Velkommen til Madblogs.dk

Jeg er blitt nesten (men kun nesten) litt for glad i grillet kylling her på det siste... Det at den er blitt perfekt grillet hver eneste gang til nå gjør den jo ikke akkurat mindre populær her i hu...

Golden Gate BridgeOver 3000 billeder er altså mange (!!!) men hold nu op, hvor er de skønne og det er svært at vælge nogle få ud. Derfor en advarsel på forhånd: det bliver vist nogle billedetunge indl...

Ej nej nej nej nej... The snacks just keep comming! Hvis du aldrig får lavet de her nuggets, så er du næsten gået glip af noget i dit liv. Det er SÅ meget en bid af himlen! Lav dem... Gør det lige! Så...

Ingen forhåndsvisning.

Nu vil jeg skrive lidt til jer, da jeg sidst bloggede i tirsdag (mener jeg)I aften er jeg alene. Bo er ude med arbejdet og gi' den gas. Så jeg ligger på Den Brune Bisse med blød dyne, aftenkaffe og ch...

Ja, som alle jo nok ved er grill sæsonen jo over os, og til gode pølser kræver det også en god ketchup.Jeg kan normalt godt lide de forskellige ketchup'er som findes på markedet, Heinz osv., men efter...

Økologisk madører fra Samsø har sin storhedstid netop nu. Det hele myldrer frem. I går kom de første økologiske jordbær. Og der er rift om dem - desværre har vi ikke mange økologiske jordbær på Samsø ...

Jeg har simpelthen så mange indlæg, der ligger og venter på at blive postet, men tiden har slet ikke været …Continue reading »

Kik ind på Stevns Urters hjemmeside og se den nye video. Den er produceret af lergaard.com, og den rammer lige ind i Stevns Urters sjæl. jeg håber, I vil synes om den og nyde den grønne ro.

Min søster Anna og jeg var et smut i London i påsken. Foruden en overdreven masse shopping skulle vi selvfølgelig også nyde byens kulinariske muligheder. Det blev samlet set til en bredspektret opleve...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er jo godt nok begyndt at arbejde igen, men ikke på fuld tid. Jeg havde derfor dagen idag til at nå alle de der ting, som jeg skal lære at putte ind i hverdagen, når jeg starter op på fuld tid ige...

I have been making some future twist to this recipe on tart with asparagus and smoked salmon using another classic combination of asparagus and ham, as I really have a "salmon issue" be...

Anbefaling vine vi smager point pris Godt køb Domaines Schlumberger GC Kitterle 2005 Riesling 94 240

Der bor en bager i New York, som lige nu rider på en bølge af succes ikke set siden cupcakes red gennem byen - eller ramt af lige så meget madhad. Foran hans bageri  på Spring Street  i S...

Det er en af mine bageprojekter som er gået lidt galt. Opskriften har jeg fra The Food Club, så opskriften under er angivet efter den oprindelige opskrift. Jeg kunne overhovedet ikke få dejen til...

Ugens tema: HotdogpølserJeg fandt denne ret i et gammelt nummer af Spis Bedre, og til trods for at de kalder det en god vinterret, så synes jeg retten er meget sommerlig med nye kartofler, frisk basil...

Weekenden nærmer sig og så er det altid perfekt timing for en god flaske Champagne! 2002 De Saint Gall, Orpale, Blanc de Blancs, Grand Cru, Champagne – smagt ganske åbent på kontoret, for at fejre en ...

Ca. 20 stk.Arbejdstid: 20 minutter (+2 timer i køleskab!)Ingredienser:250 g. kokosmel200 g. 70 % mørk chokolade1 dåse kondenseret mælk (397 g.)1) Hak kokosmelet fint i en minihakker2) Bland kokosmelet...

De store flotte sprøde hvide asparges er i sæson i juni måned og smager himmelsk. Du kan godt få dem fra april, men de f.eks. importeret fra Peru eller Sydeuropa og koster en del. Jeg venter til midt ...

![CDATA[Det sidste stykke tid har jeg haft en ret uforklarlig lyst til fisk. Hele tiden! (og nej, jeg er altså ikke gravid ;D) Men jeg tror jo på at spise ]

Hvor er det bare skønt med en vejrudsigt som den vi har i øjeblikket. Væk er alle minderne om en kold april og maj, for nu skal der bare sommerhygges max… Vi skal have gæster i morgen (på palle-...

WINE OF THE WEEK kommer gud-hjælpe-mig fra Serbien. Man tror det ikke, men her finder vi en mousserende vin på pinot noir, der snildt kunne forveksles med champagne.  Trijumf 2009  fra Aleksandrovic l...

Grundlovsdag blev tilbragt alene hjemme, da min bedre halvdel skulle arbejde og arbejde sent. Alene hjemme er da vist så meget sagt, da Oskar og jeg den sidste uges tid har haft besøg af mine forældre...

Sidste sommer blev jeg noget så begejstret da jeg opdagede at vi havde rabarber i vores nye have. En lille fin vin-rabarber plante, som siden har fået selskab af en jordbærrabarber. Begge sorter har t...

Vi skal til det igen skal vi:-)De sidste ugers vægt og mål  / denne uges vægt og målDato :  24/5          /     31/5         /  Ta...

Efter en alt for syndig weekend i Distortions tegn, må de søde sager udskiftes med lækre alternativer. Jeg har førhen begivet mig ud i nogle banan- og havregrynscookies med mandler, kanel og mørk chok...

Vi er begge vild med en lækker saftig burger og selv om vi griller hele året rundt, får vi oftere hjemmegrillet burgere om sommeren end om vinteren. Så derfor blev der bagt en portion burger...

Ingen forhåndsvisning.

Sommeren er over os, rabarberne strutter og hylden er lige begyndt at blomstre <3 I min verden, der er sommer = koldskål. Og den er nu absolut bedst, når den er hjemmelavet. Den er tykkere i&n...

MojitoPåstanden om at mojito var den amerikanske forfatter Ernest Hemingways yndlingscocktail snubler man over, hver gang drinken omtales på nettet. Men det er altså bare en påstand. Den absolut enest...

Kan jeg tabe mig med LCHF? Jeg er startet på LCHF og føler mig helt træt! Hvad er ketose? Vægten står stille, hvad gør jeg galt? Må jeg drikke mælk? Kan jeg spise LCHF som vegetar? Etc…   D...

Lækker LCHF-salat med røget makrel og masser af grønt.Foto: Carina Krüger150 g røget makrel 1 kogt æg 1 bdt. radiser 1 bdt. forårsløg 1 æble 1 bk. babyspinat 1 spsk. limesaft 1 tsk. agavesirup 1 spsk....

Er man i den lykkelige situation at komme i besiddelse af mange rabarber, så prøv at lave en portion rabarbermarmelade, det smager jo pragtfuldt. Rabarber er dejlige til mange ting. Marmeladen kan o...

Fødevarekontrollen dukkede i sidste uge op på uventet inspektion på uddannelsescenter Holstebro. Det var et slemt syn,der mødte dem i møgbeskidte omgivelser.   Insekter ved rundstykkemaskinen...

I forgårs kom vores genbo over for at fortælle, at han havde set tre suspekte typer stå ud af en bil og gå hen og åbne portene til vores maskinhus. Den ene talte i mobiltelefon – og det lød øste...

Her kommer lige en sidste lille hilsen fra Frankrig. Au revoir!

Akkurat nå som jeg sitter og skriver dette, sitter jeg samtidig også og gumler i med overstående for harde livet. Det smaker bare SÅ godt! Akkurat som yoghurt - bare det metter mer. Mums med andr...

De fleste, som surfer rundt på madblogs (andre eller vores) kender efterhånden til den famøse blomkålspizza. Dette er blot en variant af denne, med lidt mindre ost og et ekstra æg :). Jeg lavede den m...

I går havde vi besøg af en fotograf, der var på rundtur i området. Sendt ud for at forevige de lokale producenter til brug for en billedvæg på Norsminde gl. Kro. En hall of fame nærmest. Sådan ser vi ...

Torsdag efter en frionsdag kan næsten føles som en mandag. En mandag efter en hård weekend. Nedtur! Men efter torsdag kommer fredag og så er der fri igen. Optur! Ikke at jeg ikke elsker mit job og hol...

Altså nogle dage er det det muliges kunst det der med madlavning. F.eks. sådan en dag som i dag hvor madmoren først kommer sent hjem fra job kl. 18.30 tæt pakket med indkøbsvarer.  En i...

Nogle gange gør jeg ting sådan bare fordi... Som f.eks. når forældrerådet planlægger mad til en klasseudflugt... så kommer jeg til at sige... jeg kan da godt bage burgerbollerne til den dag...Opskrift...

 Yum, yum, yum - og lige et yum mere! Jeg elsker, ELSKER pizza! Om jeg så har tømmermænd eller ej - så er det så godt! I dag forsøgte man sig med hjemmelavet bund, for jeg leder stadig efter den ...

Lige en lille opskrift, mens I venter på, der bliver overskud og overblik til flere USA-indlæg. Jeg fik lavet disse low carb pølsehorn indimellem maskinerne med vasketøj i går. Det er dejligt at være ...

I dag har det vært NOK en deilig dag (hva skjer der lige for været for tiden - det har jo vært fullstendig sommer i en måned nå, me like<3), så grillen har mildt sagt blitt mye brukt her på det ...

1 ds. kikærter + det vand de har ligget i3 spsk. olivenolie1/2 bundt bredbladet persille1 citron, både skal og saftfriskkværnet peber1 tsk røget paprikasmag til med havsalt1 tsk. fintrevet ingefærevt....

Som jeg har skrevet de sidste par gange her i min kræft-dagbog, så går det ikke så godt for tiden. Jeg har symptomer på at kræften rører på sig igen allerede, hvilket jeg synes at alt for hurtig efter...

Ingen forhåndsvisning.

Yesterday it was the Danish Constitution Day here in Denmark (5 June), and as usual I spend the day rowing on the fjord of Vejle all the way out (and back again) to the end point of the fjord on the S...

Hurra for superlette og dog velsmagende bagværker. Er det hvad du leder efter, så kig endelig videre. For den her pæretærte kan selv Casper lave, og jeg vil næsten vædde med at du ikke bliver skuffet....

Nu er det ret begrænset, hvad jeg kommer til at blogge af søde sager i denne måned, når nu benspændet er LCHF, men jeg fik da sneget en lille kage ind i programmet i søndags, da vi havde gæster. Inspi...

I mangel af eksakt titel må kreativiteten i sving og denne opskrift opstod egentlig fordi det ikke lykkedes mig at finde én der passede til min forestilling – og så måtte jeg jo selv i sving. Uha den ...

Jeg havde fået nogle nye lace måtter og ville prøve at lave en kollektion af hvide og sorte cupcakes med guld dekoration. Jeg har brugt min franske vaniljekage opskrift til […]

Åhh så simpelt! Kolde mundrette bananstykker med knasende chokolade - lige hvad jeg kan holde ud i disse varme sommerdage. I samme omgang dyppede jeg abrikoser og dryssede med revet limeskal - h...

En af de andre ting jeg købte hos den skønne slagter på Food College var en omgang svinekæber. Måske ikke så velegnet til sæsonen, men de var vildt billige og jeg kunne slet ikke stå for tilbuddet. Si...

Ugens tema: HotdogpølserHvide bønner er med tiden blevet en af mine favoritter, som alternativ til ris, pasta og kartofler. I en gryderet som denne, hvor det hele er i gryden, skal man tilmed ikke tæn...

Næsten som at spise slikkepinde til aftensmad… Foto: Carina Krüger500 g hakket svinekød 60 g mel 1 æg 1½ dl mælk ½ revet løg 1 fed hakket hvidløg 1 hakket chili 1½ t...

Snobrød, sommer og bålhygge er alletiders. Selv har vi desværre ingen have at lave bål i, men i stedet en dejlig teresse, hvor vi tænder op i en åben grill med kul. Vores snobrødpinde er lange bambus,...

Nu må jeg vist hellere få sat mig ned og få fortalt jer om vores dejlige tur til Jylland i sidste uge. Vi tog afsted for at komme til Pink-koncerten i Herning, men da turen hjem vel tager omkring 3½ t...

Vi har fået ny grill på matriklen, noget som især manden i huset havde set frem til. En Weber Spirit gasgrill blev det til, den lille model. Grillen blev indviet i weekenden hvor vi grillede bacon che...

Antal visninger: 3Fairtrade-mærket Danmark har været så heldig at få den dygtige Anne Larsen til at bage både lækre rugbrød og chokorugletter. Tak til Anne og Fairtrade-mærket for at slå sig sammen og...

Et simpelt og meget meget lækkert tilbehør er franske ærter. Hvis man lige tilføjer en fond og koger den ind bliver de endnu bedre. Kraftigt i smagen og et perfekt tilbehør, men det er også en ret i ...

Denne suppe skulle egentlig have været en stuvning, men heldigvis smagte den også rigtig godt som suppe. Hvis man gerne vil have den som stuvning så bare tilsæt lidt mindre vand. Suppen vi fik la...

Der er intet der siger sommer, som koldskål! Det hører sig bare til, og jeg elsker alle de måder den kan varieres på… 500 ml. kærnemælk 0,5% 250 ml. Cheasy naturel A38 100 ml. frugt-smoothie* på...

Når hele verden står i flor, så er det næsten uundgåeligt at få batterierne lidt genopladet. Vi tog i søndags med venner til herligheds-oplevelse hos "Himmel og Hav" Kysing Strand. Der var gode lok...

Onsdag d. 5. juni var Kählers Spisesalon i Århus hjemsted for den første semifinale i Hotel- og Restaurantskolens nye, landsdækkende konkurrence om, hvem der kan lave Danmarks bedste smørrebrød. De...

I går bagte min mor og jeg denne super lette og virkelig velsmagende mazarintærte med kokos, vanilje, rabarber og mandler, som blev serveret med gavmilde klatter af både letpisket fløde og creme fraic...

Forleden stod jeg tidligt op og kørt i to timer og tre kvarter så langt mod sydvest jeg kan komme fra min bolig uden at skulle betale for en færgetur eller en bropassage.Jeg endte ved Frederiksdal g...

Burger er en sjælden gæst her i huset, men det er en nem løsning, der ikke behøver være super usund! Og nemt at variere ..... to til middag kan fint få hver sin favorit:-) Hvis du vil ha' lidt hverdag...

Lørdag d. 25. maj hold jeg særligt øje med vejrudsigten. Clausen og jeg skulle nemlig på tur med Byhøst til lands, til vands og i byen, så al varslet regnvejr var meget uvelkomment. Heldigvis lyttede ...

Mousaka er græsk, og rigtig godt. Der er mange måder at lave det på, med lam eller okse, med eller uden kommen o.s.v. Man kan gøre som man har lyst, der hvor jeg har skrevet, 'kan undværes' eller '...

Lillefisen er startet i vuggestue, barsel er næsten slut og snart kalder hverdagen igen hvor arbejde og madlavning samt tid til dit og dat gerne skal gå op i en højere enhed. For at gøre hverdagen bar...

Hele denne fantastiske blogverden startede for mig, en ganske almindelig dag i januar 2007, hvor jeg googlede efter inspiration til at bage italienske biscotti. Jeg kendte ikke begrebet blog på det ti...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du ...

Denne burger er hentet fra Newyorkerbyhearts skønne skønne kogebog. Jeg var nemlig så heldig at få købt en, som Birthe har signeret til mig. Det betyder utroligt meget for mig, at jeg har mødt denne s...

Ingen forhåndsvisning.

Jep som jeg nævnte tidligere måtte jeg forbi apoteket og hent binyrebarkhormon Så mandag middag stod jeg ved lægen og skulle stikkes i. Det gik fint og min skulder har faktisk kun brokket sig dag...

Det er sommer, det er koldskåls-tid & lad nu for hulen da være med at kyle kammerjunkere i jeres ellers sunde koldskål. I kunne lige så godt bruge vaniljekranse… De her havregrødskiks er su...

Solen ser endelig ud til at have fået sit tag i Danevang og man kan næsten høre de danske gastromænd rulle deres Webere (og ) ud på terasser og altaner. På Gastromand har vi naturligvis vores egne gri...

Hvis i ikke allerede følger mig på facebook, kan i like min side ved at trykke på linket ovenfor eller blot ved at søge på ‘healthupbloggerdelight.dk’. På siden poster jeg løbende, når nye...

Æggestand med broccoli, gulerødder og bønner er næsten helt lille kunstværk. Her er den serveret med tomatcoulis, som egentlig ikke er coulis, da den har været opvarmet- se evt. her. Men toma...

You can study anything from shipwrecks to wars to daily life. Now you can discover something about the black sea archaeology, the black sea archaeology at 5730 years. But, because so many dates had al...

Til sommerens haveparties og anden sammenkomst gælder det om at finde noget lækkert, der ikke er alt for tidskrævende. Allerhelst noget, der kan tilberedes i god tid og blot sættes på bord eller buffe...

Der er for alvor blæst til krig på det danske detailmarked efter at 60 af landets SuperBest-butikker blev forvandlet til Eurospar-butikker. Spar Danmark vil ind og have indflydelse og går navnlig...

Min bedste drink om sommeren er en med masser af citron. Da jeg boede i USA i 2010 drak jeg altid lemonade når vi gik ud på café, og nu da jeg var i Frankrig fandt jeg lemonade på plastflaske da vi ...