Velkommen til Madblogs.dk

anbefaling vin point pris Neutral Paul Kubler Kintet 2010 87 97 Godt Køb Paul Kubler Breitenberg Riesling 2010 91 175

Så er vi hjemme fra strikkefestival på Sælvigbugtens Camping, som blev afholdt denne weekend for første gang på Samsø. I alt ca 70 kvinder fra hele landet har nørdet den med garn, pinde og tøsesnak. D...

Siden jeg i år 2000 debuterede som festivalgænger på Roskilde (og året efter var på den daværende Midtfyns Festival) er der sket et kvantespring madkvaliteten på de danske festivaler og hvor den tidli...

Kender du følelsen? At stå overfor en overdådig buffet og kun have appetit til en tiendedel? At have TO timer at spise i og være mæt efter en halv? At stå overfor så mange lækre anretni...

Så skete det igen...Gutten her fik overskud til at arrangere en gang netværk med mad :) og jeg tror faktisk også tidligere jeg har nævnt at der skal være en sommer-Giveaway af Beskytter...First things...

Kagen her er ikke smagt i skrivende stund, den er selvkomponeret, men jeg har lavet en næsten lignende kage et par gange tidligere, så jeg tør godt love at den er rigtig lækker!Kagen er glutenfri, bag...

LøvstikkepestoIkke så meget snak - her er det løvstikken, der taler!Ingen sommer uden løvstikkepesto. Heller igen vinter, nu vi er ved det - for pestoen kan fryses i portioner og tages op til en karto...

Lækre nybagte lune naanbrød som tilbehør til indisk mad, så bliver det ikke bedre.....Naanbrød 4 stk.450 g. hvedemel2 dl. mælk2 spsk. skyr eller yoghurt naturel2 spsk. olie25 g. gær1 æg2 tsk. saltDrys...

Vi prøver at indføre et “Søndags-møde” her i huset – lige 10 minutter hver søndag, hvor man snakker om, hvad der skal ske i løbet af ugen, hvem der skal hvad hvornår, hvem der er hje...

Denne lørdag var jeg ude og spise med min gode veninde Tanja på ja "Den lille fede" -1. Ret - Hvid asparges suppe med ærte skum kørt på sifon, rejer og en saltet butterdejs tuille. Pyntet af med purlø...

De danske jordbær er på toppen i de her uger. De har det hele og er flotte, saftige, søde, syrlige, aromatiske ..  indtagende og vildt populære. Jordbær er en taknemmelig servering, når man ellers får...

ADRESSE: Gorm's Gourmetpizze & Vin Nyhavn 14   1051 København K http://www.nyhavn14.dk/ FORORD: Vi har i lang tid tænk os at tage forbi Gorm's. Enten i torvehallerne, eller en af de ...

Jeg elsker denne tid på året, hvor der bare er masser af danske grøntsager, kartofler og jordbær at få. Vi spiser virkeligt mange kartofler og jordbær, for de smager fantastisk :) Så skidt med, at kar...

Ingen forhåndsvisning.

Muslinger. Jeg er en tosse for dem. Uanset hvilken slags det er. Min fiskemand havde nogle mægtigt fine blå af slagsen, så dem snuppede jeg med hjem. De skulle nemlig begive sig ud i en hed kærligheds...

Jeg har lavede disse pana cottaer til min mors fødselsdag.Det var meningen at de skulle kunne vendes ud af koppen, men det kunne jeg ikke. Jeg tror at chokoladen gør dem for tunge. Pana cottaen blev d...

Rabarberne strutter af saft og kraft for tiden, men det er ved at være sidste udkald. Rabarber skal helst høstes inden Sct. Hans af hensyn til syreindholdet i rabarberstænglerne, så jeg smuttede ud i ...

Min mor gav mig på et tidspunkt en opskrift på en chokoladekage som var lagt sammen med solbær eller blåbær marmelade og pyntede med lakridsflødeskum. Da hun gav mig den kom hun med hentydninger om at...

 Ja fornylig blev der lavet nogle halmballer på vores mark og det måtte da straks udnyttes.? ? Så kanelsneglene blev indtaget på to halmballer med min mand og et halmballe bord i midten...

Simpelt og godt - pasta med tomatsauce. Det bliver ikke nemmere, og det smager jo herligt!Til en portion skal du bruge:Pasta 2 skalotteløg eller ½ alm. løg i små tern2 fed hvidløg i små tern½ dåse hak...

Lækker og velsmagende kyllingefad. Tomat saucen og fløden giver retten en dejlig smag og gør saucen cremet og god :)Det er en meget simpel ret som tilmed er hurtig at lave. Bliver normalt serveret med...

Lige i dag er denne fine fine sang det eneste jeg vil sende afsted herfra. Endeløs respekt, kærlighed og beundring til jer 3, mine smukke døtre, i tapre krigere, Amanda, Laura og Sophie. Der findes in...

Dette er den første blogpost i en serie af posts der omhandler kendte kokkes signatur-retter. Om kokkene selv synes at det er deres signatur eller varemærke skal jeg ikke kunne sige, men det er de ret...

Har porcetta på grillen som skal ledsages af denne salat og kartofler med urter. Der er ikke så meget hokus pokus ved det. Tomater, agurker, mini mozerella, basilikum, grillede forårsløg og et bl...

Hvordan skal det dog gå? tænkte jeg, da jeg gik i gang med at bage fladbrød af kikærtemel. Jeg har længe haft lyst til at prøve, hvilke muligheder der var i kikærtemel, når man nu ikke kan spise hvede...

Så slapper vi lige af efter en dejlig dag på dyreskue, hvor det var en fornøjelse at have Musse med, selvom hun ikke er vildt begejstret for sådan nogle steder med for meget virvar.Nu ligger hun her v...

Øvelse gør mester når det kommer til at pynte cupcakes og jeg kunne vist godt bruge noget mere øvelse :) Mine cupcakes blev ikke de smukkeste i verden, men smagen vil jo være den samme og synes de sma...

Ingen forhåndsvisning.

Disse nøddepostejer...…kunne lige så godt have været lavet til frikadeller. Men nogle gange er det sjovt at lave tingene på en anden måde og der med få en anden oplevelse ud af det. Opskriften på nødd...

Et billede siger mere end 1000 ord! vinkreutzerThe post Vin og mad – billeder fra sidste uge appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Da jeg gerne ville lave en müsli kun med nødder måtte jeg et smut i køkkenet og eksperimentere lidt. Jeg tog udgangspunkt i min hjemmelavede honningristede müsli, da jeg synes honningen giver en god s...

I got the recipe on paleo (stone age diet) chocolate cake from a rowing friend, which had baked it in connection with a picnic row. And this weekend I went away on another rowing trip, where one of th...

Nogle gange passer det bare ikke ind at bage morgenbollerne om morgnen,  pga tiden ikke lige er til det. Men fordelen ved dette er at man så kan få nybagte boller til aftenkaffen - for hvem kan s...

Regnen rusker udenfor, og det synes jeg egentlig er meget hyggeligt. I morgen skal jeg på job i Italien. Nærmere bestemt Pordenone, en lille by en times tid fra Venedig. Selvom det meste af tiden komm...

Her er en rigtig sommerudgave (når nu det står ned i stænger udenfor ) af den almindelige havregrød – toppet op med banan, danske jordbær, kokosflager og hakkede mandler og dryppet med lidt ahor...

Antal visninger: 6Hylden hvide skærme står lige nu i fuldt flor. Duften af hyldeblomst, er den ultimative sommer duft for mig. Og den kunne jeg godt tænker mig, at gemme til de lidt mørkere tider. Jeg...

De her boller  er rigtig gode til madpakkerne. De indeholder masser af havre og grøntsager, hvilket gør de holder sig bløde og friske længe.Jeg plejer at fryse dem ned. Tager så bare op til et pa...

Da jeg for noget tid siden læste om D’s højkvalitetspizzaer med blandt andet kammuslinger, kalkunchorizo¸ bresaola og carpaccio, troede jeg, …Continue reading »

Endelig langt om længe er vejret hernede i Ticino blevet nogenlunde forårsagtigt – jeg havde ellers regnet med, at jeg rigtigt skulle nyde det sidste forår inden flytningen, men sådan leger vi å...

Så har jeg endnu engang været heldig og få en fantastisk praktikplads! Som jeg lovede på facebook siden ville der ske store forandringer for mig, inden for det næste stykke tid. Det ene består i at hr...

Dag 12 med start i Flagstaff, kørte vi til Phoenix. Vi havde læst om en kaktuspark, som vi lagde vejen forbi. Vi var fremme over middag i hedende varme og fandt hurtigt parkens entre for dyr og valgte...

Denne weekend sker der ikke så meget på bloggen; jeg er nemlig godt optaget af Northside festivallen i Aarhus. I skal dog ikke snydes, så denne eftermiddag inden jeg tager afsted for at sige hej til B...

All parties must be interpreted and presented as a recent research team finally checks out the archaeology books online was invented in 1995 wherein computer graphics and 3D models and create a virtua...

Vores gode venners charmetrold Oscar fyldte 1 år og mor havde ønsket sig en LEGO-kage til ham, inspireret af et billede hun havde fundet på nettet - så det fik han:Jeg har fundet en opskrift på nogle ...

Sprødt og krydret Foto: Carinma Krüger800 g kyllingelår 2 fed hvidløg ½ citron 1 spsk. olie Salt og peber 1 bdt. bladselleri 1 gul peberfrugt 1 dl cremefraiche 50 g ...

Vandbakkelser has a reputation of being difficult to make, that they collapse easily. I personally have never experienced that problem. I think the most important thing to remember when making Vandbak...

Når det skal gå ekstra hurtigt herhjemme, med at lave aftensmad, laver jeg en æggekage. De kan laves i alverdens afskygninger og forberedelsestiden er minimal. Hvis man ikke serverer brød eller grove ...

Når vi skal have boller i karry hjemme hos os, så er det Anders, der laver det. Det skyldes, at han har fået familieopskriften med sig, da han flyttede hjemmefra, og det er gået hen og blevet hans hof...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker mad og jeg er helt vild med BBClife programmerne, de har rigtig mange gode madprogrammer . Det bragte mig til http://rouxatthelandau.com/#/blog og til http://www.le-gavroche.co.uk/index.htm...

![CDATA[Lørdag aften fik jeg en overvældende trang til pandekager og havde for en gangs skyld alle de fornødne ingredienser på lager (endnu en grund til at have et godt basislager!) ]

Ingen forhåndsvisning.

Oreo kiks var på tilbud, så derfor oplagt endelig at forsøge sig med at lave en Oreo cheesecake. På "Cakes og Greens" fandt jeg denne opskrift, som jeg serverede med frugt og bær s...

Så er jeg tilbage fra løjerne aka optagelserne til “Kagekampen”! Det har sørme været surrealistisk, nervepirrende, men mest af alt rigtig sjovt. Har savnet ikke at kunne blogge om alt det ...

Vi fortsætter med endnu en dejlig sommersag i flydende form. Denne gang en agurkesuppe, som jeg tidligere har bragt i en anden version her. For nylig lavede jeg suppen til en sammenskudsmiddag –...

Nu ved jeg godt at jeg i sidste indlæg skrev noget om at jeg foretrak kaffeis fremfor tiramisu-is, men jeg havde faktisk ikke prøvet at lave tiramisu-is. Det har jeg nu, og den er intet mindre end fan...

Den her pavlova lavede jeg forleden, da vi skulle have gæster - uhmm det smager bare dejligt her når det er sommer og med friske jordbær....4 æggehvider en lille smule salt2250 g sukker - jeg brugte 1...

Nye grillede kartofler smager virkelig lækkert. Det er nemt at tilberede, det kan bare være pladskrævede at have dem på grillen. Jeg bruger Weber-grill, men kan naturligvis bruge en hvilken som ...

Jeg er i evig konflikt med det her sødning. Jeg tror simpelthen ikke på, at vi vinder noget ved at erstatte vores gamle sukkerforbrug 1:1 med diverse sukkererstatninger. Jeg synes virkelig ikke, at tr...

Når man har hund, handler det hele om konsekvens. Det ved enhver. Og det handler om at sige få tydelige kommandoer. Selvfølgelig. Selv bruger jeg lange sætninger. Altid. Sørøveren mener, at gårdhunden...

Fiskefileter midsommer, en skøn sommer fiskeret, serveret udendørs med godt brød og kold hvidvin til. Retten kan laves til mange mennesker, hvorfor det er en skønssag, hvor mange fiskefileter, der ska...

Da jeg sagte til min mor at jeg ville komme hjem den her weekend, var hun meget hurtig til at fortælle mig at hele haven er fyldt af spinat, og at det var min opgave at finde ud af hvad vi sk...

De Samvirkende Købmænd har af analyseinstituttet Norstat ladet udføre en undersøgelse på,om grænsehandelen formindskes,når afgifterne på sodavand halveres og ølafgiften sænkes. Spørgsmålet lød,om...

Jeg ser altid Go'Morgen Danmark, eller det kører hvertfald altid i baggrunden. En morgen blev der lavet en salat med hindbær og en hindbær-birkesdressing, som jeg fik lyst til at efterligne, for jeg h...

Jeg har på det senest genopdaget ymeren og især dens kvaliteter ud over ved morgenbordet. Både hvad angår smag og konsistens kan ymeren noget særligt, der gør den anvendelig i mange forskellige sammen...