Velkommen til Madblogs.dk

Det er SOMMERFERIE! og jeg er langt om længe kommet i gang med mine to-do-gøremål på matriklen. Soklen skal renses, gammelt maling hakkes af, nyt maling skal på. Dagen blev brugt i bygg...

Det nye opskriftsindeks her på bloggen har gjort mig farlig bevidst om, at jeg i den grad laver mange ting med bønner og linser. Dette er nu fjerde opskrift på linsedeller, men hvert opskrift er forsk...

Nej, det er ikke en sygdom og det er ikke noget der smitter.. Aller højest er det noget man virkelig kan blive afhængig af!  Clafoutis er en fransk bagt creme med eksempelvis frugt.. Fa...

 Forleden havde jeg fødselsdag, men det behøver jo ikke altid, at være anledningen til at lave en lagkage.Selv var jeg for nylig til et udvalgsmøde, hvor der til kaffen var lagkage, smukt og fest...

Hej venner. Intet er så lækkert som et middagsbord med muligheder. Her har vi lavet fire af vores yndlingstapas. En salat med mango, seranoskinke og vanilje, omelet, chili-hvidløgsstegte...

Disse rundstykker er utrolig nemme at lave og så smager de fantanstiske. Har den lækre sprøde skorpe som bager-rundstykker har, men samtidig er der noget mere fyld i dem end almindelige rundstykker. D...

Jeg kan hermed konstatere at jeg får for lidt frugtgrød. Det er ikke noget jeg har gjort det store i, jeg fik det meget som barn, når jeg var på ferie hos min farmor.Vi havde nogen frosne bær i fryser...

Så var årets hyldeblomstssaft i hus! Jeg hadde egentlig tenkt å gjøre det i fjor, men før jeg fikk sett meg rundt, var det jo helt tomt for blomster over det hele! I år kom jeg (heldigvis) i tanker...

Jeg indrømmer det blankt, jeg har savnet prinsessen helt vildt. Hun har fyldt så meget i vores liv, har været som vores lille barn og tomrummet efter hende er så meget større end jeg nogensinde regned...

Altså at få plukket hyldeblomster til liflig saft:-) Dvs faktisk var det min søde veninde på besøg, der fik plukket dem, mens jeg brugte et par timer mere på at højtryksrense fliser!Men nu er de klipp...

Hvad kalder man en dessert med rabarber, hyldeblomstsaft, jordbær, blåbær og crumble på toppen, jeg tænker ”Sommer-crumble” – lyder det ikke meget fint? Det var i hvert fald lige præcis det, der blev ...

Søndagens menu stod på kødsovs med smør! og lækre sprøde blomkålsrösti. Idéen med smør i kødsovsen har jeg tyvstjålet fra Janes skønne bog, som jeg endelig har fået lidt tid til at bladre i. Blom...

Ingen forhåndsvisning.

Da min kæreste havde fødselsdag ville jeg gerne overraske ham med den dessert han længe har sagt jeg måtte lave til ham - Jordbærtærten. Så nu prøvede jeg at sammensætte denne og hold da op, den smage...

Colslaw er nemt at tilberede og er velegnet som tilbehør til mange ting. Det er godt til alle former for steg, til frikadeller og mad med svinekød i det hele taget. Den er rigtig god i e...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris  Godt køb Prosecco Le Comtesse Extra Dry 87  75  Godt køb Prosecco Superiore Le Comtesse Cuvee Extra Dry 88  99

En amerikansk sydstatsret. Navnet kommer af, at man kan trække kødet fra hinanden, med en gaffel. Pulled pork er ofte serveret i burgerboller med coleslaw, men kan også serveres i andre sammenhæng...

Det er første gang jeg prøver at lave rosengelé - mendet bliver bestemt ikke den sidste - det er sommer duft på glas...Jeg brugte denne opskrift - ganget med 4:1/2 l godt sammenpresset rosenblade1/2 l...

Ingen forhåndsvisning.

Her er lidt billeder fra sidste uges levering fra Rungis. Store Abrikoser, ca. dobbelt størrelse af dem vi normalt køber i Danmark. Store Figner, på størrelse med en lille knytnæve. ...

Som det var tydelig at se i forrige indlæg, så var temaet til "drengenes" fødselsdag i år cirkus. Det betød naturligvis også, at kagen skulle være cirkus tema, og hermed resultatet! Endnu en gang mått...

Man skal da være et skarn, hvis man ikke kan lide et godt bål. Det kunne fx ser således ud: Derudover har jeg blogget lidt om forkortelsen AFH, som er polysemisk. Det foregår ovre på Kunstbevægelsen o...

Ugens tema: Wraps til frokostJeg fandt denne opskrift i et ældre nummer af Spis Bedre, hvor wrappen var med pastrami. Jeg havde ikke lige tænkt at min ellers velassorterede Føtex ikke solgte dette pro...

1 lille glas (200 g.)Arbejdstid: 5 minutter!Ingredienser:200 g. ristede saltede peanuts eller jordnødderEvt. et strøg sukker1) Afvej peanutsene og blend dem med en minihakker/blender indtil de får en ...

Ingen forhåndsvisning.

Så er Svansø-konkurrencen afsluttet og vi har trukket en vinder med hjælp fra vores ven, Random.org. Vinderen blev – trut trut truuut – Ida, som har lagt nedenstående kommentar, og som har...

![CDATA[Jeg bliver af og til spurgt om mit forhold til alkohol, og hvad jeg gør, hvis/når jeg drikker. Derfor tænkte jeg, at jeg ville slå to fluer med ét smæk ]

Hvis vi kan regne med vejrudsigten, så ser det ud til, [...]The post Perlespeltsalat med asparges, radiser og feta appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Da jeg i weekenden lavede en jordbær tærte, havde jeg lidt mørdej til overs og besluttede mig for, at lave de lækre medaljer som man kan købe for en bondegård […]

Sommervejret nåede at vise sig fra sin fine side en god del af juni, hvor jeg dog samtidig var ret så ophængt på jobbet og d [...]

Oste er gode på mange måder. De smager skønt – især med et godt glas vin og i gode venners selskab. Hvis man spiser LCHF er oste super gode, da de fleste af dem stort set ikke indeholder kulhydr...

Ingen forhåndsvisning.

I går mødtes jeg for første gang med min LCHF-testperson, som de næste tre måneder skal lægge sin livsstil om til LCHF. Jeg tænkte, om I ikke havde lyst til at møde hende? For her er hun. Hun hedder M...

Mørdej eller linsedej, kært barn har mange navne og endnu flere anvendelses muligheder. Jeg vil i løbet af sommeren komme med nogle basis opskrifter, der kan anvendes til et utal af lækre kager. Så ka...

Jeg havde gennem Smoke It All fået sponsor pass til DM i Grill 2013, som foregik i Svendborg i forbindelse med Kulinariske Sydfyn. Det er første gang jeg besøger begge dele. Kulinariske Sydfyn er et v...

I fredags var vi inviteret i den hyggelige biograf, Grand Teatret, i København, for at se den nye film 'Bon Appetit, Hr Præsident' som har præmiere på torsdag. Det var en rigtig feel-good film o...

Morgenmaden i dag er en kogt æg (smilende), kaffe og cornflakes med mælk. Et glas æblemost. Færdig.

En super lækker og meget sommerlig salat. Opskriften er fra Sæson for god smag, men har lavet mine egne rettelser, så det passer til hvad vi har lyst til, og har i køleskabet. Fennikelsalat fra M...

Ingen forhåndsvisning.

Det gælder om at finde på noget lidt let til familien i sommervarmen og hvad er vel mere velegnet end denne gammeldags flæskeomelet, der serveres, blot med et stykke rugbrød til. Omeletter og æg...

Søde røde is lavet af hjemmelavet rabarbersaft har hittet stort herhjemme den seneste tid. De smager altså også virkelig fantastisk og jeg bliver simpelthen så nostalgisk, for det er barndommens safte...

Det er ikke fordi, jeg ligefrem sparer på fedtet, når jeg laver mad, men hvis jeg skal lave en morgenmad, som jeg er sikker på mætter helt til frokost, sniger jeg gerne lidt kød ind. Kød om morgenen m...

Tykkammen er det vi vil kalde en Nakkefilet på Grisen. Udskæringen starter lige efter Halskødet og slutter lige før den marmoreret filet. Kødet anvendes ofte til Gammeldags oksesteg, hvor man lader d...

Måske vil du med ud og se, hvordan det går i fårefolden. Så får du her en række dugfriske billeder fra Lammeland. Værsgo Lone

Sommerfrisk og spicy mad. Agurkesalaten knaser, kyllingen er krydret, sød og stærk, og risene er basmati – aromatiske og lette som en sommersky på en god dag. Jeg har set mange opskrifter på tha...

Jordbærsæsonen er godt i gang, og selvom det forlyder, at de danske jordbær lider under de seneste dages regn, så er det stadig muligt at få fat i lækre bær i butikkerne. Da vi spiste jordbærdessert t...

For noget tid siden blev jeg spurgt om jeg ville lave en dåbskage til en venindes skønne nye baby og det blev til denne lille sag... kagens smag og sammensætning lå fast på forhånd, men udsmykningen f...

morgenmad (kl. 6.30):lchf æggemælk m/ kakao & lakridsformiddag (kl. 11):½ kop the m/ kokosoliefrokost (kl. 13.15):kødsovs med smør!, blomkålsrosti og tomat/ feta i pestoaftensmad (kl. 17.15):3 stk...

Den der madplan, den går ikke for godt herhjemme, så nu strammer vi lige lidt op igen! Jeg er blevet elendig til at komme på torvet og det er jo så dumt, for det er nu der er så meget lækkert at komme...

En af de ting jeg dyrket her hjemme, som I ikke set så meget af på bloggen, er blomsterkarse. Så snart det var solskin og lunt udenfor flyttede de ud, og nu er de blevet ret høje. De har stadig...

I fredags besøgte vi atter vores yndlingsrestaurant i Aarhus og denne gang sammen med min søster og svoger, der trods …Continue reading »

Det er SOMMERFERIE! Godt nok kan man ikke mærke det på vejret, men man kan mærke det på den afslappede tilgang til de daglige sysler her i huset. Hvad skal vi spise? Tja, tjo. Et sponta...

Foto: Sara B. Clausen. Fik bagt disse skønne boller i morges med fri improvisation - vi manglede morgenbrød så det skulle ikke tage for lang tid. Hvis man har god tid kan man vælge at bruge 30 g. g...

Rundt omkring på Fødevaremarkedet stod plantekasser med skønne spiselige sager og smukke blomster i.   En skøn mad-weekend fordøjes med at se billederne igennem. Billeder af skønne sager og sjove...

Egentlig er jeg ikke så forskrækket over stivelse og kulhydrater, som mange andre er i dag, og jeg ville aldrig kunne undvære brød tilfordel for Palæo diæten.  Idet jeg som regel træner rimelig ofte, ...

Min dag i billeder.

Ingen forhåndsvisning.

Lækre pizzaer på en lidt anderledes måde :)Uden tomat men med masser af kartofler får du en rigtig god pizza,som er noget sundere end den traditionelleBunden er lavet med ½ groft mel, men den bliver s...

En sprød Oreo-kiksebund med tung chokoladebrownie og dejlig cremet cheesecake på toppen. Så kom fusionisten over mig igen, og jeg fik ideen til at bage denne Oreo Brownie Cheesecake. Jeg tænkte, ...

Pizza med få kulhydrater og ingen gluten, lavet på blomkålsbund. Et ganske fint alternativ til almindelig pizza, da du stadigvæk får pizzasmagen. Jeg har eksperimenteret mig frem til en fast bund, med...

Ingen forhåndsvisning.

I mange år har jeg tænkt på at lave min egen hyggelige jordbærtærte og jeg indrømmer gerne at det har været dovenskab alene der har afholdt mig fra det. Med mit store forbrug af denne ultimative somme...

I forbindelse med at jeg har begynt å spise en god del Skyr om morgenen, kommer jo følgende fra det at det av og til en rest når jeg beregner litt feil og kjøper for mye. Og å kaste mat prøver jeg ...

I fredags gik jeg en stor weekend i møde rent madmæssigt. Kæresten skulle på familiebesøg i Jylland og jeg kunne rigtigt slå mig løs i køkkenet. Planerne var store. Der var faktisk ikke det, som ikke ...

Det her er en rigtig hot suppe fuld af smag. Hvis du ikke er til stærk mad, så hold dig væk, for denne suppe brænder på tungen - på den gode måde. Det er mit første forsøg med røde linser, eller linse...

Så er Svansø-konkurencen slut, og jeg har trukket en tilfældig vinder via random.org. Vinderen blev Nønne, som har fået direkte besked. Tak til alle, der har deltaget. Og en kæmpe tak til alle jer, de...

Det her er den bedste mazarinkage jeg længe har smagt. Den er fantastisk blød og svampet og smager fantastisk af den gode marcipan. sammen med cremen og jordbærrene er det den perfekte sommer kage.......

Champignon er lækre som tilbehør til mange retter. Denne udgave fandt jeg på fordi jeg havde en rest natural flødeost jeg skulle have brugt. Jeg synes de smagte rigtig godt.Til 9 stk. skal du bruge:9 ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er lige nu at de danske jordbær begynder at myldre frem. Desværre har der været en del regn, og en jordbæravler jeg talte med, fortalt at de kun havde solgt halvdelen af hvad de plejede. Så vi håb...

Jeg tror, at jeg bliver sådan en forfærdelig mor, der bedende spørger junior om ikke han har lyst til, at hans fest skal have et tema ;o) I går holdt vi atter en gang hans og husbondens fødselsdag sam...

Så kører vi igen efter en hård weekend med alt for mange kulhydrater. Lækker marineret kotelet med salat. Jeg kom lidt vand på panden efter koteletten var stegt på panden, og en stor klat 38% cremefra...

Det her udviklede fra en tur i aldi. Der var nemlig pandebrød/fladbrød på tilbud nede. Så var det jeg kom i tanke om nogle fladbrød jeg engang fik i Grækenland med kylling, tzatziki, grønt og pommes i...

Det er efterhånden længe siden, at Charlotte postede disse kugler, men nu hvor jeg skal skrue op for fedtprocenten for at holde ketosen, dukkede de op i min hukommelse. De indeholder nemlig en pæn mæn...

Som jeg nævnte i forrige indlæg, skal jeg en masse spændende i denne sommerferie! Først og fremmest skal jeg på sprogrejse med EF til Malta. Derfor er jeg lige nu i København, hvor jeg skal mødes med ...

I received a bunch of rhubarb in my weekly vegetable box from Årstiderne, which I decided to turn into rhubarb more or less the same day/evening.Normally I work with ratio of 1 part sugar to 2 part of...

Google lukker deres reader i dag, hvorfor det fremover vil være muligt at følge min blog på facebook og via Bloglovin´. Hvis du ikke allerede har en konto hos Bloglovin´, så vil jeg bestemt anbef...

Ugens tema: Wraps til FrokostDenne uge står i frokostens tegn. En ting er at finde på noget spændende til aftensmaden hver eneste dag. Noget helt andet er at komme ud over rugbrødsmaden med leverposte...

Så inviterer Mad med Medfølelse til generalforsamling og sommerfest! Generalforsamling Alle er velkomne til generalforsamlingen i Mad med Medfølelse, og det er gratis at deltage (bemærk, at det koster...

Vi kender det alle sammen – lige meget hvor god man har været til at undgå impulskøb, lige meget hvor grundigt man har fulgt madplanerne, og lige meget hvor god man har været til at få udnyttet ...

Pulled pork - røget på grill

Det er lige nu at de danske jordbær er aller dejligst! Smæk en hurtig salat sammen, blend nogle jordbær og hæld over - en rigtig sommersalat! Jeg fik denne forleden hos svigerfamilien, hvor der ...

Til en fødselsdag blev jeg bedt om at lave en kage med roser og gerne i gammeldags stil. Vintage er både gammeldags og supermoderne, så den opgave var lige mig. […]

Buried items may include documents, landscapes, fossils, bifocals, and artifacts. The goal of these items as you are leveling. The key is to level up. I'd say that the archaeology as anthropology of H...

Imens økonomisk spekulation har fået skylden for finanskrisen er daglig spekulation i fødevarer medvirkende til en langt større global krise med fatale livsstilssygdomme, madspild og hunge...

Syltetøj er ikke det som vi spiser mest af herhjemme, men hvis det nydes så skal det altså være hjemmelavet. Det er som med så meget andet mad rart, at vide hvad det indeholder og når man laver det se...

Har flere gange lavet en variation af denne salat med blomkål. Den smager super godt og farverne er så flotte sammen. 1 blomkål, rives rå på råkostjern1 hel sommerkål eller lign., snittes fint1 d...

Sommeren burde forlængst have ramt Danmark, især fordi jeg er trådt ind i den anden uge af min ferie, men det lader vist til at sommeren lader vente på sig. Jeg har netop tilbragt knap en uge i sommer...

Lav en stor portion og kom resten på skoldede glas eller i fryseren, tomatsovsen er god til både pizza, pasta og lasagne Foto: Carina Krüger 1 løg 1 gulerod 1 s...

Er der noget mere sommerligt end grillmad? Det skulle måske lige være nye danske kartofler eller jordbær med fløde, men ellers er grill = med sommer. Vi har for nyligt investeret i en ny gasgrill her ...

Jeg elsker bare sommer, for så er alle de dejlige og lækre frugter kommet i butikkerne og i vores kolonihave. Haps haps haps.. (min favorit er vindruer med chokolade og kokos) Hvis man skal holde føds...

Fuld af glæde over livets under med et nyfødt barn i vore hænder…. Barnedåb. Det yngste skud på familiestammen blev døbt i går. I Grundtvigskirken i København. En meget smuk kirke og så stor, at...

Faktisk ville jeg hellere have brugt langtidsbagte tomater i denne salat, men jeg manglede lidt tid, så soltørrede tomater blev brugt i stedet for. til ca 4 pers. 600 gr kogte kartofler, skåret m...

Mhhh.. så har jeg endelig fået lavet årets første omgang koldskål. Supercremet og dejligt blød og frisk i smagen. Det er egentlig ikke fordi jeg ikke bryder mig om at bruge æg i koldskål – jeg e...

Har vitlöken börjat gro i skåpet? Släng den inte – plantera den istället. Så här enkelt går du tillväga.

Super lækker, hot suppe, med masser af bid & fylde… 800g friske tomater, skyllede & med “rumpetten” skåret af (i ved, den stilken sidder på) 175g gulerødder, skrællede ...

Mandag: Tortillas med spidskåls-tzatziki og laksTirsdag: Tunmousse med grøn salat, tomat og agurkOnsdag: Tærte med skinke. Hertil grøn salatTorsdag: WokFredag: Rester fra onsdagLørdag: Hjemmelavet sus...

Forleden spurgte en journalist mig, om jeg aldrig blev træt af at spise LCHF, når nu det var så enformigt!? Ensformigt, tænkte jeg. Sådan har jeg aldrig tænkt på det. Tværtimod har jeg svært ved at se...

Kold frugtkoldskål, serveret med flødeskum eller vanilieis er delikat og læskende en varm sommerdag. Frugtkoldskål serveres iskoldt sammen med tilbehøret. Frugtkoldskål tilberedes på frisk frugt og f...

Det traditionelle Coopers Hills Cheese Rolling,der hvert år afholdes i England,var i år lidt anderledes end sædvanligt,idet den 3,5 kg runde Double Gloucester ost i år var erstattet med en attrap. ...

Gårsdagens heftige program holdt. Vi stod op, drak varm kakao, købte et delebrød i en større by og nåede til Svendborg i rimelig god tid inden Sørøverens møde. Det foregik indenfor rammerne af Kulinar...

Nogle af jer så muligvis Eksilsønderjyden på Go’ morgen Danmark søndag formiddag, hvor han lavede tømmermændstatar, som var i særklasse, denne er ikke helt så kompliceret, men der er virkelig ga...

Bage en frugttærte. Bærbuskene i haven tyder på, at det bliver et glimrende bær-år og vi glæder os til ribs, solbær og stikkelsbær. Jeg har også planer om, at vi skal på udkig efter (mange!) gode pluk...

Ingen forhåndsvisning.

mandag: 3 + 12 min. cardio. 40 min. styrketræning af ryg/ bryst/ triceps/ bicepstirsdag: morgen 30 min. C25K-løbeprogram (uge 2, dag 1). eftermiddag 5 min. opvarmning. 45 min. styrketræning af ben/ sk...

Jeg har i mange år været storforbruger af madprogrammer og af en eller anden grund, har englænderne altid vist vejen for kombinationen af mad og fjernsyn. Det er skægt at se udviklingen fra Keith Floy...