Velkommen til Madblogs.dk

Nogle dage efter højtlæsningen af Vinden i Piletræerne drog vores familie selv på udflugt. En tur, der dannede rammen om min kære svigerfars fødselsdag. - en svigerfar, hvis rare væsen skaffede o...

En sød lille Charlie-dreng skal døbes. Charlie har en grandmoster (er jeg mon det?) som tilfældigvis ELSKER at bage kager. Især ELSKER at bage kage, når det er kager der kan bages med t...

Ingen forhåndsvisning.

Det er efterhånden ved at være en del dage siden, jeg var på en lille tur til Portugal. Det var en skøn tur, der bød på både surf og storbyferie. Vi landede i Lissabon drog straks derfra og ud mo...

Jeg kan lige så godt sige det, som det er: Når det kommer til morgenmad, er jeg væsentlig mindre eksperimenterende end med meget andet mad. Både fordi jeg er tilpas nok B-menneske til at køre den på r...

Grillen blev fundet frem sidste weekend, hvor vi havde gæster. Til frokost fik de linsesuppe med grøntsagstopping, og om eftermiddagen var der chokolade-kakaokage med kokostopping, så aftensmaden blev...

Sidst i maj var vi for gud-ved-hvilken-gang atter en tur på Miró, som atter bekræftede mig i, at det er …Continue reading »

Brasilien er godt i gang med forberedelserne til fodbold-VM om et års tid. Du bør overveje at stimulere fodboldstemningen med et glas vin fra en af landets seks vinregioner. Der er sket markante frems...

Endnu en travl hverdagsuge truer forude. Det bliver det enkle og let tilgængelige, gør det. Her kommer det: Mandag: Curry m. aubergine. Ris, naan og yoghurt til. Tirsdag: Rolls m. salat, agurk, tomat,...

I forbindelse med weekendens menu, fandt jeg en billig kalveculotte. Jeg ville prøve at intervalstege den, og det synes jeg giver en rigtig god og saftig steg. Så det vil jeg helt sikkert gøre igen en...

Husblas. Bare ordet har længe fået mig til at gyse. Og dét ved tanken om den kærnemælksfromage vi skulle lave i hjemmekundskab i folkeskolen. Mage til klumpet væmmelig substans, og på ingen måde en sk...

Her er den så, opskriften på den lækreste champignon/svampesuppe ever! Billedet er virkelig dårligt, kameraet har ved en fejl stået på indstillingen "palme", ved ikke hvad det betyder, men det har i h...

Nu hvor Datteren midlertidigt er bortrejst et par måneder……har jeg ind imellem benyttet mig af det i forhold til madlavning. Dvs. mere fisk og flere tørrede bælgfrugter. I dag blev det til en fiskenud...

Når vi en sjælden gang laver en kage der ikke er til en børnefødselsdag, kan jeg rigtig godt lide at komme lidt alkohol i den. Jeg har et stykke tid gået og leget med tanken om at lave en irsk kaff...

I first saw black sesame paste on 101cookbooks.com and I just thought the shining black paste looked stunning. I have played around with several different versions since and this is the one I like the...

Snobrød bagt over brød på terassen er et sikkert hit hos ungerne :)Sammen med et par pølser og lidt skumfiduser blev det til dagens aftensmadInfo om retten :Type :Gær dej med skinketidsforbrug&nb...

Rabarberne står klar i haven, så det har været om at gå i tænkeboks, så de kunne blive brugt løbende. Når de først er blevet klippet, går der ikke lang tid, før næste hold kommer frem. Jeg kunne dog g...

Sådan ser min, fotografens, taske ud når jeg er på location og fotografere. Så fint det hedder. Det betyder bare at man er ude af huset.I dag har jeg været ude og tage billeder til en barnedåb. Jeg el...

Ugens søndags kage blev igen en lækker en af slagsen :)Egentlig en ganske simpel kage, som kan varieres som du har lyst. Pærerne kan udskiftes med alle tænkelige bær og frugter. Bare brugt ca 250 g. D...

Her på torsdag, hvor været bare var perfekt (!) og meget meget varmt, valgte vi en virkelig hurtig middag;) Grillet rekespyd, klassisk mozzarella-salat på spyd og kjæresten fikk så en par pølser - ...

Ingen forhåndsvisning.

Noget af det lækreste du kan servere en dejlig sommeraften, er grillstegt andebryst marineret med appelsinbalsamico. Man kan nærmest spise det uden noget tilbehør. Det er som Læs mere... Orangemarine...

Nye danske/svenske kartofler = sommer. (Jeg siger ikke mere, for det er der altså ikke brug for.)

Vi skulle grille laks forleden dag. Jeg lavede så den her dejlige tomattopping som jeg blev inspireret af på aktivtræning.dk. Jeg har dog lavet om på sammensætningen og krydderitilsætningen, så den er...

På dag syv besøgte vi endnu en nationalpark eller det vil sige, faktisk to parker, som ligger lige op og ned af hinanden og heldigvis kun kræver en entrébillet. Sequoia & King's Canyon nationalpar...

Her en rigtig hyggeret; smør, gris og lidt kartoffel. Svinekæber der har simret i en blanding af klaret smør og baconfedt indtil de var helt møre, serveret med en kartoffelmos rørt kun med smør, lidt ...

Denne salat er rigtig lækker, med bl.a. nye hvide asparges, nye kartofler, parmaskinke og en dejlig basilikum-honningdressing. Inspiration til opskriften har jeg fundet hos Newyorkerbyheart ...

ADRESSE: Baron Boltens Gård St. Kongensgade 9   1264 Købehavn K http://www.khunjuk.dk/ FORORD: Når man går rundt en aften i de Københavnske gader og har lyst til det asiatiske køkken, ka...

Har længe haft disse sojamandler på to-do-listen. I aftes fik jeg dem så serveret hos min veninde Mette, som en før-middag-snack til en velkomstdrink, og de er super lækre.Det er afgørende for smagen ...

Kærlighed & Kikærter fylder 1 år i dag! Det hele startede med et madalbum på Facebook… Da jeg for et år siden startede bloggen med et indlæg om muffins, var det efter presset udefra var blev...

Ingen forhåndsvisning.

Når jeg får beskeder enten her på bloggen, på mail eller på facebook.Det er sjovt nok ikke ret tit jeg får beskeder her på bloggen. Jeg ved ikke om det er fordi det er lettere lige at skrive på facebo...

Ingen forhåndsvisning.

En aften hvor jeg søgte lidt god dansk mad. Havde set en udmærket positiv anmeldelse af restauranten lige overfor min arbejdsplads i Dronningens Tværgade; Kjøbenhavn. Da de samtidig handler en del vin...

De sidste dage har jeg brugt på at lave kager. En til sommerfest i børnehaven og en til Bøllens fødselsdag. Han fyldte 3 år i går, tiden går dælme hurtigt.Første kage var til sommerfesten. Ungerne har...

I dag holder en af pigerne fra min mødregruppe 2 års fødselsdag for sin lille datter. Hun havde spurgt om jeg ville hjælpe med en kage, og det ville jeg naturligvis gerne :o)Temaet skulle være Peter P...

Der gemte sig endnu flere billeder på kameraet, fra vores skønne tur til Kreta, dem vil jeg lige vise jer og så vil jeg lige runde turen af med lidt tanker om charterrejser. Dagen før vi skulle rejse ...

Fin kolonihave stemning udenfor Café N. Det er efterhånden svært for mig at gå ud og spise. Måske du synes jeg er hysterisk når du læser årsagen, and so be it. Jeg har nemlig taget en beslutning for l...

Goda och roliga biffar som är både Gi-vänliga och glutenfria.

Opskrift Foccacia, focaccia italiensk brødIngredienser8 dl højprotein hvedemel, tipo 004 dl vand1 tsk salt Gær, på str. af en visdomstand2 spsk. olivenolieKrydderolie½ dl olivenolie½ dl solsikkeolie/r...

Før ferien - og mit indkøb at et stort glas lækker kokossmør havde jeg kik på disse lækre kokos-'chokolader' hos Heidi. De dukkede så igen op på nethinden, da jeg i går var i køkkenet og lave boller o...

Royal rødspættefilet er en særlig oplevelse med fisk, idet partneren her er stegt banan. Tilbehøret er en tomatsauce med hakket persille. Rødspættefileterne, der er stegt på panden, dekoreres hv...

Når kærligheden til kager og andet bagværk er stor nok,kan det føre vidt omkring.Nana Frolov Christensen var i slutningen af tyverne,da fik fik øje på bagekunsten.Livet startede ellers for hende som s...

I får et par smukke pæoner at kigge på i den næste lille uges tid. En slags pauseskærm mens jeg passer på en rystet hjerne og en såret nakke. Jeg blev ramt af en flyvende teaklåge sidste weekend og ha...

Der er ikke noget bedre end at blive inviteret ud vel? Når det er en restaurant (jeg tilmed aldrig har spist på) der står som afsender på invitationen, bliver jeg automatisk lidt skeptisk. Så meget de...

Når man nu er nede på knæ, er der mange andre steder at luge. Hele vinmarken for eksempel. Rundt om hver af de tusind vinstokke skal der håndluges, så flerårigt ukrudt som tidsler, mælkebøtter, gedera...

Hvide asparges er en af de der ingredienser der - ligesom jordbær - kun lige er i sæson i nogle få uger her i Danmark, og som for alvor indvarsler sommeren. Her har jeg grillet dem, men kogte er præci...

Lækre stegte tomater med ost og basilikum hører ofte til når vi griller :)Nemt og lækkert med kanon smagInfo om retten :Type :Tilbehørtidsforbrug :  20 minAntal personer :3 personer&nbs...

 Lige som du troede at det var ude med mine rabarber og slut med de endeløse rabarberindlæg, så kommer der lige et nyt i rækken. Det er som om, at sommerens rabarber får kagebage-test-i...

-Torvehallerne har hvad hjertet begærer  Jeg var i torvehallerne i dag og på en lørdag skal man være der tidligt, ellers løber man ind i hober af folk. Jeg var der ved ti-tiden og der var ikke al...

Når der hverken er hvedemel eller enorme mængder smør og sukker i en pandekage, kan man sandelig tale om en sund variant. Indrømmet; de syndige versioner er MEGET lækrere, men når nu man ikke kan leve...

Den.... ultimative.... jordbærtærte! Er sikker på, at mine pupiller lige udvidede sig til dobbeltstørrelse af normalen! DET HER ER TÆT PÅ AFHÆNGIGHED! Det er jeg sikker på! Vil næsten vove at påstå, a...

Foto: Sara B. Clausen Åhhh- findes der mon næsten noget bedre end at nyde solen, tapas og kølig vin i godt selskab? - Jeg synes det er en dejlig og sommerlig spise, som ligger op til at sidde og hy...

Ingen forhåndsvisning.

4. bog hvor symbolforskeren Robert Langdon kastes ud i et tempofyldt “eventyr” og en kamp mod tiden. Bogen tager udgangspunkt i Dante Alighieri Inferno, som er hans store værk. Det meste a...

Nyder I weekenden derude?Jeg gør i den grad og den har været noget så tiltrængt. Denne uge var sådan en uge, hvor tiden gik så stærkt, at jeg næsten ikke har opdaget, at weekenden allerede stod for...

Sommer er skøn tid, men desværre også en eksamens tid for mange inkl. Christine og jeg. Derfor må i lige bære over med at det kan stå lidt stille her på bloggen i den næste tid, hvor vi går alle eksam...

Da jeg afprøvede Svansø-produkterne til Cook-Offén var et af test-forsøgene disse lækre squash. De er lavet i ovnen og derfor en hel del sundere end de ser ud til. Skær en squash i skiver og vend skiv...

Bag disse meget diskrete vinduer gemmer sig den 3 stjernede Michelin Restaurant Gordon Ramsay, som til daglig styres af den erfaren irske Clare Smyth. Vi havde hjemmefra besluttet, at vi måtte prøve n...

Many jobs' benefits packages include paid holidays, medical, and dental plans. If your interests tend to result in people crowding around nodes to collect and arrange particular facts and stories to b...

Det er faktisk ganske enkelte en helt perfekt sommerforret – Eller hvis du ruller med den helt store tegnebog, sågar også en hovedret. Igår var planen ganske klar, jeg tog i torvehallerne. Købte...

![CDATA[Så blev det langt om længe tid til en omgang hverdagsmåltider igen! Selv om det måske er en anelse snyd at kalde min maddag i går for “hverdagsmåltider” – de ]

Opskriften blev fundet hos MissMuffin.Pulled chicken Cajon Taco:4 kyllingefileter2 løg6 fed hvidløg2½ spsk. Urtekram Cajun Spicemix2 dl tomatketchup2 dåser lys øl2 dl vandTilbehør: Guacamole, tortilla...

Mmm, så er der lidt nyt til mig igen.proteinsalg har den her  Choko Orange til 399 for 2,250 kg Jeg har snart drukket alt mit Toffy som virkelig er guld. Men man skal prøve noget n...

Lækker sorbet is med dejlig smag af rabarber :) Farven er også et helt kapitel for sig selv :)Info om retten :Type :Istidsforbrug :  1 timeMetode :IsmaskineAndet  :Skal tages op af...

Nu er sommeren ved at være over os og det er tid til en masse dejlige salater.Hjemme hos os er det blevet populært med lidt størrre middagssalater, som indeholder alt hvad måltidet består af. Vi spise...

Herhjemme lider vi stadig under manglende lyst til madlavning. Kreativiteten skal lige vækkes til live igen. Satser på det kommer - i dag har vi i hvert fald fyldt sunde lækkerier i køleskabet, så der...

Fyldte squash er en af mine yndlingsretter, når det drejer sig om hurtig og sund hverdagsmad. Her kan du principielt helt droppe tilbehør eller skære det ned til friske tomater og tzatziki. Jeg overfø...

SERBISK VIN …. det kan man sgu da ikke drikke? Jo for fanden! Vinexpressen har taget stroppeturen til Serbien i kompagniskab med BTs udsendte for at tjekke de “nye” topproducenter ud...

Ingen forhåndsvisning.

                Den grumme historie om den ludfattige svenske indvandrerdreng Pelle er blevet omskrevet af dramatiker Bo Hr. Hansen til en engagerende familefor...

En hurtig ide til lidt sommerfrisk nippemad. Kartoffelklatkager med en topping af agurk, rejer og citrondip. Til klatkagerne skal man bruge: 4 mellemstore kogte kartofler 1 spsk mel 1 æg 1/2 dl mælk M...

Ingen forhåndsvisning.

Med årene er jeg blevet mere og mere kaffedrikkende; altid med mælk, men helst ikke for sødt. Jeg kan fx lide iskaffe, hvor det blot er kold espresso, masser af mælk og isterninger. Hvor jeg tidligere...

Den här rätten passar bra oavsett årstid. Medan man väntar på den perfekta glöden kan man fixa quichen och linssalladen.

Kender du sendentanke.dk? Det er et super fedt og praktisk koncept, hvor du kan forære en gave og/eller et gavekort til en af dine kære blot ved hjælp af ens smartphone.Selvom verden på mange punkter ...

En ny og enkel fruktsmoothie som passer perfekt her i sommervarmen. En virkelig enkel en, faktisk, siden du bare trenger tre ingredienser. Blodappelsin er en fantastisk frukt, og smaker henad vanli...

En klassisk Brownie Sundae består af et stykke lækker brownie med en kugle vaniljeis og masser af chokolade sovs….himmelsk. I anledningen af den begyndende sommeren har jeg sommer-pimpet min Bro...

For øjeblikket er der meget at gøre i køkkenhaven. Alle de små grøntsagsplanter skal hver især befries for konkurrerende ukrudtsplanter i nærheden. Som udgangspunkt er bunden af køkkenhaven grøn, og s...

Aldrig har så mange spist så meget af den lækre,cremede yoghurt,som i øjeblikket.I store dele af verden er forbruget bare steget og steget,også i Danmark   Et forbrug på 14,7 kg pr. Dansker i...

Få ting er så dejligt til f.eks en god oksegrydesteg som gammeldags tomatsyltetøj eller grønne syltede tomater. Smagt til med vanilie er det en drøm at kunne finde frem fra skabet en vinterdag, når fa...

Rimelig mandig ret, ikke? Sådan skal en burger også være. Det er det omvendte af damebladsmad (som jeg jo ellers god kan lide). Nogle gange har man bare brug for saftig røvfuld af en burger. Jeg var t...

Min kæreste er ikke en der spiser kage særligt ofte og det er kun nogle få kager han kan lide. Når han så lige frem beder om at få en banankage, bliver jeg jo nød til lave en til ham.Jeg fandt opskrif...

Jeg håber på en weekend, med sol og sommer og at det skønne sommervejr fortsætter i næste uge. I så fald kan det snildt være at vi køber ind til masser af salater, og så lidt godt til grillen. Jeg ...