Velkommen til Madblogs.dk

Jeg overlevede!!!! J eg overlevede dagens strabadser! Jeg overlevede den FEMOGTYVE KILOMETER!! lange Lærdalstunnel (v.h.a. intense vejrtrækningsøvelser og kognitiv selvterapi). Jeg over...

Søndagens picnic skulle ikke kun byde på en æggekage, jeg havde også nogle friske forårsruller oppe i ærmet – Eller – De var ikke oppe i ærmet, for det ville da egentlig også være et noget...

Jeg er netop vendt hjem efter 3 smukke uger på fantastiske Island. Jeg har sammen med min dejlige kæreste oplevet landet fra flere sider. Vi har nemlig både været på den klassiske gyldne-cirkel turist...

Jeg fik i dag fire pingbacks (tilbage-links) på min blog fra hjemmesiden kostnyt.dk, der åbenbart synes, de skulle tage tekst og billeder til min opskrift på gazpacho, vaniljesirup, fiskefrikadeller o...

-sommerhus og grillmiddageGrill og sommerhus er to ord som rimer her i Danmark og vejret har jo været absolut grill- og sommerhus-vejr her på det sidste. Middage i sommerhuset skal være enkle og gern...

Der er sket noget i Sandvig, siden jeg var her sidste sommer. Byen har fået en seriøs iskiosk! Stedet hedder Iskalas og byder på en mængde forskellige is med traditionelle og utraditionelle smagsvaria...

Så kom de - Sommeraftenerne. De duftmættede, sanselige og lune aftener, hvor varmen stråler ud fra husmuren. Endeløse dage med sol, sol, sol. Jeg burde klage, for jorden er tørre end godt er...

Vil lige slå et slag for Aarhus Food festival der løber af staben d. 6-8 september på tangkrogen i Aarhus.Der er mulighed for at møde en masse producenter, kokke, mad entusiaster, kendis kokke og så e...

I dag fik jeg besøg af en af mine venner i dag, som ikke er så glad for is! Ja, det lyder en anelse blasfemisk – især med månedens benspænd – men så er det jo bare en ekstra udfordring. &#...

Anbefaling vine vi smager Point pris Riesling Clos Saint Landelin 2010  92  270 Riesling Clos Saint Landelin 2004  90 Muré importeres af Skjold Brune  

For noget tid siden fik vi et legehus af vores naboer, deres unger legede ikke med det mere. Legehuset trængte til en ordentlig omgang.Vi startede med at ligge nyt tag og male det svenskrødt. Så ...

![CDATA[Billede fra “Sødt, sundere, syndigt“ Jeg skal ærligt indrømme, at de såkaldte “fat bombs”, som ellers er så populære i LCHF-kredse, længe har virket ret afskrækkende på mig. Alene navnet ]...

1 literArbejdstid: 20 minutterIngredienser:½ liter piskefløde2 spsk. peanutbutter, find opskrift her4 pasteuriserede æggeblommer100 g. sukker50 g. mørk chokolade 70 %1) Pisk æggeblommer og sukker hvid...

Er I andre også ved at smelte væk i varmen? Jeg kæmper, som dem der følger mig på instagram (cocoogco) ved, med en ond omgang bihulebetændelse. Det harmonerer bare SLET ikke med denne varme, for jeg b...

1 stort glas, eller 1½ normal størrelse syltetøjsglasArbejdstid: 30 minutterIngredienser:100 g. mørk chokolade, minimum 70 %100 g. mælkechokolade (jeg brugte Marabou's almindelige)2,5 dl. piskefløde25...

Ingen forhåndsvisning.

200 g  bulgur ( kogt og afkølet)150 g sukkerærter ( blancheret)1 peberfrugt skåret i strimler15 abrikoser Saft og revet skal fra en halv citron1 spsk olie1 fed knust hvidløgMynte

En nem og lækker sommerdessert – blandet frugt med råcreme! Et sikkert hit i sommervarmen.  Jeg tilbringer rigtig meget tid på altanen eller i kolonihaven i øjeblikket, og det betyder mindst mul...

Det ble en virkelig enkel middag det her - her i varmen kan det av og til være vanskelig å få lysten til å lage med til å strekke helt til;) Denne retetn ble laget før vi reiste til Norge på ferie,...

Kartoflerne i haven er ved at være så store nu, at de egner sig til bagning.. Når vejret er til grill, kan man jo lige så godt grille kartoflerne :)Fadet er blev fyldt med krydder urter, hvidløg og lø...

Søndag aften efter grill maden skulle vi have vores dejlige jordbærskyr til dessert. Da vi ikke spiser kammerjunkere, skulle vi finde på noget andet. Det blev til denne rigtig lækre kokoscrunch, som e...

I denne buldrende danske hede, juli 2013, forsøger jeg at køle tankerne ned med erindringen fra en hundekold midt-juni-rejse til Kenya. En uforglemmelig rejse, som blandt andet bestod af  k...

Den første is lavet på min nye ismaskine :)Isen bliver bare SÅ meget bedre på en rigtig maskine..Blød og Cremet is er bare det bedste på en varm sommer dagInfo om retten :Type :IStidsforbrug ...

Bacon-salt... Ja, egentlig lyder det lidt underligt, men så tænk lige over kombinationen: sprød bacon og salt - lige til at drysse på et æg eller et stykke grillet fisk.. Det var værd et forsøg v...

En af de restauranter, som jeg altid gerne vender tilbage til, er MASH. Modern American Steakhouse. Navnet er sådan set meget præcist, det handler om bøf – rigtig gode bøffer. Restauranten er ef...

Ugens tema: Fastfood i forklædningVi kender alle sammen hotdogs, pizza, burgere osv. Især i de mest kendte varianter. Men der er et hav af muligheder for at variere disse retter, så i denne uge vil je...

At bruge tid på madlavning er noget af det mest værdifulde man kan give sig selv og sine børn. At involvere sine børn i madlavningen og gøre dem en del af processen vil give så meget igen. Dog fornem...

Skær melonen ud i trekanter og stik en ispind is… Lav endelig rigeligt… De skal nok få ben – eller pinde at gå på. Du kan finde ispinde lige her i min Kreahobshop.dk   - Jeg faldt ov...

Er der næsten noget mere dejligt og let som en omelet, når man lige står og funderer over, hvad man egentlig har lyst til. - Og omeletter lader sig lave på enhver tænkelig måde som morgenmad, middagsm...

Som jeg skrev i går, tog Bo og jeg til Kirsebærfestival i går. Musse blev hjemme. Det var jo stegende varmt i går, hvilket også gjorde at Bo faktisk ikke slappede af. Han har det bedst mellem 20 og 2...

Mandag: Kartoffelfritatta med spidskålssalatTirsdag: Drumsticks  med kartoffelpakker og tomatsalatOnsdag: SandwichTorsdag: Rester af fyldte peberfrugter fra fryseren med en blomkålssalat med parm...

Madindkøb i andre lande kan gøre mig helt vild! Og her taler jeg altså om alt lige fra amerikanske til norske supermarkeder, vejsalgsboder og markeder. Bare der er noget andet, end det jeg kan få derh...

Hos os spiser vi gerne rødbeder året rundt, for de er både smukke, velsmagende og super sunde! Så forleden kom min mor hjem med de fineste, friske rødbeder, stadig med deres blade på, og jeg gik s...

Under vinskandalen i 2008 – nu kendt som Brunellogate – blev en række tophuse fra Brunello di Montalcino undersøgt for svindel. Anklagerne gik på, at producenterne skulle have havde ibland...

Kan en sallad verkligen vara mättande, smakrik och god?

Endnu en salat fra min grillaften sidste dag, var denne pastasalat vendt i hjemmelavet basilikumpesto, cherrytomater der var langtidsbagte og gulerodsfettucine. Langtidsbagte tomater Først og fremmest...

Varmen kalder på Bondemandens indre grillkonge. Han rasler med Weberlåget, griber stegegaflen og ser mageløst maskulin ud. Kriger og jæger, åben ild og sydende fedt. Grrrr. Min ydmyge rolle er at tage...

Er du træt af at dine lår klistrer sammen og du er tvunget til at have grimme cykelshorts under kjolen? Så smør eller spray deo på dine inderlår. Det virker! God sommer!

Skønne blåbærscones med grofthakkede ristede mandlerJeg har i længere tid jagtet den perfekte opskrift på scones, som efter min mening skal være søde, men salte og have et sprød bund, men være blød in...

I min glæder over at have fundet ud af at vores rabarber havde en del stængler til at høste og lysten til lidt sødt til kaffen i weekenden blev der lavet en hurtig omgang rabarber tærter. Jeg tog udga...

Den der Tassimo maskine, og de der latte macchiato og ikke mindst cappuccino kapsler. Har ligge og ventet på det blev lørdag:-)Og det blev det så. Det her er så Cappucino, med...

Efter en veloverstået og virkelig dejlig tur til überfantastiske Berlin for 2/3-dele af bloggens vedkommende, er vi nu retur for en kort bemærkning. Jeg smutter til Toscana – forsøger at cykle o...

Pastasalat med grillet calamari og tigerrejer Når nu sommeren stråler for fuld kraft, skal der også en frisk sommerret på tallerkenen. Her er en pastasalat med saftig grillet calamari, tigerrejer o...

Hvad med at køre til Rømø først på aftenen og spise, kunne én af os have sagt i går, og den anden ville helt sikkert have ment, at det kunne være hyggeligt men aldeles uladsiggørligt. Både at køre så ...

Jordbær dyppet i chokolade og finthakkede nødder. Det er virkelig en himmelsk mundfuld! Her er brugt en god mælkechokolade, men jeg elsker dem højest med mørk chokolade. Appelsiiiiin – nemmeste ...

Har du husket at give dig selv en sommergave? Jeg har hele TRE anbefalinger i dag. “Løgismose Sommer” af Anders Vald Body Salt Scrub Lemongrass fra Tromborg Havkajak Vi napper ...

Opskrift mini æggekage i ovnIngredienser4 æg1 dl mælk1 tsk. kartoffelmel½ tsk. bagepulver½ tsk. saltSilikone Muffinsforme250g baconternPurløgKarseCherrytomaterHvem siger at muffinsforme udelukkende ka...

Ingen forhåndsvisning.

mandag: morgen 4,4 km powerwalk. eftermiddag 10 min. opvarmning. 40 min. styrketræning af ryg/ bryst/ triceps/ biceps. 15 min. interval*.tirsdag: morgen 31 min. C25K-løbeprogram (uge 5, dag 1) + 8 min...

An M.A./M.S. would be best defined with the schools of archaeology. When Dawson died, his wife donated the schools of archaeology from his scientific laboratory to the schools of archaeology for Ameri...

- eller back on track…. Vel er sommerferien ikke forbi, og vel er hedebølgen over os, men vi er hjemme, kontoen er tom, og vi skal have spist det, der er på matriklen i forvejen. Desuden får vi ...

Forleden lavede jeg kage på grillen. I dag har jeg kogt (eller rettere dampet) en kage. Man behøver altså ikke at fortvivle rent kagemæssigt, bare fordi man evt. ikke er i nærheden af en ovn.Og a...

Bagenørden kaster håndklædet i ringen. Jeg må overgive mig totalt på flere måder. Allermest til den norske natur, som er så storslået og som igen igen griber mig med krop og sjæl. Natur...

Konen arbejdet hele weekenden, så jeg tænkte at jeg ville overraske hende med en lille picnic, da hun fik fri. Jeg havde lavet nogle småretter som kom med i kurven. Den første var denne tortilla. Tort...

Her er den ene side af en "dobbelt side" jeg er i gang med for Juni måned.. Jeg har brugt kort fra de nye Becky higgins PL core kit :) åhh de lækre mums.. Især Honey Edition.. Det er det kit jeg se...

Home is where - love resides - laughter is plentyful - friends always belong - memories are created - love never ends… Hjemme er for mig, der hvor jeg er mig. Sammen med de mennesker, som mærker...

Grøntsagerne er på toppen og det er ganske vidunderligt at gå i køkkenet med de smukke, farverige, velduftende friske grøntsager. I denne weekends madklumme: “Kogelykke med grøntsager” har...

Hjemmelavet is kan bruges til andet end som dessert – hvad med en milkshake her i varmen? Jeg fandt jordbærisen frem fra fryseren og lavede denne smukke drik, som jeg delte med gemalen her til e...

Hej med jer, kære læsere. Det er lidt længe siden, jeg sidst har skrevet et indlæg, så jeg vil lige opdatere jer på, hvad jeg går rundt og laver. Det er jo sommer i Danmark lige nu, og her er rart og ...

Vi er efterhånden blevet glade for supper herhjemme. Supper skal mest optimalt serveres med godt brød til og eventuelt også med lidt fyld i. For os er det også vigtigt, at der er noget smag i suppen. ...

Rigtige solmodne tomater, det er en fornøjelse at lave mad af, og de inspirerer til at lave tomat retter. Denne suppe kan også laves af flåede tomater på dåse, og juicen derfra. Hovedret til 2 persone...

Min mor laver en virkelig god koldskål. Jeg er helt holdt op med at prøve nye opskrifter på koldskål, da de opskrifter jeg har fundet de sidste par år ikke har været så gode, som min mors opskrift. I ...

Hvis du som mig er helt dårlig med ovenight-oats, så prøv at blande lidt proteinpulver i. Bland lige dele mælk, yoghurt og havregryn. Herefter kommer du en scoop pulver i. Jeg brugte bodylabs appelsin...

Starter with salmonApple MacYesterday evening a group of great friends meet in my little garden for the annual illumination evening in my little park. While the starter was prepared by my cousin,...

Artiskokker er velegnede som forret. De tager temmelig lang tid at spise, for man hiver bladende af, og sutter kun det nederste bløde af dem, så der er også en imponerende spildprocent på artiskokke...

Perfekte skønne is til denne varmeMin søster og jeg er ret vilde med vandmelon, og vi havde lyst til noget koldt her i denne varme. Jeg vil indrømme, at vandmelon nogle gange kan smage, som at stikke ...

Foto: Sara B. Clausen. Den her opskrift har jeg glædet mig til at dele med jer- det var et super lækkert måltid som i weekenden blev indtaget i godt selskab med sommersol over græsplænen. Alt smagt...

Fisk og jeg er ikke ret gode venner... Men fisk er jo sundt, så jeg vil gerne blive bedre venner med den. Derfor kaster jeg mig ud i de mest milde fiskevarianter. En rødspættefilet vil altid være min ...

SÅ fresh! Den ultimative sommersalat der vil gøre sig fortrinligt på ethvert havebord med enhver ting fra f.eks. grillen. Perfekt måde at få afsat noget af den kæmpe vandmelon, som vores meget lille h...

Hvis du hører til dem ......der ind imellem har besøgt min blog, så har du måske lagt mærke til, at det har været lidt småt med indlæg på det seneste.Jeg er inde i en periode, hvor der ikke er så mege...

Ferien har indfundet sig for danskerne. Det betyder afslapning med familien, lange aftener i sommerbrisen og for de fleste er det også lig med ekstra mad og drikke indenbords. Vi elsker hygge. Og mad....

Åh du kære, danske sommer, hvor jeg nyder dig til fulde! Ganske vist har jeg ikke ferie endnu, da jeg …Continue reading »

Timian stegte tomater med smørristede brødcroutoner og ristede svampe toppet med frisk mozzerella er en hurtig lækker sommerret uden kød, når man ikke rigtig gider bruge meget Læs mere... Timian toma...

Restaurant: AmassHjemmeside: http://www.amassrestaurant.comSebastian og jeg er egentlig på kur for tiden, men torsdag aften siger han så; "der er bord på Amass til lørdag frokost - skal vi". Og j...

- jeg tester Storytel.dk #storyteldenmark #buzzador Læs meget mere om dette i mit indlæg her. Som skrevet i mit tidligere indlæg er jeg ret så glad for lydbøger. Derfor synes jeg S...

![CDATA[Det kommer nok ikke bag på nogen, at jeg er kæmpe fan af sommer! Jeg fristes til at sige: “Men hvem er ikke det?”, men jeg tænker, at der da ]

Hvis jeg kan komme afsted med at lave noget pink og hjerteformet, så gør jeg det også. Siden kagen blev brugt til min egen fødselsdagsfest, tillod jeg det selvfølgelig. En kage som i den grad er en 20...

Da solen skinnede fra en skyfri himmel, da vi vågnede lørdag morgen, og det oven i købet var min første rigtige feriedag, besluttede vi os for at gentage sidste weekends succes med en dagstur til Fyn....

Lørdagen stod for mit vedkommende i musikkens tegn. En dejlig sommerdag i skønt selskab med min søde søster til Grøn koncert i Aarhus – eller rettere en dag Bag om Grøn Koncert. Vi var inviteret...

Så er det blevet tid til sommerferie for denne trætte forfatter og blogger. Så snart kufferten er pakket, sætter jeg og familien os nemlig til rette i et fly og vender snuden mod det sydfranske, hvor ...

Dette er min version af iskaffe. Der er ingen ben eller sukker i. Mange ville nok mene at den er kedelig og ikke rigtig, fordi det bare er kaffe, mælk og is. Men det er sådan jeg kan lide den. Gider i...

Lige en kort historie fra mit møde med en lokal spansk slagter. At bestille noget på spansk er ikke svært så længe man kan pege og tælle til 3. Alligevel kan man blive overrasket, når det man har købt...

Det er godt nok ikke ofte jeg har bøffelmozzarella i hus - prisen kan virke litt avskrekkende, og når kjæresten ikke spiser det - ka så blir det ikke mye av det. Men her om dagen skulle jeg handle ...

Er der nogen der ikke ælsker et lår eller to? Her er de marineret i hyldeblomstsaft. Når kødet koges, inden det bliver marineret er det meget lettere at styre på grillen. st1\:*{behavior:url(#ieo...

Når det er sommer spiser man skønne jordbær, rabarber og gerne rigtig meget af det. Denne skønne sommer trifli er lavet med både jordbær og rabarber men man kan selvfølgelig også vælge kun at bruge de...

Der har været lidt stille omkring fredagsvejning. Det er der en grund til. Eller der er flere.Første grund er temmelig simple..jeg taber mig ikke, på trods af at jeg spiser efter min diæt.anden g...

  I Alba spiste vi dejlig frokost på La Libera, der ligger i en parallelgade til gågaden – faktisk meget Il Tartufo, hvor vi købte alle vores dejlige trøfler. Det er ikke et specielt dyrt s...

Ingen forhåndsvisning.

Cheeseburger har ost på toppen, det vil sige lige indtil der var nogle driftige folk i Minneapolis, USA, der kom på at ligge osten inden i burgeren.  Det er noget så sjældent som en burger der h...

Nyretapper, hvorfor fik jeg først prøvet det nu? Hvorfor har det ikke haft en fast plads i køledisken ved siden af oksemørbraden og højrebet? Det virker da helt tosset, når nu man her har at gøre med ...

Du kender det nok, nogle gange sætter man sine forventninger så højt, at de næsten er umulige at få indfriet. Den slags forventninger havde jeg til gårsdagens marked. Vi havde puklet i dagevis for at ...

Det er jo ikke nogen kunst at lave sukkerfri bærsyltetøj. Man blender bare en omgang bær. Evt. med lidt vanilje. Sådan har jeg i hvert fald altid gjort det. Easy-peasy. Herhjemme bruger vi bærsyltetøj...

Solbærbusken står i fuld flor. Der er rigtig mange solbær på den i år. Så derfor skal der selvfølgelig laves solbærmarmelade, så vi har lidt til den kolde vinter. Jeg puttede lidt kardemomme og portvi...

Siden jeg fik et eksemplar af Tina Scheftelowitz bog "Suveræne Salater året rundt" sidste efterår, har jeg testet mange flere forskellige salatopskrifter end hvad jeg plejer. I sommertid plejer...

Antal visninger: 1 Måske er jeg den sidste i Danmark der er hoppet med på skyr-bølgen. Men det er altså først nu, jeg er blevet tippet om at blande det med vand. Og det har gjort hele forskellen for m...

Ingen forhåndsvisning.

Salget af is,pølser og sodavand stiger markant i sommerferieperioden og hermed skulle man jo mene,at vi lever mere usundt i sommerferien. Men ifølge ny undersøgelse på Aalborg Universitet, s...

Aldeles dejlig, gammeldags gæstemad er svinemørbrad med forloren gåseleverpostej, hertil en dejlig sauce, smagt til med lidt sherry eller madeira. Stråkartofler eller pommes frites serveres til retten...

Min kæreste har længe gået og snakkede om friturestegt Camembert så nu tog vi endeligt og lavede det til ham. Normalt spiser man Camembert med marmelade, men min kæreste er ikke til søde ting så ...

Det her næsten altid den basis opskrift, jeg tager udgangspunkt i, når jeg laver forskellige variationer. Man kan stort set iblande hvad som helst, man lige har lyst til – eller har på lager. Me...

Vi faldt over Shiso burger ved et tilfælde – et virkeligt rart tilfælde, eller hvad man nu skal sige. Vi lejede cykler en enkelt dag i Berlin og det kan virkelig anbefales! Også gerne flere dage, og v...

Måske har du drukket en kop sen eftermiddagskaffe hos Five Elephant og er nu blevet sulten. I givet fald bør du begynde at finde hen mod Bar Raval, som ligger ...