Velkommen til Madblogs.dk

Så er der kyllingedeller! Kyllingefrikadunser. Frikadeller! Fedtfattige frikadeller af kyllingekød. Nam nam og når man man steger de fedtfattige i rigeligt smør bliver de endnu bedre! H...

Ja så var det jo i lørdags at vores store dag stod og vi sagde ja til hinanden. Efter en kort seance på Ebeltoft rådhus gik turen til Harlev Mølle hvor festen skulle stå.Efter kage, champagne og en ko...

Klokken er mange og lige nu er Bo og jeg på vej hjem fra Ringkøbing. Vi har fejret min plejefars 76 års fødselsdag.Verdens bedste plejefamilie og plejefar jeg har. Jeg er heldig at jeg kun har haft en...

På trods af, at jeg ikke længere vil deltage i Restaurant Seafoods årlige skaldyrsbuffet af de årsager, der er nævnt …Continue reading »

Her på det sidste er jeg kørt lidt træt i min rutinemæssige træning i fitness centeret, og da knæet driller lidt, bliver det desværre ikke til så mange løbeture, som jeg egentlig gerne ville, men nogl...

I weekenden skal jeg noget rigtig spændende. Som jeg for nylig afslørede på Piskerisets Facebookside så skal jeg være dommer til Nordisk Ostefestival, der afholdes på Kulinarisk Sydfyn denne weekend. ...

4 pers: 500 g flæsk i skiver Et bundt persille, hakket 1/2 liter fløde 1 spidskål 1 boullion terning 1 dl vand Salt og peber Flæsken steges sprød på panden. Spidskålen skæres i strimler, kommes i en g...

Jeg har en støbejerns gryde der kan gå i ovnen incl. låg. Heri kan laves et godt aftensmåltid, der kræver meget lidt arbejdstid, men lang tilberedningstid.  Til 4 personer:1 god hel kylling1...

Der er gang i sommerkosten i øjeblikket. Her får du en opskrift på dagens kreation - en gratin på spinat, cherrytomater og feta, krydret med muskatnød og hvidløg. Vi spiste den med ovnbagte kartof...

Denne bearnaise er forholdsvis nem at lave og ikke så tidskrævende som andre kan være. 250 g/1 pakke usaltet smør (normalt saltet kan godt bruges) 3 stilke fransk estragon (står der ikke fransk, ...

Vi fortsætter vores lille hyggesamarbejdsprojekt sammen med musikbloggen MusikLarm og modebloggen Sorthed og denne gang handler det om hiphop’eren. Jeg er selv svært glad for hiphop – men ...

Mmmm... Iskaffe! Det var helt bestemt en hit her i hus - så det må da bare lages igjen snart;) Da jeg hadde besøk av blant annet min søster for et par helger siden hadde hun bare sååååå lyst på i...

Så er det snart sommerferie! Det er slet ikke til at forstå! Jeg glæder mig som et lille barn, og kan slet ikke vente! Jeg skal flere forskellige, spændende, ting i denne sommerferie, som jeg vil fort...

- og lidt hyldest til hyldeblomster. Måske er det ikke lige sommervejr af den mindeværdige slags i disse dage, men smag af sommer, dét har vi sørget for i dag. De yndige børn og jeg drog nemlig på plu...

I længere tid har der stået kærnemælkshorn på min ønskeliste over ting jeg gerne vil bage. Så da jeg sidste fredags var på grænsehandel, stod der marcipan på indløbssedlen. I Real ved Flensborg f...

Jeg vil gerne allerførst pointere, at dette IKKE er et sponsoreret indlæg! Det er skrevet fordi jeg synes det er vigtigt og fordi det er vigtigt for mig at gøre hvad jeg kan for at få flere til at få ...

Denne dessert lærte jeg at kende for præcis 7 år siden. Tommi og jeg var lige begyndt at være sammen og en af de første aftner grillede vi hos hans familie. Efter maden blev der lagt bananer på grille...

.. Rabarbersæsonens sidste høst er gjort, dvs. de bedste rabarberstængler findes fra tidligt forår og frem til Sankt Hans hvor planten har brug for fred og rekreation hen over sommeren – der kan høste...

Lækre koteletter stegt i fad med masser af grøntsager, tomat og fløde :)Retten blev serveret med frisk pastaInfo om retten :Type :Ovnrettidsforbrug :  1 timeAntal personer :4 personerTi...

Jeg har fundet løsningen, eller jeg synes jeg har fundet løsningen. Løsningen på hvordan man laver en iskaffe, derhjemme, som ikke bliver bitter, men får den runde og blide smag som man oplever på caf...

Antal visninger: 7Vores yndlingsopskrift på en flad mave. Den er vores favorit, fordi den virker bedre hårde sultekure og bootcamps. Vi tror på skønhed kommer med lethed og nydelse – mere om det...

Last Christmas I made my very own Christmas Tea, so I decided it could be fun to make my very own summer tea taking inspiration from tea with fresh elder flowers, as such a summer tea would last ...

På dag 23 var vi tilbage, hvor det hele begyndte. I San Francisco skulle resten af dem skønne ferie blot nydes. Det viste sig at være et godt valg - San Francisco var nemlig den storby på ruten, som v...

Jeg lige en smule jublende over denne nye nougatcreme, som primært er lavet med chiafrø, mandelfløde og hasselnøddesmør. Den smager virkelig godt, og er meget meget lækker på toppen af mine skønne sm...

Svinemørbrad er ikke det billigste kød at købe sammenlignet med andre hverdags kødvarer. Til gengæld er det i den billige ende når det kommer til gæstemad – her kan fire mennesker sagtens bespis...

Ugens tema: LasagneLasagne er altså ikke det nemmeste i verden at fotografere. Hverken at gøre det pænt eller at vise hvad der rent faktisk er indeni lasagnen. Så I må nøjes med beskrivelse, opskrift ...

2 pitapizzaer med lækkert fyldDet kan godt være, at det er en smule snyd, men jeg er fuldstændig ligeglad... for når det smager så godt og er så nemt, så vil jeg altså gerne være en snyder! ;-)Jeg har...

Then, another most important thing is the nautical archaeology schools of Archaeology also receives funds from private individuals and organizations. The British School of Classical Studies at Athens,...

Så er der kommet lidt mere ro på. Eller det er faktisk løgn, for der er jo bare 1000 ting man skal tænke på når man skal flytte, OG til udlandet i tre måneder! Men jeg nyder det. Jeg glæder mig helt u...

Foto: Sara B. Clausen. Frittata er en italiensk æggekage og en perfekt måde at anvende grønsagsrester på (man kan selvfølgelig også komme kød i om man ønsker det). Jeg spiste den til frokost og gem...

 Anbefaling Vin Point Pris  Godt Køb Sandrone Dolcetto 2005  88 100

Som en del andre børnefamilier spiser vi jævnligt råkostsalat herhjemme. Vi elsker den klassiske råkost med gulerødder, friskpresset appelsinsaft, rosiner og nødder – men for noget tid siden vi ...

Once again we will host culinary improvisation and tribute session during this years Copenhagen Jazz Festival. Jakob Bro (guitar), Chris Speed (tenor sax/clarinet) and Thomas Morgan (bass) teams up wi...

Ingen forhåndsvisning.

-græsk specialitet Enkelt ser det jo ud, men smagen er kompleks og vidunderligI Grækenland er lam bare sagen. Det fås alle vegne på små som store spisesteder. Lammene er alle steds nærværende, samme...

![CDATA[Den anden dag læste jeg, at en af mine yndlings amerikanske sundhedsbloggere skal udgive en kogebog – kun indeholdende opskrifter med græsk yoghurt! Dette satte lidt tanker i gang hos ]

Foto Sarah Coghill  Bloggen har ligget lidt i dvale den seneste tid, når det gælder opskrifter, men det er ikke fordi, at jeg ikke laver mad. For tiden er det blot oftest gengangere, der i forvejen li...

Jeg var så heldig at blive tilbudt nogle varer fra Urtekram, som jeg kunne eksperimenterer lidt med. En af tingene var røde splitlinser. Jeg skal nok være ærlig og sige at det ikke tidligere har været...

Skøn sommermad, der helst skal nydes udendørs Foto: Carina Krüger100 g perlespelt 1 l vand 1 tsk. salt ½ agurk 1 lille rødløg 50 g semidried tomater 2 spsk. balsamic...

Ingen forhåndsvisning.

Blandt andet med oliven, feta, iceberg, vandmelon, gulerødder, majs og vindruer.

Jeg elsker hyldeblomster, der er bare noget utrolig fint, skrøbeligt og sommer over dem. Og så både dufter og smager de skønt. Det er nu, de er her, så det er med at komme ud og få fingrene i dem, ind...

Alting gror helt vildt for øjeblikket. Og mange steder kan det gro, som det vil. Der er plads nok og ingen forventninger om strømligning af floraen. Heller ikke af floraen. Men gårdspladsen vil man ge...

Ingen forhåndsvisning.

Sommeren er kommet – and not a moment to soon i might add! Så imens vi venter på vores lille champagne-review af forrige weekends udskejelser, så lad os den snuppe en lille nem sommerret. Jeg ve...

En varm dag, hvor maden godt kan være lidt let, men bestemt velsmagende, er et stykke ristet brød, belagt med kogte, kolde asparges og herover en dejlig tyk og velsmagende dildsauce, en drøm at indtag...

Slip for pantemballagen derhjemme og fremstil dine egne Coca-Colaer selv ved hjælp af sodavandsmaskine. - Og noget tyder på, at der er gehør for det iflg. dugfrisk undersøgelse, foretaget af YouGov. H...

Så længe jeg kan huske, har min mor bagt "nötskorpor". Da vi tog på campingferie da jeg var yngre, havde vi nötskorpor med. Da vi tog på ferie til udlandet... ja, de var også med der, i ...

Oopsies må vist siges at være en rigtig LCHF klassiker. Alligvel er det ikke noget, jeg har gjort det meget i, da de mere brødagtige efterligninger har indtaget førstepladsen, når brødet skulle erstat...

Jeg blev meget lækkersulten. Sjovt at en tidligere fattigmandsret nu er ren luksus fordi det tager lang tid og er beværligt at tilberede. Jeg gav helt op til sidst LOL. Hvor er det lige jeg skal dukke...

 Så det nu det sæson, fyld maven med de her vitamin bomber, som jordbær er, eller lav denne her lækre tærte. Min mand elsker de her tærter med en hård, sprød bund, så den er lavet af en mørd...

Hjemmelavede flæskesvær er utrolig lette at lave, og så passer de fint som snack, hvis du lever efter LCHF-principperne. Vi købte for nylig en halv gris fra Per’s Griseri, og den delte vi med sv...

Burgerbollerne jeg her har brugt er min egen opskrift på Burgerboller med solsikkekerner. De er nemme, men kræver lidt tid til hævningen. Til gengæld er portionen så stor, at der nu ligger en stor pos...

Bulgur! Det er et totalt undervurdert tilbehør om du spør meg! Det er litt kjedelig i seg selv, men pimp det opp med litt buljong, salat eller pesto, og det er bare mums;) Maten i dag fikk følge av...

Hjemme hos os er kølig Gazpacho med sprød topping lig med sommer. Når vi er i Frankrig, plejer vi faktisk at købe den færdiglavet, og så blot ordne toppingen selv - så er der hurtig, let og sund...

Klassisk og lige ud af landevejen :)Ikke nogle sjove eller mærkelige krydderier, bare den gode gamle metodeDog panerer jeg kun mine karbonader 1 gangInfo om retten :tidsforbrug :  30 minMeto...

Der blev grillet til Skt. Hans. Selvfølgelig gjorde der det! Bl.a. grillens uundgåelige pølser. De er bare på grillen HVER GANG, den tændes. HVER GANG! Og HVER GANG har vi fået lavet alt for mange. De...

Her kommer der lige en resteopskrift, i hvert fald delvist. Vi havde en svinemørbrad liggende i fryseren, hvor der også var en pose brun sovs at finde. Men det var ikke hvilken som helst brun sovs! Jo...

I dag er det FESTdag på matriklen! Verdens supersejeste datter har bestået sidste eksamen med et 12-tal i mundtligt tysk. Det er en sejr for hende uden lige! Alle mundtlige prøver bestå...

Ja, kold kartoffelsalat som vor mor laver den, eller i hvert fald som min mor laver den og har lært mig at lave den! Nu er det nemlig blevet så meget sommer, at der ikke er flere undskyldninger for ik...

  Kære læsere, Jeg har lært, at det er vigtigt at dele ting, som man er i tvivl om, så man ikke brænder kognitivt (tanker) eller affektivt (følelser) af eller sammen. Jeg har i dag modtaget en fø...

Nogle mennesker burde bare ikke have en blog. Jeg er helt klart en af dem, fordi jeg ganske enkelt har for travlt til at skrive på den. Maj og juni har været de travleste måneder ever, med udgivelse a...

Cannelloni med peberfrugt- og ricottafyld:3 peberfrugter - 2 røde og en gul1 bæger ricottaost2 skalotteløg½ dl hakket basilikum2 fed hvidløg1 tsk. salt1 knsp. cayennepeber200 g friske lasagneplader1 s...

Man kunne også kalde denne kage - den halvgamle ungkarls favorit: Måne og pibe. Den er lavet i anledning af en kampagne, der kører i øjeblikket til fordel for landets hospitalsklovne. Jeg er grunda...

Jeg ved godt at der ikke sker så meget på bloggen for tiden, men idag er jeg endelig blevet færdig med eksamen - og den er veloverstået, så jeg går glad på ferie. Jeg ved dog ikke helt om bloggens liv...

Man kunne også kalde denne kage - den halvgamle ungkarls favorit: Måne og pibe.Den er lavet i anledning af en kampagne, der kører i øjeblikket til fordel for landets hospitalsklovne.Jeg er grundangst ...

Jeg var så heldig at da vi købte huset, så var der mine to ynglingsblomster. Silkepæoner og klematis, i massevis :)Jeg gider ikke bruge al min tid på at hakke ukrudt og ellers ordne have. Så haven sku...

I min indbakke lå der en fin pressemeddelelse fra Roskilde Festival – Igen i år får jeg så meget lyst til at tage afsted. Hvis det ikke lige var fordi, vi står midt i en flytning, så ville jeg v...

skøn udsigt langs kystenVores rute fra Los Angeles til San Francisco gik langs kysten ad Highway 1. Vi havde tiden foran os med en uges tid til hjemrejse, så det var meget oplagt at tage den oplevelse...

 Nedenstående blev serveret som en lille forret en dag i forrige uge. Da jeg handlede ind faldt jeg over de lækreste danske grønne og hvide asparges, og blev enig med mig selvom at de skulle nyde...

En supernem sommerret, med årstiden grønne grøntsager. Den fungerer rigtig godt vegetarisk, uden parmaskinke. 400-500 g frisk spinatfettuccine 500 g friskbælgede ærter (eller 200 g fra frost) 1 ...

Jeg har haft fri i dag og har totalt fedet den. Den Brune Bisse, dyne, Dr Phil, lækker kaffe og vandmelon. Jeg har arbejdet med billederedigering og uddannelsesspekulationer de sidste to uger, så i da...

Jeg er i himlen! Jeg har fundet min nye yndlings snack bar fra Castus, som er deres bud på en helt naturlig snack uden sukker og tilsætningsstoffer. De er tilmed også glutenfrie! Barerne minder mig næ...

Den anden nyudsprungne student der skulle bruge kage, var sødeste Emilie. Emilie skulle bruge to kager, den ene med mudcake og chokoladefrosting, og den anden med gulerodskage og cream cheesefro...

Det er i sandhed en sorgens dag – eller rettere – det var det i går, for vi måtte sige farvel til vores elskede prinsesse. Prinsessen har været sammen med os siden april måned 2001, så vi ...

 I know….det er ikke for tidligt, men nu har jeg endelig taget mig sammen og oprettet sarahskager.dk på Facebook og Instagram. Det ville være dejligt, hvis du gik ind og likede og delte de nemme...

Legehuset overtog vi fra de forrige ejere af vores hus. Det var i en lidt trist forfatning...nok nærmest et håndværkertilbud. 1. etape af renoveringen foregik i foråret med udskiftning af taget. ...

Nok til 25 cupcakes. 5 æggehvider 1½ cup sukker 1 tsk vanilleekstrakt Kom æg og sukker i en metal eller glasskål som tåler varme. Placer skålen over en lille gryde med simrende vand, og pisk...

Husker I vores Svansø-konkurrence? Sansø holder cook-off for 5 bloggere, der ud fra et bredt udvalg af Svansø-produkter har flikket en opskrift sammen. Vi har bidraget med en – skal vi selv sige...

Ugens tema: LasagneDenne lasagne lavede jeg Skt. Hans aften til min mor og jeg, og det er en rigtig italiener med parmaskinke, ricottaost og parmesan. Lasagne med Parmaskinke og Ricotta til 3 per...

Det er slet ikke så vanskeligt, at sammensætte et fornuftigt aftensmåltid. Det her er blot kyllingefilet, broccolipuré, nudler (en bestemt slags, som jeg før har skrevet om på bloggens Facebook-side),...

På vores ferie på Kreta med Bravo Tours og All Inklusive var de græske Souvlaki næsten en eftermiddagstradition. Vi spiste dem i alle tilfælde mere end bare en enkelt dag, og siden vi kom hjem har jeg...

Pærepie, serveret lunken med iskold flødeskum til er en både nem og dejlig dessert og så er det vældig praktisk blot at åbne en dåse henkogte pærer, det er praktisk at have på lager. Pien er byg...

Tour de France 2013 starter på Korsika lørdag d. 29 juni 2013 i Porto-Vecchio og slutter som altid i Paris søndag d. 21 juli 2013. Ruten er i år på 3.479 km. Noget længere end Team Rynkebys rute . Des...

Frisk, let og italiensk-inspireret kartoffelsalat, der med garanti kan udkonkurrere kølediskens fede og mayonnaise-holdige slags!  Til en stor skål skal der bruges; 500 g. små nye kartofler, 4 stk. fo...

En lille beholder med hummus og en pose med sprøde grønsager er et sundt og lækkert supplement til madpakken Foto:Carina Krüger2 dl tørrede kikærter 2 fed hvidløg 1 ...

Jeg LCHF'er ikke, men er blevet mere bevidst om at regulere indtagelsen af stivelse en smule. Jeg tror ikke på de der enten/eller kure, men en middevej må være mere fornuftigt og nemmere at arbej...

12 små tærter med løg og bacon – lette og luftige og lige til at hapse til en drink. Eller til når studenterne kommer rundt? Sammen med noget mere substantielt, der kan opsuge de rigelige mængde...

Striks LCHF behøver ikke være kedeligt. Det kan det sagtens være, bevares, men et langt stykke hen ad vejen bestemmer man det jo selv. I går delte jeg nogle af mine erfaringer med optimal ketose med j...

mandag: 5 + 15 min. cardio. 45 min. styrketræning af ryg/ bryst/ biceps/ tricepstirsdag: 5 + 15 min. cardio. 55 min. styrketræning af ben/ skulder/ maveonsdag: hviledagtorsdag: morgen 25 min. cardio m...

The offline glass,der kun kan stå på en mobiltelefon uden at vælte,er et forsøg på at undgå asocial adfærd,når folk går på pub, mødes og drikker øl.   Når alle taler i hver deres mobilte...

I går blev yngste søn færdig på Statsskolen i Horsens. Så færdig man bliver det, når man aldrig mere skal have religion eller matematik. Som fag i hvert fald. Aldrig mere skal tidligt op og tage busse...