Velkommen til Madblogs.dk

Så blev det endeligt sommer. Er jeg synes i hvert fald det begynder at føles sådan. For mit vedkommende byder det også – af uransagelige årsager – på en værre madlede. Jeg ved ikke rigtigt...

During your studies at the universities for archaeology of Chicago, developed Radiocarbon dating, based on the universities for archaeology of destroying the universities for archaeology of the univer...

Så er det højsommer og så er det nu man skal nyde alt det udendørs – idag har der været varmt og sol hele dagen, vi har lavet hyldeblomstdrik og jeg har været til byen på motorcykel 3 gange R...

Siden vejret begyndte at vise sig fra den bedre side, har jeg tænkt på, at introducere min datter for hjemmelavede saftevandsis. Altså den rigtige slags, hvor man hurtigt for suget den røde frugtsaft ...

![CDATA[Når man spiser LCHF, er der et utal af veje, man kan vælge at gå. En af de variationer, som nogen flirter med, er faste – periodisk faste, for at ]

Hurtig mad ud af huset. Egentlig et godt koncept, men også et område med en stor farer for virkelige skuffelser. På Amagerbrogade 144 ligger Thai House Take Away, som jeg her til aften besøgte med Pou...

Været denne uken har bare P-E-R-F-E-K-T til å grille i. Sol og vindstille, kan det bli bedre?  Så denne uken har det gått en del i grilling;) Det har vært de "gode, gamle" traverne med pøls...

Lavede lige pizza igen. Denne gang var det med sidste lørdags besøg på Gorms i tankerne. Derfor forsøgte jeg mig bl.a. med mascapone, bacon, mozzarella og friskkværnet peber. Egentlig skulle bacon hav...

Så blev det blogtid igen... Her i det danske sommervejr der endelig er kommet over os, kunne man jo fristes til at tro at jeg tilbragte al min tid udenfor... Men det ville være fejlagtigt at tro :)Nyt...

Lækker sommerwok, fyldt med masser af spidskål og oksekødHurtig at lave, og med masser af smag :)Info om retten :Type :Woktidsforbrug : 30 min Tilbehør :RisAntal personer :4 person...

Ingen forhåndsvisning.

Som et sjovt indslag i menuen, som samtidigt fungerede som ganerenser, serverede jeg denne lille cocktail. Et reagensglas med et shot af agurkesaft, birkesaft, gin og smagt til med limesaft. Kølet ned...

Kølige og forfriskende ispinde med skøn smag af vandmelon – det lyder ikke dårligt på en varm sommerdag, vel? Jeg er i hvert fald meget glad for at have vandmelon-ispinde i fryseren, når der bliver fo...

Most people will think beer and chocolate, when you mention Belgium and food, and so do I as well. However, I have recently discovered a third specific food item from Belgium, which is Speculoos pasta...

Jeg godt lide at eksperimentere, og et benspænd med hjemmelavet is er oplagt til at forsøge sig frem ved at blande en række råvarer og så se/smage, hvordan det går. Sådan opstod denne bananis, som ikk...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har fornyligt investeret i et sæt nye hovedtelefoner BeyerDynamic Tesla 1 + DAC / hovedtelefonforstærker, ADL G40T. Jeg var ikke helt tilfreds med lyden og tog et smut forbi hifi4all.dk for rådgiv...

Som ovenstående collage nok afslører, er jeg gået ret meget amok i is denne sommer. Faktisk vil jeg gå så langt som a [...]

Lige hjemvendt fra ferie, derfor har der været ret så stille. Der var virkelig ringe net, der hvor vi var. Puha man er alligevel ret afhængig af det der net, jeg cravede nyheder, facebook osv. Men nu ...

Krydret kylling i sprød indpakning Foto: Carina Krüger350 g kogt kylling 200 g champignon 1 løg 100 g bacontern 1 spsk. smør 3 spsk. mel 1 tsk. paprika 2 dl hønsebou...

Sol, sommer(ferie) og danske jordbær, findes der noget bedre? Dem af jer der har fulgt med i de sidste par uger har nok kunne fornemme, at denne skønne jordbærtærte var på vej.. Og her er den så, en k...

Denne kage er på eget ansvar, så er du advaret. Nej, det er ikke så slemt som det lyder, men som den faste læser af sarahskager.dk ved, lægger jeg kun gennemtestede nemme opskrifter op uden mærkelige ...

Når man nu har lagt kartofler i egen have, så er det tilladt at spise dem ? Nye kartofler smager jo bedst!! ?  Du skal bruge:  Rødløg Aubergine Bacon Nye kartofler Salt og peber Fremgangsmåde: Skær al...

Hyldeblomstsaft efter Elses opskrift: 20 hyldeblomstskærme 20 g citronsyre 2-3 citroner 500 g sukker 1 l kogende vand. 1 spsk. konserveringsmiddel (eks. Atamon) De groveste ...

UGENS VINHIT kommer fra Prins Henriks  Château de Cayx, der er langt bedre end sit rygte. Prinsens rødvin er ikke sur, måske snarere lidt kantet. Sådan er malbec-druen. Det falder ikke i danskernes sm...

Jeg har et svagt punkt for skinker. Ikke den slags der bliver solgt i firkanter i discountbutikkerne eller den revne skinke som alt for mange pizzeriaer klasker uinspireret oven på en pizza. Men...

Jeg er blevet rigtig glad for at brodere. Så efter at have haft succes med en pude til lillepigen, blev det denne højdemåler jeg kastede mig over.Den er allerede godkendt og den passer jo super fint i...

Vi er glade for tiden, rigtig glade – de står nemlig flottere end nogensinde før. De små rodknolde med den gyldne farve og et utal af anvendelsesmuligheder. Nyopgravede, dampede med smør og dild, spis...

Sidste weekend tog vi et smut forbi Blovstrødbanen på vej hjem fra vores weekend med Roskilde Festival og andre rare og fine oplevelser. Det var det fineste solskinsvejr – lige som det er i dag ...

Solen bager allerede med fuld styrke og cikaderne er gået amok og larmer på den mest vidunderlige måde ude i haven her i Tourrettes sur Loup. Endnu en perfekt sommerdag er startet, og jeg sidder og hy...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du ...

Anbefaling Vine vi smager point pris Køb ikke Chateau Teyssier Saint Emilion, 2010 89 300

Velkomstkomiteen er på plads. Alle står ved leddet og venter, mens bilen med den store trailer bakkes ind. De ved, der skal ske noget spændende, og de er på pletten. Tyren kommer. Årets kalve skal for...

Når den søde tand stikker frem - og det kan ikke undgås, serverer vi en superlet sommerdessert for familien fra en svunden tid, hvor frugter på dåse var rigtig meget anvendt i de danske husholdninger....

Min veninde Melissa er sådan en der viser mig nye steder i Malmö. Sidst vi mødte hinanden var en af de varme dage i starten af sommeren, en af de første da man ikke havde brug for strømpebukser,...

Lige nu er der virkeligt lækker salat at hente hos damerne på torvet. Den er altså bare lige lidt grønnere og lidt sprødere:) Sammen med en ordentlig omgang sommergrøntsager, et stykke grillet kylling...

Det er ikke fordi det er en revolutionerende opskrift, du får her, men den fortjener alligevel at blive delt. Omelet med ost er bare en vinder og omelet med sprød ost ligger klart helt i top. Jeg har ...

En ny variant af sneglefamilien er født. Man må improvisere når man er i sommerhus og har begrænset udvalg. Men disse kunne sagtens blive en ny 'klassiker' som måske skal d...

En af de ting jeg holder så meget af ved Stockholm er de mange cafeer. De seneste år, er det også blevet til en masse kaffebarer og en af disse, ...

Idag havde vi besøg af godtfolk fra Aarhus. Det skulle egenlig bare være en gang stille og rolig aftensmad, men jeg må indrømme, jeg kan ikke have gæster uden også at servere lidt sødt efter maden. Je...

Forrige weekend var der Kulinarisk Sydfyn, som er en af [...]The post Kulinarisk Sydfyn 2013 appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Skal du en tur til Spanien, så er det værd at tage et kort frem og lede efter "mercado municipal". Oversat fra spansk (med google) betyder det "kommunalt marked", og det er et marked - ofte indendøres...

Nordisk Ostefestival bliver hvert år afholdt på Kulinarisk Sydfyn, som jeg også besøgte i år. Denne gang fik jeg dog tilbuddet om at være en af dommerne til Nordisk Ostefestival, og når man er så glad...

I have found this this recipe on elder flower vinegar on the great blog by Klidmoster, and I have no made any changes at all to her recipe.So this evening I was out walking in the neighbourhood c...

Portræt af døden er Julie Hastrups 4. bog med Rebekka Holm, som arbejder for Rigspolitiets rejsehold. Jeg har læst hendes 2 første bøger med stor fornøjelse, desværre har jeg ikke fået købt/læst den 3...

I lørdags holdt Camilla, som er søster til en af de søde piger fra min mødregruppe, studenterfest. Lige efter jeg havde lavet denne kage, som var til studinens niece, blev jeg spurgt om jeg ville lave...

Havde en hel bakke æg der var ved at nå sidste salgsdato, så en hurtig måde at få brugt en masse æg er da æggekage. Der var også en slat revet ost så den kom også i :)Alt i alt en lækker hurtig ret, s...

Det skulle være til at gætte…

Lækre trøffelkugler, penslet med æggehvider og trillet i chokoladekrymmel, er dejlig på julens konfektbord. Også velegnet til en god kop kaffe resten af året. TRØFFELKUGLER 50 g margarine 150 g flor...

Sidste lørdag lavede jeg et stort kagebord til et vennepars 40 års fødselsdag og disse rabarber-mazariner med lækker blød vaniljecreme var en af godterne. De øvrige godter følger selvfølgelig løbende....

De lækreste ciabattaboller med inspiration fra MeyerJeg havde en stor lyst til hjemmebagte, friske boller den anden dag. Så min mor og jeg fandt Claus Meyers bog frem og fik lidt inspiration derfra. D...

Det er jo nærmest ikke en opskrift, men det er så nemt og sommerligt og er her pimpet med rucola i bunden. Bare lidt inspiration til hvad alle de tomater der snart kommer rundt om i drivhusene skal br...

Antal visninger: 3 Jeg er blevet SÅ vild med Urtekrams lækre Kokosolie, og når jeg ikke steger kylling i den, smøger jeg vores lille lækre baby ind i den. Hendes hud er nemlig frygtelig tør, og i sted...

Som at vinde i lotto, når ens husbond kommer hjem fra jobbet med et par bakker KÆMPE svampe – porto bello svampe. Så er der dømt svamp med fyld. Man fornemmer det vist ikke en gang her på billedet, me...

På søndag kører vi til Birkemosegård for at hjælpe dem med at luge. Der er nu tre chauffører til at...

Nogle gange får man bare lyst til pandekager. Man vil have pandekager her og nu og trangen forsvinder ikke, før man har bagt en ordentlig stabel og derefter spist den med masser af lækkert syltetøj ti...

I et stykke tid har Piskeriset og jeg battlet lidt frem og tilbage om, hvem af os der skulle lave de berømte Kartoffelkager og som det fremgår “vandt” jeg .. […]

Ingen forhåndsvisning.

Her serverer jeg kaffe, jordbær og rabarber muffins for en veninde og en nabo i gården. Sommeren byder på indtagelse af mange måltider i det fri, og en af de hyggeligste måder at gøre det på, synes je...

Indrømmet. Jeg har ikke altid været sød overfor Bryggen. Jeg har syntes, det var et lidt trist, dunkelt, nederen sted – men efter at have erhvervet mig en kammerat, der […]

Jeg beklager meget stilheden på bloggen på det seneste, men trods sommerferie og et netværk i min lejlighed der ikke fungerer, er der alligevel tusinde gøremål. Hele sidste uge var jeg underviser i id...

Igår var jeg for første gang på Sticks ‘n’ Sushis restaurant på toppen af Tivoli Hotel. Og jeg kunne da ikke have været mere heldig med valg af dansk sommeraften til formålet. Masser af so...

Jeg trænger til at få lidt luft for mine bekymringer omkring kattene, så derfor dette indlæg. Efter Ozzy havde problemer med maven sidst, hvor det varede et par dage (hvor det normalt kun er en enkelt...

For lang tid siden så jeg et sted på nettet nogle kager der var bagt i vafler og pyntede så de lignede is, jeg ville virkelig gerne selv lave nogle. Problemet var så bare at finde nogle vafler jeg kun...

Cherrytomater i ovn, har en meget rig tomatsmag. De er ganske simple og nemme at tilberede og smager helt fantastisk som tilbehør til faktisk alle retter. 400-500 g cherrytomater  Olivenoli...

. Efter at have madblogget her på Månebarnet, kommunikeret passioneret omkring mad i diverse medier i over 5 år samt arbejdet som selvlært vegansk kok på Café Gaya, føler jeg nu, at jeg er klar til no...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

En gammel kollega og jeg tager engang imellem på en køretur hvor det gælder om at fare vild. Vi vælger et område af Sjælland som vi ikke kender ret godt og så følger vi bare de små veje og ser h...

Ingen forhåndsvisning.

Det er ikke meget jeg har fået blogget på det sidste her i sommerhuset er der ikke rigtig mulighed for at komme på nettet. Men jeg få lavet masser af mad. Det er altid anderledes n...

Ingen forhåndsvisning.

Opskriften blev fundet i "Sæson" nr. 2, som lige nu kan findes i Supermarkederne. Barbecue dip:2 dl ketchup1 spsk. eddike1 dl brun farin3 fed hvidløg3 spsk. sød chilisauceSalt og friskkværnet peb...

Ingen forhåndsvisning.

Når vi tænder grillen i haven og gør klar til en sommermiddag under åben himmel med grill og salater, så er majskolber næsten altid et fast indslag i menuen. Ofte er de bare stegt møre på grillen og s...

Midt på gårdspladsen står det gamle valnøddetræ. Fasankokkens faste soveplads. Træet er ikke bare gammelt, det er også ved at gå ud hist og pist. Grene forbliver nøgne; af og til falder kviste til jor...

Ingen forhåndsvisning.

Til gazpachoen brugte jeg noget af brødet til bruschetta. Egentlig foretrækker jeg at bage alt mit brød selv, men heldigvis kan man, når man ikke gider, faktisk finde noget fint brød flere steder. Ove...

Carbonara er en af de rigtig gode og hurtige klassiske italienske pasta opskrifter. Jeg har til denne Carbonara brugt en anderledes pasta, som er lavet af spelt mel og tilsat tang, hvilket giver en læ...

De allerførste nye kartofler behandler man med andægtighed. De skal kun koges, og de er måltidets store hovednummer. Men efter en tid får man igen lyst til eksperimentere lidt. I kartoffelretten her k...

Ca 4-5 æbler kanelsukker (kanel baldet med sukker) Dej: 125 g mel 125 g margarine 75 g sukker. 1) Æblerne skrælles, skæres i både og kommes i et smurt tærtefad. 2) Ingredienserne til dejen blandes...

Her omkring midsommer, hvor der i Sverige er tradition for krebsegilder, kan vi også her i Danmark nyde disse krebsedyr, f.eks. i form af en hjemmelavet krebsesuppe, serveret med krebsekød og små rist...

Ca 10 stk 50 g smør 1 dl mælk 25 g gær 1,5 spsk sukker 1/4 tsk salt 1 æg 275 g mel chokolade efter ønskede mængde 1) Smelt smør i mælken og rør gæren ud deri. Tilsæt sukker, salt, æg og mel til de...

De danske spidskål er fine i øjeblikket og ganske overkommelige i pris. Letsaltet flæsk klæder rosenkål så nydeligt i en rigtig god gryde let sommersuppe, krydret og smagt til med paprika. Spis den d...

                                                Dej:    &n...

Jeg er ikke den store sushi-spiser og bliver det nok heller aldrig. Smagen af tang er bare ikke mig! Ja, og så har jeg et meget anstrengt forhold til både rå og til røget fisk.. Såå, der er ikke meget...

svinekød i tern 1 spsk karry 2 løg 1/4 tsk paprika 1/4 tsk peber 1 tsk salt 5 dl vand 1 1/2 dl fløde 3 æbler 1 pk bacon 1 pk pølser 1) Kødet brunes i smør/margarine sammen med løg og karry. 2) De ø...

morgenmad (kl. 6.30):omelet med sprød ost, avocado og tomatfrokost (kl. 13):LCHF lasagnen! med squash/ spidskål i creme fraiche-/ pestodressing, avocado og tomataftensmad (kl. 17.30):taco tallerken m/...