Velkommen til Madblogs.dk

Her et sent aftenindlæg fra en glad træt bagenørd der har malet hele dagen. Maling op og ned af arme og ben. Mad har jeg ikke lavet i flere dage, jeg er blevet beværtet af min husbond. ...

Idag havde jeg smukke N til aftensmad og vi ville gerne have salat, nu hvor vejret er til det – med lidt asiatisk inspiration, havde vi vedtaget. Derfor endte menuen […]

Ingen forhåndsvisning.

 Du kan stadig bruge brændenælder i madlavning, du skal bare tage topskuddene og ikke dem der er gået i frø. Det billig og sund spise. Brændenælde indeholder mange gode ting, og så du lidt bugt m...

Ingen forhåndsvisning.

Hakket kød svitses og taco-krydderi tilsættes………….. Salsa kommes på tortillas……….. Det stegte kød kommes på og derefter revet ost…………....

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er virkelig træt af, at der går så lang tid mellem mine indlæg, men der har bare ikke været tid til det. Jeg har oceaner af lækre indlæg på vej, men det kræver bare lige lidt tid at lave dem alle....

Ingen forhåndsvisning.

Så er det sommerferie tid i lille Danmark. Og endelig tyder det på, at solen og ikke mindst varmen er på vej til os. Der er Landsstævne i Esbjerg og 70.000 mennesker er samlet til en masse musikalske ...

transaktioner indeholder altid allerede en etisk for ikke at skrive komponent & universets vilje bøjes fra tid til anden mod vores skru op for (s)passeren, min ven som utydelige fodspor i vådt ...

Ingen forhåndsvisning.

Historisk set er græsk civilisation og kultur ikke kendt for deres særlige spise vaner.. Så selvom den modernede græker vil påstå, at Meze er en græsk og kun græsk tradition , er selve ordet ikke ...

Jeg har et lidt for godt forhold til iskafferne fra Baresso. Og det er egentlig dumt, for det er både hamrende dyrt, og man kan faktisk lave dem mindst lige så gode selv. Når man nu er ret glad for &#...

Jordbærsæsonen er godt i gang, så det er jo oplagt at lave en jordbæris som det første i månedens is-benspænd. Jeg er ellers ikke normalt så glad for jordbæris, men så er der også en god grund til at ...

Ingen forhåndsvisning.

Så blev det tid til at Regitze igen fylder år. Denne gang 12 år :) Sidste år lavede jeg også kage til hendes fødselsdag, og dengang var det den store Toblerone. Regitze må være en meget artig pi...

… en ret der deler vandene! Retten er efterhånden en smule uddød og jeg synes det er synd og skam – især når nu jeg oplever at mange afskriver retten uden at have smagt den. Jeg er vokset op med rette...

Der er bare noget helt bestemt sommer agtigt over ALT der indeholder hyldeblomster! Og jordbærmarmelade er jo i forvejen indbegrebet af sommer, så i kombination er det ganske glimrende! Igen har jeg n...

Woooooooooooooow, det var da vel nok noget af en lang pause jeg fik taget mig der! Der er jo sket lidt siden sidste indlæg. Jeg gik til afsluttende modul 10 eksamen (det gik godt - bedre end forventet...

Min smukke ældste fylder 28 år i dag. 28??!!? Det er jo for vildt. Hun har jo lige ligget her i mine arme i den hede julimåned, mens jeg så LiveAid og sang med på Sades skønne “Your love is king...

Vil jo meget gerne tiltrække kvinder også. Måske jeg må ta’ en runde crowdsourcing for at få det på plads…. Projektet kan besøges her. Måske velkomstbilledet er for voldsomt is a post from...

The problem with the power leveling archaeology is chronological; the Philistines had not yet arrived to settle along the power leveling archaeology to its meaning lies in an anachronism-though the po...

Her får du festivalens bedste kaffe Af Marie Sainabou Jeng og Rasmus Holmgård Riccos Kaffebar Camping Øst ved badesøen Pivfrisk udgave af Riccos klassiske espressoblend af Costa Rica, Guatemala og Eti...

En herlig dag på Roskilde Festival 2013. Solen skinnede fra en næsten skyfri himmel, der var støv i luften og der stank af urin. Hvad kan man ønske sig mere? Et bredt udvalg af økologiske drikkevare o...

Ingen forhåndsvisning.

5,3 ud af 6 telte/burgerhuer/skumbananer Fritter uartigt stegt i andefedt og provencalsk sandwich serveres til franske toner og et ’bon appetit’. Find franske Coquofood i Food Court ved Gloria. Af Ras...

ukrudt, ukrudt og mere ukrudt Jeg har jo været på ferie i to uger og imens har jeg haft nogle haveslangebestyrer på i min nyttehave. De har vandet mens, jeg var væk, eller det vil sige, at vandingen...

Jeg var for et par mdr siden på besøg i det jyske og ville gerne forkæle min familie med lidt lækkert (hvilket også resulterede i både en jordbærtærte og en othellolagkage). Planen var et par simple r...

![CDATA[Arh, tænker I måske, kernebrødet er jo en gaaammel nyhed! Come lige on, Xenia! Jaja, endnu en gang er jeg jo totalt last mover – også selv om jeg officielt ]

Lav din egen Basilikum Pesto Nye kartofler eller pasta vendt i pesto er fantastisk her om sommeren sammen med kød fra grillen. Hvad er mere oplagt end at lave sin egen pesto når basilikummen er ved at...

Om lidt er jeg på vej til Roskilde festival sammen med Martin. Vi glæder os til god musik, spændende madoplevelser og stemningen i det hele taget. I kan følge dagen og ‘min’ Roskilde Festi...

Denne her sørøver er ved at være temmelig træt af Videncenter for Svineproduktion. Så træt at de herhjemme i det daglige omtales som Videncenter for Svinestreger. Med det navn de har taget sig, kunne ...

Foto: Carina KrügerRugbrødsmadder med lækker hellefisk 150 g røget hellefisk 1 bdt. dild 2 stængler bladselleri 1 dl hytteost 1 æble 1 spsk. citronsaft ½ tsk. friskkværnet peber 4 skiver rugbrød 1 sps...

Gammeldags læskende frugtis, lavet, som man gjorde midt i fyrrene, er en morsom ting at overraske med en rigtig varm sommerdag. Gryder og emaljeret spand, kan naturligvis erstattes med andre beholde...

Når det nu skal siges,er danskerne, ifølge ernæringsekspert og forsker Ulla Toft, så fedt- og mælkeforskrækkede,at de i stigende grad svigter den hvide drik.   Aftensmåltidet bliver i stigend...

Grillsæsonen er (endelig) over os og det forlyder, at sommervejret er på vej, så det var helt naturligt at sige ja tak til at teste pølser fra Kokkens Favorit, da ...

Stegt rødstætte med nye kartofler og smørsovs fra panden – er måske en af de nemmeste om mest lækre danske madretter.Man behøver ikke have fiskere og sømænd Læs mere... Stegt rødspætte med nye ...

Anbefaling Vine vi smager Point pris  Godt køb Bodegas Mauro 2005, Ribera Del Duero  91 400

Det er sommerferie! Der er GOD TID! Tid til at male sokkel, tid til at skure brusekabine. Tid til at få besøg af familien. Tid til at kramme smukke niecer I dag var en glædens dag og en...

Sidste år så jeg flere lave disse friterede hyldeblomster og rose dem til skyerne. Sidste år var jeg for sent ude, men i år tog jeg revanche og en aften cyklede Tommi, Buddy og jeg op af vejen og pluk...

Ingen forhåndsvisning.

- dette indlæg er sponsoreret, men meningerne er helt mine egne!McDonald's har fået mere fuldkorn og grønt i deres menuer. I den forbindelse er jeg blevet spurgt om vi ville teste konceptet af. Vi har...

Foto: Sara B. Clausen. Det smager altid dejligt med en god hjemmelavet burger og det er noget de fleste både store og små kan lide. Jeg kan god lide at variere det lidt fra gang til gang. Denne gan...

Dette er en TOTAL klassiker - som bare ikke går av moten! Aspargessesongen er godt nok på vei (om den ikke er vekk allerede) ut av sesongen, men jeg var så heldig å finne dette riktig flotte bundet...

morgenmad (kl. 6.30):½ æggemælk med kakao & pandekage med havarti og tomatpre-workout snack (kl. 12.15):2 stk. kokoskuglerfrokost (kl. 14):blomkålsris med kylling i cremet tomatsauce, spidskål og ...

En enkel og let hverdags-vegetarret……fra før Datteren kom tilbage fra Australien, er denne vegetarret med blomkål og quinoa. Fundet i bogen ”I love nem vegetarisk” af Katrine Klinken. I sig selv har r...

Kære læser! Der er en vis chance for, at du interesserer dig for de fine ting i livet, ligesom jeg gør. Jeg har noget tid haft lyst til at prøve kræfter med at skabe mit eget, lukkede netværk. Antikom...

Nogle gange har man ikke lige det, man troede i skabene, når man skal bage til gæster, som nærmest står i døren. Men så er der heldigvis masser af god hjælp derude, og med inspiration fra denne opskri...

Pizza fra Cafe Istanbul på Larsbjørnsstræde. Fortrinligt til den lille sult.

Ikke ret lang tid efter, at Byens Burger åbnede deres nye burgerjoint på Banegårdspladsen, var jeg en eftermiddag forbi for …Continue reading »

Et lille fint citrontræ. Sådan et står der i haven foran vores hus i Tourrettes sur Loup. Det blev plantet i foråret og der er allerede masser af små fine citroner på. Tænk en gang at kunne gå ud i si...

Med Poul-Louis i byen. Kronenbourg.

This is a dish, which does not require many ingredients, you only need ingredients, which you normally will have basic ingredients in kitchen as most of them are having a long shelf-life.I really am a...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Lyseblå og fængselsstribet kage til nyuddannet politibetjent - udstyret med håndjern, pistol og overskæg i fondant.

Roskilde Festival blev officielt skudt i gang i går, da Winnie Who åbnede Orange Scene (btw et noget mærkeligt kunstnervalg, i undertegnedes øjne). Samtidig åbnedes der op for den sidste del af festiv...

Her er en grundopskrift på en dej, der kan bruges til hjemmelavet pizza og focaccia. Opskriften har jeg fået af min italienske svigerinde, der har fået den af sin mor, som har fået den af sin mor. Vi ...

Det er meget simpelt. Snehvidt brød, ost og skinke. Men det smager bare godt altid!

Ingen forhåndsvisning.

Lige nu kan man forveksle vejret med efterårsvejr. Derfor denne ingefærdrik. Den giver energi og kan reparer de fleste ømme sommerhalse. Derudover er det en skøn drik, som kan drikkes bare for smagen....

Det er godt at vide på forhånd hvor meget fondant man cirka skal bruge. Dels kan du sørge for at du har nok, og hvis du skal indfarve en hvid […]

Så er jeg tilbage! Og hvor har jeg savnet bloggen. Har haft en omgang translokation, vogntur, endda sygdom, osv. som har taget tiden væk fra køkkenet. Men nu kunne jeg ikke holde mig væk længere ̵...

Text: Anders Eilersen, CTO, i hostingvirksomheden Meebox. Datakriger & god ven. The Home Campaign har kørt siden februar 2011, hvor den har distribueret malware gennem inficerede websites. Mere en...

For efterhånden lang, lang, laaaaang tid siden fik jeg tilsendt to poser af af Amos nye surdejsbrødblanding til at teste. Som jeg sikkert har pointeret før så går jeg så absolut ind for at lave tingen...

2,7 ud af 6 telte/burgerhuer/skumbananer Mayonnaise-producenten Hellmann’s serverer halvsløje sandwiches under paroler om dyrevelfærd, selvom hverken æg eller kød er økologisk. Af Rasmus Holmgård og M...

Forleden spurgte jeg om du var frankofil, ligesom mig. Én svarede at han var ØKOlog, hvilket førte mine tanker direkte hen på Roskilde Festivalen. En hel Festival der gerne vil fremstå økologisk. Er d...

For efterhånden lang, lang, laaaaang tid siden fik jeg tilsendt to poser af af Amos nye surdejsbrødblanding til at teste. Som jeg sikkert har pointeret før så går jeg så absolut ind for at lave tingen...

Ugens tema: Wraps til frokostDenne wrap er fyldt med røget laks, mango, pinjekerner, parmesanost og rucola. En lækker blanding der synes både italiensk og asiatisk på en og samme tid, men den fede fis...

Så starter balladen. København er de næste ti dage spækket med jazz i alle afarter med alt fra store navne på de dyre koncertsteder til mindre navne på små luskede kælder værtshuse. And I´m loving it....

Nogle gange skal jeg bare ud. Ud og luftes. Om det så er oppe i byen, hvor jeg bare går rundt eller på ferie til palmer, bikini og sol. Jeg får kuller. Jeg får så meget kuller, at jeg går rundt om sp...

Siden vi i julegave fik en pizzabagesten til grillen har vi snakket om at den skulle testes. Da jeg så fik opskriften på en pizzadej som skulle være rigtig god, var det oplagt at gøre det.Resultatet b...

4,6 ud af 6 telte/burgerhuer/skumbananer De to officielle festivalvine er nemme at bælle i en fart, og der er taget fornuftig stilling til både miljø og underholdning i indpakningens design. Af Rasmus...

Min søde kæreste var til eksamen for et stykke tid siden, også skal man åbenbart have et eller andet lækkert med på arbejde. Så det blev til at jeg bagte de her kanelsnegle fra tv2 fri. De er helt fan...

Jeg vendte jo hjem fra ferie fornylig og drivhuset er blevet til en jungle i mellemtiden. Tomaterne er vokset omkring en meter, bønnerne er vokset ud af vinduet, salaterne er gået i stok, nogle af kr...

Glutenfritt, hälsosamt och hur gott som helst – börja helgen med en lättlagad goding.

Jeg har netop trukket lod mellem alle jer der har deltaget i konkurrencen om en valgfri 3-retters menu for 2 personer, på veganske FireflyGarden. Den heldige blev Monica som skrev: Jeg ville nok vælge...

Tjek juli måneds bedste vintilbud over 100 kroner fra nogle af Danmarks førende vinhandlere og se deres mad og vin-match. Her er blandt andet vinen til skaldyr, havegrill og kraftige kødretter   ...

Eftersom stop madspild er oppe i tiden, vil jeg komme med mit bidrag til det her. Dette indlæg er ikke en opskrift, men en opfordring til at søge på råvarer, her på bloggen. Jeg har altid lavet ...

En anderledes version af coleslaw. Da jeg så den hos MissMuffin, var jeg nødt til at prøve den. Den er meget mere sommerlig end den originale med hvidkål.Coleslaw med spidskål og broccoli½ spidskål1/2...

Mmmmmm pizza med sprød kant og masser af smag! Nogle gange når jeg taler med andre om at jeg ikke spiser gluten, fordi jeg ikke kan tåle det, så siger de at de aldrig kunne forestille sig en hverd...

Her er løsningen, hvis du på vej hjem fra arbejde kommer i tanke om, at du gerne vil servere nybagt brød [...]

Så blev det Le Mans-tid igen, tid til årets sportsbegivenhed – altså 24 timers racerløb fra den legendariske Circuit de La Sarthe!!! Vanen tro kom gutterne til Casa Sjønne, klar til at kæmpe for...

Og det ER det altså bare! Og da jeg går ud fra, at dette her er det eneste jeg får, så vil jeg sørge for at få det bedste ud af det og gøre hver dag til en god dag. Også selvom vi er fattigere end møl...

Forleden skrev jeg så fint om, at alt for mange kvinder døjer med en masse selvhad, og det er da superfint skrevet, og  selvom jeg da også for det meste behandler mig selv med en god portion accept, e...

Har du nogensinde lavet din egen asparges suppe på hvide asparges? Hvis ikke kan du stadig lige nå det. Jeg lover, at du vil derefter ikke går tilbage til en købesuppe. Ingredienser: Et bundt asparges...

Indlægget om forslag til bagsidetekst fik lov at stå et par dage. Fordi det er så vigtigt at få de gode råd. Og gode råd, tilskyndelser, idéer, opmuntringer og klare holdninger er strømmet ind. Både i...

For mange år siden var vi en tur på Maderia. Et af ferieminderne er sværdfisk med kartofler og den skønneste smørsovs. Forleden cyklede jeg ind til Clausens Fiskehandel inde på Århus havn og da jeg så...

Iskold lækker tomatsuppe med masser smag og sundhed er perfekt til varme sommerdage. Og i dag hvor solen skinner fra morgenstunden og jeg drømmer meget om sommer, sol og lune dage og aftener – s...

Hyldene dufter i stuen ind ude fra Danmarks haver Mmm mmm  mm dada sommervind Mmm mmm mm dada lyse sind… Sommersang, sommervind – det er sommer, og livet er godt. Nu kommer det gode vejr. ...

Den bornholmske rapsolieproducent Lehnsgaard,har siden juni på Bornholm og på Sjælland solgt godt og vel 15.000 flasker af sine nye dressinger,der kom i handelen i starten af juni.   ...

I sidste weekend løb DM i Grill for 5. år i træk af stablen – denne gang på Sydfyn. Som du måske husker, var vi på en lille roadtrip til arrangement sidste år. Vi havde desværre ikke selv muligh...

Stegte fiskefileter af enten rødspætte, skrubbe eller ising bliver så ualmindelig gode i selskab med den dejlige stikkelsbærsauce. Den klæder fileterne fantastisk . . . . Til saucen anvendes grø...

Jeg synes faktisk det er svært, at finde på noget til grillen. Jeg bliver lynhurtigt træt af pølser og kyllingebryster. Den anden dag bestemte jeg mig for, at vi skulle have fisk og det skulle gerne g...