Velkommen til Madblogs.dk

Kender du ikke det, at de bedste fester eller byture er de spontane? Dem der lige starter med to kolde fra kassen og så ender det med en trappestige og to hulapiger 36 timer senere. Hvorimod den stort...

Søde Anya gav mig sådan en lyst til citrusagtige desserter sidst vi sås, så denne dessert er inspireret af en dejlig eftermiddag med hende! I fredags, da jeg var i Torvehallerne og handle ind til ande...

I går skrev jeg om en lækker mangosalsa/chutney vi spiste forleden som tilbehør til en lækker ret med mørbradbøf i flødepebersauce. Lækkert tilbehør til en lækker mørbradret. Mørbradbøf...

Tankerne flyver rundt i hovedet på mig disse dage. Min lille pige har vist tegn på epilepsi. Vi kan nu se frem til en masse undersøgelser, og selvom alt peger i den retning, så tror jeg stadig på at d...

Jeg havde en periode, hvor jeg lavede grøntsagstærte i forskellige variationer ret ofte. Det blev til alt fra grøntsagstærte med blandede grøntsager, rød og grøn tærte, spinattærte, tomattærte eller p...

Inspireret af Jamie Oliver lavede jeg til aften denne pasta ret med broccoli og pesto. Desuden en hjemme komponeret kødbolle opskrift. Pestoen kan man købe en færdig, men da vi har både bacillikum og ...

The Tea Time Treat of June is hosted by Kate from What Kate Baked (being the hostess of the virtual tea table), and she selected layer cakes as the theme. I have decided ...

Spana in våra två härliga dagar fyllda med mat, dryck och ramslök vid Läckö-Kinnekulle.

Hamburgerryg kogt i øl, glaseret og med cornflakes på toppen var en rigtig god kombination :)Serveret med stuvet spinat og nye kartoflerInfo om retten :Type :Hamburgerrygtidsforbrug :  ...

Blomkålspizzaen er den LCHF-opskrift, jeg oftest er stødt på, når jeg har surfet på nettet efter LCHF-inspiration, og det er såmænd ikke så underligt. De fleste mennesker kan godt lide pizza, så selvf...

Etter å ha lest inne på Klidmoster.dk om hennes FLOTTE smørfylte sjampinjonger, måtte jeg jo bare klare det selv;) Mine sjampinjonger var helt klart ikke så store og flotte, og med litt b...

Foto: Sara B. Clausen Lækker aftensmad et fælles projekt med min ældste søn Asbjørn, som længe har ville lave "den her kyling" på sin maddag :-) Det kan jeg godt forstå for det smager altid rigt...

Dejlig grønsagsret med spejlæg……man kan også komme skinke eller bacon i. Men det havde jeg ikke lige den dag, så det blev en vegetarudgave, men det gjorde nu ikke noget. Så blev det bare til to spejlæ...

Min søde kæreste har igennem længere tid arbejdet på at udvikle en fin lille intuitiv app til jegelskermad.dk.Og tadada! Nu er den endelig klar til lancering! App'en fungerer som en mobilversion af ...

I søndags var kæresten og jeg i Geografisk Have. Jeg havde ikke rigtig kræfter til at lave noget i lørdags, hvor det meste af dagen blev brugt på sofaen. Selvom vi har kendt hinanden – og boet s...

Foto: Sara B. Clausen. Jeg synes at brød med rødbede i får sådan en fin farve og så holder disse brød sig rigtigt godt, det er luftige, svampede og skønne og næsten ikke til at holde fingrene fra, ...

Den 3. marts har Bo's lillebror fødselsdag og da vi fejrede ham på hans fødselsdag, havde jeg denne lækre brunsviger med. Han havde nemlig bestil den. "Bare en brunsviger Hanne". Yes Sir. Jeg spurgte...

- og endda med kakaobønner Denne koldskål er noget udover det sædvanlige. Den er ret festlig og vil let kunne anvendes som en sommerdessert. Den er smuk og ret elegant i smagen.  Opskrift på kold...

Min schweiziske svoger er en rigtig gourmet og habil kok. Denne pasatasauce er virkelig lækker og jeg savner aldrig kød, men tror heller ikke andre vil gøre det i denne vegetariske pastasauce, som...

Denne her ret var på vores madplan for et par uger siden. Faktisk havde jeg tænkt at vi skulle have noget helt andet med de kyllingelår, men pludselig var pengene lidt små, og så må man jo holde sig t...

1/2 dl. olivenolie1-2 fed hvidløg, let kvast1 squash500 g. champignoner2 røde peber2 grønne peber3 store rødløg500 g. solmodne cherrytomatertøret organo, timian, herp de provence eller basilikum6 fris...

Ingen forhåndsvisning.

Det er ingen hemmelighed, at vi på vores ferie (læs: og fortsat tsk tsk...) fik masser af søde sager, hvilket også bevidnes af de billeder, jeg har delt undervejs på #instagram. Flere gange jagtede kæ...

Antal visninger: 3Kender du det at have en trang til saltede chips eller bare chips generalt ? Så kigger du på den helt rigtige opskrift, og læst endelig videre. Denne opskrift er en blanding af 3 ops...

NU er det hyldeblomst-sæson, og den er ventet herhjemme. I køkkenet står en stor gryde og trækker med hyldeblomster og citronskal. Den skal blive til hyldeblomstesaft. Der står også et stort marmelade...

Tillykke min skat!I dag bliver husbonden 34 år, og det bliver fejret med en tur på Restaurant Flammen i aften - nice :o)I weekenden som jeg fortalte var vi til min mors fødselsdag i Randers, og her le...

This recent great article from Maria Canabal for Le Monde also included some beautiful images… Read the article, the menu and see all the photos on mariacanabal.blog.lemonde.fr  

To overmodne bananer i min frugtskål og en lyst til lidt sødt resulterede i dette lækre, saftige og smagsrige banan brød. Hvorfor det hedder banan brød og ikke kage skyldes, i følge de kloge kagekoner...

Ugens tema: Gryderetter med flødeOm man kan kalde det her en gryderet er nok lidt op til personlig tolkning hehe. I hvert fald indeholder den kun kylling og sauce. Men men, en god kylling og en god sa...

Tilpassed fra Mark BittmanCobbler smager  vinduerligt og er ekstremt nemt og hurtigt at tilberede (det er nemlig kun 10 minutters arbejde udover bagetide). Det er grundlæggende den perfekte opskr...

Herhjemme er det fantastiske, lune sommervejr, blevet fejret med masseproduktion af forfriskende ispinde. Jeg har lavet flotte filuris med jordbær, ananas og appelsin, som nok skal blive delt på blogg...

For nogle uger siden blev jeg kontaktet af Siv, der er udgiver hos eblad.org. Det var ikke noget, jeg havde hørt om før, men i mailen forklarede hun, at de er nogle ligesindede, der er gået sammen om ...

Klassisk Kartoffelsalat med pynt af purløg og tomaterJeg havde to kollegaer på besøg til grill for lidt tid siden. Vejret var dejligt og det var oplagt at sidde udendørs.Menuen bestod af ostepølser, m...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg vil lige starte med at sige, at dette her indlæg absolut ikke er skrevet i ønsket om at fremstå som en madsnob, eller på nogen måde nedgøre den måde andre mennesker laver mad på, eller de varer de...

Jeg sidder lige og puster ud og køler af efter dagens MEGA hårde træning. Nyder et stort glas Power Smoothie, lidt mandler og læser en artikel i Euroman om Nicolas Winding Refn. Det er et super blad, ...

Hvis du er vild med skønhedsprodukter og savner veganske udgaver, så er Stephanies YouTube-kanal lige noget for dig. Lad mig indrømme det med det samme: Skønhedsprodukter er ikke det, jeg går mest op ...

Advarsel: Læs ikke dette, hvis du prøver at tabe dig og ikke vil fristes…. Læs derimod med, hvis du gerne vil lave en ustyrlig lækker og nem sommerdessert. Jeg ELSKER is sandwich (lyder ikke så ...

Det var en meget fornem følelse at modtage et smukt kort med guldtryk hvorpå der stod en formel invitation til frokost hos den japanske ambassadør i hans residens i Hellerup. Faktisk ringede jeg strak...

Men i år er der kommet en ny favorit på listen og jeg er sikker på, at jeg snart finder en lejlighed til at lave den igen :)Den er über nem at lave, smager frisk og sommerlig, samt passer den til ret ...

I går ved middagstid kørte Søren Sørøver og jeg mod København. Fordi vi var færdige med drivhuset, færdige med beskæring og lugning i vinmarken, færdige med at lave hul i loftet i stuehuset, næsten fæ...

For nogle uger siden, blev jeg kontaktet af en caster på mastiff. Hun havde set min blog, og var ikke i tvivl om, at min interesse for madlavning var meget stor. Da det nye program tv2 fri lancerer et...

Der er åbent igen i den lille bod ved hovedvejen, hvor de sælger nye kartofler. De er lidt pebrede i prisen, men i går var der en magnet, der trak mig og Suzukien ind på deres holdeplads. Den slap før...

Har lige haft en herlig smagning med de dygtige drenge fra CBS Wine, der var på vej til Bordeaux for at deltage i den helt store konkurrence med flere andre uddannelsesorganisationer fra hele verden. ...

På weekendens sommerhustur lavede jeg den mest læskende, aromatiske og rasende rare rabarbersuppe. Jeg har faktisk aldrig fået rabarbersuppe før, så jeg vidste ikke helt hvordan det skulle smage (ande...

Da jeg så denne opskrift, posted af Claus Holm på Facebook, vidste jeg at jeg var nødt til at prøve den. Jeg havde en liter tomatjuice stående øverst på køkkenhylden, og da den er anderledes end hvad ...

Man skal ikke lede længe for at finde tarvelige produkter i køledisken. Dem er der nok af. Den værste slags er, i mine øjne, dem, som prøver at kamuflere sig bag noget andet end det, de er. Som fx Ris...

Til sommerens havearrangementer og udendørs buffeter er det rart med små, lækre, hurtige retter, der ikke ligger for tungt. Sådan er ret er mandelost i selleribåde, der kun kan gøre lykke i osteafdel...

Ferie og flyrejser står for døren og i den forbindelse er det måske interessant at vide,hvordan alkohol og flyrejse har det med hinanden. Det skorter ikke på advarsler mod alkoholiske d...

Efter besøget i Sequoia nationalpark kørte vi et lagt stræk og overnattede i Bakersfield, inden turen dagen efter fortsatte til Las Vegas. Ud over de mange 'must sees' på ruten, så nød vi i den grad o...

Jeg plejer altid at ha et eller andet snack med på arbejde, som jeg kan spise til min formiddagskaffe. Da vi lige havde holdt Kagefabrikken ved Restaurant Day, tog jeg kanelsnegle med. Det var ...