.Vi kan købe koldskålen færdig eller lave den selv.Det er et spørgsmål om temperament.   Søndagsavisen har lavet en test på både købe koldskål og ...

. Med denne opskrift banes der vej for en perlerække af sundere opskrifter her på Månebarnet. Det betyder, flere glutenfrie, sukkerfrie og oliefrie opskrifter. Men som du kan se herunder, betyder det ...

Mødet med Færøerne blev også introduktionen til nogle af de helt fantastiske råvarer, som øerne producerer. Kongen blandt dem er absolut og helt uden tvivl (og sammenligning): jomfruhummeren! Det har ...

Sommeren er til lette, syrlige oste med radiser og purløg til. Det er et herligt stykke mad, når det er varmt og vi faktisk ikke rigtig har lyst til en hel masse. Osten laver vi selv, som nu denne de...

Egentlig siger overskriften det hele. Billedet er fra pinsen, hvor solen stadig stod højt på himlen. Solskin ind i køkkenet, bananpandekager med min mors æblesirup (jeg skal virkelig have krejlet den ...

De små lysende hvide blomster, der blomstrer i hegn og på grøftekanter lige nu, er fladstjerner. De vokser vildt i vores hegn,  og de ville også vokse vildt nede i engen, hvis ikke lige køerne åd dem....

Rigtig forårsmad, der tryller solskin frem på en gråvejrsdag Foto: Carina Krüger800 g kyllingeover- og underlår Salt og peber 1 spsk. smør 2 spsk. mel 3 dl bouillon 400 g små, nye karto...

Det er faktisk meget let og hurtigt at lave kammerjunkere. Grundopskriften her er oprindelig fra Hjerteforeningen, og så gør det jo heller ikke noget at de er fedtfattige. Jeg lavede desuden en portio...

Så er der sandelig fisk på menukortet igen – det er simpelthen så nemt og lækkert…!! 60g perlebyg fra levevis 100g tomater 35g rødløg 240g torskefilet (81 kcal pr. 100g) 1 økologisk citron...